26 oktober, 2020

Hej från höstlovet som vi spenderar i snön! Tänkte bara titta in och säga att En Underbar Pod har lov den här veckan. Men att vi är tillbaka nästa vecka igen och då tuffar vi på fram till jul. Det brukar vara vår mest lyssnade tid på året så det ser vi fram emot! Hörs snart igen!

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
26 oktober, 2020

Min filosofi är att försöka göra vardagen så trevlig och härlig att jag inte ska behöva längta till helg. Inte alltid lätt. Men några saker som förbättrar chanserna är att behandla veckodagarna mer helglikt. Som att träffa vänner för ett matlag. I veckan var vi hemma hos Albin och Ulrika.

Vi har precis haft lammslakt på gården så det bjöds på sadel så mjäll att den helt föll isär.

Att bli bjuden på mat hos kompisar när man är trött och sliten är så otroligt trevligt. Längtar alltid hela tisdagen. Men även till de veckor det är vår tur att ordna. För då är det mysigt att få bjuda igen och skämma bort.

Bäst är alltid efter måltiden. När barnen försvinner iväg och spelar Minecraft, bygger lego eller drar ut på gården. Då flyttar vi över till vardagsrummet och skvallrar om vad som hänt senaste veckan och vad alla pysslat med. Nu har vi faktiskt fått sätta en stopptid vid halv nio på kvällarna. Annars kan det gärna dra ut till elvatiden. Trots att alla ska upp som vanligt dagen därpå.

Något som däremot inte har stopptid är syjuntan. En annan guldstund i veckan. Varannan vecka träffas vi fyra stycken och stickar, lagar och pratar.

I torsdags var vi hos Stina med Ulrika och Frida.

Jag hade bakat muffins och tagit med. Plus vindruvor och choklad.

Trevligt att gå iväg i kvällsmörkret till en vän med en påse garnnystan och trasiga kläder under armen. Surra bort några timmar och samtidigt få lite nyttigt ur händerna. Här tenderar det dock att dra ut på tiden. Sent.

Men när jag träffar vänner så här på vardagarna. Då tas pressen bort från helgerna. Allt måste inte hända då. Allt socialt umgänge måste inte bli av på fredag- och lördagskvällarna. Även vardagen kan vara någonting värt att längta till.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
26 oktober, 2020

Sist det var syjunta var det jag som stod för fikat. Och i ett försök att göra något slags fikabröd utan allt för många points bakade jag dessa yoghurt-och äppelmuffins. Lite lika hästfoder till utseendet. Men vad är det för fel på hästfoder nu då?!

Lite äpple och äppelmos med honung i satte sötman i muffinsen. Jag bakade på Larsas fettfria yoghurt. Men vill du använder du förstås vanlig grekisk yoghurt med en högre fetthalt. Fett är en smakbärare så det blir säkert ännu godare att göra så.

Men så här gjorde jag och det blev så gott så.

Äppel och yoghurtmuffins

Portioner

8 stora muffins

Förberedelse

10 minuter

Tillagning

20-25 minuter

Ingredienser

  • Muffinssmet
  • 2 1/2 dl rivet äpple

  • 1 dl äppelmos

  • 2 ägg

  • 2,5 dl grekisk yoghurt (Larsa fetthalt 0%)

  • 3 msk honung

  • 2 msk neutral matolja

  • 5 dl havregryn

  • 1 tsk bakpulver

  • 1 nypa kardemumma

  • 1 nypa vaniljpulver

  • Muffinsströssel
  • 25 g smör

  • 1 dl havregryn

  • 3 msk råsocker

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Riv äpple och lägg i en skål.
  • Blanda ner äppelmos, honung, ägg och yoghurt i skålen. Rör till en jämn smet.
  • Tillsätt havregryn, bakpulver, kardemumma och vanilj och rör ihop.
  • Klicka ut smeten i muffinsformar
  • Blanda smör, råsocker och havregryn till ett smuligt strössel. Toppa varje muffins med lite av den blandningen
  • Grädda i ugnen i ca 20 minuter eller tills muffinsen inte längre känns kladdiga inuti.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
• Annonssamarbete Röda Korset Second hand •
25 oktober, 2020

Jag tror att vi människor är ombytliga varelser. Det ligger i vårt DNA att vilja samla, boa och göra fint runtomkring oss. Men också att förändra. Det tänker jag inte skämmas för att jag gillar att göra. Däremot är det ju ohållbart ur ekologisk synvinkel om förändringen innebär att jag måste köpa nyproducerat. Sån tur då att jag istället kan handla cirkulärt!

