MĂ„nad: mars 2018

‱ annonssamarbete Europa Runt ‱
30 mars, 2018

Jag Ă€r sĂ„ himla peppad för nĂ€sta vecka ger sig min familj ut pĂ„ Ă€ventyr igen! En dröm jag burit i flera Ă„r ska bli verklighet – vi ska tĂ„gluffa! NĂ€r jag fick frĂ„gan frĂ„n Europarunt om att tĂ„gluffa med min familj och dela med mig av upplevelsen pĂ„ bloggen skrek jag rakt ut av glĂ€dje. Jag och Jakob har pratat mĂ„nga Ă„r om att möta vĂ„ren i Rom och nu ska det bli verklighet.

VĂ„ra höjdpunkter/lĂ€ngre stopp pĂ„ resan kommer bli Zurich, Verona, Venedig och slutligen Rom. Över alperna tar vi Bernina railway som kallats vĂ€rldens vackraste tĂ„gstrĂ€cka. Ja, men ni ser ju sjĂ€lva hur fint det Ă€r!

I Verona ska vi se platsen dÀr Romeo & Julia utspelar sig och Àta massa god italiensk mat. Tydligen ska det vara 22 grader varmt nÀr vi Àr dÀr sÄ jag tÀnker mig att det blir vÀldigt njutbart.

I Venedig ska vi Äka pÄ kanalerna, se pÄ glasblÄseri och bara ha det hÀrligt. Sedan avslutar vi som sagt i Rom. Vad vi ska göra dÀr stÄr Àn sÄ lÀnge öppet.

Vi har köpt interrailkort till mig och Jakob – barn upp till elva Ă„r Ă„ker ju gratis i sĂ€llskap av vuxen. (Hela mars Ă€r det förresten 15% rabatt pĂ„ Europa Runt). StrĂ€ckorna fram till Verona har vi bokat fast men övriga tĂ„g kommer vi nog hoppa av och pĂ„ lite som det faller sig. Det Ă€r det som kĂ€nns skönt med tĂ„g – att det finns massor av avgĂ„ngar att vĂ€lja pĂ„. Nu Ă€r det dessutom fortfarande relativ lĂ„gsĂ€song sĂ„ risken att det ska bli fullt Ă€r inte sĂ„ stor. NĂ€r vi bestĂ€mde resrutt ringde jag Europa Runts support och fick vĂ€ldigt bra hjĂ€lp. De har stenkoll pĂ„ alla tĂ„g i Europa och nĂ€r jag lite svĂ€vande sa att jag ville “Ă„ka nĂ„gon vacker strĂ€cka ner till Italien” föreslog de den hĂ€r rutten.

Men nu mÄste jag frÄga er lÀsare som har tÄgluffat med barn om ni har nÄgra tips? Vad fÄr man inte glömma att packa ner? Vad Àr smart att ha med sig? Vad kan man lÀmna hemma?

Och har ni nÄgra tips pÄ vad man ska se och uppleva i de stÀder vi besöker fÄr ni hemskt gÀrna lÀmna en kommentar! Det pirrar i hela magen nÀr jag tÀnker pÄ nÀsta vecka.

29 mars, 2018

Bertil och Folke stylade sig sitt finaste och fikade kaka med farmor.

Erica kom hit och spelade in podd och planerade boklansering med mig.

PÄskÀgg Äts och kaffe dracks i kopiösa mÀngder.

Jag posade en smula och sedan gick jag pÄ pÄsklov! Trots att det bara var en vecka sedan jag kom tillbaka frÄn semestern kÀnns det riktigt vÀlbehövligt.

Nu stundar pÄsklov och sedan ett spÀnnande Àventyr i Italien med hela familjen. Men det Äterkommer jag till i ett annat blogginlÀgg.

27 mars, 2018

Clara och Erica tittar in i kameran. Ur En Underbar Pod.

KĂ€ra poddlyssnare – nu Ă€r det dags att du bestĂ€mmer vad podden ska handla om igen!

I morgon onsdag spelar jag och Erica in ett nytt poddavsnitt och den hĂ€r gĂ„ngen lĂ„ter vi dig styra innehĂ„llet. I höstas fick vi hundratals förslag frĂ„n er lyssnare! Tack Ă€n en gĂ„ng för dessa – tror vi betat av de flesta vid det hĂ€r laget.

Nu öppnar vi upp för riktigt raka frÄgor som vi ska försöka svara pÄ lika rakt upp och ner. Erica brukar pressa mig till sÄnt nÀr det behövs. FrÄga vad du vill sÄ svarar vi allt vad vi orkar!

Skriv din frĂ„ga  hĂ€r i kommentarsfĂ€ltet. Svaren kommer under vĂ„rens poddavsnitt.

Vi behöver din frĂ„ga senast kl 10 pĂ„ onsdag! 

Tack för alla roliga frÄgor! Nu börjar vi spela in svaren.

27 mars, 2018
Erica och Clara ser sura och arga ut, tittar ilsket in i kameran. FrÄn En Underbar Pod.

