Julfilmen

Tycker att det är så himla roligt att filma – även om jag verkligen inte är kan hantverket rent tekniskt. Med hjälp av film kan man minnas saker annorlunda än man gör med stillbilder. Som vågen av minnen som svepte över mig flera år efter att farmor hade dött och jag såg en filmsnutt med henne för första gången. Hörde rösten. Såg rörelsemönstret. Allt kom tillbaka.

Hursom. Jag gjorde en liten film från vår julafton om ni vill kika! Prenumererar på min youtubekanal gör ni här

Julstöksfilmen

Jag har klippt ihop en liten julfilm från de senaste dagarnas julstök och lilla julafton. Och förstås från ikväll när vi tog in och klädde granen. Imorgon kommer min syster med familj äntligen hit och då vill jag att de ska mötas av granprakten. Det blev en riktig bjässe till gran i år.

(Ps, kom ihåg att prenumerera på  min youtubekanal för att inte missa några klipp)

Palt – en guide

Några har önskat ett blogginlägg om hur jag gör min palt (efter helgens omnämnda paltkok) Andra har undrat om det inte är svårt? Så jag bestämde mig för att göra en film så att ni ska få se hur enkelt det är. Men jag delar även med mig av receptet här.

Jag har lärt mig att göra palt av mormor och alla har sina olika varianter på recept. Min mormors använder bara vetemjöl i smeten men en del använder en viss del kornmjöl också. Egentligen mäter jag aldrig när jag gör denna rätt utan blandar bara ingredienserna på en höft, som mormor visat mig. När man väl lärt sig hur smeten ska kännas behöver man inte mäta mängden potatis eller mjöl. Då bara vet man när den är perfekt. Största felet med palt är att man brukar underskatta den mängd salt som behövs. I receptet här har jag skrivit 2 tsk men ibland har jag nog snarare använt 4. Dock är det ju bättre att den är osalt än för sal t – det går ju utmärkt att salta på den vid serveringen också.

Du behöver

1 kg potatis

4-6 dl vetemjöl (lite beroende på hur mycket vätska som finns i potatisen

2 tsk salt

200 gram rimmat  sidfläsk tärnat i bitar

Smör

Lingonsylt

Gör så här

Skala och skölj den råa potatisen. Mal potatisen i en köttkvarn eller kör den i en matberedare. Strö över salt och vetemjöl och blanda till en jämn smet. Den ska gå att forma till runda bollar. Är smeten för lös – tillsätt med mjöl och även lite mer salt.

Ta lite smet i handen. Fyll fläsket i mitten av smeten och forma till bollar. Lägg i sjudande vatten och låt koka i ca 1 h. Håll koll på paltarna i början så att de inte sjunker ner och fastnar på botten utan flyter. Servera med smör och lingonsylt.

Q&A

Nu var det länge sedan jag videovloggade och flera av er har önskat nya sådana inlägg! Så nu kommer ett rykande färskt från idag.  Ett Q&A-avsnitt där jag lär ut mina bästa knep för att löneförhandla, undvika julstress – och så berättar jag vad som väntar i mitt företag under 2017.

Hoppas ni får en fin helg allihopa!

Här kan du också se tidigare delar av Q&A.

Vlogg och Q&A

Det är så roligt att ha börjat videoblogga lite mer. Bara under sommaren har jag haft över hundra tusen visningar! Tack för att ni tittar.  Nu är det dags för en ny vlogg där jag svara på era frågor. I veckans avsnitt pratar jag om varför Unicef skickar kändisar till Afrika, hur det går med utmattningsdepressionen, bästa tipsen för höstpepp och lite annat smått och gott.

Kom ihåg att prenumerera på min youtubekanal Underbaraclara för att inte missa några uppdateringar !

Vlogg med Q&A – del 2

 

Oj, jag har inte haft tid att ens titta åt datorn senaste dagarna. Vi reste till min syster igår och det har varit så mycket som ska ordnas. Packas, tvättas och planeras. Och så städas förstås – för Jakobs bror bor här och sköter djuren när vi är borta, men han ska ju inte behöva damma runt i vårt kaosiga, lortiga hem.

Jag hann i alla fall spela in en liten vlogg där jag fortsatte svara på några av alla frågor som ni har ställt. Första delen hittar ni här. Och detta må vara mina första riktiga vloggar – alltså där jag sitter rakt upp och ner och pratar in i kameran. Men redan förra våren började jag experimentera lite med youtube och la upp lite videos – på hur man kan putsa silver enkelt och snabbt, två fina varianter av kanelbullar, lite olika filmer från vårt hem och annat smått och gott. Kika in på min kanal Underbaraclaras för att se alltihop och prenumerera för att inte missa några klipp!

