Veckans tävling har en riktigt fin vinst i potten: produkter värde 5000 kronor från Rum21. Tävlingen heter ”Jag har Sveriges godaste recept på…” och uppgiften för de tävlande är att delge sitt godaste recept på någon sötsak eller efterrätt. Vilken bestämmer den tävlande själv. Enda kravet är att du
1) Delger ditt recept här och specificerar tre köksredskap från Rum21s köksavdelning du skulle föredra att använda för att tillaga sötsaken. Anger namnet på produkterna du skulle använda, ex vis ”Cupcake-kitt från Léuké”. Och har du en bild på din sötsak så ladda gärna upp den på instagram med hashtagen #rum21 och #rum21recepttävling.
*Tävlingen pågår tom 15/8-2013 kl. 23.59. Vinnaren utses av rum21 och deras beslut kan ej överklagas. I potten finns ett presentkort på valfria produkter värde 5000 kronor. Vinnaren kontaktas via mejl. Ev vinstskatt betalas av vinnaren.
Grattis till det vinnande bidraget som Sofia H stod bakom.
69 svar
Heeelt fantastisk tävling! (Ser tyvärr att bidraget jag skickade in häromdagen inte verkar ha kommit med, försöker igen och hoppas på det bästa.)
Bästa bästa receptet just nu är en cheesecake som kan varieras med olika bär efter tycke och smak. Denna cheesecake har jag bl.a. gjort till dotterns födelsedag just idag. Mixa digestive med socker och smör och förgrädda i ugnen. Blanda creme fraiche, kesella, bär, socker, vaniljsocker, maizena, salt och ägg. När den är färdig och har svalnat, garnera med riven choklad (vit el. brun beroende på vilka bär) och färska bär på toppen. En riktig sommarsuccé som varit sååå uppskattad de x-antal ggr. jag gjort den i sommar.
Redskapen från Rum21 jag skulle vilja använda är ”Tower måttset från Alessi”, ”skärbräda från Ferm Living” och framför allt ”barnset från Tala” så att lilla dottern som älskar att vara med kan få ha sina egna små saker.
Nu ska jag ladda upp just dagens cheesecake av detta recept och hålla mina tummar och tår! 🙂
Hej
Vilkens fantastiskt pris!
Jag har en chocholat chip cookie som smakar som en bit från himlen. Dessa är beroendeframkallande med sin knäckta yta och sega mitt, dessutom går de att variera i oändlighet om man byter fyllningen mot smartes, nötter, torkad frukt, bär, eller precis vad man vill!
250 g smör
2 dl socker
2,5 dl farinsocker
2 st ägg
2 tsk vaniljsocker
7 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
Fyllning: 250g hackad choklad 35%
Smält smöret i en XO såskastrull från Eva Salo och låt svalna, vispa under tiden ihop socker, farinsocker och ägg. Blanda de torra ingredienserna för sig och blanda med socker-och äggsmeten. Blanda sedan i smöret. Blanda tills det är en kletig massa som påminner om kola, lägg sedan i den hackade chokladen.
Rulla små bollar av smeten, ungefär i samma storlek som en köttbulle och platta ut dem på plåtar som är klädda med bakdukar i silikon från Leuke. Grädda i ca 10 minuter på 175 grader. Kakorna kommer att svälla lite i ugnen men sjunker igen när de kommer ut. Låt svalna och ät minst 5 stycken kalorier person, tillsammans med ett glas mjölk och en liten baileys i Globe-glas från design house.
Det här är mitt underbara bidrag!
Använd följande:
Vispskål small, röd, Mynte från IB Laursen.
Kajsa pajform från Hackman
Kökstimer från Alessi
SEG ÄPPELMOSPAJ
2 ägg
3 dl socker
150 g smält margarin
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl äppelmos / 2-3 rivna äpplen
Blandas och häll i rund form eller form med avtagbar kant.
Bred på äppelmos / rivna äpplen.
175 grader ca 30-35 min
Jag har Sveriges (kanske till och med världens) godaste recept på Minicupcakes!
För cirka 40 Mini Brownie Cupcakes behövs:
120 g choklad (70%)
113 g osaltat smör
250 g socker
1 tsk vaniljsocker
3 stora ägg
95 g vetemjöl
¼ tsk salt
Eventuellt frysta hallon
Smält chokladen tillsammans med smöret. Häll över i en skål, till exempel en från Nest 9 Plus skål- och måttset från JOSEPH JOSEPH. Låt svalna en aning. Rör ner sockret, vaniljsockret (man behöver alltså inte vispa) och äggen, blanda sedan ordentligt. Blanda ner mjölet och saltet. Fördela smeten i små formar. Jag själv föredrar formar med lite humor eller söthet, som till exempel Muffinsform Mini Mumin från Kalasform. Fyll cirka ½ till 2/3 av formen. För att göra mina cupcakes lite extra goda brukar jag också trycka ner ett fryst hallon i varje form. Grädda dina cupcakes i mitten av ugnen i 170 grader i ca 13-15 minuter. Låt dina cupcakes svalna och dekorera sedan med mjölkchokladfrosting. Till frostingen behövs:
200 g mjölkchoklad
200 g färskost (philadelphia)
50 g mjukt smör
50 g florsocker
Smält chokladen. Vispa färskost, smör och florsocker till en slät kräm. Tillsätt den avsvalnade chokladen, vispa fluffigt. Frostingen kan behöva stå i kylen en stund innan spritsning. Spritsa gärna med Decomax dekorsprits, cerise från LÉKUÉ eller använd annat verktyg för att applicera frostingen. Klart! Otroligt gott och oerhört beroendeframkallande!
http://instagram.com/p/dC_r-5SkHO
http://instagram.com/p/dDDOCKSkN_
Hej!
Jag har det absolut godaste efterrättsreceptet någonsin. Nästan så bra att jag inte vill dela med mig av det, utan ha det för mig själv. Men med ett pris som detta bara måste jag vara med och tävla!
Det är busenkelt och farligt gott. Den perfekta desserten att slänga ihop om man inte har tid att spendera timmar i köket inför en middag.
Elisabeths söt-syrliga sommarpaj:
Pajbotten:
125 g smör
200 g digestivekex
Fyllning:
800 g kondenserad mjölk
4 lime, pressad saft samt skal från 3 av frukterna
Till garnering:
Skivade färska jordgubbar
Gör såhär:
1. Pajbotten Smält smöret i kastrull.
2. Krossa digestivekexen noga i dubbla plastpåsar. Blanda smöret och kexsmulorna.
3. Tryck ut degen noga i en form med löstagbara kanter ca 24 cm i diameter. Alternativt i en portionsform!
4. Fyllning Rör ihop kondenserad mjöl med det rivna limeskalet och limesaften. Häll fyllningen i pajskalet och ställ pajen i kylen för att stelna.
5. Garnera pajen med skivade jordgubbar precis innan den serveras.
Funkar utmärkt att göra i en stor form, eller som jag föredrar, i små portionsformar. Enkel, smidig och så otroligt god. Eftersom den är väldigt simpel att göra tycker jag är ett stort plus, det är något som verkligen alla klara av, oavsett hur mycket erfarenhet man har i köket!
Jag har nästan aldrig fått så mycket komplimanger för någon maträtt eller dessert av min nära någonsin, och då bjuds det ofta på middagar i mitt hem, så det måste var ett väldigt gott tecken!
Till denna underbara sötsak hade jag mer än gärna använd dessa redskap från Rum21:
– Parmenide rivjärn från Alessi – perfekt för att riva limen och dessutom snygg
– White line kastrull 1,8 L från Eva Solo – till att smälta smöret och för att vila ögonen på, otroligt fin design
– Hjärtformat set från Ib Laursen – till att serva pajen i, perfekt att dela en portion i en hjärtform med sin älskade
Bild på denna läckerhet finns nu uppladdad på min instagram. Bilden är från en härlig middagsbjudning i trädgården i somras. Man blir alldeles varm i kroppen av att titta på härligheten!
@elisabethmeline samt under de två hasttagarna!
Hoppas innerligt att jag har turen på min sida denna gången. Älskar Rum21 sortiment och har sedan länge kikat ut ett par godbitar. Att min bror flyttar till egen lägenhet 1:e september och då förmodligen kommer behöva massa saker till lägenheten gör att jag vill vinna extra mycket – för att köpa massa fint till honom!