Jag ser min secondhandkonsumtion mer som ett lån ur ett system mer än ett regelrätt köp. Särskilt eftersom jag alltid skänker tillbaka det jag tröttnat på så att det kan säljas igen. Att sälja privat har aldrig varit något jag orkat lägga tid på och dessutom tänker jag att mina grejer ju faktiskt gör gott om jag skänker det till Röda Korsets insamlingar. Ibland när folk himlar på ögonen åt mig och min lika loppisgalna systers shoppingbeteende brukar vi skoja om att det faktiskt är välgörenhet. Jo, högst egennyttig sådan – men ändå. Summorna jag lagt ut genom åren börjar bli ansenliga och dessutom har secon handkonsumtionen förhindrat att jag lagt mina pengar på massa nyproducerade, miljödumma grejer. En vinst i sig!

Mitt second handintresse började redan i ung ålder. Jag minns att vi brukade besöka en särskilt fin och välsorterad Röda Korset butik i Arvidsjaur med farmor. Hon letade blommiga blusar och färgglada clips medan jag och syrran letade sammetskavajer, skor och fina saker till våra flickrum. När min sociala farmor blev trött satte hon sig på en stol och pratade med de som jobbade där. Röda Korsets second handbutiker fyller nämligen också en social funktion som mötesplats för människor.

Gissa därför om jag blev glad och stolt när Röda Korset bad mig göra någonting tillsammans med dem – för att belysa nyttan med deras second handaffärer. Både pengarna som genereras till samhällets mest utsatta – men också den nyttan som butikerna skapar i sin närmiljö. Inte minst när människor volontärarbetar där. Röda Korsets butiker blir ofta en viktig social knutpunkt och dessutom erbjuder de en möjlighet för människor med skral ekonomi att faktiskt kunna handla.

För mig har loppisshopping genom åren gått från en rolig hobby till mer av en livsstil. Förut letade jag mest vintageklänningar och roligt porslin. Men nu när jag saknar något hemma – som en pepparkvarn eller osthyvel – då letar jag först begagnat. Det har liksom blivit en vana.

Nu är ju hela mitt hem som en enda reklampelare för gamla grejer. Men för att visa hur enkelt man kan göra fint med begagnat valde jag att duka upp till en mysig höstlunch – enbart med sånt jag funnit på Röda Korsets second hand.

Jag började med att välja en duk jag tyckte om. Fast jag valde ingen duk i traditionell mening. Här ligger en bomullspläd med fransar över bordet. Med något jag egentligen tror är en väggbonad ovanpå. Jag tycker att det är så fint att kombinera olika tyger ihop så här.

De blå soppskålarna på fat ställde jag på några gamla tallrikar jag hade sedan tidigare. Fint att arbeta i flera nivåer och lager. Och jag älskar den stilrena lilla brödkorgen som skymtar bredvid.

Den stora keramikskålen högg jag i hyllan utan att blinka. Precis den typ av hantverk jag är så sugen på just nu. Är det något man kan hitta billigt på Röda Korset så är det hantverk av olika slag. Keramik, broderi, stickat och snidat…

En annan sak jag ständigt letar efter är små träskärbrädor. Att servera ost, frukt och tilltugg på. Den här typ av skärbrädor (och olika vackra udda ostknivar) kan man ofta hitta för en spottstyver på Röda Korset. Så fint och inbjudande att duka så här lågt på bordet.

De grå ljusstakarna som skymtar där bak är svåra att tidsbestämma. Antingen är det någonting tämligen modernt – eller så någonting riktigt gammalt gediget. Vråltunga är de i alla fall och jag är svårt förtjust i dem!