Ilsknaste. Argaste. Vresigaste poddavsnittet nÄgonsin! Jag ventilerar vad som fÄr mig att hÀrskna till. Erica visar hur man slÀpper fram den vÄrtiga hÀxan inom sig, hur man slÄss med kvast och innan jag Àr fullÀrd hinner vi drÀmma av ett och annat hest flatgarv.

Musik: Himlen över Hedlunda med Olov Antonsson.

Tack till Anita Birkeros för dina kÀrringknep och dina tankar om hur det kan ha varit att ilskna till som kvinna för hundra Är sen!

Mer pĂ„skiga poddtips – recepten som lyfter festbuffĂ©n!

“Alla framgĂ„ngsrika kvinnor jag jobbat med har rykte om sig att vara bitchiga”

26 mars, 2018

Idag var jag tillbaka pÄ kontoret igen och jobbade första dagen efter semestern. SÄ roligt att trÀffa bÄde Annakarin och Erica. HÀr skrattade vi Ät en rolig film pÄ Facebook.

Erica var vÄrfin i förra vÄrens Miss Clarity. Vi hade pressdag och skulle fotas till en tidning med anledning av bokslÀppet. PÄ morgonen gjorde jag ocksÄ en intervju med tidningen Vi och betade av nÄgra möten.

Sedan hade jag och Annakarin möte med ett produktionsbolag, för ett tevekoncept vi utvecklar tillsammans.

Vi avslutade dagen med att fira med bullar för att fredagens kollektionsslÀpp av Miss Clarity gick sÄ rackarns bra.

  • Imorgon tisdag har jag redaktionsdag med Erica dĂ„ vi ska planera upp pod och bloggteman för vĂ„ren. Sedan ska jag klippa mig pĂ„ WOW och pĂ„ kvĂ€llen har vi matlag.
  • PĂ„ onsdag spelar vi in ett poddavsnitt hemma hos mig.
  • PĂ„ torsdag spelar jag in ljudboksversionen av HjĂ€lp jag Ă€r utmattad.
  • Och pĂ„ fredag tar jag pĂ„skledigt nĂ„gra dagar! Men bloggar pĂ„ som vanligt sĂ„klart

Det blir en fin vecka! 

26 mars, 2018

Om du precis som jag fÄr en massa Àgg över nÀr du mÄlar pÄskÀgg till riset sÄ kan du testa att göra denna goda citronsockerkaka med romsmak. Jag anvÀnder den typ av romessens som finns att köpa pÄ bakhyllan i affÀrerna.

Citronsockerkaka

Portioner

ca 8 – 10 bitar

Tid

ca 45 minuter

Ingredienser

  • Till kakan
  • 3 Ă€gg

  • 2 1/2 dl strösocker

  • 50 gram smör

  • 1 dl mjölk

  • 1 msk romessens

  • 2 citroner (det yttersta gula skalet rivet frĂ„n bĂ„da citronerna och saften frĂ„n den ena )

  • 3 1/2 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • Till glasyren
  • Citronsaft, vatten och lite romessence.

  • BlĂ„ vallmofrön

Gör sÄ hÀr

  • SĂ€tt ugnen pĂ„ 175 grader. Smöra och bröa en sockerkaksform. Vispa Ă€gg och socker riktigt vitt och fluffigt och smĂ€lt smör och blanda i mjölken. Rör ner det i  Àggsmeten . TillsĂ€tt romessens, citronskal och citronsaft. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och sikta ner i smeten. Vispa inte  – vĂ€nd försiktigt.
  • HĂ€ll upp smeten i formen och grĂ€dda i ca 20 minuter eller tills kakan Ă€r grĂ€ddad igenom. KĂ€nn efter med en sticka. Pressa lite citronjuice, blanda med romessens och florsocker i en bunke. MĂ„tten Ă€r inte sĂ„ noga – glasyren fĂ„r bara inte bli för rinnig fĂ„r dĂ„ halkar den av hakan. Blanda den en slĂ€t smet.. HĂ€ll över den grĂ€ddade, helt avsvalnade kakan och strössla över vallmofrö.

Mina goda pÄskbakelser!

25 mars, 2018

…i En Underbar Pod dĂ„ jag och Erica slĂ€pper ut vĂ„ra ilskna kĂ€nslor.

25 mars, 2018

Dagens Expressenkrönika handlar om nÀr politiker Ä ena sidan rockar sockarna och Ä andra sidan skÀr i LSS och gör livet svÄrt bland annat för mÀnniskor med Downs Syndom. Hur vill vi ha det i Sverige? Tror vi pÄ mÄngfald och gÀller det i sÄdana fall ocksÄ mÀnniskor med Downs? Eller ska de sorteras bort genom allt mer sofistikerad fosterdiagnostik?

Det hÀr Àr en frÄga jag lyft mÄnga gÄnger förut men som fortsÀtter engagera mig. In och lÀs och dela vettja!

