Julnörderi

Lite julpynt har fått komma upp i lillens rum också. Som den hemsydda adventskalendern på väggen i form av en tomte.

Ovanför valvet in till sovalkoven har jag satt upp dessa gamla bilder jag fått av en bekant till min svärmor. Pojken i vagnen ser precis ut som Bertil. 

Jag vet inte om de är så juliga allihopa precis. Men väldigt söta.

Grodan fick en röd sammetsrosett runt halsen.

Nu har jag lagt lillen för kvällen och tänkte provsmaka någon av kakorna jag bakat, lyssna på lite julmusik och knepa och knåpa med julkort. – Vafals!? Hörde jag någon som väste julnörd?

Gravidmanisk

Bortsett från ett extremt sug efter sura saker hade jag inte så mycket konstigt för mig när jag var gravid. Men jag blev helt manisk. Jag kan vara lite manisk i vanliga fall också men det går inte att jämföra med hur manisk jag var som gravid. En sen kväll hittade jag en soffa på blocket som jag absolut ville köpa. Men det var för sent för att ringa försäljaren. Istället för att lägga mig och sova på saken stannade jag uppe hela natten och tänkte på soffan. Vankade av och an i vardagsrummet och hade ångest för att den kanske skulle bli såld (under natten?). På morgonen när Jakob kom ner i köket satt jag helt vimmelkantig på en pinnstol med hemsk foglossning. Hade varit vaken prick hela natten och tänkt på soffan. Det var det enda jag kunde prata om. Och timmarna släpade sig fram tills det äntligen blev rimlig tid att ringa och höra om soffan fanns kvar. Den var förstås såld – för en månad sedan! Herregud så dumt.

Lite senare, under julhelgen låg jag kanonförkyld hemma hos pappa. Och hittade en annan soffa jag absolut var tvungen att köpa. Höggravid och med hostan från helvetet kunde jag inte fara och köpa soffan själv utan var tvungen att vänta på att pappa skulle komma hem. Så jag ringde försäljaren i alla fall en gång i halvtimmen hela dagen och var förtvivlad för att han inte svarade. Tänk om soffan var såld? Men det var den inte. Pappa åkte och köpte den och jag var så glad att jag nästan grinade. Men när jag kom hem insåg jag att soffan hade helt åt fanders fel mått!

Och så alla dessa mornar då jag vaknade vid fyra och började tänka på någon obetydlig detalj som rörde barnet. Hade vi madrassskydd till spjälsängen? Var kunde vi få tag i det? Kära nån, jag måste upp och googla! Slå på datorn mitt i natten, bli alldeles uppspelt av allt som snurrade i mitt huvud. Det brukade sluta med att jag somnade utmattad mitt på köksgolvet med en filt. Jag orkade inte ens gå till sängen.

Kära nån.

Så kokar du magisk saffranskola!

Knäckformar fyllda med saffransknäck på prickig duk med blommig plåtburk i brakgrunden.

Saffransknäck så god att man blir knäpp i kolan.

Jag har fått så många roliga jobbförfrågningar nu i december. Men jag har tackat nej till allting.

Jag älskar den här årstiden och vill ägna december åt att vara med min son och mysa och pyssla. För mig är pyssel, bak och matlagning höjden av avkoppling.

När jag jobbat mycket och går in i en lugn fas igen är det första jag gör att baka. Så nu bakar jag så jag får träningsvärk i händerna.

På onsdag kommer min syster hit på besök dessutom. Längtar! Hon ska få vara med lillen och äta alla hundratusen godsaker jag lagat i ordning. Som dessa magiska saffranskolor.  Dreggelvarning!

Så kokar du kola med smak av saffran:

Mortla 1 kuvert saffran med lite socker.

Häll i en kastrull med 2 dl grädde,

2 dl sirap och 2 dl socker,

2 kryddmått salt. Låt koka.

Rosta under tiden 1 dl kokos i en stekpanna.

När kolan klarat kulprovet , blandar man ner kokosen och häller upp i knäckformar. Ätes med haklapp (pgav drägglet)

 

Kalenderflickan

Jag har ju tyvärr inte gjort någon tjusig kalender i år. Men någon som har gjort det är Anna Ileby. Hon har i sin kalender för 2012 porträtterat några av Sveriges populäraste bloggare. Såsom Niotillfem, Elsa Billgren, Karins Konstgrepp, Jessica Silversaga och Emma Sundh, och så massor av andra sköna donnor förstås. Jag blev fröken Maj. Revolutionära Maj med fanan vajande i bakgrunden. Så himla fin kalender, en riktigt toppenklapp till den som gillar bloggar, eller bara Annas snygga illustrationer. På Annas blogg kan man beställa sitt eget ex!