Hälsningar,
Elisabeth
Jag har Sveriges godaste recept på Mörk Chokladmousse! Denna gudomligt krämiga och barnsligt enkla efterrätt är helt vegansk och naturligt sötad med agavesirap och karamelligt kokossocker. Lika mycket en hälsosam energiboost som dekadent dessert. En gnutta havssalt och skivade färska jordgubbar bryter av den lite bittra och fylliga chokladsmaken. Du behöver:
Mörk Chokladmousse
4-6 personer
1/2 burk fet kokosmjölk (den hårda “kockan” högst upp i burken + 2 msk av kokosvattnet)
80 gram 85 % mörk choklad
1 tsk kakao (gärna råkakao)
1 msk agavesirap eller honung
1 tsk kokossocker (kan bytas ut mot farinsocker)
1/2 tsk havssalt
Såhär gör du:
Separera den tjocka, lite hårdare kockan av kokosmjölken som samlas högst upp i burken, från “vattnet” undertill. Addera två matskedar av kokosvattnet och vispa ihop med kokosfettet. Vispa även i kakao, havssalt, agavesirap (eller honung) och kokossocker.
Värm chokladen över vattenbad. När den har smält helt, blanda med kokosmjölksblandningen. Låt moussen stå i kylskåp i ca 30 min innan servering så att den stelnar en aning. Skiva under tiden några färska svenska jordgubbar, 1 st per servering.
Servera chokladmoussen i några vackra glas, toppad med jordgubbar och en kvist färsk citronmeliss eller mynta. Njut!!
Jag skulle vilja använda följande produkter från Rum21 i tillagningen av denna dessert:
För att vispa ihop hela kalaset: en färgglad “Beater visp från Normann Copenhagen”
För att smälta chokladen: “Dressed kastrull, 1,5 L från Alessi”
För en rustik och vacker servering: “Gammal korg för 2 glas från House Doctor”, att ställa efterrättsglasen i och bära ut i trädgården.
Receptet finns även här: http://foodandgreenforests.com/Dark-Chocolate-Mousse
Och bild finnes på Instagram @foodandgreenforests samt under hashtaggarna #Rum21recepttävling och #Rum21
Hoppas det smakar!
Hej.
Jag skulle vilja tävla med mitt recept på ” Peanut butter Chocolate chip cookie i gjutjärnspanna. ”
Receptet för denna godsaken som gör att smaklökarna dansar tango är följande;
200 gr smör
1 dl socker
2 dl farinsocker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
100 gr mjökchoklad
1 dl jordnötssmör.
Sätt ugnen på 175 gr. Smörj och mjöla en gjutgärnaspanna, ca 25 cm diameter
Vispa smör och socker poröst. Rör i farinsocker, mjöl, bikatbonat, vaniljsocker, salt och äggen till en deg. Tillsätt den hackade mjölkchokladen och jordnötssmören och blanda väl.
Tryck ut degen i stekpannan och grädda i ca 25-30 min. Låt sedan kakan svalna och servera gärna med lite vaniljglass.
—
För att det ska bli roligare att baka denna kaka så hade jag gärna gjort det tillsammans med
* Vispat ihop det med en Vit BISTRO elvisp
* Hackat chokladen med en GRAND CRU hackkniv från Rosendahl
* och sedan städat undan det överblivna skräpet i en Vit VIPP 15 pedelhink.
Jag har även delat en bild på kakan på Instagram
Hälsningar,
Helena
helenaandersson58@hotmail.com
Jag har sveriges godaste recept på kladdkaka.
200g mörk choklad (minst 70%)
200g smör
4 ägg
2½dl socker
2½dl vetemjöl
1 tsk bakpulver.
Smält chokladen i bitar tillsammans med smöret på svag värme under omrörning.
2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
3. Rör ner chokladblandningen. Häll smeten i en smord form med löstagbar botten. 24cm i diametter. Grädda i 200grader i 15 minuter. Låt stelna över natten.
Jag skulle använda förvaringsburkar Unikko från Marimekko för att förvara torrvaror i. Beater visp från Normann Copenhagen och Nest 9 Plus skål- och måttset från Joseph Joseph.
Mitt favoritrecept, är enkelt men vansinnigt gott!
Tycker inte att man måste krångla till det så mycket…
Björnbär med nöt/havre täcke 4 portioner
50 g Smör
2 dl havregryn
1 dl hasselnötter
1 dl ljust muscovadosocker
björnbär ca 300 g/ eller 1 pkt frusna
1 msk potatismjöl
creme fraiche
Sätt ugnen på 175°. Mixa smör med havregryn, nötter och muscovadosocker. Smörj fyra ugnsfasta portionsformar eller en större form. Blanda björnbär med potatismjöl och lägg i formarna. Strö över nötblandningen och grädda i ugn ca 10 min. Servera med en klick creme fraiche
Jag behöver då givetvis: Vispskål small, röd, Mynte från IB Laursen.
Och även en form: Grand Cru kakform från Rosendahl
Och för att kunna hålla tiden: Kökstimer från Alessi
Art. nr:
112388
Längd: 16 cm
Bredd: 11,5 cm
Höjd: 8 cm
Material: Stengods
Tillhör kampanj:
IB laursen
Länk till tillverkarens hemsida »
För mått och övrig info klicka här »
Ib Laursen
Vispskål small, röd
– See more at: http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/bakning/ugns-bakformar/vispskal-small-rod.html#sthash.i8RRPANK.dpuf
Du kanske också gillar…
Mandarinmousse
Nougat- och vaniljdröm
Rosmarinäpplen med kaffecrème
Banan i filodeg med chokladfraiche
Svensk chokladbakelse med apelsinglass
Fruktsallad med Vaniljtopp
Hallonmoussetårta
.
Enkel middagsplanering
Enkel middagsplanering
Med goda smaker blir middagsplaneringen. Våra smaksatta Creme Fraicher fungerar utmärkt som sås till pasta, i en soppa eller gryta. Eller t.ex. som tillbehör till kött eller fisk.
Se recepten för en snabb middag»
.
Hej!
Mitt bidrag i den här tävlingen får bli en riktig svensk klassiker nämligen vad vi i våran familj kallar för Pinicchiotårta som jag har bakat många gånger denna sommar, jag gillar att baka framförallt tårtor och jag tycker det är lite roligt att bjuda på tårta för det känns som att man firar nå speciellt även fast det är en helt vanlig dag, det känns som att det förgyller! Egentligen tycker jag att det inte finns nån hejd på vad man kan göra för tårta, använd bara fantasin!
Pinicchiotårta;
Ingredienser Sockerkaksbotten
100gram Smör
1 1/2 dl Socker
5 Äggulor (spara vitorna till marängen!)
ca 4 msk mjölk eller vatten
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vispa smör och socker poröst, vispa ner 1 äggula i taget och tillsätt mjölk/vatten. Blanda mjöl och bakpulver i en egen bunke först och rör sedan ner det i smeten.
Ingredienser Maräng
5 äggvitor
2 1/2 dl socker
Vispa äggvitorna med en bodum elvisp till ett hårt skum, vispa sedan ner lite socker i taget till du har en glansig maräng smet.
Fyllning
Grädde
Topping efter önskemål
Bred ut Sockerkakssmeten i den form du önskar, den får inte vara för liten, Kajsa Brownie Form 24×24 från Hackman tror jag skulle vara perfekt! lägg bara ett bakplåtspapper med kanterna uppvikta så att du enkelt kan lyfta ur tårtan när den är färdig Bre sedan ut marängsmeten med en Elevate spatel från Joseph Joseph gör maräng gärna lite toppig med spateln.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 30 minuter!
Låt den svalna
När Kakan har svalnat lyft ur den ur bakformen och lägg den kanske på en skärbräda från Ferm Living. Vispa grädde, det är nu det roliga kommer in! För man kan variera den här tårtan i oändlighet, bygg den på höjden eller bara låt den vara. Bre grädde över maräng som kanske är smaksatt med vanilj eller varför inte citronskal, toppa med söta frukter/bär eller varför inte ringla över varm hemmagjord kola sås med en dekorationsflaska från Tala!