24 mars, 2018

Idag fick barnen mÄla pÄskÀgg i parti och minut.

De fick mÄla med mina goachefÀrger. De Àr vattenlösliga och pigmentrika och enkla att tvÀtta bort frÄn klÀder och hÀnder. Fast man mÄste lacka Àggen efterÄt sÄ att fÀrgen inte löser upp sig i kostakt med vatten.

Sedan övergick mĂ„lande till kojbyggande av diverse stora kartonger de fick klippa sönder och göra fönster och dörrar pĂ„. Älskar att de har ett rum dĂ€r de fĂ„r gĂ„ loss och riva runt bĂ€st de vill. Och att vi kan fĂ„ hĂ„lla lite ordning i resten av huset!

24 mars, 2018

Vi kom hem igÄr kvÀll och det var sÄ otroligt hÀrligt! Barnen kÀnde likadant och gick omkring och pussade vÀggarna och kramade möblerna. Det Àr fint att ha ett hem man lÀngtar till nÀr man Àr borta.  Dessutom hade mina svÀrförÀldrar varit hÀr och stÀdat huset, skottat taken, bytt gasen i spisen och hjÀlpt oss massor. SÄ hemmet riktigt strÄlade och sken.

Eftersom jag har mina prioriteringar i ordning var det första jag gjorde inte att packa upp resvĂ€skorna utan packa upp pĂ„skpyntet och göra fint. Har lĂ€ngtat sĂ„ mycket efter detta! Gamla bonader sĂ€tter jag alltid upp förstĂ„s – bĂ„de för jul, pĂ„sk och midsommar.

Den hÀr Àr sÀrskilt gullig tycker jag! Hittad pÄ en loppis i BorÄs för ett par Är sedan.  Till pÄsk gillar jag att dekorera med loppade fynd frÄn 30-60 talet. Kitschiga smÄ porslinshönor, gulliga bonader, grylliga Àggkoppar och knallfÀrgat porslin.

Och eftersom jag VERKLIGEN har mina prioriteringar i ordning stannade jag pÄ Blomsterlandet pÄ hemvÀgen och köpte pÄskliljor och tulpaner. Innan vi ens fÄtt nÄgon mat i magen. Vill liksom ta vara pÄ all pÄsk jag kan fÄ nu och inte missa en dag av det gula, sköna. Mat och hunger fÄr ursÀkta.

I matrummet har pÄskriset fÄtt komma fram. Det hade hunnit slÄ ut medan vi var borta.

PÄskÀgg och fjÀdrar Àr kvar frÄn nÀr jag var liten.

Ett Är mÄlade jag, min syster Anna och mamma fina pÄskÀgg till hela slÀkten! NÄgra av dem har jag fortfarande kvar.

De som saknar hÀnge fÄr ligga i skÄl.

Bertil har lÀngtat efter sin bÀstis Ada och som tur var kunde hon komma hit idag.

De fick önska mat och det blev varmkorv!

Nu ska jag plocka ut sockerkakan ur ugnen, blÄsa ur ett par Àgg och göra iordning för pÄskpysslande med barnen. Hoppas ni har en skön helg allihopa.

23 mars, 2018

Runt, salt och sött!  Tittade igenom mina pÄskrecept hÀromdagen och ser att jag ofta bjuder pÄ cirkelformad mat den hÀr tiden pÄ Äret. HÀr Àr nÄgra av mina klotrunda favoriter:

KrÀmig laxröra pÄ runda knÀckebröd

Lax. Ingen pÄsk utan min laxröra med syrligt Àpple i. Servera pÄ smÄ runda knÀckebröd och vips fÄr du en festligare snittkÀnsla!

Sillröra med krydda och en klick grÀddfil pÄ en vit tunnbördsbit.

Sill. Ju tunnare bröd desto festligare. Den hÀr matjesmackan Àr lÀtt att göra och ger en hÀrlig sÀlta!

Stor rÀkmacka byggd pÄ höjden i mÄnga lager.

Skaldjur. Vill du slÄ pÄ stort bygg en rÀkbomb pÄ höjden!

Stor rund smörgÄrstÄrta med sill

Eller sÄ slÄr du pÄ Ànnu större och gör min krÀmiga silltÄrta! Den hÀr har jag gÀrna pÄ buffébordet.

NÀrbild pÄ potatissallad med dill och skivor av rÀddisor.

Potatis. En annan favorit pĂ„ plockbordet Ă€r potatissallad med dill och fina skivor av rĂ€disa. Som jag sa – runt ska det va!

pÄsktÄrta i choklad

Choklad. Det hÀr pÄsktÄrtan drar verkligen blickarna till sig och smakar dessutom galet gott med passionsfrukt i fyllningen.

Godis formade som klÀckta Àgg med gul nonstop i mitten.

Hemgjort. De minsta gÀsterna brukar gilla att plocka  pÄskgodis som jag gjort sjÀlv  direkt ur Àgget.