 

På dumburken

Jag vet att det är mycket julfokus på bloggen nu. Men Ikväll, tisdag, sänds Sommarpratarna i Svt. Då blir det andra bullar. Jag var jättenervös innan och hade bestämt mig för att tacka nej till att medverka. Jag är lite feg när det gäller sånt. Jag är van att göra radio, tv blogga – men då är ju allt regisserat. Jag vet vad som kommer komma med och vad som kommer klippas bort. Tillslut var det min mentor som sa åt mig på skarpen. NU GÖR DU DET DÄR OCH SLUTAR TRAMSA! Jag är jätteglad att jag lyssnade på henne. För den där dagen var verkligen fantastisk. Så underbara människor, så många bra samtal och så himla roligt vi hade! Jag fick en massa uppmuntrande ord med mig på vägen som jag tar fram och suger på som karameller ibland.

Klockan 20.00 i Svt kan man titta på programmet, eller här efter att det sänts.

Kola, kardemumma och jordnöt – så smakar julens bästa småkakor

Röd-silvrig plåtburk med kakor som skymtar under locket.

Triss i julkakor. Här är de tre recept jag satsar på till julkaffet.

När jag inte orkar göra pepparkakor gör jag istället kolakakor med pepparkakssmak. Lika gott och hundra gånger smidigare!

Kolakakor – du behöver:

100 g mjukt smör,

1 dl strösocker, 

2 msk ljus sirap, 

2.25 dl vetemjöl,

0.5 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker,

1 tsk malen ingefära,

1 tsk malen nejlika,

1 tsk kanel.

Så bakar du kolakakorna:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör socker och sirap krämigt. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en kletig deg.

Gör två långa rullar och lägg på en plåt.

Platta till lätt och grädda gyllenbruna.

Skär i snitt och låt sedan svalna på plåten.

Chokladbruna kardemummakakor travade i plåtburk för småkakor.

Dessa kardemummadoftande chokladkakor börjar bli en julklassiker hemma hos mig.

Kardemummakakor – du behöver:

100 g schweizernötchoklad, 

2 dl vetemjöl

3 msk kakao, 

1 tsk bakpulver, 

1 kryddmått salt

60 g smör, 

1.5 dl ljust muscavadosocker,

1 ägg,

1 tsk vaniljsocker,

tsk kardemumma

Så bakar du kardemummakakorna:

Gör ett vattenbad och smält chokladen.

Rör smör, socker och ägg krämigt.  

Blanda de torr ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med chokladen. Degen blir väldigt kladdig.

Lägg den i gladpack och forma till en rulle. Låt ligga i kylen några timmar.

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär rullen i skivor och rulla dem till bollar. Rulla varje boll i rikligt med florsocker och tryck till på plåten.

Grädda i mitten av ugnen i ungefär en kvart. Låt svalna på plåten och njut!

Ljusbruna kakor i rosa plåtburk och på ljus prickig duk.

Dessa himmelska jordnötskakor gjorde jag enligt ett recept av Go’kvälls fantastiska kock Susanne. Jag har modifierat det litegrann. Inte för att de behövdes utan för att jag har svårt att baka precis efter recept utan att få addera något eget.

Jordnötskakor – du behöver:

200 gram smör,

2 dl ljust muscavadosocker,

2 msk ljus sirap,

2 dl havregryn,

1 dl osötat jordnötssmör,

2 dl grovhackade saltade jordnötter,

1 tsk vaniljsocker,

3 dl vetemjöl samt 50 gram grovhackad nougat.

Så bakar du jordnötskakorna:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör socker och sirap krämigt.

Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg. Forma till en lång korv och dela i ca 20 bitar.

Rulla till små bollar och lägg på en plåt. Platta till lätt med en gaffel.

Grädda i ca tio minuter i mitten av ugnen. Låt svalna.

 

Nysnö och premiär

Imorgon 10.35 är det äntligen säsongspremiär för Husmorsskolan i P1 firar jul hos Underbaraclara (längsta namnet någonsin?). Det går förstås även bra att lyssna på nätet eller på lördagar klockan 12.05. Förra säsongen spelades in när jag var höggravid och knappt kunde säga ett ord utan att dra djupt efter andan för luft. Den här gången går det förhoppningsvis mycket bättre nu när bebisen är utanför magen istället för inuti.

Själv är jag på världens julpysselhumör. Har bakat fem olika sorters julkakor idag. Skulle lätt kunna baka fem till om det inte var så att smöret tagit slut. Ett helt kilo har gått åt redan! Och så snöar det ute. Å så underbart, som jag längtat. November är en hemskt månad utan snö. Nu ska jag gå ut med hunden och låta flingorna smälta på tungan.