Som sagt smakerna kan variera! Det är bara din egen fantasi som sätter stopp!
I mitt fall just den här sommardagen som min instagram bild visar (@frk_moln) så hämtade jag in några nävar bär från trädgården, sura rödvinbär och söta svartvinbär som jag slängde på tårtan!
Det blev hur gott som helst!!!!
/ Emma @frk_moln
Jag har Sveriges godaste recept på marängtårta! Enkel att göra, härligt seg och barnsligt god är skälen till att ni bara måste testa baka denna!
Marängtillverkning utan elvisp är en utmaning därför skulle jag, iförd Marimekkos förkläde Unikko spring, använda Bodums vita elvisp Bistro till detta. Hackandet av mina dubbeldaims till småbitar skulle jag ordna på den färgglada skärbrädan Chop2Pot Plus, rosa från Joseph Joseph!
Här kommer receptet:
3 äggvitor
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver
Vispa äggvitorna till ett hårt skum, tillsätt socker och bakpulver. Rita två ringar på två bakplåtspapper som mall för de två marängbottnarna. Använd gärna det fat du ska ha tårtan på till detta, lägg fatet på pappret och rita av. Smöra pappret så att marängen inte fastnar och bred sedan ut smeten i de två ringarna. Gör marängbottnarna lite mindre än den mall du ritat upp så vet du att de kommer att passa på ditt fat sedan. Grädda bottnarna i 100 C i ungefär en och en halv timme, eller tills de har stelnat och fått lite färg. Har du inte varmluftsugn kan du gärna byta plats på plåtarna efter halva tiden så att de blir jämnt gräddade.
3 äggulor
3 dl vispgrädde
1 dl socker
2-3 st dubbeldaims hackade i bitar
Vispa grädden rätt hårt i en skål. Vispa äggulorna med sockret i en annan. Blanda grädden och äggblandningen och tillsätt daimen. Bred på daimblandningen på dina marängbottnar så att det blir en tårta, toppa med mer hackad daim, jordgubbar eller ett roligt strössel och frys sedan några timmar innan servering!
Jag har Sveriges godaste recept på pannkakstårta för alla!
Min tanke är att alla ska kunna äta denna dessert – diabetiker som allergiker, barn som vuxna, ekonomiskt oberoende och de med sämre ekonomi, vegetarianer och köttätare!
Ingredienser för 4 port
4 bananer
8 ägg
1 tesked salt
Mjölkfritt smör till stekning
Mjölkfri grädde el. glass
Ca 1 liter bär av valfri sort
Gör såhär:
Mosa bananerna. Vispa i ett ägg i taget. Tillsätt salt. Stek sedan bananpannkakorna i lite smör i en stekpanna.
Mosa två tredjedelar av bären. Tillsätt ev lite socker för en sötare smak. Vispa grädden. Lägg en pannkaka på ett fat och varva därefter mosade bär, grädde och pannkakor till en tårta. Avsluta med att lägga på ett lager grädde och dekorera med den sista tredjedelen av bär. En modern, uppdaterad och nyttig klassiker som älskas av alla!
Jag skulle vilja använda…
– en rosa vispskål från Ib Laursen till att vispa ihop smeten.
– White Line stekpanna 28cm från Eva Solo för att grädda de perfekta pannkakorna.
– ett rosa tårtfat från JellyBean att servera drömtårtan på!
Jag har Sveriges godaste recept på fransk hallonkaka . Passar perfekt i hallontider. Den är enkel och snabb att göra men smakar fantastiskt!
Hemligheten är vit choklad.
Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
200g hallon
50 g hackad vit choklad
100 g kylskåpskallt smör
kokos till formen
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver och rör ned i äggsmeten.Smöra en form och bröa med kokos. Bred ut smeten i en formen. Strö över hallonen och den hackade chokladen. Hyvla sedan över smöret. Grädda kakan i mitten av ugnen 175 grader i ca 35 minuter. Servera med grädde eller vaniljsås.
Jag skulle använda det snygga skålsetet Nest 9 plusoch Elevate spatelset för att göra smeten. Sen skulle jag använda praktiska Clip kökstimer för att hålla koll på tiden.
Jag har Sveriges godaste recept på Barnsligt goda Cakepops med smak av kladdkaka och vit choklad
Kladdkaka
150 gram smör eller margarin
3 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl vetemjöl
Pops
200g choklad
Valfritt strössel
Grillpinnar eller cakepopspinnar
Smält smör. Rör ned socker, kakao och vaniljsocker. Rör ens äggen ett åt gången och rör sist ned vetemjölet.
Bröa en ”Kajsa form” och häll i smeten och grädda på 175grader i max 2min, använd ”Eva Solos” vrålsnygga timer för att inte glömma bort tiden, den ska vara riktigt kladdig. För att du Inge ska bränna dig så använder du en snygg grytvante ”Pieni Unikko”.
Nu är det dags att göra popsen.
Skrapa loss kladdkakan från formen och rulla små bollar i storlek som en krona i diameter. Lägg på en tallrik och frys i ca 10 minuter medan du gör resten.
Smält hälften av chokladen. Ta en grillpinne, doppa i lite smält vit choklad och stick in i de lätt frysta bollarna. Gör ett par stycken och sedan är det dags att doppa dem k chokladen.
Doppa en och en i chokladen, vänta några sekunder och strö sedan över ditt favoritströssel/ätbart glitter.
Häll upp socker i en skål med hög kant och använd som ställ till popsen (stick ned pinnarna så popsen står).
Surfa in på rum21 medan dem stelnar i kylen och sedan är det dags att avnjuta. Mums!!
Instagram: sofiesjostrom83
Jag har Sveriges godast (och enklaste) recept på äppelkaka.
Smält 125 gram smör i en kastrull. I det smälta smöret tillsätter du 1,5 dl socker, 1 ägg och 1,75 dl mjöl. Rör om.
Häll över smeten i en rund form, lägg över klyftade äpplen. Strö över pärlsocker och kanel.
In i ugnen ca 20 min (225 grader)
Resultatet: En superenkel, snabb äppelkaka som åstadkommer minimalt med disk. Serveras med vaniljsås.
Redskap jag skulle använda är ”dressed kastrull 1,5 liter”, ”kajsa springform” och diskborsten HAY, vit”
Jag har Sveriges godaste recept på hallon- whisky och chokladtårta! Fast i ärlighetens namn har jag inte komponerat ihop den själv, utan hittat den här: http://veganena.dagar.se/2009/06/29/choklad-och-whiskytarta-med-hallon/. Men det var väl inget krav på egenkomponering? 🙂
Receptet är:
Ingredienser:
Kaka:
3,6 dl mjöl
0,8 dl kakao
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
2,4 dl socker
1,2 dl matolja
0,6 dl whisky
1,8 dl kallt kaffe
2 msk äppelcidervinäger
2 tsk vaniljsocker
Fyllning:
2 dl hallonsylt
Glasyr:
2 dl smält mörk choklad
1,3 dl margarin
2 msk whisky
2 msk florsocker (eller lite mer)
Sätt ugnen på 190º.
Baka kakan:
1. Olja en bakform, som gärna ska vara 20 cm i diameter. Pudra formen med lite kakao.
2. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat, salt, socker och vaniljsocker i en skål.
3. Blanda matolja, whisky och kaffe i en annan skål.
4. Häll vätskeblandningen i den torra blandningen och rör om ordentligt.
5. Häll ner äppelcidervinägern i smeten och rör om bara så mycket som du måste för att allt ska blandas.
6. Häll snabbt smeten i formen och grädda i 30-35 minuter, eller tills en provsticka kommer ur kakan utan klet.
Fylla kakan:
1. Låt kakan svalna.
2. Dela försiktigt kakan på mitten, så att du får en under- och en överdel.
3. Bred hallonsylten på underdelen och lägg på överdelen av kakan.
Glasyren:
1. Smält chokladen tillsammans med margarinet.
2. Blanda ner whisky och florsocker.
3. Häll glasyren över kakan – det får gärna rinna ner över kanterna.
4. Ställ kakan i kylen och låt den kallna så att glasyren stelnar.
Serveras gärna med grädde eller glass till 🙂
Jag skulle använda en 600 Singel Timer 60 min för tårtbotten, en tools kastrull 2l för att göra glasyren och en diskbalja med borste, ljusblå, för att diska allting efteråt.
