Påsklovsnöjen – lyssna, läs och titta på

På påsklovet kanske du precis som jag får lite tid över för rekreation. Här kommer lite tips på vad du då kan lyssna, läsa och titta på!

Läs

En klassiker från en kvinnlig författare du inte läst tidigare. Exempelvis något av Selma Lagerlöf, Agnes von Krusenstjerna, Emily Brontë, Ann Radcliffe, Cora Sandel eller Anna Maria Lenngren.

En tidning om ett ämne du vanligtvis inte intresserar dig för. Antikviteter, motorfordon, vetenskap. Läs från pärm till pärm och upplev det spännande i att sätta sig in i ett helt nytt ämne.

Poesi. Gå till biblioteket och låna en bok poesi. Av någon poet du aldrig hört talas om. Prova att läsa den som om du läste för en tenta. Koncentrerat och med intresse. Kanske upptäcker du en ny litteraturform eller poet du inte visste att du tyckte om?

 

Lyssna

S-town (ny pod från teamet bakom succén Serial. Lyssnade på hela S-town på två dagar. Otroligt gripande berättelse. På engelska. Finns i alla podappar)

En Underbar Pod (jamen såklart ni ska lyssna på min och Ericas pod!). Tre av mina egna favoritavsnitt är  Swenglish om du behöver skratta, Salta bönor om du känner dig lite femistisk till sinnet eller Det grisiga avsnittet där vi lagar en mustig utmattningspannkaka.

Stil i P1 (nördigt program med min favorit Susanne Ljung. Det handlar såklart om stil men samtidigt om så mycket mer. Borrar i populärkultur och kända fenomen. Kanye West, discoeran och proggens estetik.

 

Titta

Den goda viljan av Ingmar Bergman och Bille August i Öppet arkiv. Vacker och sorglig och gripande.

Ted Talks. Finns så många bra och inspirerande Ted Talks att kolla på. Börja med att beta av denna lista med deras allra mest populära sådana.

Idévärlden i SVT där skarpa hjärnor får presentera olika samhällspolitiska idéer och andra skarpa hjärnor diskuterar dem.

(en hel lista med mina bästa teveserietips finns för övrigt här)

Silltårta till påskbordet

En snabbgjord och otroligt saftig silltårta är nästan ett måste på påskbordet. Testa mitt supergoda recept! Den här silltårtan är gjord utan gelatin vilket innebär att den blir lite fuktig om den står länge i kylen. Vill du ändå göra klart den i förväg? Vänta med att breda ut översta lagret till strax innan servering. Då blir den som allra bäst!

Du behöver (10 -12 bitar)

4 halvmånar mjukkaka (ex vis Polarbröd Jubileumskaka)

500 gram matjessill

5 hårdkokta ägg

3 dl crème fraiche

100 g färskost

1 stor rödlök

svartpeppar

ett knippe gräslök

Gör så här

Lägg matjessillen i ett durkslag och låt vätskan rinna av. Koka äggen och låt svalna, skiva sedan tunt. Vispa crème fraiche fluffig med en elvisp och rör sedan ner färskosten. Finhacka rödlök och blanda ner – men spara en bit lök till dekoration av silltårtan.

Krama försiktigt vätskan ur matjessillen och skär den mindre bitar. Rör ner i crème fraiche-röran och smaka av med svartpeppar.

Lägg en hel, rund kaka på ett fat. Bred över hälften av sillröran och lägg sedan de skivade äggen i ett jämnt lager ovanpå. Lägg på ett till lager av Jubileumskaka och bred ut sillröra. Dekorera tårtan med rödlök, klippt gräslök och ägg. Servera genast.

Påskledig

Så glad för min lilla kille som mer än gärna ville vara påskkärring på förskolan idag! För Bertil förtstod inte alls meningen med att vara en kärring när man istället kan vara ett skelett.

Jag fyller år nästa veckan men är bortrest då – så jag fick mina presenter från syrran redan idag. Bland annat dessa underbara gamla koppar med landskapsblommor på. Helt fantastiska. Har aldrig sett några liknande förut.

Nu har jag äntligen satt autoreply på mailen och gått på lite ledighet. Längtar väldigt mycket efter påskmat känner jag! Lax, sill, ägg och massa goda pajer. Här ska frossas. Och så ska jag klämma en himla massa böcker.

Förresten – behöver du lite inspiration till påskens alla måltider kan du kolla in dessa två receptkategorier på bloggen för uppslag och idéer – Påskmat och Fest&Buffe 

Påskplantering

Så härligt att kunna börja med vårplanteringar. Vi har fortfarande så kalla nätter här i Västerbotten att ingenting kan planteras ut – men på punschverandan trivs panséer och allehanda lökar.