Eftersom en av pÄskens viktigaste smaker Àr just sött vill jag ocksÄ tipsa om mina kladdkakemuffins, hÀr hittar du recept pÄ bÄde vita och mörka.

SjĂ€lvklart Ă€r ocksĂ„ de  bakverken bulligt runda – som magen pĂ„ en nyklĂ€ckt dunboll!

SmÄ gula duniga kycklingar pÄ promenad ute bland grÀs och jordig mark i solsken.

Alla mina pÄskrecept med inspiration inför helgen hittar du hÀr!

‱ annonssamarbete SaltĂ„ Kvarn ‱
21 mars, 2018

PÄsken Àr ett högtid dÀr det finns utrymme att experimentera. Traditionerna Àr inte lika fasta som till jul och varje Är vill jag pröva nÄgot nytt. Till Ärets pÄskbuffé blir det tvÄ goda köttfria alternativ. De passar visserligen utmÀrkt ihop med bÄde lamm och lax men Àr ocksÄ smarriga precis som de Àr.

En italiensk sallad med svart ris Ă€r vĂ€ldigt gott. Det har en fyllig och nötig smak och eftersom det behĂ„ller sin fĂ€rg Ă€ven efter kokning Ă€r det snyggt i maten. Den hĂ€r rissalladen funkar som den Ă€r eller som tillbehör till lax, lamm eller kyckling.

SaltĂ„ kvarns ris Ă€r dessutom ett klimatsmartare alternativ. Det odlas i Italien och förutom att det Ă€r mer “nĂ€rodlat” Ă€n asiatiskt ris slĂ€pper odlingarna ut mindre metangas. Det beror pĂ„ att risfĂ€lten Ă€r blötlagda under kortare tid Ă€n de Ă€r i annan risodling. Metangas Ă€r som ni vet en bidragande orsak till vĂ€xthuseffekten.

HĂ€r kommer nu  receptet pĂ„ den frĂ€scha salladen.

Italiensk rissallad 

Portioner

6 bufféportioner

Tid

ca 40 minuter

Ingredienser

  • Till salladen
  • 3 dl okokt svart ris

  • 4 dl fint riven parmesanost

  • 4 stycken röda paprikor

  • 12 sardeller

  • 1/2 burk avrunna soltorkade tomater

  • 20 cocktailtomater

  • 20 st sugar snaps

  • Till dressingen
  • 3 msk olivolja

  • 2 msk balsamvinĂ€ger

  • 1 finriven vitlöksklyfta

  • 1/2 kruka fĂ€rsk basilika

  • Salt, peppar

Gör sÄ hÀr

  • Koka riset i en stor kastrull med vatten och en nypa salt. Tredubbla vattenmĂ€ngden som anges pĂ„ förpackningen. Koka riset tills det blir al dente. HĂ€ll sedan av vĂ€tskan. Skölj det flera varv med kallvatten och lĂ€gg riset i en skĂ„l.
  • Dela paprikorna pĂ„ mitten och kĂ€rna ur dem. LĂ€gg med skalet upp pĂ„ en plĂ„t i ugnen och och droppa över lite olja. Grilla pĂ„ 250 grader i ca 20 minuter. Ta ut paprikorna och lĂ„t dem svalna. VĂ€nd pĂ„ dem och skrapa bort paprikaköttet ur det brĂ€nda skalet. SkĂ€r paprikaköttet i mindre bitar och lĂ€gg ner i riset.
  • Hacka sardellerna. Strimla de soltorkade tomaterna och sugar snapsen. Dela cocktailtomaterna pĂ„ mitten. Rör ner i riset.
  • Gör dressingen genom att blanda olja, balsamvinĂ€ger, vitlök, basilika, salt och peppar. HĂ€ll över riset och lĂ€gg upp salladen pĂ„ ett fat.

Italienska risbollar med rött ris Àr en gudagod rÀtt. Det röda riset frÄn SaltÄ Kvarn Àr ett fullkornsris med nötig smak som har alla nyttigheter bevarade.

Italienska risbollar

Portioner: 12 smĂ„ eller 6 stora bollar Tid: ca 30 – 40 minuter

Ingredienser

  • Till bollarna
  • 2 dl ris

  • 3 dl riven parmesan

  • 1 Ă€gg

  • 1 kruka persilja

  • salt, peppar

  • Till paneringen
  • 1 Ă€gg

  • 1/2 dl vetemjöl

  • 1/2 dl ströbröd

  • Solrosolja att steka i

Gör sÄ hÀr

  • Koka riset enligt anvisningen pĂ„ pĂ„sen. Skölj inte riset – stĂ€rkelsen behövs för att hĂ„lla ihop bollarna. Bred ut det kokta riset pĂ„ en tallrik sĂ„ att det svalnar. Riv parmesanosten och lĂ€gg i en skĂ„l. Blanda ner riset tillsammans med Ă€gg, hackad persilja, salt och peppar. Rör ihop smeten och forma till bollar. Rulla dem i vetemjöl och doppa dĂ€refter i ett uppvispat Ă€gg och sedan i ströbröd.
  • Hit kan du förbereda bollarna nĂ„gra timmar innan servering.
  • Vid servering: vĂ€rm upp rikligt med solrosolja i en stekpanna. LĂ€gg ner bollarna och stek/fritera dem sĂ„ att de blir gyllenbruna runtom. Servera genast. Galet gott!

