Sedan jag blev gravid har jag känt ett ökat behov av proteiner. Vanligtvis äter vi vegetariskt hemma (och egenfångad fisk någon gång i månaden). Men jag har verkligen känt ett sug efter kött. Så jag bestämde mig för att börja äta det ibland, någon gång i veckan ungefär.
Eftersom jag inte vill köpa vilket räligt kött som helst letade jag reda på en liten ekoproducent i närheten av oss, som säljer får och lamm från egen gård, där djuren har fått gå fria och beta tillsammans. Jag har också fått tag i fint älgkött. Så nu lagar jag mat inspirerad av mormors hederliga husmanskost. Älgköttbullar i gräddsås, potatis från Jakobs mormor, sylt gjord på våra egna lingon och så diverse grönsaker från ekobonden. Närproducerat och billigt är det! Köper man en större mängd på en gång så får man ett bra pris. Älgfärsen blev till exempel inte många kronor dyrare än ICAs vanliga variant. Vill man kan man ju gå samman några stycken och handla tillsammans. Både kött och grönsaker. Lånar man en bil och samåker tar man sig enkelt ut till producenterna. På äktavara.org hittar man länkar till några av Sveriges alla gårdsbutiker och ekoproducenter.
22 svar
HeJ!
Älgkött är ju det bästa! Har avnjutit tjälknöl på älg som middag denna fredagskväll. Mumma!
Trevlig helg!
Haha visste inte att man använde ordet ”räligt” någon annanstans än i Skåne. Det är ett bra ord i vilket fall för man förstår verkligen hur himla vidrigt något är.
Precis som Pheobe i ”Vänner”! Hon fick ju också kött-cravings som gravid, haha! =)
Ja det går ju inte att äta vanligt kött. Vi köper alltid 1/4 kviga eller ett halvt lamm ect. som vi stoppar i frysen. Köttet blir ju så mycket godare när djuret mått bra och blivit slaktat under ostressade och bra former. Det är nog det enda sättet att kunna äta kött med gott samvete tror jag. Det är ju av vikt med allt man konsumerar att man aktivt undersöker vart det kommer ifrån. Det är den enda makten man har som konsument och den ska man verkligen ta till vara på…..
Åh! Sådär vill jag också göra! Men jag vet inte vilka gårdar som finns härikring, de ligger inte med på äktavaransidan tyvärr. Vet inte riktigt hur man ska hitta seriösa gårdar… Hmmmmm!
Precis som för mig, har varit vegetarian i femton år men blivit oerhört sugen på kött undergraviditeten. Jag kommer nog fortsätta äta kött även efter barnet är fött. Och det känns så mycket bättre om man kan hitta schysst kött. Din länk var super, hittade ett delikatesställe med närproducerat som ligger på promenadavstånd från mig!
Jag som sitter här och är hungrig =) Nu är jag ännu mer hungrig. Vi äter inte alls kött i familjen men mellan varven gör jag egna köttbullar och då njuter jag =)
Hoppas du får en fin dag!
En av de bästa studentmiddagar jag har ätit denna höst var älgfärsbiffar med kokt potatis, trattkantarellstuvning och lingonsylt. Älgfärsen hade vi fått av en jagande granne, så jag tog med mig lite till studieorten, de torkade trattkantarellerna hade mommo plockat och en studiekamrat som älskar att plocka lingon (jag avskyr det, tyvärr) var vänlig nog att ge mig en stor burk sylt! Det om något var lyxig studentmat…
När man är Gravid behöver man ca 2g proteiner / kg kroppsvikt jmf med 1g / kroppsvikt som grundbehov i vanligt tillstånd 🙂 Njut och Ta hand om dig !!!
Det är bra att bejaka det där suget. Tänk en hel liten kropp ska växa i dig! Då behövs massor med byggstenar, som proteiner.
Hej Clara ! Jag älskar din kökstapet. Kan man få ett namn på den måntro.. Tacksam för svar. Du får mig för övrigt att vilja ha vinter och jul nu !!!
Tack 🙂 Sandbergs grå tapet Rut
Kött? Jag blir lite besviken nu Clara. Det finns så himla mycket annat protein att stoppa i sig… Trodde du var vegetarian.
nej, det är jag som sagt inte
Heja kött! 🙂
älskar den där maten! fast jag äter vegetariska bullar. det är så gott att jag äter det typ en gång i veckan..
Eftersom jag växt upp med en pappa som är jägare så har jag alltid tagit för givet att man inte behöver köpa kött på typ ICA, jag tycker inte om att göra det heller eftersom jag inte vet varifrån det kommer. Det kött jag äter vet jag varifrån det kommer, jag kanske till och med har sett älgen i skogen när den levde eller när den hängde i slakthuset. Vet inte hur jag ska göra när jag inte kan få kött av min pappa dock, får väl börja köpa av jaktlaget då eftersom jag är för lat för att ta jägarexamen (försökte, men det var så tråkigt…) 😉
tack för länken på gårdsbutiker !
otroligt snygg blogg, kan du inte berätta hur du har fått den såpass bred?=D
Det finns inget godare än älgkött och ekologiskt är det oxå. Jag har sån tur att mina föräldrar bruka köpa älgkött på hösten när jägarna inte vill ha nått mer kött, jag lägger i lite pengar och få då del av köttet. Tänk va mycket gott man kan laga, köttbullar, biffar, stek, gryta. Sen har jag även tur att få fjällfisk och det är ju oxå jätte gott. Jag äter inte nått annat än älgkött och fjällfisk.
Vi har även en lokal ekologisk grönsaksodlare i närheten så på hösten bunkrar jag upp med en massa goda grönsaker.
Det ganska fantastiskt att bo i Norrland där vi har tillgång till både älgkött och fjällfisk.
Så gott! Sitter här i södra Sverige och längtar hem till norr och efter riktigt norrländsk husmanskost!