När vi renoverade taket förra sommaren hittade vi dessa kängor på vinden. Där måste de ha stått sedan huset byggdes ungefär. Tycker de är så charmiga så jag ville inte slänga dem. Istället gjorde jag en liten knasig plantering.

Med pärlhyacinter, påskliljor och penséer. Är förresten så glad för förklädet jag fått av min storasyster i present. Det kommer från Flora Manufaktur som gör snygga och praktiska arbetskläder.

Precis lagom stökig blev planteringen! Nu ska jag dricka lite kaffe på verandan och ringa Erica och planera podd. Hoppas ni får ett fint påsklov allesammans.

Påskfint

Jag är ju en sucker för traditioner och högtider och pynt av alla slag. Särskilt sedan jag fick barn. Jag har nog sett för mycket Barnen i Bullerbyn som liten. För sedan dess har jag drömt om jag om att jag ska fira dymmelonsdag med att sätta en lapp på ryggen på pigan Agda, färga egna hönsfjädrar och lura Olle att det kommer en skrothandlare till byn som köper upp sten.

Nu bor jag ju lite som i Bullerbyn och sätter upp söta pappersbonader på väggen och går all in med gammaldags påskpynt. Tyvärr har jag ingen snäll piga till hjälp och dymmelonsdag firar vi aldrig.

Mitt påskpynt är sånt jag funnit på loppisar och secon hand affärer. Som den här gamla påskbonaden.

Eller dessa söta kycklingar på rad. Köpte girlanden när vi precis flyttat till huset. Då stod den i vårt slitna åttiotalskök som ett löfte om det gammaldags hem vi ville skapa åt oss. Någon gång i framtiden.

Äntligen har vi mina få överlevande pelargoner skjutit fart – och de som dött har ersatts med nya.

Små lappade porslinskycklingar – till hälften söta och till hälften gräsliga – är utplacerade överallt och barnen gillar att leka med dem.

En samling egna hönsägg i olika färger och små spräckliga vaktelägg. Fint som dekoration.

Vipporna har ”konstfullt” utplacerats av barnen som fick fria händer och på köpet råkade mosa ett par ägg med händerna.

Det känns så skönt med lite påsklov! Bara tre arbetsdagar kvar nu. Vilan kan behövas.

Påsktårta med choklad

Till påsk vill man ju ha en riktigt festlig påsktårta att bjuda på. Testa att göra min smarriga chokladtårta med fyllning av passionsfrukt och vit choklad!

Det här är en riktigt mastig tårta – räkna med att den räcker till ca 12-14 bitar.

Du behöver

200 gram smör

4 ägg

4 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 krm salt

Fyllning

50 g vit choklad

1 dl färskost

6 passionsfrukter

Frosting

50 gram mjukt smör

2 dl florsocker

4 msk kakao

2 msk vatten

Topping

50 gram vit choklad

Små chokladägg

Gör så här

Smält smöret och rör i ägg och socker. Blanda vetemjöl, kakao och salt i en skål. Rör ner det i kastrullen. Dela kaksmeten i två och häll hälften av den i en smord och bröad pajform (med löstagbar kant) på ca 18 cm och den andra hälften i en likadan pajform. Har du inte två likadana formar får du grädda en kaka åt gången. Kör i 200 grader i ca 10 minuter. Kakan ska vara aningens kladdig inuti. Låt svalna och lossa sedan formarna.

Smält chokladen i ett vattenbad. Rör ner den i färskosten. Avsluta med att gröpa ur passionsfrukterna och bland i. Rör om. Lägg en chokladkaka på fatet och bred krämen ovanpå. Lägg på ytterligare en kaka.

Rör mjukt smör, florsocker, kakao och vatten till en smet. Blir smeten för hård kan man hastigt micra den. Spackla sedan tårtan med smeten.

Använd en potatisskalare och karva loss spån från den vita chokladen att strössla ovanpå. Avsluta med att dekorera tårtan med små chokladägg. Njut!

Är du intresserad av påskbakelser? Kolla här!

• Inlägget är en annons i samarbete med Polarbröd •

Påskmackan

Jag älskar ju sill i alla former – så påsken är en toppentid för mig. En enkel grej att göra till festligheterna är olika former av smörgåsar eller snittar. Nu ska ni få receptet på en riktigt smarrig och enkel påskinspirerad smörgås med matjesill. Jag utgår från Polarbröds Polarknäcke som passar utmärkt för ändamålet.

