Litet kalas

Jag har haft min syster och mina systerdöttrar på besök några dagar. Alldeles för kort men tillräckligt länge  för att ändå hinna pussa på dem. Och uppvakta tjejerna som fyller år. Juni blir fyra första juni och vi dukade på verandan.

Och gjorde pannkakstårta i travar.

Sedan satte vi oss och fikade och kladdade loss. Av oss fick Juni en baddräkt med meloner och en Pippidräkt jag hittat på loppis.

Imorse åkte jag till Stockholm för årsmöte för Influencers of Sweden, släppfest för kollektionen och bokfrukost på Rabén. Samt en snabb omslagsfotografering. När jag åkte klamrade sig Bertil fast i mina ben och grät och sa att jag inte fick åka. Jag har helt klart rest för mycket sista tiden – det känns i mammahjärtat. Jag känner mig så himla dålig och otillräcklig. Men jag är så glad att jag efter denna resa ska vara hemma till i slutet av augusti och inte åka ifrån barnen någonting.

• inlägget är ett annonssamarbete med polarbröd •

Fixa smarrigaste tårtan till nationaldagen

Jag har alltid sneglat lite avundsjukt på norrmännens sjuttonde maj. Inte för att nationaldagen just är så speciell – men för att det är fint att paradera tillsammans, festa och fira. Nu har vi ju inga sådana starka  nationaldagstraditioner här i Sverige så då får man väl hitta på något eget. Men att äta lite extra gott och umgås med alla man tycker om räcker ganska långt.

Och kanske hitta på en helt egen ”traditionell” meny? Som en smarrig smörgåstårta med räkor och lax – den passar utmärkt för tillfället!

Smörgåstårta är en typisk sådan där rätt som kan verka lite knepig att göra – men som är löjligt lätt lyckas med.

Testa att göra min smarriga fisk och skaldjurstårta! Du kan förbereda rörorna i god tid innan men lägg ihop den precis innan servering. 

Du behöver (ca 12-15 bitar)

6 halvmånar Jubileumskaka från Polarbröd

Laxfyllning

300 gram kallrökt lax

1,5 dl creme fraische

1 msk riven pepparrot på tub

3 hårdkokta, finhackade ägg

Salt, peppar

1 kruka krispsallad

Räkfyllning

1  dl creme fraiche

0,5 dl majonäs

2/3 av en burk handskalade räkor i lag, hackade

1/2 Scharlottenlök (finhackad)

2 msk stenbitsrom

Det yttersta gula rivna skalet av en citron och 2 msk saft.

Några knippen finhackad dill

Salt och peppar

Dekoration

2,5 dl crème fraische

1/2 msk riven pepparrot

Ex vis krispsallad, tomat, dill, ägg, citron, gräslök, rädisor, lax och räkor.

Gör så här

Lägg en jubileumskaka på botten av ett fat. Rör ihop laxfyllningen och bred den ovanpå. Toppa med krispsallad. Lägg på ytterligare ett lager jubileumskaka.

Rör ihop räkröran och bred den ovanpå. Lägg på det sista lagret jubileumskaka. Rör ihop crème fraische och pepparrot och bred på toppen. Klipp över gräslök. Snurra ihop laxskivorna och lägg på tårtan. Skär tomater och rädisor och strössla över.

Avsluta med att dekorera med räkor, ägghalvor och dillknippen. Några citronklyftor på toppen är också fint!

Ps! Har du andra smarriga tips på goda smörgåstårtor? Dela gärna med er! Och hitta fler recept här!

Så njuter jag av andras avundsjuka

När någon visar avundsjuka mot mig tänds en gnista i mitt bröst. Jag känner mig smickrad, pinsamt nog.
Erica däremot blir bara rädd och orolig av andras avund. Hon verkar inte ha fattat hur användbar avundsjukan är för att hitta rätt i livet! Det är väl därför hon klipper med slö sax i foton av gamla vedersakare…

Veckans nya poddavsnitt har en bitter smak. Vi grottar ner oss i avundet och bakar apelsinkakor med bittermandel för att njuta av smaken på tungan. Finns det inte något ljuvt i bitterheten? Jag tycker det. Avund kan vara destruktivt, men också en riktigt jädra energikick!

