Hyacinter

Julblommor är verkligen det viktigaste pyntet för mig. Framförallt lukterna är avgörande. Hyacinter måste finnas – helst lite överallt. I köket har jag stoppat ner en hyacint i ett gammalt öskar för mjölk. Passar perfekt och eftersom man knappt ska vattna hyacinter behöver man inte vara rädd för att udda planteringskärl ska rosta sönder. För att blomman ska komma upp i krukan har jag ställt den på den (upp och nervända) plastbytta blomman kom i och bäddade in hela baletten i mossa.

Några hyacinter får stå framme i min fina gamla besticklåda. Full av silverbestick glittrar det som värsta julpyntet.

Så blandar jag hyacinter i olika färger!

Klassisk jul


Åh så himla härligt med advent! Imorgon kommer Malin och Johan hit på vintermys. Själv ligger jag på soffan just nu och bara njuter av att det är nystädat, att apelsinerna är fullproppade med nejlikor och hyacinterna slagit ut. Och så vill jag verkligen rekommendera att lyssna på P2 som ända fram till jul sänder julmusik på nätet, i två olika kanaler. En som heter Klassisk Jul och spelar klassisk julmusik och så Bjällerklang som spelar allt annat. Sjukt mysigt att slå på när man bakar eller pysslar.

Godiskransen

Kransar är himla fint – jag gillar både traditionella och mer kitschiga varianter som den här. (Ni som köpte min jultidning förra året känner igen bilden) Jag gjorde kransen av en frigolitstomme jag köpt på hobbyaffären. Ett kilo godisar fick sätta livet till när jag fäste dem i kransen med en knappnål vardera. Slutligen band jag ett presentsnöre kring kransen och hängde upp den. Tjopp. Tjopp. Tjopp. KLART!

Förblånat


Förblånat vad kallt det är idag. Vi har städat huset och jag har satt upp ljusnätet i vår fina utegran. Jag kan berätta att antalet svordomar som uttalades under tiden inte får plats på händernas tio fingrar. Knappt om man adderar tårna heller. Ljusnät är verkligen ett straff till människan. Men nu sitter det där det ska!

ag tycker att det är synd att utebelysningar  “ska” plockas ner så snart efter jul. De borde få hänga till februari är slut i alla fall. Man blir så glad när man är ute och promenerar i mörkret och ser alla fint upplysta trädgårdar.

Julgodis recept: Rocky road och kola med ingefära

Knäckfärgad kola med smak av ingefära, skuren i glänsande fyrkanter.

Rocky road skuren i bitar med tydligt innehåll av nötter och marshmellows.Två måsten på jul hemma hos mig är Ingefärskola och Rocky road-godisar.

Ingefärskola är den enklaste och godaste julkola man kan göra. Den tar fem minuter att tillverka och bara en enda minut att äta upp…

Så gör du kola med ingefära:

Ta 100 gram smör,

2 dl socker,

4 msk vetemjöl,

1 dl sirap,

och 2 msk färsk riven ingefära.

Pensla ett bakplåtspapper med lite olja och lägg det på en plåt.

Blanda alla ingredienser utom ingefära  i en kastrull och värm under omrörning.

När den börjat bubbla ska den koka i fem minuter.

När kolan börjar bli färdig är det dags att riva ner ingefära.

Rör om ordentligt och häll sedan upp smeten på plåten.

Låt svalna en stund och klipper därefter kolan i lagom stora bitar

Rocky road är en amerikansk godisklassiker. Ljuvligt god  – men mäktig som bara den. Här gäller det att göra små bitar

Recept på Rocky road-godis:

Rocky road är en amerikansk godisklassiker. Ljuvligt god  – men mäktig som bara den. Här gäller det att göra små bitar

Ta 400 gram choklad,

150 gram smör,

100 gram hasselnötsmassa,

100 gram maltesers eller andra krispiga chokladgodisar,

50 gram rostade hasselnötter,

ca 15 marshmallows.

och 5 krossade Digestivekex

Olja en form med de ungefärliga måtten 18×18 cm.

Täck därefter botten med ett lager plastfolie.

Smält chokladen och smöret tillsammans  i ett vattenbad.

Rör hastigt ihop till en jämn smet. Häll ner de övriga ingredienserna och rör om.

Spara dock några marshmallows och maltesers på sidan av till dekoration.

Töm chokladsmeten i formen och bred ut  till ett jämnt lager.

Avsluta med att trycka ner godisarna. Ställ svalt och låt stelna.

Skär sedan upp i munsbitar och förvaras  i frysen

Fuskfudge – julgodis på ett kick!

Vilodagen

Åh vilken underbar söndag. Jag har bara dragit fötterna efter mig och myst massor. Jag fyndade en fin korgstol i veckan för 75 kronor. Med tre lager vitt och några kuddar blev den fin. Här är det skönt att sitta och elda.Pepparkakshjärtana har åkt upp i fönsterna. Nästa år måste det bli fler hjärtan så att alla familjens namn får plats.

På jul inreder jag mer Barnen i Bullerbyn än Lotta på bråkmakargatan. Så pynt i äldre stil åker fram. Halmbockar och arvegods. (Men inga adventsstakar förrän nästa helg!!)

Den här fina halmkransen har mamma haft. En spröd gammal grej.