Det här är inte det vanligaste smakkombinationen på en matjesmacka kanske – smörgåsen innehåller både fänkål och äpple och citron. Just därför den är så himla smarrig! (Här hittar du fler goda Polarbröds-recept)

Matjesmacka med äpple och fänkål (fyllningen räcker till 2-4 smörgåsar)

Ingredienser

Polarknäckeskivor från Polarbröd

1/2 burk matjessill

1/2 äpple

1-2 ”blad” fänkål

1/2 finhackad rödlök

2 tsk citron

Dill, salt och peppar

2 msk smör

1/2 dl creme fraiche

Gör så här

Låt sillen rinna av och skär den i mindre bitar. Skär äpplet och fänkålen i tunna stavar och lägg i en skål. Finhacka rödlöken och strö över. Häll över citron och klipp över dill. Salta och peppra

Bryn smöret tills det blir brunt och doftar lite nötigt. Rör ner crème fraichen i smöret och salta lätt. Bred röran på polarknäckebrödet. Lägg fänkåls och äppelblandningen på smörgåsen, toppa med sillen och klicka över lite mer crème fraîche. Servera genast!

• Inlägget är ett annonssamarbete med Kung markatta •

Julsallad och vegetarisk currysill

julsallad recept 036A3321

Jag älskar julmat men tycker att den kan bli lite väl tung och stabbig. Ibland längtar jag bara efter något krispigt grönt och fräscht som komplement. Och ekologiskt såklart! Nu lanserar Kung Markatta kampanjen Framtidens Julmat – tillsammans med kocken Paul Svensson. De har tagit fram ekologiska recept till det vegetariskt julbordet. Klimatsmart och gott! För alla som vill äta mer grönt i jul. Ett himla bra initiativ tycker jag – som också bidrar med två av mina bästa recept. Ett på en härlig, smakrik julsallad och ett på vegetarisk curry & mangosill. På Kung Markattas hemsida finns fler inspirerande rätter till julbordet. Så som brysselkålssallad, libanesisk quinoasallad och rökta betor.

Julsallad (4 portioner)

Du behöver

200 g blandad sallad

15 Kung Markatta dadlar från (utan kärnor)

2 ½ syrliga, röda äpplen

1 rödlök

½ dl Kung Markatta valnötter

½ dl Kung Markatta mandlar

½ dl vispgrädde

½ dl mjölk

4 msk Kung Markatta torkade granatäppelkärnor

2 tsk Kung Markatta dijonsenap

Kung Markatta Örsalt

Gör så här

Skölj salladen och lägg på ett fat. Tärna äpplen och strö ovanpå. Stimla dadlarna och hackar rödlöken och strö över. Värm en stekpanna och lägg i nötterna. Rosta dem tills de fått färg.

Grovhacka dem sedan och strö över salladen tillsammans med de torkade granatäppelkärnorna. Rör ihop vispgrädde, mjölk, dijonsenap och örtsalt till en dressing. Häll över salladen strax innan servering

mango och curri vegetarisk sill 036A3481

I det här receptet har jag bytt ut sill mot aubergine för att få en smarrig vegetarisk ”sill” till julbordet! Det låter kanske knäppt – men aubergine är mild i sig själv och tar smak av inläggningen. Dessutom är konsistensen faktiskt väldigt lik sill. Auberginen behöver marineras över natten så det är bra att ha lite framförhållning. Till det här receptet använder jag en ekologisk curry och mangosås där det peppriga i curryn bryter fint mot det söta i mangon.

Vegetarisk Curry-Mangosill (4 portioner) 

1 dl ättika

2 dl strösocker

3 dl vatten

5 kryddpepparkorn

1/2 aubergine

1/2 rödlök

1 1/2 dl Kung Markattas Curry-Mangosås

1/2 dl Creme fraische

Svartpeppar, Kung Markattas örtsalt

Gör så här

Koka upp ättikslagen med kryddpepparkornen. Skär auberginen i 1 1/2 cm stora tärningar. Skiva löken tunt. Slå lagen över auberginen och rödlöken och låt marineras över natten

Blanda curry och mangosås med 1/2 dl crème fraiche. Låt den marinerade auberginen och löken rinna av och blanda sedan ner i currysåsen. Peppra med svartpeppar och örtsalt. Skiva över lite färsk rödlök som dekoration vid servering.