Röda Korset med sina 250 lokala butiker är verkligen Hela Sveriges Secondhand. Du hittar dem i huvudstaden likväl som på de minsta orterna i landet (och där är utbudet oftast lika bra och dessutom billigare). Röda Korsets butiker drivs till stor del av volontärer – så att skänka dina gamla avlagda saker dit betyder att en så stor del som möjligt av intäkterna går till de som behöver det mest!

I oktober lanserade Röda Korset Second Hand online! Deras butiker över hela Sverige har nu tagit plats på Tradera, där de kan nå köpare även utanför sina närområden. Det här är ett sätt för Röda Korset att få ut ännu mer av sina fina varor. Det gör också att varorna i sin tur kan bidra till ännu mer hjälp eftersom butikernas intäkter går till utsatta människor i Sverige och världen.  Kika in där och botanisera vettja! Och gör det till en god vana att först leta begagnat och sedan bara köpa nytt ifall behovet kvarstår.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
24 oktober, 2020

Säg hej till vår nya familjemedlem. Hon flyttar hem till oss om två veckor och vi är så pirriga. Det blev efter mycket funderande en border collie ändå. Med ett blått och ett brunt öga.

Jag har verkligen saknat att ha hund. Alla extra promenader. Tryggheten. Sällskapet. Glädjen hela familjen får. Och nu ska det snart ske. Snart ska vi bli hundägare igen. Det känns rätt i magen.

När vi rannsakade oss och våra behov insåg vi att vi nog faktiskt inte skulle kunna nöja oss med något annat än en BC. Vi behöver ju en arbetshund i vår vardag. Vi ska satsa på att ha fler får framöver och då är en BC ovärderlig. Plus att hon kommer vara som Jakobs skugga här på gården. Aldrig ensam hemma. Många aktiva timmar per dag. Då passar det bra med en trofast, arbetsvillig och signalkänslig hund som inte sticker i första taget. Jakob är dessutom uppvuxen med en border collie-tik så vi har en förförståelse för rasen och dess unika behov. För det får man tillstå att en BC har.

Det känns så overkligt och underbart att vi snart har hund igen. Har ju levt med hundar sedan jag fyllde arton och vill nog egentligen aldrig vara utan en igen.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
23 oktober, 2020

Vilken rekordmysig fredagskväll vi haft! Vid femtiden sladdade syrran och hennes familj in här. Det var tre övervänta pojkar som mötte dem i dörren med kramar i överflöd.

Jag hade dukat fint och tänt ljus och ihop med minusgraderna och all snö kändes det precis som när de brukar hälsa på oss kring jul. Lite snurrigt men mysigt.

Så fint att vara samlade allesammans!

Barnhögen ihop <3

Jag hade gjort lammfärsbiffar med getost och rotsaker i ugn. Allt på tallriken utom osten kommer från gården! Precis så jag vill ha det.

När vi ätit, lagt Smulf och degat en stund. Tände vi i bastun, spolade upp karet med isvatten och pulsade ut i snön för att basta.

Så fruktansvärt mysigt och stämningsfullt att basta under stjärnklar himmel och spelande norrsken. Slänga öl på elden så att det doftar nybakat bröd och sedan ligga snurrig på bastulaven och uppleva hur känseln återvänder efter ett bad i isvatten.

Bästa tänkbara sättet att starta höstlovet på!

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
23 oktober, 2020

Jag är så glad för att snön är här. Barnen har så kul ute och allting har blivit så ljust igen! Ungarna leker snöbollskrig och har tagit fram skranan. Jag lurar på att ta fram sparkarna. Allt vore perfekt om bara inte…

….det var massa skörd kvar på åkern. Vi har faktiskt några veckor kvar av grönsaksleveranser. Och grönsakerna som står där nu tål visserligen minusgrader. Men det är ett litet helvete att skörda i djupsnö. Lider med Jakob och våra anställda som har de fått skotta sig fram till grönsakerna. Och sedan vattna undan snön och därefter skördat. Hu vale. Inte lätt att vara grönsaksbonde under dessa förhållanden. Förmodligen smälter all snö undan snart (snön som faller nu stannar sällan). Men det är ju NU vi måste skörda! Inte sen.

