Vi firar ju jul hemma i år och jag har huvudansvaret för maten. Tycker att det är roligt, men väldigt lagom att ordna julen här vartannat år. Då hinner jag ju längta lite mellan varven. Har börjat så smått med de rätter och fikabröd som man kan frysa in. Med betoning på smått, för än är det mycket kvar att laga.
Detta har jag gjort:
Julköttbullar
Kålrotslåda
Saffransbullar
Pepparkakor
I helgen planerar jag att fortsätta med:
Långkål
Brunkål
Rån (till julaftonsdessert, serveras med grädde och hjortronsylt)
Hasankakor samt två till julkakor jag ännu inte bestämt mig för
Nästa vecka tänkte jag göra och frysa in:
Västerbottenspaj
Janssons frestelse
Julgodis 2-3 sorter
Dagarna innan jul gör jag:
Sillarna
Julskinkan
Laxen (om jag gravar den själv)
Sillsallad
Rödbetssallad
Griljerar revbensspjäll
Och på själva julafton gör jag det som man inte kan förbereda. Som till exempel
Brysselkål med honung och apelsin
Sallader
Snitta och steka prinskorvar
Dekorera ägghalvor
Och säkert femton grejer till som jag inte kommer på precis i skrivande stund. Jag gillar verkligen att laga mat till kalas och fester. Om jag bara har gott om tid på mig, slipper stressa på slutet och har bra assistans på själva kalasdagen.
54 svar
Jag funderar på att prova din kålrotslåda, från Vinterboken.
Annars är det deppigt med decembermörkret i år! Vill mest bara dricka te, elda och se på tv. Men till och med det börjar bli tröttsamt.
Hur kommer det sig att du gör vösterbottenpaj istället för din grönkål och cheddarostpaj, så nyfiken!
Tack för mysig blogg och älskar din julbok!
Jag brukar göra lite olika pajer år från år =)
Jag hittade inte grönkål och cheddarostpaj i ditt arkiv, men däremot grönkål och västerbottenostpaj. Jag bor i Tyskland och har inte hittat någon bra ersättning för västerbottenost. Kan man använda cheddarost istället tro?
Att frysa in Janssons Frestelse låter som en mycket dålig ide då det är potatis i och potatis blir hemsk efter att den varit fryst så det avråder jag dig från.
Jag brukar göra det utan några som helst problem. Har gjort i flera år 🤗
Jag har också gjort det ibland och det har gått fint,blir nog lite annat när det är Jansson. (Frusit in alltså)😃
Visste inte att man kunde frysa in Jansson. Men verkar ju så praktiskt! Brukar du göra klart den helt innan du fryser den? Eller hur går du tillväga?
Kan du kanske lägga ut ditt recept på Jansson och hur du gör när du fryser och tinar upp den?
Jag med. Funkar finfint! 😊
Alla som skriver att låt mannen planera/låt han göra på sitt sätt behöver inte bli som du vill.
Under covid bestämdes det att ena barnet skulle ha 2 kalas (pga kompisar i förskolan och skolan, som inte skulle blandas). Det var viktigast för mannen att det inte blandades. Jag har skött alla kalas och sa isf gör du ena och jag andra. Jag fick det stora skolkalaset och mannen med 3-5st från förskolan som skulle vara hemma hos oss och ha filmmys. Det är typ 3 år sedan och vi väntar fortfarande på mannens kalas.
Jag har gjort allt på alla kalas utom möjligen handla, men då skrivit listan. Närmaste kalaset nu är han ansvarig för allt ätbart, drickbart, har med fikat. Handla och skriva lista även godispåsar.
Hej Therese! Fryst potatis blir ofta grynig i konsistensen. Inte särskilt aptitretande.
I Janssons frestelse går det hur bra som helst frysa potatis, märkligt nog. Prova! Frysa potatismos har jag aldrig lyckats med, rotmos blir däremot jättebra.
Jag tror att det är all grädde som gör att det funkar. Att fettet liksom kapslar in vattnet..? Gissar hejvilt 😉
Jag gör alltid fler än en Jansson i mindre formar och fryser in. Inga problem! 🙂
Frys in och slå på lite extra grädde när du värmer den. Hur bra som helst.