Jag har Sveriges godaste recept på rulltårta!
Chokladrulltårta med hallonlakrits
100g extra saltat smör
2 ägg
3 dl + 3 msk socker
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 nypa salt
12 bitar turkisk peppar mortlade
Fyllning
250 gram färska hallon
3 dl vispgrädde
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ägg och mät upp 3 dl socker med Tower mått set från Alessi och vispa pösigt med elvisp. Blanda vetemjöl och kakao. Sikta ner mjölblandningen med retro mjölsikt från Tala i äggblaniningen. Tillsätt det smälta smöret. Bre ut smeten på rulltårtekitet från Lekue. Grädda mitt i ugnen i ca 9,5 min. Lägg under tiden fram ett bakplåtspapper och strö ut 3 msk socker. Stjälp upp kakan på pappret och avlägsna silikonmattan/ bakplåtspappret och strö på turkiskpeppar jämt över kakan. Låt svalna med en fuktig handduk över. Vispa grädden och blanda med de färska hallonen och bred ut över kakan. Rulla ihop och njut!
Jag har världens bästa recept på världens godaste kolakakor! Dessa bakade jag alltid som barn och de är fortfarande mina favoritkakor. Receptet är enkelt! 140 gram margarin, 1,5 msk ljus sirap, 1,5 dl socker, 3,5 dl vetemjöl, 0,5 msk bakpulver, 1,5 msk vaniljsocker. Jag skulle gärna använda den söta vispskålen från Rum21 (vispskål small rosa) för att blanda sockret med bakpulver och vaniljsocker innan jag rör ner det i övriga smeten. Med kavel non-stick silver skulle jag kavla ut degen i tre delar på bakplåten och därefter skulle jag ha nytta av 833 digital timer att ha koll på tiden, som är 20 minuter! Därefter är kakorna klara och kan avnjutas med ett glas mjölk och kaffe!
Jag har Sveriges godaste recept på Vit chokladmousse tårta med browniebotten.
Browniebotten:
100 g smör
100 g mörkchoklad
1 ägg
1 äggula
2 dl socker
1,5 dl mjöl
½ msk kakao
½ msk vaniljsocker
Vitchokladmousse:
250 g vitchoklad
4 st äggulor
4 dl vispgrädde
Börja med att göra browniebotten.
Smörj och ströbröda en form med löstagbar kant. Smält smör och chokladen, medan vispar du ägg och socker ljust och luftigt. Blanda i smörblandningen och tillsätt de torra ingredienserna. Fördela smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min, på 175 grader.
Låt svalna helt.
Den vitachokladmoussen gör du genom att smälta chokladen i ett vattenbad eller mikron. Rör om tills den är slät och häll sedan chokladen i en bunke. Vispa grädden medan chokladen svalnar lite. Vispa ner äggulorna, en i taget och rör ner grädden.
Bred ut moussen över kakan och slå i bordet så att eventuella luftbubblor spräcks. Ställ i frysen några timmar eller tills nästa dag. När du tar upp tårtan kan du välja att servera direkt som den är, men det kan vara fint att dekorera med jordgubbar eller chokladbitar. Själv valden jag jordgubbar nu under sommaren. Lika god på sommaren som på vintern!
Hoppas någon skulle vilja testa detta recept, själv hittade jag många recept bland bidragen som jag tänkte testa.
Ur rum21 sortiement skulle jag valt:
– Duo springform, transperent, Lékué
– Vispskål small, rosa, Ib Laursen
– Elevate spatelset, Joseph Joseph
Kolatårta:
8 äggvitor
4 dl socker
3 – 400 g mandel
4 msk kakao
Kolakräm:
8 äggulor
2,5 dl socker
2,5 dl grädde
150 g blockshoklad
150 g smör
Garnering:
3 dl grädde
krossad dajm
Vispa vitorna hårt. Blanda hackad mandel, socker och kakao. Rör försiktigt ner äggvitorna i blandningen. Smörj ett bakplåtspapper väl och bred ut smeten på appret i en stor långpanna. Grädda i 150 g i 30 min. Kallna.
Gör kolasåsen: Blanda äggulor, socker och grädde, sjud tills den tjocknar. Rör hela tiden. Rör sedan i choklad och smör. Bred detta över bottnen.
Frys tills den skall serveras. Tina ca 10 min innan servering.
Garnera med grädde och dajm.
För att göra denna underbara tårta skulle jag använda:
White Line kastrull, 1,8 l, Eva Solo
Nest 9 Plus skål- och måttset
Bistro elvsip, svart från Bodum
Jag har Sveriges godaste recept på snabb glass. Detta recept har snurrat på säkert alla bloggar men det är ändå så gott så snor det rakt ut 🙂 Dvs snabb glassen och min favorit nämligen lemoncurd glassen. Vispa 5 dl vispgrädde, blanda i 1 burk kondenserad mjölk. Smaksätt sedan glassen med en smarrig och riktigt cirtonfyllig lemoncurd (gör själv eller köp från butiken). Häll allt i en fin form (t.ex. traditonel sockerkaks form) och in i frysen några timer. Dekorera med citronskal och färska hallon!Mums!
Och för att göra den skulle jag använda dessa prylar:
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/vispskal-small-rosa.html
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/citrus-citruspress-transparent.html
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/kajsa-sockerkaka.html
Jag har Sveriges godaste recept på Banankaka.
Bananerna gör att kakan blir otroligt saftig och god. Dessutom ett bra recept då man använder bananer som börjar bli lite bruna och annars skulle slängas!
BANANKAKA
150 g smör, rumstempererat
2 dl strösocker
2 st ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
4st väl mogna, medelstora bananer (helst med små bruna prickar)
0,5 dl kallt kaffe
kokosflingor till formen
175 grader i ugnen, 40-45 min
1. Vispa smör och socker
2. Tillsätt ägg och fortsätt vispa tills fluffigt
3. Blanda de torra ingredienserna för sig
4. Mosa bananerna
5. Tillsätt varsamt de torra ingredienserna, bananmoset samt kaffe, vispa ej.
6. Smöra och ”bröa” formen med kokosflingor.
7. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 40-45 min
Till receptet skulle jag använda
1) IB Larsen, Sockerkaksform
2) Bodum, Bistro Elvisp
3) Joseph Joseph, Elevate spatelset
Blåbärsrutor med kardemumma
200gr smör
2 dl rörsocker
3 ägg
1 1/2 dl potatismjöl
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk mortlade kardemumma kärnor
rivet skal av 1/2 citron
2 dl blåbär
1 msk pärlsocker
50 gr mandelspån
GÖR SÅ HÄR
SMÖRJ EN FORM 24X 30 CM
RÖR SAMMAN SMÖR OCH SOCKER
TILLSÄTT ETT ÄGG I TAGET
SIKTA NER ALLA TORRA INGREDIENSERNA OCH VÄND NER DET I SMETEN
HA I KARDEMUMMAN
HÄLL SMETEN I FORMEN STRÖ ÖVER BÄR PÄRLSOCER OCH MANDEL
GRÄDDA 30 MIN
SERVERAS MED RÅKRÄM
Jag har Sveriges godaste recept på egna daimglasstrutar! Resultatet blir till och med godare än köpevarianten. Älskar chokladen i botten på glasstrutar så bestämde mig för att testa att göra en egen strut. Superlätt med få ingredienser, men det tar lite tid. Men det är absolut värt väntan!
Jag skulle gärna använda mig av dessa produkter från rum21 för att göra mina strutar.
• Bistro elvisp, svart, från Bodum
• Picknick skärbräda, lök, från Almedahls
• White Line kastrull 1,8 liter från Eva Solo
Recept glassrån 8 stycken
1 ägg
1/2 dl strösocker
1 dl vetemjöl (60 gram)
1 msk olja
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker poröst, tillsätt mjölet och oljan. Låt svälla en stund. Bred ut i lagom runda former på ett bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 3 minuter, eller tills de fått fin färg. Ta ut plåten och rulla rundlarna till strutar. Ställ de i glas eller liknande så de håller formen när de svalnar.