Musik: Himlen över Hedlunda av Olov Antonsson

När vi spelade in veckans avsnitt glömde vi fota av kakorna – så i  helgen bakade jag dem på nytt för att kunna fotografera. Stressad som jag var höftade jag mig igenom receptet. Och istället för fina knappformade kakor med gaffelavtryck plockade jag detta missfoster till kakbak ur ugnen. Blev så arg att jag slängde allting i soptunnan.

Men min faster plockade upp det igen. Och gav alla vid bordet varsin sked och sedan åt vi det smuliga misslyckande från bakplåtspappret. Ihop med alldeles för starkt kaffe med massa sump eftersom jag i ilskan måttat fel…

Så! Sätt igång och var avundsjuka på min bakkonst nu! Och mina härliga fikastunder! Eller testa att baka själv. Men följ receptet och ge fan i att höfta.

Receptet på apelsinkakor med bittermandel:

Vi utgick från ett recept från mytaste och gjorde en sats mördeg och blandade i rivet skal från 1 apelsin (bara den gula delen av skalet) och en halv riven bittermandel.

Blanda 4 dl vetemjöl
200 gram mjukt smör
1,5 dl strösocker
1 ägg

Som du hör i podden tycker jag mördegen är enklast att arbeta med om smöret först är tillräckligt varmt när man blandar ihop degen, sen kan du gärna lägga den färdiga degen i kylskåp tills den svalnat och blivit hårdare igen. Då är mördegen lätt går att forma. Går förstås ännu lite fortare om du snabbkyler degen i frysen.

Vi kramade ihop den svalkade degen till en korv och skar sen skivor av degen som rullades till bollar.

Tryck till varje liten degboll med en gaffel så får du kakor med ränder. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Grädda i ugn 175 grader i ungefär 8-10 minuter.

Fotnot: Efter inspelningen upptäckte vi att en sockertång förstås både kan vara den tjusiga tång jag pratar om som man har på fikabrickan för att ta sockerbitar ur sockerskålen med. Det kan också vara en grövre tång som Erica pratar om, en tång man använde förr för att nypa av egna bitar från en sockertopp.

• Inlägget är ett annonssamarbete med Rörstrand •

Mon amie chérie

En regnig midsommarafton i slutet av fyrtiotalet satt formgivaren Marianne Westman och fördrev tiden med att avbilda en skvattramblomma. Skissen blev så småningom ett av hennes första alster i produktion på Rörstrand – och det blev en formidabel succé efter att den lanserades 1952.

Porslinet med de färgstarka blå blommorna återlanserades sedan 2008 när Marianne Westman fyllde åttio år. Och sedan dess har nya delar i serien tillkommit. Bland annat denna söta lilla karaff. För saft, mjölk eller kanske sås till middagen.

Jag är så kär i den här servicen och har flera delar i den sedan tidigare!

Så fin till sommarens alla tårtkalas.

Ny i serien är också den stora skålen. Perfekt till pastasallad, potatis eller jordgubbar.

Ca pris i butik är 399 kronor för karaffen och 699 kronor för skålen.

• Inlägget är ett annonssamarbete med Miss Clarity •

Nya kollektionen är här!

Jag och Annakarin blev helt golvade av responsen på vår första kollektion av Miss Clarity. Vi sålde slut på nästan allt inom 48 timmar. Kvar fanns bara något enstak plagg. Men nu släpper vi en sommarkollektion! Den 2a juni kommer den finnas att köpa på provrummet.se. Eftersom många önskat fler storlekar har vi utökat med XXS och XXL. Det senare motsvarar 48/50 i storlek. Men de är generösa så eventuellt kan du också ha dem ifall du drar en storlek 52.

