Blåbärssnittar av mördeg

kakor av mördeg skurna till snittar med blålila blåbärskristyr. mora-blabarssnittar.jpg

Dessa blåbärssnittar av mördeg är försvinnande goda! Och tack vare den syrliga kristyren blir kakan mindre mastig. Prova själv och se!

Du behöver:

5 dl vetemjöl

1 dl socker

200 gram smör

Till kristyren:

Limesaft

Florsocker

en näve blåbär

Så bakar du blåbärssnittarna:

Blanda vetemjöl och socker med rumsvarmt smör. Arbeta hastigt ihop till en deg. Lägg den sedan att vila i kylen en halvtimme.

Under tiden gör du kristyren genom att blanda ut tio-femton blåbär i ca en deciliter florsocker. Späd med några droppar limesaft tills blandningen blivit flytande.

Ta fram degen och rulla ut den till en lång orm. Ungefär lika tjock som pekfingret. Lägg den sedan på en smord plåt och platta försiktigt ut rullen så att den blir rektangulär..

Grädda därefter i ca tio minuter på 175 grader. När kaklängderna tagits ur ugnen skär man dem genast på snedden med en kniv och låter dem därefter kallna. Slutligen ringlar man över kristyren. När den stelnat kan man lägga kakorna i en fin plåtburk och förvara dem i frysen. Smaskens!

Din ekonomiska rådgivare

picture-502.jpg

Min syster bor hos oss några dagar

picture-496.jpg

Hon klär om fotöljer och soffor. Härliga tider! Dock inte denna.

 

Om jag någon gång skriver en bok så borde den översta bilden vara på omslaget. Jag tycker att jag ser ut som en ekonomisk rådgivare. Eller liknande

 

På den nedre bilden ser jag mer ut som en slampig sekreterare.

No offence alla slampiga sekreterare.

 

hejhopp

Det är fullkomligt ljuvligt

Det är fullkomligt ljuvligt att ta cykeln till lanthandeln. (Ja det heter så på riktigt!) Att cykla dit med den hallonröda koftan slängd över axlarna och klänningen fladdrande kring benen. Att köra hem potatis på pakethållaren och grädde, postpaket och sorbet i cykelkorgen. Att svischa förbi betande kor som glor. Det är ljuvlighet

picture-517.jpg

Vårat hus har puts som flagnar

picture-559.jpg

och vildvuxna rabatter som prunkar

picture-532.jpg

Vi har en kyrkbänk och en border collie

picture-553.jpg

och utsikten från bänken är fantastisk

Underbaraclara goes Sverker och Plus

Flera av er bloggläsare såg mig på Plus igår. Tack för era fina ord! Jag har ju ingen tv så jag såg det inte. Tittade som hastigast på internet men klarar inte av att se mig själv i tv. För då framträder min hemska västerbottensdialekt. No offence västerbottningar. Många saker är bra här men dialekten är inte en av dem!

 

För er som till skillnad från mig vill se hela klippet så finns länken här!

Frukta icke rotfrukten

Här hemma äter vi vegetariskt och ekologiskt. Och det är svinbilligt. På riktigt. Och gott som bara den. Anledningen stavas rotfrukter. Närodlat, billigt lätt att hitta ekologiskt. Vi lagar det i alla möjliga varianter.

Ja det är väl inte så modebloggarglammigt att erkänna sin kärlek till rotfrukter. Jag borde väl bedyra min kärlek till macarons eller någonting annat sött. Men det är inte riktigt min cup of tea. Rotsaker däremot.

rot.jpg

Vi river rödbetor och potatisar och gör biffar

ragg.jpg

Vi gör rårakor ochraggmunkar

 soppa2.jpg

Lagar vegetarisk grönsakssoppa

 morro.jpg

och bakar morotskakor

mine.jpg

och så kokar vi Minestronesoppa

 morotsbrod-med-honung.jpg

och bakar morotsbröd

tesermoni-1053.jpg

och smaskar på rotsaker i ugn med fetaost och ruccola