I trädgården står hinkarna jag planerat att fylla med lökväxter. Upp och ner i väntan på att få jord i sig. Återstår att se om det blir så milt att jag kan trycka ner några lökar alls i höst.

Bastun blir mer lockande för varje kall och gråmulen dag som går. Tänker banne mig börja basta också på vardagskvällar.

Idag är vi lite extra peppade och glada för att det är sista dagen vardagen innan läslovet och snart kommer min systers familj hit och hälsar på! Som jag längtat efter mina systerdöttrar jag inte träffat sedan i juli.

Vad ska du göra på höstlovet? Är ni lediga? Reser du bort eller blir du hemma? Jag önskar att det var lite mer som vanligt och jag kunde bjuda hem pappa och moster och kusin på en stor Allhelgonamiddag. Och hälsa på Jakobs mormor några dagar. Som vi alltid gör den här tiden. Men man får vara glad för det som fortfarande faktiskt går. Som att basta, åka skrana, träffa syskonbarnen och dega i soffan.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
22 oktober, 2020

Så här kan en vanlig middag se ut hos oss. När jag är för trött för att tänka och det ska vara väldigt enkelt – men jag ändå inte bara vill koka havregrynsgröt rakt upp och ner.

Då kokar jag blåbärsgröt. På massa blåbär från frysen, lite vatten samt mannagryn och socker. Sedan tar jag en hel påse mjuka tunnbröd. Brer med smör, ost och prickig korv och rullar ihop. Skär i små barnstorleksbitar. Sedan samlar jag en skål med missbildade morötter från Marstorp. Jag tar rätt på dem eftersom våra grönsaksprenumeranter ska få de fina i sina lådor. Utlyser Missbildade Morötters Dag och låter barnen välja vilken av de knasigaste de vill ha.

Och fast det är så enkelt är detta nästan det bästa jag kan laga. Om man frågar mina barn.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
• Reklamsamarbete Bixia •
22 oktober, 2020
Energihuset längst till höger – ännu omålat med svarta solpaneler

Jag har fått så många frågor om vårt energihus sedan vi byggde det. Inte minst av förbipasserande grannar och bekanta. Några undrar varför vi alls skaffade huset? Ja, varför inte! Vi behövde ett hus som vedförvaring och förråd här på gården. Och på huset behövdes ett tak. Och istället för att bara ha ett vanligt tak tänkte vi att vi också kunde få nytta av lite solpaneler ovanpå. Solpaneler är liksom framtiden!

Visste du att jorden på bara två timmar tar emot samma mängd energi från solen som hela världens befolkning använder under ett år? Och Sverige är trots sina mörka vintrar faktiskt väldigt väl lämpat för solpaneler som energikälla. Vi har lika mycket solinstrålning som norra Tyskland har – och det är världens solcellstätaste land! Dessutom ökar kylan och reflektionen från snön faktiskt solcellernas verkningsgrad på vintern.

Närproducerat ska det vara! Både i bakningen och i eluttagen

Men vad kostar det då att installera solpaneler? Ja, det beror lite på hur stort hus du har och hur behoven av energi ser ut ser ut. Men 5 kW är en ganska normal förbrukning för en familj och då och kostar det omkring 100 000 kronor att installera paneler som kan producera det. Vi har räknat på att vi kommer tjäna in pengarna på tio år sikt. Och så slipper man ju betala skatt, moms och elnätsavgifter på sin el så som man gör annars…

Det kommer dröja tills i vår innan vårt hus är målat och klart även om själva solcellerna varit igång och arbetat i månader. Jag skulle säga att den största skillnaden är att vi i höst kunnat vänta mycket längre in på säsongen med att börja elda. Så skönt!

Har du ett hustak som skulle passa för solpaneler? Vill du veta mer om hur du kan gå till väga för att få en offert, räkna på kostnader och se hur en lösning skulle kunna funka för dig? Kolla på Bixia.se – deras mål är att hjälpa fler att starta småskalig elproduktion – på samma sätt som de hjälpt oss! Och i Bixias serie Bixia besöker får du träffa personer som med Bixias hjälp blivit småskaliga elproducenter.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest

Sök på underbaraclaras.se