Sommarsläppet är en uppdatering med åtta nya print till modellerna Kerstin, Karin och Annakarin. (I höst släpper vi flera helt nya modeller)

Som vanligt är design och styling i samarbete med Anna Lidström. Den här gången fick hon också hoppa in som fotograf!

Den här klänningen är nog faktiskt min favoritklänning i hela kollektionen! Den blå färgen är fantastisk. Speciellt när man fått lite färg på nästippen och kinderna.

Har du vägarna förbi STHLM nu på onsdag kväll? Vill du prova den nya kollektionen, mingla, ta del av erbjudanden och snickesnacka med oss? Vi vill gärna träffa dig! Du anmäler dig på provrummet.se – vi har just precis släppt platserna.

12 knep som lindrar åksjukan

Nu stundar semestertider med långa sträckor i bil, tåg eller buss. Men att lida av åksjuka kan förstöra en hel semester. Jag blev alltid åksjuk som liten och efter mina graviditeter kom åksjukan tillbaka igen. Men genom åren har jag lärt mig några knep för att lindra den värsta åksjukan och bota illamåendet. 

  1. Ät i god tid innan resan. Inte precis innan – men vänta heller inte så länge att du blir hungrig igen.
  2. Sitt längst fram i bussen eller i mittensätet på bilen och fokusera blicken på framrutan.
  3. I mitten av en båt gungar det minst och vid ett plan är det som mest stabilt vid vingarna. Åker du tåg – försäkra dig om en framåtvänd plats.
  4. Trötthet förstärker ofta åksjuka så det är bra att vara utvilad.
  5. Ta pauser innan du blivit åksjuk. Att stanna bilen och ligga raklång en stund på marken och blunda brukar funka bra för mig.
  6. Undvik byxor som klämmer på magen. Jag föredrar att ha på mig en löst sittande klänning eller kjol.
  7. Att lyssna på något kan distrahera från åksjukan. Ljudböcker (eller sagor för barnen) är bättre än böcker och padda som bara förstärker illamåendet.
  8. Sänk temperaturen i bilen. Och kyl handlederna. Att sticka ut händerna genom fönsterrutan hjälper ganska bra.
  9. Tugga starkt mentoltuggummi.
  10. Försöka sova under resan om det går. Sömn kan lugna illamåendet.
  11. Testa ett så kallat åksjukearmband som säljs på apoteket. Vissa upplever lindring av det (även om det inte funkar för mig)
  12. Och givetvis:  om inget annat funkar finns det ju faktiskt receptfria preparat på apoteket mot åksjuka.

• Inlägget innehåller Adlinks till Attityd Exclusives •

Ljuset i tunneln

Åh, hjälp vilken vecka. Efter Landskrona har några fullkomligt galna dagar följt. Med mer jobb än jag riktigt orkat. Men nu anar jag slutet i tunneln på denna vår och känner hur pressen långsamt lättar. Är så himla rädd för att hamna i utmattning igen. Måste vakta på mig själv hela tiden.

Just nu har jag några dagars ledigt. Är med Bertil och min syster och hennes barn i farmors hus. Här är också pappa, faster och farbror. Det är balsam för själen att få umgås med dem. Jag har de roligaste och knäppaste släktingarna. Ligger på riktigt dubbelvikt i skrattkonvulsioner om kvällarna när vi avhandlar allt ifrån rumselfies till Trump, till galna original som förr fanns på byn.

Nästa vecka blir det Stockholm för några sista jobbuppdrag innan lugnare sommartempo inträder. Och dagen innan jag åker ska jag till frisören. Bland det bästa jag vet är att sjunka ner i frisörstolen med en tidning, lite choklad och en stor kaffe. Och få bli fin!

Jag klipper mig på Attityd Exclusives i Umeå – antingen hos Elin eller Amanda. Så gulliga och omtänksamma och med fingertoppskänsla. Vid varje besök och omsättning av extensions konstaterar vi hur mitt hår har återhämtat sig och börjar få tillbaka volymen efter allt håravfall. Så här fin blev jag sist jag var där!