21 mars, 2018

Jag hade verkligen tÀnkt fota mycket hÀr i Spanien. Det Àr ju sÄ bildmÀssigt med turkost vatten, stora fruktfat och dignande citrontrÀd. Men jag orkar inte ta med mig kameran ut pÄ dagarna. Min ledighetsbehov Àr sÄ starkt att jag inte orkar tÀnka jobb en sekund nÀr jag gör saker med familjen. Ett sundhetstecken kanske?

Det fina med att komma bort sĂ„ hĂ€r Ă€r att man fĂ„r perspektiv pĂ„ saker. Under det senast Ă„ret som passerat har jag lanserat ett klĂ€dmĂ€rke (och fyra kollektioner), gjort tre böcker (varav en har lanserats och tvĂ„ kommer i vĂ„r) och dessutom startat ett kontor i stan. Nu upptĂ€cker jag att jag för första gĂ„ngen pĂ„ vĂ€ldigt lĂ€nge inte har ett nytt projekt som mĂ„ste hanteras. Sedan 2011 har jag till exempel alltid jobbat med flera parallella böcker – för att nu inte ha kontrakt pĂ„ en enda. Jag har flera nya idĂ©er och uppslag pĂ„ böcker och projekt.  Men vet ni? Jag tĂ€nkte unna mig en nya-projekt-paus. Till i oktober.

Det kĂ€nns lite lĂ€skigt – men framförallt vĂ€ldigt skönt. FrĂ„n nu till dĂ„ ska jag inte dra igĂ„ng nĂ„gra nya stora projekt. Inte skriva nĂ„got, inte klĂ€mma fram nĂ„got nytt. Bara hantera det jobb som jag mĂ„ste göra och resterande tid istĂ€llet fokusera pĂ„ att utveckla andra sidor av mitt skapande. FrĂ€mst mĂ„landet och musiken. Vi fĂ„r se vad det leder till. Det behöver inte leda till nĂ„gonting. Jag gör det för att det ger mig glĂ€dje och energi.  Men ocksĂ„ för att om man inte pausar vissa saker kan man inte hĂ€nge sig Ă„t andra saker. Under de mĂ„nader under min utmattning dĂ„ jag jobbade som minst kom jag pĂ„ idĂ©er som tagit mig Ă€nda hit. Nu Ă€r det dags för en liknande paus. Men frivillig den hĂ€r gĂ„ngen – och jag ska ju inte sluta jobba. Men göra lite mindre. Dessutom ska jag fokusera pĂ„ min hĂ€lsa. Ta mig mer tid för att trĂ€na och Ă€ta vettigt och gĂ„ pĂ„ spa och ta hand om mig sjĂ€lv.

Den hÀr insikten hade jag inte nÄtt om jag inte Äkt hit och fÄtt stÀnga av allt i nÄgra veckor. Och om jag inte tagit in min assistent Charlotte som för första gÄngen skapat lite luft i mitt schema och lugn i min inkorg.

‱ innehĂ„ller reklam för Miss Clarity ‱
20 mars, 2018

Vill bara pÄminna om att nu pÄ fredag klockan 16.00 slÀpps vÄrkollektionen frÄn Miss Clarity. Men för dig som vill fÄ tillgÄng till kollektionen en dag före alla andra det bara att gÄ in och och registrera din e-postadress pÄ provrummet.se för att fÄ deras nyhetsbrev. Senast imorgon onsdag. DÄ har du möjlighet att klicka hem din favorit redan pÄ torsdagen via en lÀnk som kommer med mail den dagen.

Har ju helt glömt att nÀmna att vi utökat kollektionen med bÄde blusar och en kimonoinspirerad kappa. För det Àr nÄgot som mÄnga av er har önskat!

Tidigare slÀpp har det varit sÄdant hÄrt köptryck att sajten har kraschat men nu har vi bullat upp med extra it-support och en kundtjÀnst som finns tillgÀnglig via chat och telefon under hela slÀppet!

Jag Àr sÄ stolt över den hÀr kollektionen dÀr varje plagg bÀr namn efter kvinnor i vÄr nÀrhet som vi hÀmtar styrka och inspiration ifrÄn. Greta, Marianne, Rut och Frida Àr nÄgra exempel!

KlÀnningarna har designats  efter vÄra önskemÄl som min syster Anna Lidström sÄ skickligt omsatt till verklighet. Fotograf till dessa bilder Àr Matilda Audas Björkholm och makeupen gjorde Carolina Carlbom.