 

Söndagspyntat

På vedspisen i köket har jag min egenhändigt tillverkade vedstake. Jag tog ett vedträ, spikade ner några långa spikar och knipsade av huvudet med en tång. Sedan tryckte jag fast självsläckande ljus på spikarna. Idén till staken fick jag en natt när jag inte kunde sova. Så jag gick upp och gjorde den här istället. Tur att jag inte bor i lägenhet, tror inte man får snickra vid midnatt då.

I min gamla besticklåda får silverbesticken ligga framme tillsammans med julgranskulor. Glittrar så fint!

Och på en gammal loppisspegel har jag ställt pressglas med hyacinter i och massa udda ljusstakar. Återstår att se hur länge de får vara ifred på bordet i vardagsrummet. Finns en liten herre i huset som tycker att det är jättekul att kasta pumlor i golvet.

Adventsfint

Det är lite krassligt här hemma idag. Jag går omkring och stökar och adventpyntar och njuter av tystnaden som uppstår när både bebis och man är borta.

Jag är så förtjust i tyget i korgstolen. Är ett gammalt klassiskt svenskt mönster som ofta användes på bolstertyger och madrasser. När jag ser det så tänker jag på min älskade mormor.

Klassikern

Igår fick jag en vansinnig craving efter köttbullsmackor med rödbetssallad. Så jag ställde mig och bakade rågkakor

Rullade julköttbullar. Älgfärs, lite ansjovisspad (för umamin) och kryddpeppar är hemligheten.  

Och gjorde rödbetssallad (den godaste får man om man blandar i lite hackad saltgurka). Det tog en evinnerlig tid att tillfredsställa den cravingen men det var det verkligen värt. Det är dubbel tillfredsställelse när man vet att man lagat det själv!

 

 

Två jultips

En av de finaste böcker jag har är Tomtens jul av Viktor Rydberg. Själva dikten är ju fantastisk men det är just det här exemplaret med sina illustrationer som jag älskar mest. Jag fick den av min moster som liten och när jag läser den så tänker jag på alla jular jag firat hos mormor.

Precis så här minns jag jularna. Månklart ute. Knäpptyst, kallt, snöigt och en nästan sakral stämning. Jag älskar vintern när den är så här!

Jag får mysrysingar av den här boken. Bläddrar i den flera gånger varje vecka i december för att få min fix.

Förresten. Ni har väl inte missat att P4 sänder julmusik dygnet runt på sina två webbkanaler Bjällerklang och Klassisk jul.

Ett gott dagsverke

Idag var jag i studion inför Go’kväll lördag. Det blev det bästa avsnittet hittills för min del. Supertrevliga Nanne var gäst, lixom herr Fridolin.

Här är en sneakpeak på mitt adventsfina pyssel

Kocken Susanne gjorde makalösa bakverk och jag tryckte i mig allt för många.

På den här bilden ser det ut lite som att Gustav och Ebba är ett kärlekspar. Det är de förstås inte. Men det var en himla mysig stämning i studion idag!

Saffranspannkaka – god efterrätt i advent

Bakbestyr på arbetsbänken.

Idag har vi bakat massa. Bland annat gjort saffranspannkaka av gröten som blev över.

Det är min absoluta favoritefterrätt i världen tror jag,

Min son smakar på ingredienserna direkt från sin lilla hand.

Lillen fick vara med och baka såklart. Han är mamma upp i dagen och älskar att baka. Framförallt att äta ingredienserna.Liten bagare i barnstol och vita kläder så att inte mjölet syns - mer än på båda kinderna.

Min vackra lille pojk som idag tittade upp på mig och sa Ma-Ma. Han kallar visserligen Jakob för Ma-Ma också. Men idag var det något särskilt, med betydelse. Som typ HEJ MAMMA!Gyllengul kaka med blåbärssylt i belysning av levande ljus.

Saffranspannkaka är en gotländs specialitet, men den funkar förstås lika bra i överallt. Den ska egentligen ätas med salmbär men jag tog blåbärssylt istället.

Så här gjorde vi saffranspannkakan:

Ta fram risgrynsgröt lagom för 4 portioner.

Vispa sönder 3 ägg och blanda ner i gröten tillsammans med 2 dl vispgrädde och 1 deciliter grovhackad mandel.

Mortla 0,5 gram saffran med 2 msk socker och rör sedan ner.

Smörj en form och häll över saffransmeten.

Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. (Jag tog en så djup form så jag fick grädda nästan den dubbla tiden i 175 grader istället).

Ät ljummen med vispad grädde och bär.