Pepparkaksdoftande chokladmousse

Chokladmousse som doftar pepparkaka är himla gott. Lätt att göra är den också. Se bara till att börja i tid, så att den hinner stelna ordentligt innan serveringen.

Krämig chokladmousse i glasskål på hög fot dekorerad med silverkulor. uc-2705.jpg

Till fyra personer:

100 gram mörk god choklad

2 äggulor

3 dl vispgrädde

I kryddmått pepparkakskryddor ( finns färdigblandat att köpa i påse)

Så här gör du chokladmoussen:

Smält chokladen i ett vattenbad

Rör sedan ner äggulorna  och pepparkakskrydda och låt det svalna

Vispa grädden tjock och krämig. Men se upp så att den inte blir för hård, för då blir moussen grynig.

Vänd  ner hälften av grädden och blanda väl med chockladsmeten. Vispa sedan ner resten med luftiga tag tills moussen är slät.

Krossa pepparkakorna och lägg i botten av fyra portionskålar. Häll över moussen, och låt skålarna stå i kylen i ungefär tre timmar. Om man vill kan man spara lite pepparkakskross att strössla över precis innan servering. Jag dekorerade min mousse med med chockladströssel och silverkulor.

Ät och njut!

I mina julrecept hittar du självklart fler godsaker.

The days of our lives

uc-2809.jpg

 Fy farao vilken bra dag. Jag ledde lovsången i kyrkan tillsammans med min kära Emma. Att leda lovsång är verkligen flott.  Det innebär att man leder församlingen i sång och tillbedjan till Gud. I frikyrkor sjunger man ju inte så mycket psalmer utan istället lovsånger, som är typ samma sak fast de låter helt annorlunda. Oftast spelar både trummor, gitarr, bas och piano samt att en eller flera sjunger. Idag sjöng jag och det är så häftigt att lovsjunga Gud och se människor bli berörda och känna Guds mäktiga närvaro. Det kan vara något av det bästa som finns! Dessutom är det kul på ett rent musikaliskt plan då det finns enormt duktiga kristna musiker att spela med.

 

Sedan drog Emma hem till mig och vi har lyssnat på julmusik och bakat lussekatter och pratat sju stugor fulla.

 

Så går ännu en dag i en kristens liv höhö och ni som inte vet vad lovsång är har fått lära er någonting nytt. Frågor?

 

 

 

Today I went to church to prasie the lord (- what else?)  as a worship leader. It was so much fun, and afterwards my friend Emma came over to my place to bake saffron bread and listen to christmas carols. In other words – this has been the perfect Sunday!

 

Do you wanna catch a cold with me?

It’s getting cold and I’m starting to sneeze, I wipe my nose on my sleeve.

uc-3008.jpg

I’ve got the sniffles, I’d better drink my tea. 

uc-3016.jpg

Oh do you wanna catch a cold with me?

/ Jewel Cold Song

Det är så kallt att det riktigt biter i nästippen idag. Såg till och med några snöflingor som singlade ner, det gjorde Sixten glad!

Enkel huskur mot förkylning

Testa mitt örtte av pepparmynta!

Paketinslagning

uc-2991.jpg

Idag har jag slagit in mina första julklappar. Egentillverkade. Åh. Mysigt.

Förresten. en kompis till mig som jobbar i butik skulle fråga en engelspråkig kund om hon ville få julklapparna inslagna. Hon sa
Do you want me to rape this christmas clap?
Behöver jag tillägga att den stackars kunden tackade nej.

Today I wrapped my first christmas presents. I love gift wrapping!

Le Petit Chaperon rouge

 uc-2904.jpg
Le petit Chaperon Rouge avait une grand-maman qui vivait seule à l’autre bout de la forêt. La vielle dame très âgée, ne sortait pas beaucoup de sa maison.

uc-2913.jpg

Un jour sa maman lui dit; Grand-maman est malade, j’ai fait ce matin des galettes que ta grand-maman aime tant, sois gentille, va donc les lui porter avec ce fromageet ce petit pot de confiture

 uc-2938.jpg

Le Petit Chaperon Rouge promit de se méfier puis, toute joyeuse,
elle mit sa cape rouge, son bonnet rouge et elle prit son petit panier.