Daimglasstrutar, 8 stycken
12,5 dl vaniljvisp
3 st dubbeldaim
200 g marabou chokladkaka
Glassrån (köp om du inte orkar göra egna)
smält ca 1/3 av Marabouchokladen. Häll i ungefär 1 msk (eller efter önskemål) av den smälta chokladen i botten av strutarna och doppa toppen på struten i chokladen. Man kan även stryka på lite på insidan med en sked. Låt svalna i kylen en stund.
Vispa vaniljvisp, hacka daim grovt och vänd i vaniljvispen. Fyll strutarna med vaniljvispen och ställ i en plastburk eller liknande så att de står upprätt. Låt stelna i frysen i ca 4 timmar. Smält sedan resten av Marabouchokladen och låt den svalna lite, ta ut strutarna ur frysen och doppa dem i chokladen. Se till att göra det så snabbt som möjligt så att glassen inte smälter. Ställ tillbaka in i frysen i ca 1 timme eller tills chokladen har svalnat.
Vips så har du gjort dina egna daimstrutar! De som inte blir uppätna virar du bara in i plastfolie och sparar till en annan dag.
Ska såklart stå 2,5 dl vaniljvisp!!
Jag har Sveriges godaste recept på kolakaka.
Ingredienser:
1 burk Kondenserande mjölk eller karamliserade mjölk
150 gram smör/margarin
1-2 bananer
Grädde
1 paket Digestivekex
Blanda 150 gram halv-smält smör med ett 2/3 paket mosade Digestivekex. Kavla ut degen och placera i en form. Välj mellan att använda kondenserad mjölk, denna ska koka i 3 timmar den sköter sig själv men har du inte tid att vänta så kan du använda karameliserad mjölk. Bre ut ett lager av den kondenserande mjölken/karamliserade mjölken på digestivebotten, skiva banan över och dra sen över ett lager vispad grädde. Servera på ett vackert fat – Busenkelt 🙂
Jag skulle använda följande produkter för att baka denna kaka:
För att mixa ihop Digestivekexen och smöret, blender http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/koksredskap/hushallsapparater/blender-vit.html
För att kavla ut degen, Kavel non-stick http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/bakning/kavel-non-stick-silver.html
Att koka den kondenserande mjölken, White line kastrull http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/koksredskap/white-line-kastrull-18-l.html
Tack för en toppentävling!!
Jag har världens bästa recept på en vit chokladmousse och limetårta med browniebotten och jordgubbar. Här är receptet: http://trattoria.nu/2013/june/sommarens-basta-tarta-med-browniebotten-vit-chokladmousse-med-lime-jordgubbar-2.html
Till choklad& hasselnötsbotten:
100 g hackade rostade hasselnötter
225 g smält smör
3 ägg
1 dl kakao
4 dl socker
3 dl mjöl
1 nypa salt
Rosta hasselnötterna i en torr, het panna tills de fått fin färg. Låt dem svalna och hacka dem sedan grovt. Smält smöret, blanda ner samtliga, ingredienser förutom nötterna, rör tills du har en slät smet, tillsätt slutligen de hackade nötterna. Smörja en form som har en diameter på ca 25 cm. Grädda i ugnen i ca 20-25 min. Låt svalna
Vit chokladmousse med lime
Till moussen:
200 g vit choklad
3 äggulor
5 dl vispgrädde
3 st lime
Smält chokladen och rör försiktigt ner äggulorna. Riv skalet på limen och pressa ner saften. Vispa grädden och vänd ner i smeten. Häll moussen över bottnen och täck med plastfolie, låt stå i frys i minst tre timmar. Ta fram tårtan ca en halvtimme före servering, moussen skall vara tinad, då är den som godast. Servera med färska bär.
Jag skulle använda Köksvågen Triscale – det blir alltid bättre resultat av att väga råvarorna, Parmenide rivjärn, till limen och slutligen Elevate spatel eftersom det är bästa hjälpmedlet när man bakar tårtor!
Den absolut godaste muffinsen jag vet är med smakblandningen röda vinbär & saltlakrits. Det måste vara den bästa smakkombon!
Produkterna jag mer än gärna skulle använda när jag bakar dessa muffins är:
* Nest 9 Plus skål- och måttset från Joseph Joseph (då har jag både skålar att ha smeten i & mått att mäta upp med – dessutom i underbara färger!)
* Kajsa muffinsform från Hackman (för att sätta muffinsformarna i så att de får den perfekta formen om jag använder pappersformar).
* Muffins kit från Lékué (proffsredskap & formar som håller länge).
Muffinsreceptet jag använder är:
100 gr smör
2 dl mjölk
2 stora ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Röda vinbär
Saltlakritsflingor
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, socker & vaniljsocker vitt & pösigt. Rör sedan ner den ljumma vätskan med smält smör & mjölk blandat. Blanda vetemjöl, bakpulver & salt i en skål. Sila ner det i smeten, lite i taget. Fyll sedan muffinsformarna till 1/3. Lägg i röda vinbär & saltlakritsflingor. Häll över mer smet, så att det fyller muffinsformarna till 2/3. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Fantastiskt goda!
Det finns två bilder på Instagram på dessa underverk. Under tillverkning samt klara & njutbara!! (@dahlarnablogg)
Jag har Sveriges godaste recept på PäronTarte. Gjort den många gånger både på kalas, morsdag, midsommar och en helt vanlig dag när man behöver något extra. Den har blivit en favorit hos dom jag har bjudit den på. För att göra den behöver man:
3 stora päron
2 dl riven mandelmassa
1/2 dl muskovadosocker
1 tesked vaniljsocker
50 g smör
1 rulle smördeg (om man inte vill göra själv)
1 ägg
Så här gör du: Blanda rumsvarmt smör, riven mandelmassa, muskovadosocker och vaniljsocker. Skala päronen och skiva på långsidan tunt. Rulla ut smördegen i en pajform, bre på smeten och lägg sedan på päronen i det mönstret du vill ha. Pensla kanterna med ett uppvispat ägg. Sätt in i 175°c i ca 35-40 minuter. Klart!! kan inte bli godare och enklare.
För att underlätta det ännu mer skulle det vara bra att ha:
Elevate spatelset från joseph joseph. (För att få ut all god smet ur bunken)
Nest 9 Plus skål- och måttset också från joseph joseph. (Allt som man behöver i ett)
Chambord Presskanna 12 koppar (För bästa upplevelsen serveras bakelsen med en god kopp kaffe eller te.)
Jag har Sveriges godaste recept på Knaprigt, enkelt och gott.
Ta på ditt underbara förkläde från Marimekko.
Hacka lite valnötter med Norman Copenhagens chopkniv.
Lägg nötterna i cupcake formarna från Lékué
Strö över lite god fetaost.
Ringla över flytande honung.
Ät och njut.
Kan inte bli enklare eller godare.
Jag har Sveriges godaste recept på citronmarängpaj! Det är den ultimata kombinationen av sött och syrligt!
Till receptet behöver man Rum21’s ”Perfect Pie Kit” som består av Decomax, dekorsprits, från Lékué, en Kajsa Pajform från Hackman och ett Nest 9 Plus skål och måttset från Joseph Joseph.
Pajdeg:
4 dl mjöl
100g smör
1 msk socker
1 äggula
1 msk vatten
Lemoncurd:
4 citroner
4 dl socker
150 g smör
6 ägg
Maräng:
4 äggvitor
2 dl socker
Dekoration:
Hallon
Börja med botten. Blanda ägg och rumstempererat smör med de torra ingredienserna i en av skålarna från Joseph Joseph, nyp ihop degen. Låt vila insvept i plastfolie i kylen i 30 minuter. Tryck sedan ut degen i en Kajsa Pajform från Hackman, och förgrädda i 10 minuter på 175 grader.
Sedan kommer lemoncurden: Riv citronskal och pressa sedan ur citronerna. Häll det i en kastrull ihop med smör och socker, med måttet från Joseph Joseph. Låt sjuda ihop under omrörning. Sätt hela kastrullen i ett vattenbad. Knäck äggen i en annan skål och vispa upp dem lätt och häll dem sedan i citronblandingen. Rör tills smeten tjocknar till kräm. Ställ åt sidan.