Odla kål – en liten guide

Kål är både gott och nyttigt – och att odla kål är en spännande utmaning för nybörjaren.  Bra och lättodlade nybörjarsorter är grönkål, spetskål och palmkål.

Själva kålodlandet är inte särskilt svårt – däremot älskar skadedjur kål lika mycket som vi människor gör. Kålfjärilens larver kan på någon dag äta upp en hel odling. Men det finns smarta knep att tillgå för att minska risken.

Odla kål

Så här gör du för att odla kål på bästa sätt

  • Kål trivs i mullrik och näringstät jord.
  • Förså kålplantorna inomhus under våren och skola om 1-2 gånger innan de planteras ut på friland. Stora kålplantor som sätts ut är starkare och klarar ett eventuellt angrepp från skadedjur mycket bättre än en direktsådd.
  • Håll trädgårdslandet övertäckt med en bit svart presenning tills du planterar ut kålen. Det gör att jorden värms upp fortare på våren – samtidigt som duken förhindrar att ogräs får fäste.
  • Kålen ska inte odlas på samma plats mer än vart fjärde år, för att förhindra uppkomst av sjukdomar.
  • Täck kålplantorna med nät och mata bäddarna med täckmaterial hela säsongen. Bäddarna kan med fördel täckas med gräsklipp som skyddar mot uttorkning och ger näring. Kål är beroende av värme och mycket näring.
  • Kålen växer sakta i början – så snabbväxande grönsaker som rädisor och sallad kan med fördel planteras mellan raderna och skördas innan kålen vuxit upp.
  • Kålen måste skördas innan frosten kommer men grönkål och brysselkål kan stå ute hela vintern och skördas ända fram till jul.

Bekämpa skadedjur i kålodling

  • Håll kålen täckt med duk ända till slutet av sommaren. Hjälper både mot jordloppor, kålfjärilar och kålflugor.
  • Lyft varje dag på duken och kontrollera odlingarna så att inga skadedjur hinner få fäste. Kläm alla larver och äggsamlingar du hittar
  • Det finns ett KRAV-godkänt bekämpningsmedel som heter Turex som man kan spruta på plantorna. Förpackningarna är dock stora och ganska dyra, så för hobbyodlaren kan det vara en bra ide att gå ihop och köpa förpackningen med andra odlare.

Mina kålfavoriter

Grönkål – som chips, stuvade, i en paj eller soppa. Grönkål kan ersätta spenat i alla recept.

Svartkål – delikat att fräsa med olja och vitlök

Blomkål –knippen lika goda att äta råa som tillagade. Rårivna kan de ersätta ris i måltiden.

Rödkål –  stuva  eller gör en härlig asiatisk kålsallad

Själv lagar jag gärna grönkålschips, grönkålspaj, asiatisk rödkålssallad eller vitkålssoppa.

• Inlägget presenteras i samarbete med UNICEF •

#backamamma

Det senaste året har jag mött så många kvinnor som kämpar, sliter och offrar allt för sina barn. Som överges av sina män och som saknar stöttning från samhället. Men som inte vill något annat än att ge barnen ett bättre liv än det som de själva fick. Satuma som jag mötte i Malawi är en av de kvinnor vars livshistoria stannat kvar extra starkt i mig. Till helgen stundar morsdag och precis som förra året ger jag bort min morsdag till förmån för kvinnor världen över som bättre behöver den.

Tillsammans med UNICEF driver jag kampanjen #backamamma – och jag har bett min man att istället för att ge mig en present köpa ett morsdagspaket från UNICEFs gåvoshop. Gör det du med vettja och hjälp fler kvinnor till värdiga, friska liv!