Q&A del 1

Phu! Nu har jag gjort min första vlogg där jag svarar på era frågor. Det är första gången jag klipper något med ljud och det var lite svårt så det blev lite hoppigt ibland. Be kind please – jag lär mig snart!

I den första vloggen beskriver hur jag träffade min man (en naken överkropp var inblandad) berättar om den enda sport jag inte känner aggressivt motstånd mot i tevesoffan, varför jag skäms när jag presenterar mig i telefonen och vad jag egentligen känner för alla kritiska läsare. Och förstås lite annat smått och gott! Hoppas ni ska tycka om.

Och glöm inte att prenumerera på min youtubekanal Underbaraclaras

Saltå kvarn-samtalen

Helgen i Stockholm var superfin och vädret visade sig från sin allra bästa sida. Det var också roligt att gästa UnderbaraBarn-mässan och träffa bloggläsare och andra trevliga människor och samtidigt få prata ekologi och mat. Jag såg att flera som inte bor i Stockholm önskat att de kunnat få höra samtalet mellan mig och Emelie Hansson. Så jag tänkte tipsa om ett annat frukostsamtal jag hade med henne för ungefär två år sedan. I Saltå Kvarns butik på söder.

Eftersom att Emelies är sakkunnig på Naturskyddsföreningen inom ämnena mat och jordbruk pratade vi om hur man ska tänka för att handla så klimatklokt som möjligt. På Saltå Kvarns hemsida finns dessutom flera andra samtal jag hållit i tidigare med gäster som Lady Dahmer om feminism, Annakarin Nyberg om Digitalt Entreprenörsköp, och Ulrika Dahl på Naturskyddsföreningen om kemikalier i hemmet.

Samtalen att se på in sin helhet finns här. 

Påskfix och vardagspyssel

Här kommer en ny liten film med klipp från de senaste veckorna. Kameran har fått hänga med i vår vardag, med bilder på våra nya kycklingar som kläcktes förra veckan och den förra kullen som börjar bli tufsiga tonåringar. Lite påskfix och pyssel i en enda röra. Hoppas ni ska gilla. Och följ gärna min youtube-kanal för att inte missa några filmer!

Snurriga kakor med kakao – se filmen!

Fyra småkakor med både ljusa och mörka delar ihop snurrade i varandra. Serveras på vitt porslinsfat med kaffe i matchande kopp.

Småkakor är roligt och enkelt att baka. Vill man kan man göra kaksnurror av mördeg.  Nedan är kakreceptet och i filmen visar jag rent praktiskt hur det går till.

Till småkakorna behöver du:

150 gram smör

4 dl vetemjöl

0,5 dl florsocker

1 ägg

1  msk kakao

Så bakar du kaksnurrorna:

Nyp ihop det kylskåpskalla smöret med mjölet och sockret.

Tillsätt ägget.

Dela degen i två bitar och addera kakao till den ena degen.

Låt båda degarna vila i kylen 20 minuter.

Rulla ihop kakorna som på filmen och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 10 minuter på 175 grader.

Silverputs & husmorstips

Jag är så glad för de önskerubriker ni gav mig för två veckor sedan. Fick massor av inspiration och liksom en nytändning i bloggandet. Jag ska fortsätta beta av dem även om jag omöjligt kan få med alla då det var ett par hundra förslag.

Ett önskemål som kom flera gånger var fler husmorstips av olika slag. Det kan jag självklart fixa! Och det första har jag faktiskt filmat. Jag älskar ju att loppa silversaker men älskar inte alls att putsa silvret. Men med den här smarta, miljövänliga metoden går det hur lätt som helst. Kemisk magi kan man kanske kalla det!

Guide till kanelsnurror – se filmen!

Här under kan du se en kort film med två annorlunda och väldigt fina snurror du kan göra när du bakar kanelbullar. 

Jag la upp en fikabild på mitt instagramkonto igår och fick en fråga om hur jag gör ”snurrorna” på mina bullar. Jag gör alltså inte den där vanliga modellen utan en annan. Jag tänkte först skriva ett blogginlägg med en instruktion men tänkte sedan att det nästan var enklare att filma det. Så då gjorde jag det.

Det här är den första filmen jag någonsin filmat och klippt själv (be kind – jag är verkligen inget proffs). Funderar på att göra fler sådana här små guider och filmer till bloggen. Skulle ni tycka om det? Vad vill ni se då?

…Och så vill jag tillägga att jag vanligtvis använder ett praktiskt bakbord när jag bakar men idag var det spårlöst försvunnet. Så då fick jag använda min ruffiga bordsskiva istället…ifall någon undrar!