På lördag är det treårskalas för Ulf. Hans livs första riktiga kalas! De två tidigare har ju inte blivit mycket av med tanke på pandemin. Han är väldigt laddad och återigen övertygad om att Stålhulken kommer komma. Vet inte hur vi ska kunna ordna detta? Ingen annan i familjen har någonsin hört talas om eller känner till Stålhulken så det är ett nästintill olösligt problem. Är han grön? Gjord av stål? Kan han flyga? Är han en god hjälte eller en ond skurk? Ingen vet. Kanske slutar det med att Jakob får trä på sig gröna trikåer och göra entré genom tvättnedkastet. Vore oförglömligt.

Jag har i alla fall svängt ihop några småkakor att bjuda på. Baka småkakor är så löjligt lätt när man väl fått upp farten.

Gjorde kolasnittar med daimkross, kanelkakor och hallonkakor.

Så enkelt att trycka till kanelkakorna med en gaffel och strö över lite kanel och socker. Och har man en sådan där syltförpackning i plast med pip så kan man bara trycka ut en klutt sylt i varje kaka. Garanterat kladdfritt!

Vill du ha recepten? Ja, det är en högst retorisk fråga för recepten kommer här nedan vare sig du vill eller ej.

Kolasnittar med daimkross
Kolasnittar med krispig daimkross smakar ljuvligt och går lätt att göra. Receptet räcker till 20 stycken ungefär.
Ingredienser
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk malen ingefära
En dubbeldaim
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader
- Rör smör, socker och sirap krämigt
- Blanda mjöl, bakpulver och ingefära i en bunke.
- Hacka daimen i mindre bitar
- Häll ner mjölblandningen och daimsmulet i smöret. Rör till en jämn, lite kladdig deg.
- Forma till två långa rullar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Tryck till lätt med handen.
- Grädda gyllene i ugnen i ca 12 minuter.
- Låt kakorna svalna en aning och skär sedan i sneda snitt och låt ligga kvar på plåten tills de svalnat helt.

Hallonkakor
Hallonkakor är en perfekt kombination av syrligt och sött. Degen är stor och räcker till ca 50 kakor. Om du vill kan du baka ut halva degen till hallonkakor och använda den andra halvan till kanelkakorna nedan – det är samma kakdeg!
Ingredienser
5 1/2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl florsocker
300 gr kallt smör
1 msk kallt vatten
Sylt
Gör så här
- Blanda mjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke
- Tärna smöret i kuber och nyp hastigt ihop med mjölblandningen. Tillsätt lite vatten. Degen ska inte överarbetas.
- Lägg i kylen en halvtimme
- Ta fram degen och nyp små bitar att rulla bollar av
- Lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta till lätt. Gör sedan en grop med tummen och klicka ut lite sylt
- Grädda på 175 grader i ca 10 minuter

Kanelkakor
Ljuvligt goda och lättgjorda kakor! Experimentera gärna med fler kryddor ovanpå – tex kan lite kardemumma bli gott ihop med kanelen
Ingredienser
5 1/2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl florsocker
300 gr kallt smör
1 msk kallt vatten
Kanel och socker att strö ovanpå
Gör så här
- Blanda mjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke
- Tärna smöret i kuber och nyp hastigt ihop med mjölblandningen. Tillsätt lite vatten. Degen ska inte överarbetas.
- Lägg i kylen en halvtimme
- Ta fram degen och nyp små bitar att rulla bollar av
- Lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta till lätt. Tryck med en gaffel ovanpå för ett räfflat mönster
- Blanda kanel och socker i en kopp och strö över kakorna
- Grädda på 175 grader i ca 10 minuter
16 svar
Mumselimums! Tre favoriter, och det är perfekt för mig som lever ensam att dela degen och göra två sorter.👩🏻🍳
Tack för recepten Clara.
Kanon med 3 recept utan ägg för mig som har en äggallergiker i familjen. Hoppas ni får ett härligt kalas, och spännande att se om stålhulken dyker upp 😀
Hälsningar Maggan.
Kan du be Ulf rita Stålhulken till dig? Även om bilden blir som bilder blir när treåringar ritar, så kanske du kan lista ut något, framförallt om du sitter bredvid och lyssnar medan han ritar?
Vi kalasade vår treåring förra helgen med en önskad ”mackatårta” med skinka, köttbullar, ost och tomat på bland annat. Succén var stor.
Kanelkakorna känner lät väldigt spännande, men när du uppmanade till att prova andra kryddor ovanpå gick mina tankar direkt till kryddor som curry eller dragon. Tror jag undviker att undersöka detta närmare och håller mig till dina föreslagna, haha.
Har ett treårigt bonusbarn vars favoritmat är ”macka”. Har aldrig sett sådan lycka som när det serverades smörgåstårta (mackatårta) på hans födelsedag 😀
Vet inte om ni har nissedörr till jul? Men vore det inte kul att ta vara på den här vansinnigt roliga idén om Stålhulken på något liknande sätt? Typ att han varit framme under natten/ gått in med skor/ flyttar runt saker eller lämnar smulor (eller kakor, eller popcorn, eller vad man nu vill) i olika rum. En handfull bus under dagen, eller ett personligt brev från honom kanske.
Åh vilken bra idé!👏 Tänk om Stålhulken hittat på nåt roligt hyss på födelsedagsmorgonen. Kanske lämnat nån kul present så att Ulf kan göra egna bus, tex pruttkudde el vattenpistol😅 Bus som vi sen glatt får läsa om i bloggen🤭
Kan det vara SupersnällasilverSara och StålHenrik som fastnat hos Ulf i form av en härlig Stålhulken? Isf finns nog inspiration på SVT play.
Ja tack till daimkakorna. Småkakor är verkligen lätt att göra. Bakade mycket förr. blir inte lika mycket av det nu då barnen inte äter längre.
Jag vill gärna träffa Stålhulken. 😅😅😅😅 ha ett härligt firande!
Kan stålhulken vara nån Teenage Mutant Ninja Turtle, kanske? 😅 gröna och hulkiga, med superhjälte-känsla?
Jag tror att Stålhulken flyger förbi o lämnar något till Ulf när han sover…🤔😍
Så gott det låter, nu blev jag sugen på att testa att göra mjölk- och glutenfria varianter på dessa. Får se om jag vågar mig på att pröva någon gång. 🙂 Vad kul att höra om Stålhulken, vore intressant att få veta mer om honom.
När min äldsta son var i samma ålder pratade han ofta om en ”rosa spinderman”. Han var tuffare än den vanliga för han hade ”jättelånga och starka tuttar med taggar på”. 😂😂😂
Hahaha! Han skulle man haft tag i till kalaset 😉
Mumsigt med små kakor