Min favoritsak i kylen är numera ägg. Vi har turen att köpa ägg från en familj i närheten som har ett fåtal hönor, både värphöns och lantraser, som får vara ute och picka i det fria. Jag vill också ha egna höns en dag. Dels är jag förtjust i hönor. De är rara och roliga djur. Dels känns det bäst att ha sina egna höns så man kan behandla dem bra. Och en fantastisk bonus är att dessa ägg är så otroligt mycket godare. Titta vilken vacker äggkartong. Alla ägg har olika färg och storlek. Några är fräkniga andra nästan flammiga. Gulan är självlysande och krämig och gör sockerkakor makalöst saftiga.
19 svar
Ägg från egna höns är helt fantastiskt! När min familj lämnade Stockholm för en liten stad i Hälsingland så köpte vi egna höns efter ett tag. De är så mysiga och det är en fantastisk känsla att gå ner och plocka äggen hos dem på morgonen. Sen att hålla en pytteliten kyckling i handen är nog bland det bästa jag vet.
jag är uppvuxen med höns och det är faktiskt bara fördelar. inte minst att man aldrig behöver kasta gammal mat, eller potatisskal eller saker som hamnat på golvet då hönsen äter allt sånt!
Jag är så stolt över mina två hönor, de lägger nästan varsitt ägg om dagen, det är inte illa när man inte ens är ett år gammal. jag hade varit glad bara de lagt ett varannan dag
Vad konstigt, jag är också i en ”äggperiod” (lät ju nästan pervest). Det är grymt gott att äta ett ägg till frukost med färsk sparris. Mums!
skrev precis i veckan om hur lyckliga vi är över att våra höns har börjat lägga ägg. just nu bakar jag silvia kaka på dom. inte på hönsen såklart. och jag gillar att dom lever sitt egna liv, runtomkring oss.
Det är jättebra med frigående höns. Däremot är de inte alls rara, jag har hemska minnen när jag blir jagad av höns.
Nej, man ska hålla dem på replängds avstånd! =)
Och skalen är så tunna och fina, köpeäggen kan vara svåra att knäcka ibland tycker jag.
Åh. Måste bara få skriva: min fina familj har hönor som värper gröna ägg. Hönorna + den halvblinda kaninen Otto strosar tillsammans och njuter av tillvaron & varje gång jag är hemma ser jag till att plocka med mig ett ägg eller två tillbaks till Malmö.
Och på tal om Malmö – där finns det en rysligt läcker ekologisk butik. Sisådär vid drottningtorget ligger den. Kolla´t & hjälp butiken fortsätta finnas genom att handla där. Tack Clara!
Vilken underbar vardagslyx =)
Trevlig helg!
Kram Annelie
jag vill också ha hönor! Vi hade det när jag var liten. Dessa fantastiska djur. De var tama och underbara. Ville sitta i knät och bli klappade av oss barn (de flesta hönorna i vilket fall, vissa var skyggare). Och äggen! Kära nån vad goda de var. Som du säger blev sockerkakorna helt magiska. Och jättegula!
Om man använder mycket ägg så att dom går åt i hyfsat rask takt, förvara i rumstemperatur. Kakor tycker inte om kalla ägg till exempel, det stör den kemiska processen eller nåt åt det hållet 🙂 Ägg är ganska tåliga små bollar!
mmm… egna höns står högt upp på önskelistan hos oss. Hemägg är oslagbart gott! Det är inte frågan om om, det är frågan om när…
Nyss, om jag får välja
/Fjällmor
åh det saknar jag med min gamla hemstad, att kunna åka till gårdshandeln och köpa bland annat fräkniga ägg.
Gulan brukar vara underbart stor också, det går inte ens att jämföra. Härligt med egna hönor och ägg!
Trevlig helg!
Åh vad avundsjuk jag blir att du har en sån familj att köpa ägg av. Jag vill nästan inte äta köpeägg alls och längtar förfärligt till den dagen då jag kan ha egna höns. Jag är dessutom uppväxt med både tuppar och höns och som någon annan redan påpekat är det fantasiska, keliga och sociala djur. Att minnas hur de njöt när det bredde ut sig i solen och ”badade” i sand och jord (höns gör det för att tvätta sig) gör mig bara såå upprörd över hur hönor behandlas inom äggindustrin idag.
åh vad underbart!:)
Höns är så vackra också. Tänk vita höns med röda kammar, en solig vårdag.Och vad mysigt det är när tuppen gal.
Jag har också turen att ha hönsägande grannar.
Jag har turen att ha en svärmor som har höns som hon skämmer bort med grönsaker och annan god mat. Kanske mest är av ekonomiska skäl för henne men jag tror nog att äggen blir godare av den kosten. Hon har faktiskt en eller två hönor som lägger ägg med ljusgrönt skal.
Jag har haft ankor =)Ända sedan de var ällingar tills de dog av sin höga ålder.
De la stora ägg i olika storlekar och färger, och vilken smak de hade!
Ägg är verkligen något jag saknar, är tyvärr allergisk sedan jag var 15 år.