Igår satt jag uppe och sydde halva natten. Hade några gardiner i gammal stil som är för korta för våra fönster. De fick bli kuddvar istället.

Vårt fina gamla vitrinskåp har fått belysning och bredvid står en annan loppisfyndad korgstol.

En förskrämd liten julstjärna har åkt upp för att ge färg nu när pelargonerna slutat blomma.

Pepparkaksbak

Jag har bakat pepparkakor ikväll. För att ha något att bjuda på till advent nästa helg då Malin och hennes fyra killar (Johan, Leon, Lotus,och Tofu) kommer hit på julmys. Den här dejten har varit planerad sedan i juni men vi har inte lyckats hitta ett datum som passar förrän nu. Bättre sent än aldrig!

Jag gjorde kristyrhjärtan till köket också. Av florsocker och ättika. Fint!Stora ska de vara! Det är ett måste för att allas namn ska få plats i snirklig stil.Min nya fina juliga kudde från Åhléns pryder en av kökets alla pinnstolar.Nu har jag diskat undan allt och tänker sätta mig med en kopp glöggte och bara njuta!

Recept:Tryffel med vit choklad och hasselnötter

Godisbord ovanifrån med polkakäpp, kola, Rocky road och tryfflar.
Årets höjdpunkt i köket måste vara att göra julgodiset!

Jag har huvudansvaret i släkten och här följer två av mina favoritrecept.


Vit chokladtryffel:

1 dl vispgrädde

200 g vit choklad

2 msk smör

4 digestivekex

ev sockerkulor

Låt grädde koka upp och dra sedan bort den från plattan.

Bryt sönder choklad och strö ner i grädden.

Rör om tills den smälter.

Klicka därefter ner smör och blanda ihop till en jämn massa.

Häll smeten i en djup tallrik och låt svalna.

Forma sedan smeten till små tryfflar och rulla dem i krossade digestivekex.

Tryck fast några sockerkulor som dekoration och lägg tryfflarna i knäckformar.

Förvara i frysen.

En ljus, en mörk. Två sorters tryfflar i knäckformar.Hasselnötstryffel:

1 dl vispgrädde

200 g mörk choklad

2 msk smör

100 gram Hasselnötsmassa

1 dl rostade hackade hasselnötter

Rosta hasselnötter lätt i en stekpanna och hacka dem grovt med en kniv.

Låt grädden koka upp och dra sedan bort den från plattan.

Bryt sönder choklad och strö ner i grädden. Rör om tills den smälter

Häll därefter ner smöret, hasselnötsmassa och hälften av de rostade nötterna.

Blanda ihop det till en jämn smet .

Häll smeten i en djup tallrik och låt svalna.

Forma sedan till runda bollar och rulla dem i de hackade hasselnötterna.

Lägg tryfflarna i knäckformar och förvara dem i frysen.

Bland mina recept här på bloggen finns självklart många fler tips på julgodis, bland annat ett supersnabblagat polkabräck –  och här kan du se hur det kan se ut när jag dukar upp ett dignande gottebord.

 

Skorpor med smak av saffran

Små gula skorpor i rosa glaskål.

Jag bakade saffransskorpor för någon vecka sedan. Dubbel sats.
Men nu är de slut allihop. Innan jag ens hann fota dem.

De smarriga skorporna på bilden bjöd Teres mig på förra julen. Namnam!

Receptet jag använde kommer från Leilas bakbok A piece of cake.

Du behöver:

100 g smör
1  g saffran
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl hel sötmandel
Råsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.

Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.

Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten)

Lingongirland

Jag har börjat vinterpynta hemma. Inte julpynta riktigt, tomtar och sånt där får gott vänta till 1a advent. Men vintrigt pynt åker fram redan nu. Min fina järnkrona ser vackert gammaldags ut ovanför vedspisen, speciellt klädd i lingongirlander. Det är tämligen enkelt att göra, jag hittade på det precis.

Det är lite klurigt att förklara hur man gör, men jag testar: Ta en kvist lingonris och vira fast tunn ståltråd kring denna. Lägg sedan en ny lingonkvist lite längre ner på den första kvisten, så att kvistarna liksom går omlott och överlappar varandra. Vira ståltråden glest längs varje kvist så att den ger stadga åt hela girlanden. Fortsätt att bygga på med lingonkvistar tills girlanden nått önskad längd.

Då ser det ut ungefär så här. Girlanden är nu tack vare ståltråden, formbar. Och kan viras kring gardinstänger, ljuskronor, dörrposter osv. När lingonriset torkar blir det lite skört men om man inte är där och pillar så brukar löven ändå sitta kvar utan problem.

Julklappar

Jag har slagit in mina första julklappar. Så roligt! Nu är det inte så många kvar. Vi ger inte särskilt mycket i min familj längre vilket jag tycker är skönt för det gör att man slipper en hel del julstress.  Och i år är det extra skönt att vara ute i god tid eftersom jag kanske inte orkar springa på stan i åttonde månaden.

Jag använde en gammal tapet för att slå in paketen och gjorde etiketter av scrapbookpapper.  Nu ska jag bara köpa en lackstång och göra fina sigill. Lackstång luktar ljuvligt.

Sen idag tänkte jag baka saffransskorpor. Jag vet att jag är liiiite tidig med allt detta. Men jag tycker att det är så rackarns roligt – så varför vänta?