20 mars, 2018

VĂ€lkommen hem  till mig pĂ„ vĂ„rfest! Jag, Erica och hennes dotter Isa, fixar varsin enkel rĂ€tt som du sjĂ€lv lĂ€tt kan laga pĂ„ ett kick – stĂ€ll den i kylskĂ„pet och njut hela pĂ„sken!

Allt vi gör i programmet passar att Àta till bröd och/eller potatis och grönsallad.

Recepten Àr enkla sÄ om du vill, skaffa ingredienserna och cookalong med oss. Ta fram skÀrbrÀda, en vass kniv och tryck pÄ gula playknappen sÄ kör vi!


Musik: Himlen över Hedlunda av Olov Antonsson.

Gul porslinsskÄl fylld med krÀmig röra av lax, gröna kryddor och creme fraiche.

Laxtartar:

Portioner

ca 4

Tid

ca 10 minuter

Ingredienser

  • 150-200 g rökt lax (vi körde fĂ€rdigskivad kallrökt lax)

  • 2 dl creme fraiche

  • 1 röd lök

  • FĂ€rsk dill och grĂ€slök

Gör sÄ hÀr

  • Strimla laxskivorna och hacka löken och rör sen ner löken med laxen i creme fraich. Blanda i hackad dill och grĂ€slök efter smak. Smaka av. Beroende pĂ„ hur salt laxen Ă€r kan du vilja lĂ€gga till lite salt.
  • Servera pĂ„ hĂ„rt eller mjukt tunnbröd!

Salta Àgg med rom:

Portioner: beror pÄ antalet Àgg Tid: ca 15 minuter

Ingredienser

  • Ekologiska Ă€gg

  • Creme fraiche/grĂ€ddfil

  • Salt

  • Peppar

  • Rödlök

  • Rom/Kaviar (tex Stenbitsrom)

  • Dill

Gör sÄ hÀr

  • Koka Ă€ggen, gĂ€rna sĂ„ de Ă€r nĂ„got krĂ€miga i mitten. LĂ„t svalna.
    Under tiden finhacka rödlök och blanda med grÀddfil eller creme fraiche (utgÄ frÄn hur mycket rom/kaviar du har och blanda sen till en röra som kÀnns lagom för att ligga pÄ Àgghalvor).
  • Dela Ă€ggen i halvor och lĂ€gg en liten klick rom pĂ„ gulan, lĂ€gg sedan till en klick av rödlöksröran.
  • Peppra och salta (obs! smaka av under tiden sĂ„ inte dina Ă€gg blir lika salta som mina i poddavsnittet, tĂ€nk pĂ„ att kaviar/rom ocksĂ„ tillför sĂ€lta).
  • Toppa med en dillkvist och mer finhackad rödlök.
Gul karott fylld med kÀrmig sill och tydliga inslag av dill, intill ligger en trave ljust hÄrdbröd.

VĂ„rsill:

Portioner: ca 4 – 6 Tid: ca 20 minuter

Ingredienser

  • En förpackning fem-mintuers sill (ca 400g fĂ€rdig sill)

  • 2 dl creme fraiche

  • En ekologisk citron

  • Ett knippe salladslök (ca 125g)

  • En rödlök

  • FĂ€rsk grĂ€slök

  • FĂ€rsk dill

Gör sÄ hÀr

  • HĂ€ll bort spadet frĂ„n sillen och lĂ„t den rinna av ordentligt (lĂ„t gĂ€rna stĂ„ i en sil eller ett durkslag 10 min)
  • Riv det yttersta skalet av citronen och lĂ€gg det i en bunke.
  • Finhacka salladslök (riktigt tunt), rödlök, grĂ€slök och dill.
  • Bland allt i bunken med creme fraiche och tillsĂ€tt sillen. TillsĂ€tt saft frĂ„n den rivna citronen, smaka av eftersom sĂ„ den inte blir skarpt sur utan ger en pigg smak.
    Den hÀr sillen kan Àtas direkt men smakar godast nÀr den har fÄtt stÄ och sÀtta sig nÄgon dag i kylskÄp.

HÀr finns fler pÄskiga poddavsnitt och alla finns samlade hÀr.

Min stora pÄskbuffé

18 mars, 2018

NÀr jag surfar pÄ Pinterest och hittar bilder som folk pinnat frÄn min blogg Àr det alltid lika fantastiskt. Att det finns folk som ser mina bilder och mitt hem och kÀnner att det Àr nÄgot de vill spara gör mig otroligt glad. Att veta att det jag gör inspirerar Àr vad jag lever för.  HÀr Àr nÄgra av de bilder som pinnats extra mycket.

Som vÄrt lantkök med tarmig tunn garden, smÄskeva möbler och favoritplock frÄn loppis.

Eller som min murade odlingsbÀdd jag gjorde i somras. Den gav en enorm kryddskörd. LÀngtar efter att fylla den med kryddor igen.

Eller den hÀr vinkeln i mitt matrum. Den blÄ tapeten frÄn Sandbergs Tapet gÄr hem i stugorna.