Stjärnan på slottet

Det är så härligt – för precis nu befinner jag mig i Landskrona för att göra ett reportage. Har med mig min storasyster som hjälper mig fota och filma och vi får se så mycket fint. Härligt att få umgås bara vi några dagar. Har typ inte hänt sedan vi blev mammor.

Vi bor på vackra Örenäs slott.

Här finns Sveriges minsta museum! Det ligger i den här paviljongen.

Som har denna magiska utsikt! Och jag peppar på imorgon då vi ska cykla runt på Ven. En plats jag velat besöka sedan femton år tillbaka.

Är förresten så glad för min nya vårkappa från Brick-a-brack. Perfekta modellen med ordentligt schvung och fin blå färg.

Hur du några knep för att sluta älta?

Clara fixar med fiskkrok på en brygga i solljus.

Lyssnaren Lisa bad mig och Erica att göra ett poddavsnitt om ältande.
Ja, ska vi göra det? Eller ska vi kanske vänta, det kanske blir bättre om vi… Nä, nu gör vi det bara!

Häng med ut på en fisketur där vi pratar om tricks som hjälpt oss mot ältande. Vi vill gärna att du som lyssnar delar med dig av dina erfarenheter. Vad gör du för att få stopp på ältande tankar?

Erica med solglasögon slänger ut ett metspö över vatten.

Innan solen gick ner hann Erica bjuda på sin bästa sommarmat – hårdmacka med stekt strömming, citron och lök. Supergott!

Så här gör du Ericas sommarmacka:

Panera strömmingsfiléer och stek dem i smör, salta efter smak

Smöra ett hårt bröd (hon valde ett vitt hårt tunnbröd)

Mosa kokad potatis och lägg som ett täcke över brödet (potatisen får gärna vara lite avsvalnad)

Pressa över flera droppar av citron.

Lägg på skira salladsblad.

Lägg strömmingen ovanpå salladen och den mosade potatisen och krydda med svartpeppar.

Toppa med creme fraiche, rödlök och gräslök.

Njut!

Musiken i En Underbar Pod kommer från Olov Antonsson som jag gillar att lyssna på!

Har du missat tidigare poddavsnitt? Här är alla samlade med senaste först!

 

• Inlägget är ett annonssamarbete med Memira •

Att kunna se klart

Jag fick glasögon i mellanstadiet men har alltid avskytt att använda dem. Så under många år struntade jag i det helt. Men eftersom jag inte kunde se på avstånd vad läraren skrev på tavlan fick jag skriva av mina kompisars anteckningar. Så fort jag fick började jag använda linser. Men det har funkat sämre och sämre i takt med att min pollenallergi förvärrats och jag rest allt oftare. (Alltså paniken när jag glömt linsvätskan eller till och med linserna hemma). Därför bestämde jag mig för att i trettioårspresent till mig själv göra en ögonlaserbehandling (FS-Lasik) – och jag har inte ångrat mig en sekund. (Har bloggat om det här förut.)

Jag kollade runt bland flera aktörer men valde tillslut att operera mig hos Memira i Umeå eftersom de har sådan otroligt stor erfarenhet av att utföra denna operation. Jag var inte sponsrad på något sätt när jag gjorde behandlingen. Men nu har jag faktiskt inlett ett samarbete med Memira.

Det fina är nämligen att Memira stöttar Vision for all – en organisation som hjälper människor i fattiga länder att se bättre. Memira samlar in glasögon från personer som behandlats och inte längre behöver dem. Och sedan genomför optiker undersökningar och utprovningar av glasögon, på plats i det land där de hjälper till. Nu har jag lämnat in mina gamla glasögon till Memira och i juli åker Vision for all till El Salvador. Då får jag se vem som fick mina gamla glajjor.

Har du också ett par liggande? Lämna in dem på Memira så kan de kanske glädja en annan människa!

Nio tips på bra poddar

Jag lyssnar på väldigt många olika poddar. Älskar poddar och är ständigt på jakt efter nya. Här kommer tips på nio favoritpoddar just nu. Utan inbördes ordning.