Exakt så gör jag också…och funkar absolut klockrent. Blir hur bra som helst.
Det blev ett helt Jansson-gate! Det går utmärkt för mig också att frysa in. Det står också i de flesta recept att Jansson går fint att frysa. Man kan skvätta över lite extra grädde och/eller klicka över lite smör när man värmer på. Jag har läst att det är för att Jansson görs med mycket grädde och mjölig potatis som den är lämpad att frysa. Själv brukar jag använda den vanliga fasta potatisen, men snålar inte med grädden. Gör man en mager variant på mest mjölk med fast potatis blir det kanske mindre bra
Undrar fortfarande vad Hasankakor är? 😀
Vad är hasankakor? Har du nåt recept? 🙂
Vad är Hasankakor?
Får jag försiktigt men nyfiket fråga om din man brukar bidra med något till julen eller andra högtider? Med matlagning etc. Om jag var tvungen att göra allt själv skulle jag nog börja julstrejka. Men jag förstår också om du vill fixa allt – vi är ju olika!
Ja litegrann med mat. Men mest med disken och att städa köket efter min framfart. Samt ansvarig för att planera handling och sånt där.
Vi ska ha julen hos oss i år och jag gjorde faktiskt en mini julstrejk. Kände att jag inte orkar ansvara för att planera, laga och fixa allt inför och dessutom vara den som ”slavar” på själva julafton också. Det orkar jag bara inte med. Så jag sa att det var inga trötta gubbar i soffan i år utan att alla får hjälpa till. Hur fördelar ni andra arbetet? Hjälps ni åt på julafton?
Vi hjälps åt, men faktum är att vår arbetsfördelning är lite som Claras – dvs den som lagar maten slipper diska och städa. Ett år fick jag spel (jag tror det var påsken) över att all planering för allt som skulle skaffas och lagas låg på mig – det kändes som att om inte jag planerade och organiserade blir det ingen påsk. Och det fattade min man, efter det har han varit noga med att delta i listor på vad som behöver göras/skaffas etc. Jag upplever det som det tyngsta jobbet. Att baka gillar jag, så det gör jag på egen hand (och han diskar). Resten delar vi på.
Håller med, det är planeringen som tar mest tid och som är jobbigast. Upplever att männen ofta är de som handlar. Men de åker till affären med en färdigskriven inköpslista. De lagar mat men utifrån recept som vi kvinnor letat fram? De köper julklappar men utifrån en önskelista mammorna bett barnen skriva eller utifrån en lista som mammorna tänkt ut. Det stör mig något otroligt. Har påpekat det för min man, han förstår vad jag menar men upplever att det inte blir sån stor skillnad. Skönt att din man ändrar sig 😊
Jag skriver hellre en lista än handlar. Hatar att vara i mataffärer.
Om du slutar att tänka ut allt hela tiden kommer saker lösa sig ändå ska du se och gör dom inte det så löser det sig oftast ändå på något sätt. Tycker du ändå att det är ett jätteproblem kanske du ska lämna honom…
Ja Camilla för det är ju bara att ”slappna av lite” ”så löser det sig” 🤔 😂 sa ingen mamma nånsin
Han är bra på andra sätt 😊 men tycker det bara är intressant att det generellt är så, att kvinnor planerar och männen gör.. så spännande för många män jobbar ju som verksamhetsplanerare m.m
Therese, det är nog inte så att Marias man ändrat sig alldeles av sig själv. Maria har fått till en förändring genom att ta tag i genomförandet av den. Annars kanske inget hänt. Sätt fart du också! Det går, men kräver viss ansträngning lära gamla hundar sitta.
Ärligt talat så, ja, när man slappnar av lite så löser sig saker oftast. Inte på MITT sätt kanske, men det löser sig.
Om fler mammor agerade så kanske sjuktalen skulle minska och fler män känna sig uppskattade.
Det logiska är ju i annat fall att män som jobbar med planering vill slippa sånt hemma.
