Min bästa rätt när det skramlar tomt i börsen är olika former av soppor. Så gott med en mustig soppa och ett härligt – gärna hembakt – bröd till och en stor klick creme fraiche i skålen vid servering. Jag varierar mig och gör soppor på alltifrån potatis, lök, broccoli och purjo – till linser och kikärter. Ibland är basen krossad tomat och ibland är den bara en lång radda kryddor. Sopporna blir alltid bara till på en höft och de grönsaker som hamnar i är oftast de som skramlar runt längst ner i kylen. Paprika, morötter som börjar skrumpna, en sorglig bit palsternacka…
Finns det ingen annan mat hemma finns det i alla fall ALLTID ingredienser till en soppa i källaren. Jag tar bara upp några torrvaror och konserver ur källaren och på det sättet behöver det aldrig uppstå någon matkris.
Ulf hjälpte mig packa upp den senaste leverans med påfyllnad till vårt matförråd. Från Matsmart såklart. Den annorlunda matbutiken där jag klickar hem gamla favoriter – plus några wild cards! Matsmart har ofta lite roliga saker som kanske inte finns i butikerna vi handlar i annars. Kanske inte den butik man tänker först på när man veckohandlar – men ett klimatsmart komplement!
Den här gången hade jag beställt en massa förpackningar med krossad tomat, oliver, lite salladsdressing på flaska av den sort mina barn gillar, pasta i olika former, jordnötssmör och mängder av gula linser!
Matsmarts sortimentet varierar kraftigt eftersom Matsmart säljer överskottsmat, felmärkt mat eller mat med kort datum. Sånt som ofta inte går att sälja i vanlig butik men som det förstås inte är något egentligt fel på. Klimatsmart är det dessutom! Det är värt att hålla utkik på deras hemsida regelbundet för att hitta de bästa priserna. De skickar till hela landet och frakten är fri på beställningar över 500 kronor.
Och med ingredienser från den senaste leveransen svängde jag ihop min goda, enkla vardagsmiddag. Gullöken som legat framme i köket hade fått en rejäl blast så den hackade jag och strösslade över vid servering för lite trevlig, grön färg!
Som vanligt i mina Matsmart-samarbeten har jag en rabattkod att dela med mig av till både nya kunder som stammisar. Du får 50 kronor i rabatt vid köp för minst 350 kronor. Koden clara50, ger 50 kr rabatt vid köp över 350 kr. Giltig en gång per person, t.o.m. 20/5-2022.
Jag brukar fylla hela kastrullen med soppa när jag ändå kokar – då finns det färdig lunchmat för resten av veckan!
Mättande, mustig linssoppa
8 portioner
30 minuter
Print
Ingredienser
2 gula lökar
1 tsk mald ingefära
1 tsk kanel
1 tsk spiskummin
2 tsk gurkmeja
1 tsk rökt paprikapulver
Cayennepeppar efter tycke och smak
2 msk tomatpuré
Rapsolja
3 finhackade vitlöksklyftor
700 gr torkade gula eller röda linser
2 1/2 l vatten
2 msk vitvinsvinäger
3 tärningar grönsaksbuljong
Gör så här
- Finhacka de gula lökarna och fräs i tio minuter på låg temperatur med lite olja och ingefära, kanel, spiskummin, gurkmeja, paprikapulver, cayennpeppar och tomatpuré
- Hacka vitlöken och tillsätt i grytan. Släng i linser, häll på vatten, lägg ner grönsaksbuljongen och tillsätt vinäger.
- Låt koka på låg värme i ca 20 minuter – rör om då och då och späd med mer vätska om det behövs. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med en klick aioli eller creme fraiche
19 svar
Här äts soppa bara av 2/4 barn vilket gör det till en chansning. Senaste gulaschsoppan fick jag peta upp potatisbitarna, salta och doppa i smör. Då kunde 3,5 åringen tänka sig dom, haha. Linsgrytor går bara hem hos 1/4 barn. En vanlig kommentar är: varför äter vi inte korv eller köttbullar? Vilket vi gör typ 99% av tiden, suck…….
Haha suck! Igenkänning – fast just olika soppor funkar bra här – tror de vant sig via förskola och skola där det är mycket soppa som serveras. Men annars är åtminstone ett av barnen extremt smakkonservativ och lätt-äcklad
Igenkänning här också. Och dessutom så deppigt och irriterande att alla barnen glatt åt allt när de var små, men blivit treårings-gnälliga i tonåren :-(. Och där man ju kan tänka att en liten treåring ändå klarar sig på en pluttportion ibland så gör ju tyvärr en tonåring inte det. Hungerhumöret….:-( Så jag mer eller mindre måste ju laga det de faktiskt äter. Blä så tråkigt.
Vi mixar sopporna släta till barnen då har det lättare att acceptera 😊
Sen får det inte vara för tunn soppa och är det grönsakssoppa kan man mixa i en bruk bönor för bättre mättnad. Tips!