  1. Skäringer & Mannheimer – Det är så roligt att Mia Skäringer och Anna Manheimer börjat podda ihop. Det är oängsligt, varmt och härligt att lyssna på två kvinnor som lär känna varandra i en pod. Stort plus för att de är sjukt roliga också!
  2. Fördomspodden – När man tröttnat på tråkiga utfrågningspoddar med kändisar kan man höra på Fördomspodden. Där programledaren Emil intervjuar kända personer genom att konfrontera dem med sina fördomar om dem. Det blir ofta väldigt roligt. Bästa avsnitten hittills har varit med Glenn Hysén (skrattade högt), Lotta Lundgren, Alex Schulman (pgav att han blir så stött av fördomarna), Filip och Fredrik på grund av deras stora självdistans samt Gustav Norén.
  3. USA-podden –  Om allt det där galna som händer på den politiska arenan i USA. Småputtrigt och trevligt men samtidigt väldigt utbildande.
  4. Det politiska spelet  – Om allt som händer på den svenska politiska arenan och spelet bakom politiken. Alltid lika skönt när Henrik Torehammar får två torra farbröder (de inrikespolitiska kommentatorerna Tomas och Fredrik alltså) från P1 att släppa loss.
  5. Filip & Fredrik – Orkar bara lyssna på de svenska avsnitten men de är väldigt bra. Reagerar över hur fritt de kan röra sig mellan samtalsämnen utan att ursäkta sig själva. Om en kvinna skulle säga samma saker som Filip säger så skulle hon lynchas. Men här skrattar man bara. Ganska skönt. Önskar bara att möjligheten att vara ärlig och ofiltrerad också fanns för kvinnor.
  6. Stil i P1 – Ända sedan jag som liten fick Damernas Värld i brevlådan och lusläste Susanne Ljungs krönikor har jag beundrat denna kvinna. I Stil i P1 pratar hon allmänbildande och ofta oväntat om stil. Men inte stil som i mode rakt upp och ner. Nej, i det här programmet ryms teman som Ivanka Trump,  analyser av färgen rosa, resväskans historia och fotbollstränares kläder. Nördigt så det förslår!
  7. 60 minuter – Expressens podcast med intervjuaren Erik Schüldt. En av de bästa intervjuare jag vet – lugn, och eftertänksam med bra frågor. Plus intelligent så att han fattar vad gästerna faktiskt pratar om. För övrigt en av få som lyckats med konststycket att intervjua Jonas Gardell utan att göra honom förbannad.
  8. S-Town – Från teamet bakom Serial kommer denna podcast i sju delar. En dokumentär om en man från ett litet samhälle i Alabama. Om korruption, mord och en jakt på gömda skatter.
  9. Tyngre Rubriker –  Knastertorr podd som på ett vetenskapligt sätt tar upp och punkterar myter kring kost, träning och övervikt. Varje vecka går de igenom tidningarnas hälsorubriker, livsmedelslarm och skrämselpropaganda kring mat och hälsa – och förklarar pedagogiskt vad som är sant och vad som är falskt.

Söndag i sol

Ljusa majnätter har jag svårt att somna. I natt var det både varmt och ljust och fåglarnas sång letade sig in i sovrummet. Inte förrän vid tre på natten lyckades jag slockna. Jag vaknade förvirrad på morgonen av två små barn som använde mig som studsmatta. Jag tycker om dina stora bröstar sa den ena. Jag tycker om din sladdriga mage sa den andra. Tackartackar.

Sedan kom svärmor på besök.  Jag möblerade om litegrann, plockade pinnar och kottar som blåst ner från ett träd på tomten, lyssnade på podcasts och städade uterummet. Och lagade mat.

Pasta med basilika och svampsås blev middagen idag. Så enkelt och så gott! En bra avslutning på denna helg. Nu stundar två flängiga veckor innan mitt schema äntligen lugnar ner sig inför sommarsemestern.