I helgen bakade jag och Bertil bullar till kalaset. Äppelbullar med kanel och mandelmassa närmare bestämt.
Äppelbullar är en av mina absoluta favoritbullar!
Man kan göra dem med vilket bullrecept som helst, bara man byter ut fyllningen till äpplen och mandelmassa. Här är i alla fall mitt favoritrecept!
Äppelbullar
Portioner
ca 20 – 30 st
Tid
över 120 minuter
Ingredienser
- Till degen
3 dl mjölk
50 g jäst
1 1/2 dl strösocker
150 g mjukt smör
1 ägg
10-12 dl vetemjöl
- Till fyllningen
4 normalstora äpplen
100 gram smör
1 msk kanel
1 dl strösocker
2 dl riven mandelmassa
Gör så här
- Värm mjölken i en kastrull till 37 grader
- Smula jästen i en bunke och rör ut med mjölken.
- Tillsätt socker, smör och ägg.
- Vispa slätt.
- Arbeta sedan i mjölet lite åt gången tills degen blir smidig.
- Låt jäsa under bakduk i ca 60 minuter.
- Hacka äpplen i små, små tärningar.
- Stek i lite smör några minuter och tillsätt sedan resten av smöret, sockret, kanelen och den rivna mandelmassan.
- Kavla ut degen och bred på äppelblandningen med en slickepott.
- Rulla ihop degen till en avlång korv och skär bullarna i bitar precis som vanligt.
- Låt jäsa i 60 minuter och grädda sedan i mitten av ugnen i 200 grader ca 10-12 minuter.
13 svar
Det där låter helt galet gott, måste testas snarast!
Jag tycker förresten att det verkligen märks att du tycker att det är roligare att blogga nu igen – verkligen smart, och modigt, att flytta bloggen! 🙂
så sugen jag blev på bullar 🙂
Gott det låter. Kanske skulle baka i eftermiddag när jag är ledig. Blev lite sugen 🙂
kram
Det både låter och ser väldigt gott ut!
Äppelbullar! Att man aldrig testat det förut. Äpple är ju annars en favorit, det går nästa inte att misslyckas med något som har äpple i sig 🙂
Och vilken fin bullmage sen 😉
Måste ju testa det receptet, jag älskar ju din äppelkaka och bakar den då och då.
Fattar inte hur man gör inlägg här, vet inte ens om det här kommer att funka, klickade på kommentera med FB men man måste ändå skapa nytt konto ?
Men oj vad gott det låter, det får det bli till helgen! Håller med någon här som skrev att det märks att du tycker det är roligare att blogga igen, så framstår det i alla fall! Att klaga på flytten av bloggen förstår jag bara inte, det enda som spelar roll är väl innehållet. Du är toppen i alla former!
Mandelmassa i bulla är såå himla gott!!!
Alltså gud vad gott det blev! Tack för ett superbra recept!