I’ts all vintage except for the shorts made by Ylva Liljefors

Chanelkänsla för en tjuga

Blondinbella och kvotering

Blondinbella skriver  att hon tycker att kvotering är fel. Hon tycker att det är fel att kvinnor ska få jobb på grund av sitt kön. Det man lätt glömmer är då att oändligt många män redan fått jobb på grund av sitt kön. Män har blivit valda på grund av sitt kön de sista tusen åren. Är det inte dags för en förändring? Det är navit att tro att alla män som finns i samhällets höga positioner sitter där enbart för att de är så fantastiskt bra och intelligenta. Nej ofta sitter de där – trots att det fanns mer lämpade – just för att de råkar ha en snopp i byxan.  Någon sa att den dag det är jämställt är den dag det finns lika många inkompetenta kvinnor som män på höga positioner. Men det är länge tills vi når dit. För siffrorna pekar neråt. Ett tag var företagen under hotet om kvotering och lyckades då öka antalet kvinnor i styrelserna. Men sedan det hotet försvann går utvecklingen bakåt. Endast 1,5 procent av börsens Vd:ar är kvinnor. Det är fyra stycken. Endast tre kvinnor är styrelseordförande. Det är inte ett pilliskit.

 

Jag är så himla less på kommentaren av typen kvinnor borde armbåga sig framåt. Förstår du inte Bella, att för att vi ska få ta plats måste någon annan backa, och det finns ingen som frivilligt ger ifrån sig makt? Dessutom, det kan inte enbart läggas på den enskilda individen att bekämpa allt förtryck. När man ser att det finns ett strukturellt förtryck i samhället behöver samhället själv gripa in. Det är politikers ansvar att fasa ut medfödda skillnader mellan människor, så att den som råkar vara vit, hetreosexuell man inte nödvändigtvis får det bättre än en lesbisk invandrare från Sudan. Jag hörde själv Fredrik Reinfeldt påstå detta i radio. Varför kan då inte samhället göra någonting? Ingen vill väl att kvotering ska vara ett lösning för all framtid. I en idealisk värld skulle ingen kvotering behövas. Men för att nå dit behöver vi använda kvotering. Det har nämligen, tvärtemot vad Bella skriver, visat sig att det faktiskt visst är så att män tenderar att anställa män. Om man kvoterar in fler kvinnor i styrelserna kommer de i sin tur att anställa fler kvinnor. Och fler kvinnor är bra för företagen. Den finska EVA rapporten som presenterades 2008 visar att förtag med en kvinnlig vd är ungefär tio procent mer lönsamma. Borde då inte en moderat som Bella inse vikten av ökad lönsamhet?

 

Vissa kvoteringsförespråkare menar att det borde införas  krav på att det är femtio procent män och femtio procent kvinnor i styrelser. Men det tycker inte jag. Jag tycker att fördelningen mellan könen ska vara 40 / 60  istället. För annars kan kvinnor aldrig hamna i majoritet. Den dagen finns det säkert många som kommer skita i byxorna!

 

Källa och statistik Kvinnor och Makt utgiven av Veckans Affärer

 

Vad betyder Kvotering? Läs här 

Bröllopssvar

Här kommer svar på några bröllopsfrågor

 

Hur gjorde ni med maten?

Vi ville ha en avslappnad fest och inte ha en avancerad meny så vi gjorde ett knytkalas med huvudrätterna. Alla gästerna tog med sig en huvudrätt så stod vi för resten. Våran underbar serveringspersonal dukade upp allting så fint och man blev så otroligt mätt av all goda saker som folk tagit med sig. Knytkalas är verkligen att rekommendera om budgeten är tight. Då finns det något som passar alla – veganer som allergiker eller helt vanliga allätare. Eftersom att både jag och Jakob är nykterister serverades ingen alkohol.Tårtan var en buffe av massor av olika tårtor. Jag tror att vi bakade elva stycken och där hade vi bra hjälp av våra familjer. Min pappa bakade fler bröd än man kan räkna till vilket också var bra! En annan lösning är att man tar ut en kuvertavgift istället för att gästerna ger presenter. Vi hade dock varken  kuvertavgift eller presenter! Det enda negativa med kuvertavgift är att det kanske blir lite dyrt om en stor barnfamilj ska betala…

 

Som jag förstått det gjorde ni mycket (allt?) själva. Är det något du känner hade varit värt att köpa istället?