Och sedan kommer marängsmeten: Det är jätteviktigt att inte äggula kommer med i denna bunke!Därför är det bra att det är så många skålar med i kitet. Vispa äggvitorna lätt med elvisp, tillsätt sedan socker lite i taget. Marängen är klar när du kan vända bunken upp och ner utan att den rör på sig.
Dags att montera: Häll lemoncurden i pajskalet. Spritsa sedan ut marängen på kakan med hjälp av Decomax dekorsprits från Lékué, börja i mitten och snurra dig utåt. Grädda i en timme på 150 grader, marängen ska vara gyllenbrun. Låt den vila ett tag efter gräddningen. Lägg på en hand hallon och njut!
Min fina kreation finns på instagram @frokennovember
/Lovisa
Jag har ett recept på en alldeles underbar daimtårta. Den är lätt att göra och passar perfekt att ta fram ur frysen när man är lite sugen på nåt gott 🙂
Daimtårta:
Marängbotten:
3 äggvitor
2 dl socker
1 dl grovhackad sötmandel
Fyllning:
5 dl vispgrädde
3 äggulor
1 dl socker
2 dubbeldaim
Vispa äggvitorna med 1 dl socker till hårt skum. Vänd ner resterande socker och mandeln. Häll ner i en löstagbar form. Grädda i nedersta falsen i ugnen, 140 grader i 60 minuter. Låt kallna.
Vispa äggulor och socker pösigt. Hacka daimen och vispa grädden. Blanda ner hälften av grädden i äggsmeten. Tillsätt resten av grädden och daimen. Frys in.
Produkterna jag skulle använda:
-Elvisp Bistro Bodum vit
-Spatel Jellybean lime/svart
-Nest måttset Joseph Joseph
Jag skulle baka Äppel- och kokospaj.
Till en paj behöver du:
Pajdeg: 100 g smör, 2 dl vetemjöl, 2 msk vatten
Fyllning: 3 medelstora äpplen, 2 ägg, 1 1/2 dl florsocker, 2 dl kokosflingor, 1/4 tsk malen ingefära, 1 1/2 dl het mjölk
Gör så här:
Blanda ingredienserna till degen. Kavla eller tryck ut den i en pajform, ca 22 cm i diameter. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Fördela dem över pajskalet. Vispa ägg och florsocker pösigt. Tillsätt kokos, ingefära och het mjölk. Bred fyllningen över äpplena.
Grädda pajen i 200 grader i cirka 30 minuter. Pajen ska få en vacker gyllene färg och fyllningen har stelnat. Servera pajen avsvalnad med inte kall.
Sockerkaksform, latte
Vispskål small, röd
Elevate borste, lila
Jag har världens godaste recept på rödvinbärskaka.Så där riktigt syrlig men ändå söt.
Gör så här!
Botten: 60g smör
5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2,5 dl socker
2,5 tsk bakpulver
4 st äggulor
2 dl mjölk
2msk kokande vatten
Marängtäcke
4 st äggvitor
4 dl socker
3 dl vinbär
1. Klä en långpanna,en ”ugnsform mellan” med bakplåtspapper.Sätt ugnen på 185
2. Smält smöret
3. Koka upp vatten och ta sedan 2 msk till smeten
4. Blanda alla torra ingredienser i en bunke tex en ”nest 9 plus” Och rör om.
5. Tillsätt äggulor (spara vitorna till marängen)
6. Tillsätt mjölk,vatten,smälta smöret.Rör om till en jämn smet. Häll smeten i långpannan.
7. Grädda i 15 min.När det är ca 5 min kvar,börja vispa marängen.
8.Marängtäcke: Vispa äggvitorna till hårt fast skum. Tillsätt lite socker i taget under vispning. Vispa tills det är slätt.
9. Blanda i bären.
10. Ta ut kakan. Lägg marängen över med hjälp av en spatel tex en ”elevate spatel” och grädda ytterligare 5-7 min. Marängen är klar när den fått lite färg.
Låt kallna och skär i bitar.
Denna kaka är super god och det är så bra för den går galant att frysa in!
Polkagrisglasstårta
ENKEL och FANTASTISKT GOD!!!
5 äggulor
2,5 dl florsocker
5 dl vispgrädde
150 g polkagrisar
Två färdiga marängbottnar
Physallis
Mynta
Vispa äggulorna och florsockret med ”Bodums svarta Bistro elvisp” till ett pösigt skum. Vispa grädden till hårt skum och vänd ner i äggsmeten
Stöt polkagrisarna i ”Alessis vita Aroma mortel”. Blanda ner i gräddsmeten.
Lägg den ena marängbottnen i ”Rosendahls Grand Cru kakform (24 cm).” Bred över hälften av polkagrissmeten. Lägg på nästa marängbotten och så resten av polkagrissmeten. Frys glasstårtan i minst 3 tim.
Garnera med tunt skivade physallis och myntablad.
NJUT!!!
Men, jag glömde ju vad jag skulle använda för köksredskap till mitt recept!
Här är vad jag skulle använda:
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kajsa-springform-2-delad.html
Till själva kakan.
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/bakning/tillbehor-3/nest-9-plus-skal-och-mattset.html
Mäta upp och blanda ingredienserna i.
http://www.rum21.se/sv/artiklar/spatel-lime_svart.html
Få ner smeten i springformen med.
=)
Sophies dumlechokladkaka deluxe
(1 kaka, 20 cm i diameter)
Ingredienser
150 g smält smör
1 dl socker
1 dl ljust muskovadosocker (eller mjukt farinsocker)
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt
50 g grovhackad mörk choklad 70 %
50 g grovhackad vit choklad
15 st Dumlekolor, delade i tre delar
1 Geishachokladkaka (100 gram)
Ev smält choklad till garnering
Gör så här:
Sätt ugnen på 175° grader. Blanda det smälta och avsvalnade smöret med muskovadosocker, socker, ägg och vanilj. Blanda samman mjöl, bakpulver, salt och chokladhack och vänd ner det i smörblandningen. Tillsätt Dumlebitarna en och en så att de inte fastnar i varandra till en enda stor klump, och gör samma sak med geishachokladen. Fäst ett bakplåtspapper i botten av en springform som mäter 20 cm i diameter.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen/mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna. Ringla sedan smält choklad över som dekoration.
Jag har Sveriges godaste recept på:
Lyxig chokladsufflé med hjortron- och äppelsalsa:
3 st. ägg
1 dl strösocker
125 g mörk choklad
125 g smör
1,5 dl vetemjöl
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
Salsa:
1 st. tärnat äpple
3 dl hjortron
2 msk vit sirap
1 tsk röd chilipeppar, urkärnad & hackad
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt, använd med fördel en bistro elvisp från Bodum som gör smeten riktigt pösig.
3. Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål –för exakt mängd choklad och bäst resultat, använd en 5000 Mekanisk hushållsvåg från Bengt Ek Design.
4. Smält smöret i en kastrull och häll det över chokladen. Rör om så att det smälter och blanda sedan ner chokladen.
5. Grädda chokladbakelsen i hjärtformade formar från Ib Laursen mitt i ugnen strax före serveringen, cirka 12 minuter. De ska vara lite krämiga i mitten.
6. Blanda hjortron med tärnat äpple med vit sirap och spansk chilipeppar. Servera som tillbehör.
Smaklig spis!
Hej! Jag har älskat att baka, och älskat socker. Men har idag uteslutit mjölk, gluten och vitt socker pga sjukdom. Och vad kan man då baka? Jo världens godaste chokladbrownies 🙂
Ingredienser:
– Lite mer än 3 dl valnötter.
– 8 urkärnade färska dadlar.
– 0,75 dl kakao.
– En nypa salt.
– Lite mer än en halv tesked vaniljpulver.
– ev. Två tsk vatten.
1. Mixa valnötterna, ta sedan bort ca 0,5 dl och lägg i en skål bredvid.
2. Mixa dadlarna med valnötterna.
3. Blanda i kakao, salt och vaniljpulver.
4. Behövs det för konsistensen, häll i lite vatten.
5. Lägg tillbaka valnötterna du tog ut och mixa snabbt.
6. Forma till en kaka och ställ in i kylen. Skär sedan i rutor, eller rulla till bollar i kokos.
Redskap jag skulle använda;
– Den röda bistro mixern från Bodum
– Skärbräda i ändträ från Skagerak för att skära kakan på
– Nest Måttset från Joseph Joseph
(det bästa är att man inte behöver fler redskap!)