MĂ„nga gillar utsikten frĂ„n köksbĂ€nken. Jag fĂ„r hĂ„lla med om att den Ă€r toppen. PĂ„ sommaren blir jag rĂ€tt hemmablind – men nu nĂ€r jag ser den hĂ€r bilden fĂ„r jag nĂ€stan svimningskĂ€nslor.  Drömmer Ă€r att stĂ„ dĂ€r och laga mat med grönsaker frĂ„n gĂ„rden.  Höra fĂ„gelkvitter, tuppen som gal och kĂ€nna doften av nyslaget grĂ€s pĂ„ Ă„kern.

Punschverandan Àr ocksÄ en riktig klickmagnet. Det förstÄr jag verkligen för innan jag sjÀlv byggde veranda hade jag pinnat sÀkert femhundra bilder pÄ vackra verandor.

Bilden pÄ nÀr jag dukar upp för tÄrtkalas pÄ midsommar med servisen frÄn Mon Amie Àr ocksÄ vÀldigt populÀr.

Liksom bilden av vÄr uteplatsi kvÀllssol. Med hÀngmattan i bakgrunden. MÄÄÄnga pins pÄ den!

Slutligen Miss Claritys första kampanjbild – fotad av Krickelin och stylad av min syster Anna Lidström. Och jag hĂ„ller med om att den Ă€r fin. Systerskap, vĂ€rme och glĂ€dje!

18 mars, 2018

Det fina med att fÄ barn nummer tvÄ Àr att man ödmjukas lite. Inser Ànnu tydligare att ett barn inte Àr sÄ mycket en produkt av ens uppfostran utan en fÀrdig liten mÀnniska med egenskaper och kÀnslor och personlighetsdrag. Som man kan förstÀrka eller förmildra. Men som redan finns dÀr.

VÄr storpojke har varit sÄ lÀttsam. Vi barnsÀkrade ingenting. Han kunde ligga och vara nöjd pÄ en filt i flera timmar och vi har aldrig behövt sÀga Ät honom att inte gÄ ut pÄ bryggan, springa ut i gatan eller klÀttra för högt upp. Han Àr liksom bara försiktig, klok och riskmedveten. Men inte lÀttflörtad. Inte den som gillar nÄgon bara för att den ler stort mot honom och pratar med snÀll röst. NÄgra sÀrskilt jobbiga trotsÄldrar kan jag inte minnas. Och ingen avundsjuka pÄ sin lillebror. OÀndligt generös, hjÀlpsam och ansvarskÀnnande.

VĂ„r lillpojke har ett eldfĂ€ngt humör. Det Ă€r stora kĂ€nslor. Raseri, avgrundsdjup sorg, avundsjuka, kĂ€rlek och glĂ€dje. Det Ă€r passionerade kyssar och smek och det Ă€r hĂ„rda nypor nĂ€r humöret svĂ€nger. En charmör med elektrisk karisma. Men ocksĂ„ ett sĂ„dant dĂ€r barn som kan gallskrika pĂ„ affĂ€ren, lĂ€gga sig pĂ„ rygg och hamra med armar och ben. Han Ă€lskar att kĂ€nna kĂ€nslor. Det Ă€r inte sĂ„ noga vilka det Ă€r. AvgrundsvrĂ„let kan gĂ„ över i ett gapskratt och man bara kollar pĂ„ honom med den dĂ€r blicken eller sticker ett pekfinger i magen pĂ„ honom. Och om nĂ„gon vuxen eller nĂ„got storpojke Ă€r dum mot hans storebror – dĂ„ rycker han in, skĂ€ller ut. Vet inte om att han bara Ă€r tre Ă„r gammal.

Min poÀng? Inget Àr bÀttre eller sÀmre. Somligt Àr enklare eller svÄrare för oss förÀldrar att hantera. Ha tÄlamod med. FörstÄ och guida rÀtt. Men en ganska liknande uppfostran har gett ett vÀsensskilt utfall. Det gÄr inte att se det pÄ annat sÀtt Àn att barn har sina personligheter med sig, och att platsen i syskonskaran förstÄs ocksÄ gör sitt. Men man fÄr bara hÀnga med pÄ resan och vara lyhörd.

Och det pÄminner mig om att inte tro och tycka sÄ mycket om hur andras barn Àr. Att jag sitter pÄ nÄgon slag sanning om hur andra förÀldrar ska agera. Att mina barn minsann aldrig skulle göra si eller göra sÄ. Barn Àr olika helt enkelt. Samma behandling ger olika resultat. Men i slutÀndan kan det blir bra pÄ mÄnga olika sÀtt.

17 mars, 2018

Nu Ă€r det hög tid att ta fram pelargonerna ur vinterförvaring om det inte redan Ă€r gjort – och ge alla bostadens krukvĂ€xterna en liten uppfrĂ€schning inför vĂ„ren. HĂ€r kommer en guide till hur du skĂ€mmer bort dina blommor.