Nej, egentligen inte. Det viktigaste man ska veta är att det blir sjukt mycket jobb oavsett hur man gör. Att förbereda så mycket som någonsin möjligt är också himla bra. Tyvärr klumpar allting ändå ihop sig dagen innan bröllopet så att det känns som att man ska få en hjärtattack. Kanske hade ändå tårtorna varit skönt att leja bort. Samtidigt kostade den typ av tårta vi ville ha kring sextusen kronor vilket kändes som…ptja…ett hån.

 

Vad önskar du att du hade gjort annorlunda (om du skulle göra om det)?

Be om mer hjälp. Vi fick visserligen mycket hjälp från vänner och familj, men vi hade kunnat be om mer. Men det är lite svårt  när man knappt själv vet vad som ska göras.

 

Vad hade ni för budget?

Vårat bröllop, inklusive bröllopsresa hår och kläder (men inte ringar) kostade kring 20- 25 tusen kronor för 75 pers. Men då ska man veta att vi hade knytkalas på maten och inte serverade någon alkohol. Det är dyrt att gifta sig. Vi la mycket krut på kläderna, samt att det drog iväg med vissa utgifter på slutet som tex att hyra veteranbilen.

 

 Hur lång tid innan planerade ni?

Vi började planera på allvar kanske tre månader innan. Sista månaden gjorde vi mest och det kändes som att vi var ute i lagom god tid. Ska man däremot gifta sig under högsäsong bör man vara ute tidigare. Speciellt om folk har semester och kanske andra saker inplanerade än att fara på bröllop. Och om man har jättespecifika krav på sitt bröllop bör man också vara ute tidigt. Vi är väldigt laid back och hade inte så höga krav, för oss gjorde det inget om vi inte skulle få Precis som vi ville ha det. Fast det fick vi faktiskt ändå!

 

 Ditt bästa råd?!

Skit i traditionerna! Gör som ni vill och se till att inga nosiga familjemedlemmar ska lägga sig i. Vi har väldigt snälla familjer som inte la sig i ett dugg, annat än när de blev ombedda. Sådant är guld värt, det finns många skräckhistorier om familjer som totalt kört över brudparets vilja. Sätt ner foten på en gång ifall ni märker av några sådana tendenser! Ta råd av folk ni litar på. Att Anna sydde min brudklänning var det bästa som kunde hända. Tack Anna!

 

Hur mycket arbeta borde man delegera ut?

 

Så mycket man bara kan, orkar och vågar. Det är ett himla projekt att ordna ett stort bröllop och snälla vänner och hjälpsamma familjer är ett stort plus. Men se till att de som får uppdragen är införstådda med hur ni vill att de ska genomföras, så att det inte blir några tråkiga missförstånd

 

Hur ska man göra för att inte stressa upp sig?

 

Man kommer att stressa upp sig. Det är dock viktigt att ha ett bra och tryggt värdpar (välj dem med omsorg) som ni kan luta er mot och få svar på alla funderingar och frågor. Försök också att skriva upp allting som oroar er på en lista och tänka ut lösningar till problem som kan tänkas uppstå. Våga lita på att det sedan löser sig när den stora dagen väl är där. Och försök vara öppen för att det blir bra även om det inte blir precis som Du har tänkt dig. Förmodligen blir det mycket bättre!

 

När man tänker till bröllopets budget, var tycker du att man kan slösa och på vad tycker du man kan spara in?

Jag tycker att man kan slösa på kläderna och lokalen om man verkligen vill att det ska blir fint. Fast samtidigt behöver det inte alls vara dyrt för att få det så. Anna och hennes fästman dekorerade lokalen med gamla lakan och överbliven tyll och det var hur fint som helst. Vi hade turen att ha en kompis som är fotograf och som fotade oss. Annars tycker jag att det är en bra sak att lägga pengar på! Det är svindyrt med floristuppsättningar så vi dekorerade med rönnkvistar och murgröna istället. Samt att vi införskaffade allt porslin på loppis. Där kan man spara mycket pengar! Det viktigaste är helt enkelt att ni lägger krutet på det som känns viktigt för er, och sparar på det som känns mindre viktigt.

 

Vad tror du om att ha ett 50-tals tema på ett bröllop, eller är det för snävt för gästerna?

 

Det är fantastiskt! Dels för alla ungdomar som får klä ut sig och dels för the oldies som får återuppleva de ljuva åren. Kör i vind. Man gifter ju sig bara en gång (om allt står rätt till i förhållandet) så då är det lika bra att ösa på!