Grattis, Maria, till att ha vidareutbildat din man med stor framgång! Synd att han inte hade kompetensen med från föräldrahemmet. Vi kvinnor är delaktiga till hur vi har det. Vilka uppfostrar pojkar förutom papporna, jo, mammorna. Värdefullt om både pojkar och flickor tidigt får lära sig ta ansvar, alltså inte bara ”hjälpa till” hemma.
Ja bättre har det absolut blivit under de år vi bott tillsammans 😊 men som du skriver så upplever jag att han inte fått med sig hemifrån det med planering och de bitarna. Medan jag fått lära mig det från min mamma.. med gubbar som sitter i soffan menar jag den äldre generationen, alltså min pappa. Min egen man och jag hjälps åt under julafton och med det som ska GÖRAS men det är just planeringen som det är sisådär med
Så rätt så. För att få en naturlig fördelning av ansvaret av hemarbete, måste vi kvinnor se till att fostra pojkarna att ta lika ansvar för hem och familj. För mig var det självklart att ställa samma krav på sonen, som för dottern. Har många gånger fått tack av min svärdotter, att jag gjort ett bra jobb med sonen, som utan vidare delar allt hemarbete.
Jag blir så trött av sånt här prat. Det är väl ändå inte kvinnors jobb att uppfostra och utbilda sina vuxna män? Lösningen på sjukskrivningstalen är knappast att ännu en uppgift ska läggas på kvinnorna.
I en välfungerande och bra relation så utvecklas man självklart ihop, kommunicerar och lär av varandra. Men det ingår ta mig tusan inte i mitt jobb att uppfostra en vuxen man. Barn är en annan sak.
Hanna: exakt! precis som jag skrev. Om fler mammor/kvinnor gav tusan i att uppfostra sina män utan i stället tog sin vila och lät saker lösa sig, för det gör dom. Då skulle det bli bättre för kvinnorna om kvinnor agerar så, med lite latmask och sluta tro att världen går under om man släpper kontrollen.
Håller med Hanna. Så tragiskt att så fort man påtalar något männen gör fel så är det antingen en kvinna som gjort fel (i uppfostran tex) eller en kvinna som ska lära upp honom. Känner att männen istället för tusan bara kan steppa upp!
Hoppas verkligen Camilla att du var ironisk där. I annat fall skulle ju enligt den logiken alla som jobbar med barn ha ’rätt’ att efter arbetsdagen lägga sej i soffan och överlåta ansvaret för sina barn åt sin partner.
Fast männen gör ju inte fel! Dom gör oftast bara på ett annat sätt. Kvinnor borde ha mer självinsikt i den här frågan.
Det är så många kvinnor som pratar om att dra tunga lass. SLUTA dra då! En normalt funtad man kan göra saker, kan uppfostra barn, kan välja kläder åt sina barn, planera och ordna saker osv. osv. OM dom bara får ett andrum. Det finns för många exempel för att bara försvara kvinnor i denna fråga. Det är inte synd om oss.
Det säger sig självt att vissa män behöver tagga till likaväl som vissa kvinnor behöver tagga ner och vissa även tagga upp.
Grupptryck, vad nån tror att folk ska tycka hit och dit och annat liknande drar ner människor och får oss att göra saker vi inte vill eller orkar. Alla behöver lära sig att säga ifrån om man inte trivs istället för att klaga eller vara tyst. Har man valt en slöskit till man har man ju valt det…det går att separera om man inte står ut. Annars väljer man att inte gå sin väg och då får man acceptera vissa saker.
Det går inte att förändra andra människor i den omfattningen som verkar önskas här. Eller tro att nån bara ska ”vakna” helt plötsligt.
https://www.motherhood.se/mammaliv/ska-det-vara-sa-svart-att-dela-lika-pa-julbestyren/8102443
Här är ett lästips
Cajsa: jag var ej ironisk och det jag skrev knöt an till den konkreta! kommentaren av typ förvåning över att män jobbar som verksamhetsplanerare och inte planerat hemma. Det är inte så förvånande enligt mig.
Men det är inte ”min” logik. Ur ett psykologiskt perspektiv lär ju det stämma. Det man gör på jobbet kanske man inte ids/vill/kan göra hemma. Skomakarens barn osv.
