Äppelpaj med knäckigt täcke och vit choklad

Äntligen en dag när dimman inte hängt över himlen precis hela tiden. Tog en lång skogspromenad med Melker och därefter badade jag badkar med barnen. Medan de byggde kojor i vardagsrummet bakade jag paj eftersom jag skulle få besök.  Det blev en äppelpaj  – och har du inga egna äppelträd så passa på att köpa mycket svenska äpplen nu. Det är som allra godast i oktober.

Till den här äppelpajen behöver man 6-8 små äpplen. Gärna fasta och syrliga.

Jag steker alltid äpplena i lite smör när jag gör paj, tycker att smaken kommer fram så mycket bättre!

Finessen med pajen är att den har ett täcke av vit choklad som gör den extra festlig.

Nu ska ni få receptet på underbart god Äppelpaj med knäckigt täcke och vit choklad!

Du behöver

6-8 små syrliga äpplen

200 g smör

1 msk hela kardemummakärnor (mortla dem lätt)

2 dl ljust muscovadosocker/råsocker

1 1/2 dl vispgrädde

1/2 dl vetemjöl

1/2 dl potatismjöl

1/2 tsk bakpulver

4 dl havregryn

100 g vit choklad

Så här gör du

Skär äpplet i skivor och stek lätt med lite smör. Smörj en pajform och lägg ner äpplena. Smält smöret i en kastrull och avsluta med att blanda ner kardemummakärnorna. Häll i socker och grädde. Blanda alla torra ingredienser och häll ner dem i kastrullen. Bred blandningen över äpplena och riv vit choklad över hela pajen. Grädda i ca 30 minuter på 200 graders värmen.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

16 kommentarer på “Äppelpaj med knäckigt täcke och vit choklad”

  1. Ser supergodt ut! Samler på meg oppskrifter på kaker til datterens to-årskalas og denne ser riktig lovende ut. Ha en fin uke!

  2. Det ser gott ut men jag fastnar mest för bestickhandtaget i bakelit! För det ser ut att vara den där matta, lena känslan som ju är helt underbar att hålla i – och titta på. Plast at its best?

  3. MEN SALTET DÅ?
    :’D För mig _måste_ det till en gnutta salt ety annars klibbar hela mitt jag ihop av allt de söta och jag httar ingen balans i smakerna alls. Men jag verkar iofs rätt ensam om det. 🙂

  4. Blev inspirerad och bakade just den här – HERREGUD vad god! Ren knockout. Ny storfavorit för både mig och sambon (och vi är ändå gottegrisar av rang). Vi kombinerade med hemgjord vaniljvisp, klockrent! I min ugn var pajen nära att bli lite bränd på toppen så jag fick ta ut den lite i förväg, tips alltså till andra som bakar att det kan vara bra att hålla lite extra koll på slutet.

    Ps: hej! Jag är jättedålig på att kommentera i vanliga fall men den här pajen lockade ut mig ur gömmorna…

  5. Ååh gott, älskar paj! Men tillbehöret är alltid ett dilemma för mig.. Vaniljsås/grädde/glass/annat? Ser ut som att pajen är ganska söt i sig?