Påskparadis

Oj vad tyst det blev här. Jag har rest upp till mormors hus vid polcirkeln över påsk och är tillsammans med min systers familj. Mormors hus har varit kallställt i flera vintrar och det här är första gången på fem år som vi är här på vintern. Det finns inget internet så det är svårt att blogga men allt är fantastiskt bra.

Här har jag spenderat så många vintrar under min barndom och det är lite av ett paradis. Massor av snö, plusgrader och soligt. Vi tar långa skidturer på isen och har grävt fram grillstaden i snön och skottat sköna snösoffor där vi kan sitta och sola. Det är så härligt att vara ”isolerade” här och bara umgås med släkten och familjen. Varken lyssna på radio eller se på teve eller för den delen använda min smartphone. Det här är en plats på jorden som jag verkligen älskar och känner mig hemma på.

Precis vad jag behöver uppleva under detta påsklov!

Finheter och kärringar

Igår kväll hade jag besök av tjejerna jag gick trädgårdskursen med förra våren. En så rolig kväll –  jag skrattade så jag blev alldeles hes och fick ansträngningsastma. De blev kvar till halv tolv på natten vilket är bra gjort för ett gäng mammor som ska upp och jobba dagen efter.

Så fantastiskt roligt att lära känna en hel grupp nya spännande personer – och att vi dessutom klickar så bra. De skämde bort mig med blommor, böcker och godis så att det kändes som att jag fyllde trettio typ.

Vaknade alldeles trött och mörbultad – men glad – idag. Barnen fick vara påskkärringar till förskolan och kläddes i sjalett och allt.

Bertil fick låna med sig min kaffepetter

Så himla söta!

Nu har jag frid i hela kroppen inför det stundande påsklovet. Jag ska åka massa skidor, äta massa godis, grilla korv, sola i en snöhög och gömma påskägg åt kidsen. Det blir underbart. Hoppas ni får en fin påskhelg allesammans.

 

Chokladsoppa med vispgrädde

Ett gott och enkelt recept på en efterrätt som barn har svårt att motstå. Desserttips för en glad påsk!

I helgen provade jag att göra en väldigt femtiotalsdoftande efterrätt – nämligen chokladsoppa. Receptet har jag hittat i Söta Sakers eminenta kokbok Sött från förr. En lite ovanligt efterrätt – men barnen (och även jag) älskade den!

Du behöver (4 portioner)

1 liter mjölk
50 g mörk choklad
1/2 dl strösocker
1  msk potatismjöl
vispgrädde till servering

Så här lagar du chokladsoppan:

Ta fram en kastrull och värm mjölken. Bryt chokladen i bitar och låt smälta i den varma mjölken. Tillsätt socker och rör tills allt löst sig. Blanda potatismjölet med en skvätt mjölk i en kopp och blanda i soppan. Ge den ett snabbt uppkok. Ta kastrullen från spisen vid första bubblan. Servera soppan ljummen med en rejäl klick iskall vispgrädde!

Påskfix

Idag har jag och Bertil påskpyntat här hemma och jag har satt upp nya (fast gamla) gardiner i tunt bomullstyg.

Den lilla pappersremsan med tuppar kommer från Byggfabriken. Äggkopparna är ett traderafynd!

Äntligen har den starka lampan över bordet blivit överflödig på grund av ljusa eftermiddagar – och istället har vi fotogenlampan.

Älskar sådana här äldre påskbonader som man kan tänka sig att en gullig tant satt upp. Som min farmor. Jag eftersträvar att mitt kök ska vara lite som en rar gammal sommarstuga.

Den här lilla bonaden är ett loppisfynd precis som tupparna.

Efter middagen tillverkade Bertil påskkort på löpande band – att skicka till alla i släkten.

Är så sjukt mysigt med påsk men jag kan verkligen känna att det finns för få helger på året. Nu när jag dessutom har Jakobs släkt som jag också tycker om att fira med blir jag lite splittrad. Vill inte gå miste om något påskfirande med någon familj.  Och sedan efter påsk dröjer det ju så länge tills det kommer någon ny härlig högtid med pynt och speciell mat och roliga pyssel. Är lite avundsjuk på norrmännens sjuttonde maj som kommer så lägligt mitt i månaden och verkar vara så härlig och att alla verkligen firar!

• Inlägget är ett annonssamarbete med Panduro Hobby •

Påskpynt DIY

Snart är det påsk och det är ju min bästa högtid på året (i stark konkurrens med julen såklart). För Panduro Hobbys räkning har jag tagit fram några härliga påskpyssel. Bland annat har jag gjort personliga äggkoppsfigurer. Ett enkelt och roligt pyssel där jag utgick ifrån en äggkopp i trä som jag målade med hobbyfärg.