Nu slutar jag skriva i denna tråd. Tycker allmänt att kvinnor ska tänka lite mer självständigt och inte va rädd för vad andra inkl. den egna familjen ska tycker eller tro.
Fast Camilla, det finns ju väldigt många kvinnor som också jobbar med verksamhetsplanering men även fixar planeringen i hemmet. Är ju det som är problemet, att kvinnor får dra det största lasset med det obetalda arbetet hemma. Det är ju inget hittepå.
Meddela maken direkt efter sommarsemestern att i år är det han som ska upp på barrikaderna! Ansvara för julen för du avgår som VD för julfirandet. Beskedet måste komma i god tid med tanke på ev chock. Om maken verkar selektivt senildement kan du påminna en extra gång före Allhelgonahelgen. Sedan tar du det lugnt fram till julafton. Inget tjatande från din sida får förekomma. Däremot kan du bevilja några få akutkonsultationer, alla är vi barn i början, men helst inte. Du har avgått som VD, ge då fanken i lägga näsan i blöt! Du ska se det blir jul ändå. Kanske en jul du sent ska glömma, men jul blir det. Din insats: Stå ut med att allt inte kan bli precis exakt såsom du brukar styra julskutan. God Jul!
Ska mannen upp på barrikaderna? Hur menar du?
Vilket överflöd av mat, hade aldrig orkat smaka hälften.
Kul!
Gillar också att laga och baka åt andra, men som du säger när man har tid och slipper stressa. I år har jag tagit mig för att baka som vanligt för jag tycker ju om det, men har eb nyfödd hemma och det var kanske inte den bästa idén.
Till julbordet kör vi alltid knytis. Man tar mig sig några favoriter. Blir alltid toppen och lagom arbetsbörda för alla.
Ni som tycker att julen är övermäktig- tänk på att man måste ingenting ( förutom julklappar till barnen). Vi brukar baka lussebullar och göra egna köttbullar, sen brukar mannen eller barnen göra knäck och rocky road. Sen köper vi lax, rödbetssallad och skinka, kompletterar med någon julig sallad, skinka, ägg med skagen, prinskorv, en bit paj, ost och bröd. Alla får det godaste dom gillar, men blir inga överflöd med mat. Pyntar lite mer vissa år, lite mindre vissa år. Alla nöja, ingen utarbetad.
Älskar äkta svensk jultradition,så fint och mysigt i din blogg, maten pyntet värmen. En sak som stört mig är när Ellebloggare inreder endast med ljusa beiga toner & absolut inte barnets pynt från dagis och skola, nej det finns inte? Så tar man bort julmaten (säkert för mkt kalorier) nej nu skall det vara skaldjur på Sturehof.. Fy fan på ren svenska….Därför blir jag så himla glad och stolt att du inspirerar &låter barnen få en äkta fin jul med röda färger och tomtar..God Jul till bästa bloggen 🎀⛄
Det fina med jul tycker jag är att var och en skapar sina egna traditioner och tänker bort att det måste vara på ett visst sätt. Jag håller med om att Clara är mästerlig på att ordna en härlig jul med pynt och mat. Men framförallt, och det jag tar med mig, är med vilken omtanke och personlig touch Clara ordnar för familj och vänner.
I min familj firar vi jul på ett annat sätt och kanske inte vad som räknas som traditionellt. Till exempel är varken barn eller vuxna särskilt förtjusta i julmaten, däremot älskar vi skaldjur i alla dess former! Och det är också det vi kommer att ha på julbordet. Sedan försöker jag pynta med ihopknåpade smällkarameller och tomtar, men det är visst pinsamt i år och det blir helt enkelt lite mindre julpynt. Men vi tycker att det är mysigt och fint!
När det gäller olika influencers flöden så tycker jag, särskilt så här i jultider, att vi kan se med snälla ögon på vad som delas. Det är ofta vi bara få se en väl kurerad glimt av julfirandet som passar med det varumärke influencern har. Utifrån vad vi får ta del av, så kan man ju inte utesluta att det finns både barnpynt och julmat och gotter utanför instagramflöden och bloggposter.