  1. Att krukvÀxter mÄste planteras om varje vÄr Àr lite av en myt. Om inte krukan kÀnns trÄng tycker jag att det brukar rÀcka bra att fylla pÄ med lite ny jord. Genom att helt enkelt lÀgga ett nytt lager jord överst i krukan.

2. Vattna igenom krukan ordentligt – helst  med lite nĂ€ringslösning i vattnet. Det finns att köpa bra sorter i butik men billigast Ă€r förstĂ„s om du kan övervĂ€ga att anvĂ€nda guldvatten (alltsĂ„ ditt urin). Efter en rejĂ€l genomvattning brukar jag vara lite sparsam med vattnet nĂ„gon vecka tills jag ser att blommorna kommit igĂ„ng och börjat dricka. Man vill ju inte riskera att drĂ€nka dem!

3. Klipp bort allt som ser visset och trött ut pÄ dina blommor och stÀll vÀxterna ljust. KÀnsliga blommor kan dock behöva stÄ en bit in i rummet för att inte brÀnnas av vÄrsolens starka strÄlar. Undersök ocksÄ blommorna för att hinna upptÀcka tidiga tecken pÄ ohyra.

3. Är dina blommor (kanske framförallt pelargonerna) lĂ„nga och rangliga efter vintern tycker jag att det Ă€r bĂ€ttre att klippa ner dem ordentligt. DĂ„ fĂ„r de finare form och du “förlorar” faktiskt bara ett par tre veckor – sedan kommer blomman ikapp och blir tjockare och bulligare i formen. Och nĂ€r du klipper ner blommorna – ta reda pĂ„ sticklingar. PĂ„ pelargoner Ă€r det busenkelt! Stoppa dem rakt ner i smĂ„ jordfyllda krukor. OmvĂ€gen via vattenglas Ă€r helt onödig.

4. Och trots att det tar emot  – klipp bort dina pelargoners första blommor. Det stimulerar krukvĂ€xterna att vĂ€xa och bilda mer blommor.

5. Gröna vÀxter som stÄtt och blivit dammiga blir överlyckliga av att stÀllas i badkaret eller duschen. Spruta försiktigt pÄ bladen med duschslangen. Kallt till ljummet vatten funkar bra. Ta bort ytterkrukan sÄ att vattnet kan rinna igenom krukan och blomman inte blir stÄende med rötterna i vattnet. En rejÀl rotblöta mÄr blommorna oftast bara bra av efter en torr vinter. Tjockbladiga vÀxter som du inte kan eller vill duscha kan du torka bladen pÄ med en trasa. Först med ljummet vatten och sedan med en droppe olivolja pÄ trasan för glansiga fina blad!

16 mars, 2018

Laxsnittar skurna i bitar och lagda i stora silverskedar pÄ matbord.

Det ska vara lÀtt att ordna fest pÄ vÄren! DÀrför fixar jag och Erica lÀttlagade godsaker som passar bra pÄ buffébordet under pÄsk och resten av vÄren. Du fÄr gÀrna sno vÄra recept.

HÀr Àr ett smakprov av hur det ska lÄta pÄ tisdag i En Underbar Pod!

 

16 mars, 2018

Det hĂ€r Ă€r den bĂ€sta tiden pĂ„ Ă„ret. NĂ€r allting roligt ligger framför en. PĂ„sken, vĂ„ren och sommaren. Ja, faktisk tĂ€nker jag ocksĂ„ pĂ„ Allhelgona som jag Ă€lskar och sedan julafton! Mellan januari till mars Ă€r det ganska trĂ„kigt – men nu fram till nyĂ„rsafton Ă€r det idel roligheter!

HĂ€r kommer listan med vad jag ser fram emot under kommande veckor

PÄskplantera pÄ punschverandan. De första frosttÄliga lökarna. Nu Àr solen dessutom sÄ stark att det blir varmt och skönt hÀr ute pÄ dagarna.

KlÀ ut oss till pÄskkÀrringar

VĂ€lkomna nya kycklingar! Ja – i vĂ„r skaffar jag höns igen efter att ha haft uppehĂ„ll under utmattningen dĂ„ jag inte orkat med att ha fler liv att ta hand om

Uppleva islossningen. Inte sÀkert att den kommer förrÀn i början av maj dock. Har ju varit en sÀrdeles kall och snörik vinter i Är.

Spela spel med barnen pÄ verandan om kvÀllarna. Och inta varje middag hÀr ute sÄ fort det Àr sol.

Ha massor av egna Àgg igen

Laga massa goda grejer av Àgg, lax och sill.

Och gömma pĂ„skĂ€gg för de smĂ„. Ja faktiskt hela pĂ„skfirar grejen – med tjocka slĂ€kten, skidĂ„kning och soliga stunder i en snödriva. Åh det ska bli underbart!

Sök pÄ underbaraclaras.se

KundtjÀnst

Har du frÄgor kring din order eller nÄgot annat som berör min butik, vÀnligen hör av dig till:

Eller anvÀnd formulÀret nedan.