Jag fick besök av en vän idag så jag slängde ihop en liten sockerkaka. Godast är att slicka bunken. Jag kladdade ner hela tröjan.
Det här receptet är jättegott och enkelt. Inget smör heller, bra om man är känslig för det.
Knäck 3 ägg och blanda med 3 dl socker. Vispa vitt och pösigt.
Tillsätt 1 dl kokhett vatten
Och sedan 3 dl vetemjöl
Rör ut tillsammans med 1 1/2 tsk bakpulver.Töm smeten i en smörad och bröad form och slicka rent bunken!
Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter på 200 grader. Vänd på formen och låt svalna. Ät upp! Det gjorde jag. Så fort att jag inte ens hann fota. Nå det var ju ingen förlust för kakan blev hemskt ful i alla fall. Men god.
37 svar
Vilken fin sockerkaksform!
Ett tips är att använda ank-ägg när man gör sockerkaka. Blir mycket luftigare och får kakan får en fin saffransgul nyans. 🙂
Inväntar min kaka just nu. Smeten var kanske det godaste jag ätit!
Haha, vad det påminner mig om vad mycket jag spillde på bröst och mage när jag var gravid. Är magen stor hamnar man ju lite längre från tallriken än annars:)
Fast det var väl en förberedelse på hur kladdig man skulle bli när barnet väl kommit ut…
Heej! Såg att du hade en Dualit. Jag står lite i valet och kvalet mellan en sådan eller en Kitchen Aid. Okej. En Kitchen Aid kan man göra så mkt mera med. Men å andra sidan så får man ju med degkrok till Dualiten oxå! Ja, det är där jag står just nu. Så min fråga är, vilken ska jag välja. Det är ju lite skillnad i priset, men det är ju kvalitet man köper. Taaack! =)
Jag har hört att kitchen aid är rätt kass eftersom man inte kan göra några större degar i den, jag känner flera som fått köpa en till annan maskin för att komplettera. Jag är rätt besviken på Dualiten för sladden är så himla kort och det första som hände var att elkontakten trillade av. De byter ju elkontakt på de svenska visparna eftersom vi har andra uttag än england och då sätter de bara på någon billig skit. Så en släkting fick laga Dualiten det första han gjorde 🙁 I övrigt är jag rätt nöjd
Ajdå. Där var mest negativa grejer. Det är fanken att jag inte känner någon så man hade kunnat ta hem o provköra lite innan men köper själv =) Hmm…ja. Detta bevisar ju bara att det tåls fundera lite mera på när det handlar om mkt pengar. Billigare är bättre i detta fallet kanske =)
Nom nom nom!!!!!!!!!!!
Du slabbar lättare ner dig pga ökad mängd av hormonet relaxin i kroppen, typiskt när man är gravid…. minns det mycket väl själv 🙂
Hej Clara,
då jag bor utomlands hänger jag inte riktigt med i dom svenska bloggsvängarna, men tack vare hemresan i vinter fick jag möjligheten att läsa VK och ditt fina uppslag, och har nu också hittat hit till din blogg. Jag fullkomligt älskar din köksstil (speciellt stringhyllan!) och alla loppisfynd. Hoppas du är frisk nu och kan ladda inför den dagen då DU ska föda ditt BARN! (otroliga tanke va?!) 🙂
Det där receptet brukar jag använda till tårtbottnar när jag vill ha en luftig botten. Jättebra.
Har du något recept på nån tex kladdkaka (gott me choklad men kan inte äta sånt eller brownies *sorg*) eller dylikt som inte behöver 5ägg typ? Trodde det skulle räcka med 2 men den blir bara sås och jag känner av allergin i alla fall tyvärr…finns det nåt man kan ersätta med så jag kanske bara har max 1ägg eller inget alls?
Hade vart hygligt om du kunde ge nåt tips eller fråga nån du tror vet mycket om sånt eller annat tips för jag har försökt mycket men inget funkar direkt och nu är allergin mycket värre i form av magkramp också. I övring inga problem med sånt som bröd eller sockerkaka, bortsett om jag skulle få för mig att slicka skålar som du gjorde igår då för då hade det kliat i hela munnen och halsen ner till magen som hade blivit en hård knut!