Jag har Sveriges godaste recept på muffins.
Receptet lyder som följer:
12 muffins
2 ägg
2 dl strösocker
3½ dl vetemjöl
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
2 tsk bakpulver
1 dl vaniljyoughurt
50-100 g smält smör
1½ dl röda vinbär
kokosflingor
Smörj muffinsformen lätt och beströ ”kopparna” med kokosflingor.
Smält smöret och blanda det med vaniljyoghurten.
Ägg och socker vispas pösigt.
Mjöl, vaniljpulver och bakpulver siktas och blandas ner i äggsmeten med en slev.
Blanda ner de röda vinbären.
Portionera ut muffinssmeten i muffinsformarna.
Grädda i 225 grader, mitt i ugnen, ungefär 15 minuter.
Redskap från Rum21: Tower måttset, Kajsa muffinsform, Retro Mjölsikt
Hemmagjord hallonglass utan glassmaskin!
Den ska ni här få recept på, både vanlig med socker och en LCHF variant. Enklare finns inte. Ljuvligt sommrig och krämigt god!
Vispa 3 äggulor med 3 msk florsocker (stevia 3msk om du vill göra LCHF-glass). Vispa tills det blir vitt.
Vispa 3 dl 40% grädde i en egen bunke. När den blivit fast så tar du ”bistro stavmixer” och blandar i 250g hallon (eller andra valfria bär/frukter).
Ta ”elevate sked” och ha ner grädden i skålen med äggulor/socker och använd ”beater visp” för att vispa ihop massorna ordentligt.
Frys in i en bytta i 2-3 timmar. Använd gärna ”elevate sked” för att röra om en gång i timmen om du vill.
Ät och njut!!
Jag har Sveriges godaste recept på vaniljglass!
Ingredienser
3 ägggulor
0,5 dl strösocker
3 dl standardmjölk
1 tsk vaniljpulver
3 dl grädde
Första smeten görs med fördel några timmar i förväg så att den hinner kylas ner ordentligt.
Vispa äggulorna och sockret pösigt. (Jag skulle välja IB Laursens rosa vispskål small, för den rätta känslan.) Blanda i mjölken, häll allt i en kastrull (mitt val: Alessis Dressed kastrull) och blanda i vaniljpulvret. Hetta försiktigt upp smeten tills den tjocknar (det får inte börja koka, ta av kastrullen när första bubblan syns). Kyl ner i vattenbad förvara i kylen.
När det är dags att göra klart glassen:
Vispa grädden med (jag väljer Bodums vita Bistro elvisp). Blanda grädden med ägg- och mjölksmeten. Försök att motstå att äta upp hela härligheten direkt och häll den istället i en glassmaskin och kör tills smeten har stelnat. Räkna med att konsistensen liknar mjukglass. Saknar du glassmaskin kan du istället frysa in smeten i en fryssäker form och blanda om (gärna med elvisp) ofta under de första tre timmarna för att få i luft i glassen och minska iskristallerna.
Servera genast. Gärna med massor av färska bär. Eller med riven choklad över. Eller bara som den är.
Lycka till!
/Emma
Den har inte levt på riktigt som inte har provat min nötchokladkaka!
Du börjar med att vispa 2 ägg och 2 dl socker med en vit Bistro elvisp från Bodum. Du smälter 150 g smör i en Tools kastrull med lock från Iittala, och bryter ned 150 g mörk choklad i eftervärmen. Detta tillsätts ägg- och sockersmeten. Du blandar 2 tsk snabbkaffe med 1 msk vatten och tillsätter även detta. Avslutningsvis blandar du ned 1,5 dl vetemjöl, 0,5 tsk vaniljsocker och 1 dl hackade nötter av valfri sort.
Denna smet hälls i en smord och bröad form, som inte är en springform, och gräddas i 175 grader i ca 30 minuter. När kakan är färdiggräddad stjälps den upp på ett fat och dekoreras med 100 g smält mörk choklad som fördelas som en glasyr. Innan chokladen stelnat sprinklas kakan med några matskedar hackade nötter samt lite (param-pam-pam) flingsalt.
Kakan smakar allra bäst dagen efter tillredning, och den får gärna vara kylskåpskall. Det godaste tillbehöret är ekologiskt earl green-te, bryggt på vatten som kokats i en Hot It vattenkokare från Alessi.
Enjoy!
Bild på Instagram, användarnamn Soffidoo.
Jag vill tävla med mitt godaste pannacotta recept 😀 Tyvärr har jag inte instagram för min nokia stödjer ej den appen men jag hoppas jag har en chans iaf!
Ingredienser för 2 portioner:
1 och ett halvt gelatinblad
2,5 dl vispgrädde
3 msk strösocker
1 tsk vaniljpulver
5 msk odense vitchokladsås (eller 75 gram smält vit choklad)
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i en skål i 5 minuter.
Koka under tiden upp grädde med socker och vaniljsocker under omrörning i en stor kastrull , akta så det inte kokar över eller bränns. Ta av från värmen. Blanda i vitchokladsåsen
Tag upp gelatinbladen från vattnet och vispa i dem i gräddblandningen tills de löst sig.
Fördela pannacotta-blandningen i formar.
Ställ att svalna i rumstemperatur och sedan i kylen minst 2 timmar så att de stelnar.
Här är det jag skulle använda för att tillaga pannacottan:
http://www.rum21.se/sv/artiklar/dressed-kastrull-135-l.html
http://www.rum21.se/sv/artiklar/beater-visp.html
Jag skulle vilja servera pannacottan i de här söta muffinsformarna ^^
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/bakning/muffinform-rod.html
Med fina redskap behövs inget stök
Det godaste goda blir till i mitt kök
Det smakar sommar, sött, friskt och underbart
Jag har Sveriges godaste recept på hallonmuffins så klart!
För ca 12 muffins:
2 ägg
2 dl strösocker
1 msk farinsocker (valfritt)
150 g icke smält smör
0.5 dl gräddfil
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
Ett par hallon per muffin
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt smör och gräddfil. Vispa. Tillsätt alla torra ingredienser vispa försiktigt. Klicka upp i formar. Tillsätt ett par hallon i varje muffin. Grädda i 180°C i ca 25 minuter.
För att laga dessa skulle jag använda ”Muffinsform Mini Mumin från Kalasform”, ”Kajsa muffinsform (plåt) från Hackman” och ”Nest Måttset från Joseph Joseph”.
Det kan inte bli annat än rätt,
heja RUM21! 🙂
mvh
Marie M
mariemarie_@hotmail.com
Jag har Sveriges godaste recept på regnbågsmuffins! Det är enkelt att göra regnbågsmuffins men det tar lite tid. Jag utgår från ett grundrecept på muffinssmet.
Vispa ihop 2 ägg, 1,5 dl strösocker och 0,5 tsk färsk vanilj tills det blir poröst. Rör försiktigt ner 100 g smält smör, 2 dl mjölk och några droppar citron. I en annan bunke blandas 4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och en nypa salt. Vänd sedan ner mjölblandningen i resten av smeten. Sedan portioneras smeten ut i olika mindre skålar, där den sedan färgas med karamellfärg. Här kan man go crazy med vilka färger man vill blanda. Efter detta klickas smeten ut i muffinsformar, drygt en tesked från varje färg så muffinsformen blir fylld till 2/3. Grädda på 175 grader i ungefär 10 min.
De blir supersnygga och varje muffin blir helt unik. Vill man lyxa till det ännu mer kan man göra en creamcheese frosting!
De produkter jag skulle använda mig av är
Nest 9 + skål och måttset från Joseph/Joseph. (http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/nest-9-plus-skal-och-mattset.html)
Bistro elvisp från Bodum (http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/bistro-elvisp-rod-2.html)
Unikko förkläde från Marimekko (http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/unikko-forklade-spring.html)
Perfekta i Pride-tider!
