Syltkakor

Jag älskar att baka småkakor. Det går fort, är sött. Och dessutom känner jag mig precis som min mormor Rut. Och det är ju aldrig fel.

I mina recept har jag använt fruktsocker och ersatt 50g smör med 50 gram Kesella. Men om man inte har det hemma kan man köra på vanligt socker och smör istället. I samma mängder.

kopia-av-vfmode-395.jpg
Finfördela 150 gram smör och 50 gram Kesella med en gaffel. Blanda ihop med 4 dl vetemjöl och 3/4 dl fruktsocker. Blanda i en äggula och arbeta raskt ihop det till en deg.

kopia-av-vfmode-398.jpg
Är degen kladdig – lägg den kallt i en halvtimme. I annat fall, baka genast ut den till små bollar.

kopia-av-vfmode-422.jpg
Forma ett fördjupning med ett finger och fyll den med fast sylt eller gele. Grädda i femton minuter på 175 grader.

vfmode-451.jpg
Servera på ett tjusigt fat efter du ätit din middagsmat