Jag tycker inte att nån i familjen blir mätt på soppa – och vips har det gått åt en hel limpa och en halv ost…
Men precis! Och då blev det tyvärr raskt inte billig mat alls. Någon sorts restgratäng är ett säkrare kort här då, framförallt som vi nästan alltid har pastarester som blir en bra bas. 🙂
Precis. Själv kan jag äta två rejäla skålar linssoppa men 30 min senare är jag och rotar i köksskåpen…
Nånstans läste jag en artikel om fattigdom. Den intervjuade levde hela tiden på gränsen och var ap-trött på råd om billiga soppor, hen hade ofta tipsats om billig broccolisoppa men det blir i slutändan inte jättebilligt med kryddor, grädde, buljong osv. Mot vad man får för mättnadsgrad alltså. Har man ett välfyllt grundskafferi är det ju ”billigt”, annars inte. Då är nog makaroner och falukorv ett säkrare kort.
Jag är pro-linssoppor och andra soppor också men vill inte kalla dessa måltider billiga. Bara billigaRE än många andra rätter vi äter idag.
Ja, det är så mycket lättare att leva billigt om man har pengar och jag fattar att man spyr på såna råd till slut om man inte har det.
Det här inlägget med recept och ingredienser läser jag inte som riktat till någon som har ont om pengar på riktigt, utan till såna som mig som inte vill dra över matbudget i slutet av månaden utan hellre äta upp det som redan finns i förråden. Eftersom vi ju hade råd att bulkhandla från matsmart i början av månaden.
Tyvärr är det ju så att de som är fattigast inte har råd att handla storpack (som är billigare men kräver att man ligger ute med en stor summa pengar) eller ta sig till stormarknader (för det kräver bil). Tycker fattigdom på det planet ska bekämpas med tex högre bostadsbidrag och bättre trygghetssystem. Det ska inte falla på den enskilda att lösa det med små fiffiga knep. Det är mer något som folk som vill spara lite kronor här och där kan tänka på. Viktig skillnad
Mina stora tonårsbarn älskar soppa i alla former, gulasch-, potatis- och prujolök-, spenatsoppa, men det stämmer att det ofta går åt mycket bröd och ost. Ett tips för att göra soppan mera mättande är toppa med ägghalvor.
En tanke köpsolidaritet mot byn/ön s butik , hur tänker du kring den ?
Vi jag brottas med dubbla känslor hämta paket matsmart på butiken Vi har inte postlåda utan hämtar all post pkt i butiken . Saker jag kunde köpt i butiken och små butiker på små orter har småmarginaler
Gör gärna ett inlägg om detta vi är nog många som tvekar Märkligt nog vore det enklare med matsmart i större ort med större butiker Moralisk dilemma eller inte .
Jag är i din sits, min lilla lokala matbutik är också mitt postombud. Eftersom jag handlar all mat från den affären är jag en av deras bästa kunder. Många andra storhandlar på större affärer och köper bara någon liter mjölk eller annat som saknas mitt i veckan.
Sen är det ju bara skafferivaror man kan köpa på matsmart ändå och jag handlar ju därifrån för jag hoppas att jag minskar matsvinnet.
Alltså har jag inte dåligt samvete. 🙂
Ja jag tänker som dig Annika! Veckohandlar alltid på min lokala butik. Färskvarorna kommer därifrån liksom mycket annat. Är en storkund där med mina fem barn och tycker att det är viktigt 🤗 och sedan har ju matsmart en hel del saker som en mindre butik omöjligt kan tillhandahålla
Att Essa är ditt barn är jag helt på det klara med men vilket är det femte? 😂 Eller fattar jag helt fel eller känns de som fem efter att ha roddat en vecka själv? ❤️
😂 hjärnsläpp! Menade fem i familjen
Gillar verkligen matsmart men har bara lyckats göra en beställning därifrån en gång alla andra försök har misslyckats då sidan krånglar med mitt kort. Vet inte varför då jag beställer utan problem på många andra ställen.
Behövde verkligen läsa det här. Jag går på sjukpenning och nu i slutet är det verkligen så att jag måste vända på varje liten krona. Och jag ska handla idag men de flesta ingredienser till soppa har jag faktiskt hemma. Jag har inte alla kryddor som du har i receptet, men en soppa är ju alltid en soppa, så kan jag bara hälla i vad jag vill haha.
Jag har funderat på Matsmart innan men aldrig använt den. Givetvis går det snabbt om jag kikar på det själv, men har de hemleverans (jag hoppas att jag inte har missat att du skrivit det i inlägget eftersom jag läste det lite snabbt) eller om man måste hämta ut det hos ett postombud och bära hem kartonger?
Och tack för ett bra inlägg nu när jag behöver handla billigt tills 25 maj när jag får nästa omgång sjukpenning.
Till mig har de hemleverans, gissar att det kan skilja beroende på var man bor. Jag tar hem kartongen på lastcykeln dock för jag är orolig för regn (återigen så jävla orättvist att man kan spara pengar genom att köpa en lastcykel 😬) Tror inte man kan bära hem dem utan vagn eller dylikt, mat för 500 kronor väger rätt mycket.
Ni som äter mycket vegetariskt, har ni provat gråärtor någon gång? I så fall vore jag glad om ni delar recept! Jag har blötlagt och mixat grovt, sedan gjort sås som kan användas till lasagne eller i paj. Och förstås till pasta. Smaken är så nötig och god. Jag har googlat en del, men det finns inte många tips på fler användningsområden.