• Inlägget är ett annonssamarbete med Miss Clarity •

Arbetsglädje

Det är så roligt att få arbeta tillsammans med personer som man både tycker väldigt mycket om och som är otroligt talangfulla. Som min storasyster Anna Lidström  som är designhjärnan bakom Miss Clarity. Hon har en sådan enastående fingertoppskänsla och sådan schvung i allt hon tar sig för. Vare sig det är att styla en kampanj för Louis Vuitton, föreläsa för IKEAs textildesigners, handleda modestudenter eller rita klänningar efter våra önskemål.

Vår första klädkollektion från Miss Clarity sålde ju närmast slut första helgen. Men några klänningar har fyllts på och finns nu inne igen. Och i slutet av maj släpps flera av modellerna i nya fantastiska print! Jag vet att flera har önskat wrapsen i fler färgställningar så håll utkik efter det!

Mitt bästa recept på fiskpinnar / fish and chips

Brittisk “fish and chips” är ju inte helt olika de svenska fiskpinnarna. Man kan säga att detta recept på fish and chips/fiskpinnar är något av en hybrid – och barnen älskar dem! Jag gör mina på egenfiskad abborre och sik – men torsk, sej eller gädda funkar för all del fint.

Ja dubbelpanerar fisken i både mjöl och sedan panko. Det blir ännu mer krispigt än ströbröd. Och krisp är lika med gott. Såklart.

Här får du värsta bästa receptet. Och gör gärna små fiskpinnar. Det brukar gå hem hos barnen. Jag serverar fisken med potatisklyftor i ugnen.

Du behöver:

700 g fisk

2 ägg

3 dl panko

2 dl vetemjöl

Olja att steka i

Salt

Gör så här:

Tina fisken om den är fryst. Skär den i fiskpinnestora bitar. Vispa upp äggen lätt. Doppa fiskfileerna i ägg, sedan i mjöl, sedan i ägg igen och sedan i panko. Lägg på en tallrik. Stek sedan några filéer åt gången i rejält mer olja på hög värme. 2-5 minuter beroende på fiskens tjocklek. Lägg inte i all fisk på en gång för då blir pannan kall.

Låt fisken köras in i ugnen med potatisen någon minut innan servering, så att den blir varm.

Njut fisken med klyftpotatis, remouladesås, sallad och citronklyftor. Och ps – ibland är det lättare att få småungarna att äta om de dessutom får spruta på ketchup!

Remouladesås:

2 dl creme fraische

1 msk majonäs

3 msk bostongurka

Salt och peppar

Gör så här:

Blanda ingredienserna och servera såsen. Klipp eventuellt i lite dill eller persilja också.

Thailändska fishcakes

Vad är ditt bästa knep för att fynda på loppis?

Collage av loppisfynd bland annat dukar, gröna glaskoppar, en blå emaljkastrull och bild på Clara som tittar på textilier på loppis samt Erica som bläddrar bland vinylsinglar och håller upp omslaget till hitsingeln Lambada.

Älskar den här tiden på året då det är riktigt kul att gå på loppis igen! Jag vaskar guld bland broderade dukar och 40-talsporslin medan Erica glatt gräver bland vinylsinglar från 80-talet!

Mycket är toppen att fynda på second hand, men tyvärr finns också sånt jag tycker att man ska undvika att dra hem. Giftiga grejer.

I det här poddavsnittet bjuder jag och Erica på våra bästa loppisknep och undrar – vilka har du?

Fotnot: Heal The World med Michael Jackson kom först 1991 och kan förstås inte räknas som en 80-talshit. Det gör däremot Do They Know It´s Christmas med brittiska popeliten (1984) och den amerikanska motsvarig-hiten We are the World (1985).

Signaturen i podden är som vanligt Himlen över Hedlunda med Olov Antonsson från 2016.

Här hittar du alla våra avsnitt, senaste först. Prenumerera gärna på podden så missar du inga avsnitt!

Eländig Valborg

Vi fick en ganska eländig Valborg i år. Jag var sjuk och Jakob tog barnen till stan på dagen.  Jag hade storslagna planer på att bjuda hem kompisar och fira men det var tur att jag inte hann styra upp något eftersom jag ändå blev sjuk. På eftermiddagen pallrade vi oss ut i alla fall.

Till vår alldeles egna brasa.

Som ni ser är det inte precis vårväder hos oss – snön ligger fortfarande i tjocka drivor på många ställen.  Fast det gör ingenting. Snart blir det grönt här också.

Stor brasa, vårt hus i bakgrunden och två fina arbetare!

Första maj har varit betydligt bättre än Valborgsmässoafton. Soligt, varmare vindar och lite mindre förkylning i kroppen. Jag har också filmat massa jobbgrejer till bloggen och betat av ett gäng obesvarade mail.