Det är nåt med sånt som är lite ”halvrått”/kladdigt eller vad jag ska kalla det som ger mig problem händer även med en del pajer.
det finns ett pulver som heter ’no egg’ att köpa i vanliga livsmedelsbutiker som ersätter ägg 🙂 men ofta går det att undvika både ägg och ’no egg’, här är två olika recept 🙂
■2 dl socker
■50 gram smör
■2 dl vetemjöl
■1 tsk bakpulver
■2 msk kakao
■1 krm salt
■1 dl mjölk
■1 tsk vaniljsocker
Tillagning
1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa socker & margarin poröst med 1 msk mjölk.
2. Blanda de torra ingredienserna & tillsätt dessa växelvis med resten av mjölken. Vispa i minst 2 min.
3. Häll i smord & ev. bröad form. Grädda mitt i ugnen i ca. 35-40min. Låt svalna!
och
ÄGGFRI KLADDKAKA!
150 g smör eller margarin
2 msk ljus sirap
3,5 dl socker
3 dl mjöl
1 dl kakao
1,25 dl vatten/mjölk/grädde
Smält smör/margarin. Rör i 2 msk ljus sirap. Blanda i socker och sikta i mjöl och kakao. Blanda i vätskan. Grädda i 175 grader i 20 minuter.
söt du är och sockerkaka är så lätt och gott.
Kära Clara! Din blogg är verkligen underbar! Hälsningar från en hyfsat nytillkommen läsare på västkusten.
Din frisyr är så fin! Kan du inte visa hur du gör?
Sockerkaka utan smör? – har aldrig provat tidigare.
Testas inom kort! 🙂
Låter och ser gott ut!:) du har alltid så fina bilder. Så fint med alla pasteller, prickigt, blommigt och loppis! Gör mig glad att följa din blogg!
Min manns onkel Rolf baker sockerkaka flere ganger i uken, og så sitter han alene på gården sin og tar seg elvafika med sockerkaka og te. Hans sockerkaker er de beste i verden, så lette og saftige, gyllenbrune utenpå og kritthvite inni!
Mums! Blir sugen att testa, men ska inte bakpulvret blandas med mjölet?
Åh, sockerkakssmet, bästa smeten! Jag envisas alltid med att äta för mycket smet när jag bakar sockerkaka, vilket resulterar i en gräslig magonda… Men det är värt det alla gånger!
om man vispar äggen som en tok i fem minuter behövs inget bakpulver. Och man får en marängliknande skorpa. Mums!
Absolut bästa är att slicka bunken! Höjdpunkten vid hela baket, utan tvekan!
Men det där är ju recept på Tårtbotten. Den gör jag när jag ska göra tårta för den blir så stor och fin.
Slicka rent bunken är viktigt!
Men erkänn nu, du ville bara använda dina nya, fina slickepottar! Sugen blir man.
Jag blev sugen på att svänga i hop en. Vilken grad hade du på ugnen?
200 grader !
Oh, så gott med sockerkaka!
Mmm det ser herligt og enkelt ud:) Men hvor mange grader skal kagen bages ved?
Ibland när jag bakar eller lagar mat brukar jag låtsas att jag är med i tv. Lite knasigt, men det gör det hela roligare 🙂
haha, jag med. jag pratar skånska som Mat-Tina 😀
Neej vad roligt!!! Det gör jag också!! Hahahah!!
Mys på er!
Det är skönt att man inte är helt själv… 😛 Brukar sjunka högt och fult också. Har nyligen börjat fortsätta med det även om min sambo är hemma. Lite får han stå ut med, haha.
Jag pratar gärna skånska också, eller engelska! Det kan låta ganska roligt, särskilt när man inte kan alla ord…och min syster och jag sjunger för full hals när vi är ensamma i köket, värsta Carola-vrålen blir det ibland. Tur att ingen hör en!! 😀
Det viktigaste är ju att sockerkakan blev god :-).
Blir så glad av alla pastelliga färger som du har i ditt kök.
Underbar bild på dig då du smakar på smeten! Så himla fin! Du är så go och rar! 🙂