Igår firade vi Lilla Julafton här hemma och då svängde jag ihop två sorters julgodisar i sista minuten. Tog sånt som fanns i skafferiet och gjorde på en höft.
Det första godiset kan man variera på tusen sätt. Testa att ersätta mandeln med en näve salta kryddade nötter från påse tex. Eller byt ut tranbären mot russin…
Risbräck med tranbär och jordnötssmör
Print
Ingredienser
1/2 dl rostad hackad mandel
250 g mörk choklad
3 dl puffat ris
100 gr vit choklad
2 msk jordnötssmör
1/2 dl torkade tranbär
Lite flingsalt
Gör så här
- Rosta lite mandel i en torr stekpanna tills det doftar gott och får en gyllene färg. Grovhacka och lägg åt sidan
- Gör ett vattenbad och smält den mörka chokladen. Tillsätt puffat ris
- Gör ett vattenbad och smält den vita chokladen.
- Bred ut chokladen med puffat ris på en plåt klädd med bakplåtspapper. Använd en slickepott.
- Ringla sedan över den ljusa chokladen
- Micra jordnötssmöret någon minut så att det blir flytande. Ringla över risbräcket.
- Strössla sedan över mandel, tranbär och lite flingsalt. Låt stå kallt tills det stelnar och bryt/skär sedan i mindre bitar.
Blev också sugen på wienernougat men hade ingen flagad mandel i skafferiet. Fick istället ta vanlig mandel och grovhacka och det gick också bra!
Wienernougat-ish!
Gör så här
- Smält mörk choklad i ett vattenbad. Tillsätt sedan nougaten och blanda till en jämn smet
- Rosta mandeln i en torr stekpanna tills det doftar gott och får en gyllene färg. Grovhacka och blanda ner i chokladen.
- Lägg bakplåtspapper i en liten rektangulär form klädd med bakplåtspapper. Häll i smeten och låt stelna på en sval plats. Jag använde en form som var ca 10×20 cm stor. Skär sedan i bitar och förvara svalt.
8 svar
Ser mycket gott ut Clara!
I år som först hoppade jag på att göra Rocky road. Andra verkar ha hoppat på trenden för många år sen. Men tycker lika mycket om vanligt hemmagjort julgodis. Hade lite mer nötter, cornflakes och sånt o lite mindre av dumle o marschmallows. Visserligen behöver inte julgodis vara nyttigt men jag kan äta mer av det om det inte är så enormt sött ☺️.
Mysigt med Lilla Julafton🎄🥰Och säkert bra recept, tyvärr är en av våra nötallergiker så mycket går bort.
Även vi firade lite i förväg i går, då äldsta dottern ska vara med pojkvännens familj på julafton. Önskar dig Clara, och alla andra därute, en fin dan före dan före dan✨😉Kram
Oj vad gott, det ska jag testa =D
Hallå och god jul! Vilken slags mörk choklad använder du i dina recept, block eller annan?
Block går fint även om det såklart är godare med en lite dyrare ”finare” choklad!
Appropå julgodis! Jag har gjort din smörkola med brynt smör varje år sedan du publicerade receptet, tror jag. Alltså, julgodis-knark! Så löjligt gott! Funderar på att testa den i formar istället för skuren i år. Det inlägget tycker jag du skulle plocka fram igen 👍
Så roligt att höra =) hade nästan glömt bort det receptet. Får dra fram det igen tror jag bestämt =)
10-årsjubileum på dem! 😀