Fetaost och lök på skärbrädan.

 

Jag lagade så himla god middag igår.Lammfärsbiffar med lök, vitlök, oregano och fetaost.

Jag har köpt lammkött av en bonde i närheten som har djur i liten skala.

Finhacka allt och blanda ner färsen (sojafärs går minst lika bra). Salta och peppra rikligt.

Hemligheten till goda biffar är att inte snåla på vitlöken och fetaosten. Samt att göra biffarna tunna och stora, eftersom de drar ihop sig vid stekning.

Jag serverade klyftpotatis till. Allt i måltiden utom fetaosten är producerat i närheten eller i min egen trädgård.

Lammfärsbiffar uppdukade på tallrik på blommig duk.

Blev sjukt gott!