Bästa Elin, mannens tur att styra upp julen, han kanske aldrig har gjort det förr, men nu dags! Istället för att vänta in att någon annan ordnar med julen måste han upp ur sin dvala och till aktion! Eller så kan kvinnorna förvärvsarbeta, göra mesta hemarbetet och stå för alla högtider dessutom. Same procedure as every year.
Jag har ett tips för er planerare! Jag har en lista i min OneNote med vad vi brukar äta, och en matchande lista med ingredienserna, hur många liter mjölk som går åt osv. Jag har också sidor med adresser till alla julkort (faktiskt i en Excelfil som kan importeras till PostNords automatiska vykort), och listor med vad för pynt som behöver införskaffas till nästa år. Och tjejer, listorna kan enkelt delas med en partner.
Min mamma var fantastisk med julmat, att vara julvärd för familj, vänner och släkt/allmänt ro ihop julen, ett trivsamt hem och att samtidigt vara en stark ensamstående livsglad kvinna med 3 barn och heltidsjobb, större delen av vår uppväxt. Jag försöker skapa julefrid på mitt eget vis och har börjat så smått med rutiner, men det är först på senare tid jag insett hur mycket jobb som krävdes samt planering ( med vanlig lön),
Detta fixade hon ( förutom egna lussebullar och julgodis samt klenäter, saffransskorpor/nötkakor och fruktkaka); julskinka, dopp i grytan med revbenspjäll, jansson, sillsallad, inlagd sill, inlagd strömming, gravlax, köttbullar, risalamalta med egen körsbärskompott, lutfisk på juldagen, samt köpte äggskivor med rom, grynig julkorv, leverpastej, julost, kavring, fikon, dadlar, nötter, fransk nougat, samt alla liter med julmust, glögg och annat ( detta uppför en backe med matkassar ej med bil, ej hemkörning), samt julgran, julpynt, julblommor, julkort, julklappar, lussebak i advent, glöggbjudningar, luciafirande, julpynt inkl granris, kransar, ljusslingor, julgrupper, hyacinter, amaryllisar och adventsjoxet, och sen ofta även nyårsbjudning för goda vänner på det med trerättersmeny och efterrätt.., själv är jag precis ifatt med att sätta upp adventsstjärnan, tända ljus och småpynta, städa och tvätta, köpa lussebullar till lucia, ordna några julgrupper samt åtminstone göra jansson, sillsallad, apelsinssallad, brunkål och vegoköttbullar :),
Trist för klimatet, den biologiska mångfalden, framtiden och djuren att du har så mycket kött på ditt julbord. Det finns massor med vegetariska alternativ år 2024.
God Jul och Gott Nytt
För att få biologisk mångfald krävs det betydligt fler djur; kor, får osv än vad som i nuläget finns i Sverige. Istället importeras både grönsaker och kött i betydligt sämre skick. Fram för ett levande jordbruk och ett mer självförsörjande Sverige. Skippa avocadomackor och mandlar som är otroligt vattenkrävande (jag pratar generellt nu!) och måste importeras. Titta på veganens tallrik och fundera på vart maten kommer ifrån och vad det kostar i energi att transportera den. Nyanser är alltid bra!
Du har helt rätt, det är viktigt med nyanser. Men överlag behöver vi börja äta en mycket mer växtbaserad kost. För våra barn och barnbarn och alla kommande generationer.
Gud vad jag önskar jag hade tid med allt det! Så mysigt! Önskar jag hade ledigt hela december!
Äälskar julen!
En vacker dag… När jag blivit stor (57 år är tydligen inte stort nog😅) då… DÅ!.. Ska jag också ha ett liv så som jag önskar✨
Under tiden låter jag mig inspireras och njuta av allt härligt du delar med dig🥰
Nja, det behövs nog inte fler djur till köttproduktion i Sverige, men fler som lever på ett sätt som bidrar till biologisk mångfald. Ytterst får grisar och höns får vara utomhus ens en del av året. Och kor endast en del (än så länge). Vi behöver också minska vår köttkonsumtion överlag, även om den konsumtion som sker mellan jul och nyår kanske är mindre viktig än den som sker mellan nyår och jul.
Sen är inte min bild att det främst är veganer som äter avokado och mandlar. Det är nog något som slinker ner hos mindre insatta allätare i än större mån.