Först grundmålade jag hela äggkoppen i ansiktets färg – och lät det torka i tjugo minuter. Sedan målade jag ytterligare ett varv med samma färg för att det skulle täcka bra. Därefter använde jag några olika sorters penslar för att måla på hår och detaljer i ansiktet. Jag målade direkt med pensel och hobbyfärg – men är du inte lika stadig på handen kan det vara klokt att skissa först med en blyertspenna.  Äggkopparna tål inte att diskas utan ska torka av med en fuktig trasa efter användning.

Ifall du vill prova något nytt istället för de vanliga hönsäggen i riset kan du testa att göra dem av lera. Kavla ut leran på ett bakplåtspapper.  Gör en äggmall i styvt papper som du lägger ovanpå leran och skär längs formen med kniv. Upprepa för fler ägg och avsluta med att dra bort överskottsleran mellan äggen. Flytta bakplåtspappret till en bricka. Gör sedan hål i äggen med en penna för upphängningen. Låt leran torka över natten. Avsluta med att färglägga dem med hobbyfärg. Ett rolig pyssel att låta barnen vara med på!

Ett annat sätt att göra ägg till påskriset är genom att vika papper! Även detta pyssel passar perfekt för barn. Gör en äggformad mall och klipp ut fyra likadana ägg. Finast blir att använda ett scrapbookpapper som är mönstrat på båda sidor. Jag använde designarket chicken. Lägg äggen på varandra i en trave och häfta längs mitten med en häftapparat. Vik ut flärparna så att du får ett ägg. Fäst sedan ett snöre för upphängning i ena häftklammern.

Det allra enklaste sättet att få fina ägg till riset är annars att helt enkelt köpa sådana här söta honeycomb-ägg i papper. De finns i två olika utföranden. 

Och dessutom finns den här söta kycklingen som matchar till och känns lite härligt retro!

Kolla in mer färgglada påskpyssel jag gjort och annat pynt i naturnära toner.

Mer påskinspiration hittar ni under kategorin Claras Påsk här på bloggen.

Inlägget är ett annonssamarbete med Panduro Hobby

Påskkärringarna och äggjakten

Idag gick vi in helhjärtat för att bli påskkärringar! Det här är första året som Bertil velat klä ut sig och detta först efter att jag förklarat att sminket går bort i tvätten och alltså inte kommer bli kvar för alltid.

Sedan bestämde jag mig för att göra en liten påskäggsjakt. Bertil får ju ett påskägg på påskafton av sin gammelmormor men jag ville gärna ge honom ett eget. Så jag gjorde som några bloggläsare tipsat och ritade ledtrådar på små pappersbitar och gömde runtom i huset och tillslut kom han fram till grytskåpet….

…och ta da: ägget!

Klang och jubeltid!

Självklart offrade jag mig och klädde ut mig till påskkärring (who am I kidding – älskar ju sånt här) och så lektes det påskkärring samtidigt som jag stekte småplättar för brinnande livet. Och nu firar vi påsklov några dagar. Ska bli väldigt skönt faktiskt. Hoppas ni får en fin påskhelg allihopa!

Laxröra med äpple, ägghalvor och romsås

Knäckebrödsmacka med krämig röra och lax i strimlor.

Den godaste maten på påskbordet tycker jag är fisk av olika slag. Min bästa laxröra med äpple och creme fraiche tar inte många minuter att röra ihop men smakar galet gott!

Du behöver:

250 gram rökt lax

2 syrliga svenska äpplen

1 1/2 dl creme fraiche

Salt peppar

lite dill

Så här gör du laxen:

Hacka laxen och äpplet i mindre bitar. Lägg i en skål och blanda ner crème fraichen. Salta, peppra och klipp över lite dill. Servera som den är eller ovanpå en god liten knäcke- eller tunnbrödmacka

Ägg i halvor toppade med rom, räka och dillkvist.

Den här smarriga romröran passar perfekt att lägga på ägghalvor. Den är enkel att göra och räcker till ca 20 ägghalvor.

Det behöver du till romröra:

1 1/2 dl creme fraische

1/2 dl majonnäs

75 g stenbitsrom

ett knippe dill

1/2 finhackad scharlottenlök

Salt och peppar

Räkor

Så här fixar du goda romröran:

Blanda alla ingredienser i en skål. Precis innan serveringen portioneras romröran ut på äggen. Dekorera gärna med en räka, lite extra rom och en dillkvist.