Jag har Sveriges bästa recept på fräsch och enkel citronglass som passar utmärkt i sommarvärmen! http://frokenfilantrop.se/2013/august/kramig-citronglass.html
Tre köksredskap från Rum21 jag tror är toppen, Beater visp, IB Laursen sockerkaksform och Assam Tepress!
Hej! Vilken kul tävling! Det är svårt att välja ut ett enda bakverk, men om jag måste välja tar jag något som är relativt lättbakat så att man inte måste vara ekvilibrist i köket för att lyckas. Mitt recept är mjölkchokladfudge, och för att göra den behöver man följande från Rum 21:
Kajsa Brownie-form
Mekanisk hushållsvåg
och
Grand cru kockkniv
…har man inte dessa får man använda det man har och istället sätta upp dessa på sin önskelista…
Mjölkchokladfudge
3 dl vispgrädde
2 dl socker
1 dl ljus sirap
50 g smör
2 msk honung
120 g mjölkchoklad
Koka upp grädde, socker och sirap. Låt koka tills smeten precis klarar kulprovet (120 grader). Tag kastrullen ifrån plattan och rör ner smöret och honungen. Låt koka i 2 min till. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner mjölkchokladen så att allt smälter. Fyll en form med bakplåtspapper på ca 15*25 cm och låt svalna. Ställ den sedan i kyl, gärna över natten innan man skär den i bitar.
Bild finns på min blogg: http://erikasfunderingar.blogspot.se/2012/11/atervinning-av-burkar-och-favorit-i.html
Chokladchock
Riv 400g mandelmassa grovt.
Blanda med 4 hårt vispade äggvitor.
Bred ut till två runda tårtbottnar på smort bakplåtspapper.
Sjud 2dl grädde med 4 äggulor och 1 dl socker.
Smält ner 100g mörk choklad och 150g smör.
Var försiktig, det skär sig lätt.
Sjud lätt i några minuter tills det chokladsmeten tjocknat.
När bottnarna svalnat lägger du ihop med chokladsmet mellan bottnarna och över. Strö över flagad mandel.
Servera med vispad grädde och bär.
1.
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/5000-mekanisk-hushallsvag-3-kg.html
2.
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/bakning/nest-9-plus-skal-och-mattset.html
3.
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/koksredskap/skarbrada-i-andtra-50×27.html
Mitt bästa recept är på minibiskvier med jordgubb, vit choklad och kokos! ca 40 st
Biskviebotten:
250 gram mandelmassa
1½ dl strösocker
2 äggvitor
Jordgubbsfyllning:
200 gram rumsvarmt smör
1½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 äggulor
ca 100 gram färska mixade jordgubbar
Topping:
ca 250 gram vit choklad
ca 0,5 dl (eller mer efter egen smak) kokosflingor
Gör så här
Sätt ugnen (varmluftsugn) på 180°C eller vanlig ugn på 200°C.
Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna och sockret till en jämn massa.
Klä en plåt med bakplåtspapper och spritsa ut 40 st rundlar, använd gärna en macaron-matta
Grädda biskviebottnarna i ca 10 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
Ta ut och låt svalna.
Gör smörkrämen: För att smörkrämen inte skall skära sig så är det bra att alla ingredienser är rumsvarma.
Blanda alla ingredienser till smörkrämen och rör tillsist i de mixade jordgubbarna. Det lönar det sig att röra i lite i taget för att inte få i för mycket.
Rör ordentligt, det kan ta en stund innan krämen blir jämn.
Bred ut smörkrämen på biskviebottnarna så att det bildas en topp, gärna med en spatel
Ställ in i frysen så att smörkrämen stelnar.
Smält vit choklad och rör i kokosflingorna och doppa sedan biskvierna försiktigt så att smörkrämen täcks med choklad.
Ställ in i kylen igen så att chokladen stelnar.
Förvara dem i kylen eller i en burk i frysen.
De produkter jag skulle använda är Nest 9 plus skål och måttset, en avsmalnad spatel samt en ett macaron kit!
Hej Clara! Jag har Sveriges godaste (och enklaste!) recept på efterrätt: Falsk panacotta!
Du behöver:
500 g turkisk yoghurt
200 g vit choklad (gärna av lite finare kvalitet)
Valfri frukt eller bär till dekoration
Smält chokladen över vattenbad. Var noga så att inget vatten kommer i chokladen. Rör samman yoghurten och chokladen till en slät smet. Häll upp i portionsformar eller små glas och ställ kallt ett par timmar. Garnera med säsongens bär eller frukt. En favorit är tärnade jordgubbar eller passionsfrukt. Klart!
För att göra denna skulle jag använda mig av:
– Elevate spatelset från Joseph Joseph
– Raanu grytvante spring från Marimekko
– Vispskål från IB Laursen
Inför pojkvännens födelsedag gick jag och velade och våndades över hur jag skulle fira honom och vad jag skulle kunna baka. Han hade redan fått sin traditionella födelsedagstårta med bär av sin mor och jag ville göra en gó tårta men nåt speciellt som han inte sett förut. Dessutom är det så svårt att göra firandet till en överraskning när man bor tillsammans, vart ska man gömma allt? Jag bestämde mig för att baka en apelsin och choklad-kaka och sedan freestyla efter det.
Kakreceptet är som följer:
150 g smör, 2 dl socker, 2 tsk vaniljsocker, 2 ägg, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 dl koncentrerad apelsinjuice, 100 g mörk blockchoklad. Smält smöret och blanda det med socker och vaniljsockret. Rör ner äggen och sen mjöl och bakpulver (egentligen ska man väl blanda de separat först men det orkar jag aldrig). Häll sedan i apelsinjuicen och rör runt. Hacka blockchokladen och häll i. Sen är det bara in med den i nedre delen av ugnen ca 45 minuter!
Jag gömde kakan i frysen ett dygn innan födelsedagen och smög ihop dekorationer. Till att börja med tog jag resterna av chokladen och smälte i vattenbad, för att sedan ringla ut den på ett kallt kastrullock som varit i frysen. På så sätt kan man få fina chokladflarn att sticka ner i tårtan. Jag la in locket i frysen igen och lät det ligga fram till sista dekorationen skulle fixas, vilket orsakade att hemligheten nästan avslöjades eftersom killen sprang runt och letade efter locket i hela lägenheten! Som fyllning i tårtan hade jag banan och Oatleys vaniljsås (så god och funkar även till veganer!). Ovanpå dekorerade jag med grädde och apelsinskivor som jag skar till halvmånar. Chokladflarnen stack jag ner så de stod som kronan på verket. Till sist några ljus och ja må han leva för hela slanten! Blev mycket uppskattat och vackert.
Några verktyg från Rum21 hade förenklat processen nåt otroligt. En Bistro Elvisp från Bodum, så armarna inte behöver bli så trötta av att vispa grädden. En Kajsa Springform hade inte varit fel, så man inte behöver bli så rädd att kakan ska fastna. Sen skulle ett dekoreringset från Tala nog gjort tårtan ännu vackrare.
Hej igen har ett till favvorecept som jag gärna delar med mig av!!! Och skulle jag välja ut andra finfina bakunderlättande grejor så väljer jag denna superläckra hushållsvåg bara för att den är såå snygg :)http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/5000-mekanisk-hushallsvag-3-kg.html, bara att ha den skulle göra att man blir sugen på att baka/laga mat.
Och sen väljer jag denna fina form
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/bakning/kajsa-springform-2-delad.html Och sedan väljer jag en vass och fin kniv så det blir fina skivor av kakan.
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/brodkniv-fuzion.html
PINJE OCH PISTASCHNÖTSKAKA
ca 12 bitar.
200 g smör
200 g finhackad mjölkchoklad
1 dl strösocker
2 dl råsocker
3 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl pinjenötter
1 dl pistaschenötter
Sätt ugnen på 200 grader
smörj en bakform ca 24 cm diam
Smält smöret på låg värme
lägg ner mjölkchokladen i smöret och rör om till allt smält.
Tillsätt ägg och socker under omrörning
häll eller sikta i mjöl och vaniljsocker.
rör ner hälften av pinjenötterna och pistaschenötterna.
häll smeten i formen och fördela resten av nötterna försiktigt ovanpå.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
låt kakan svalna och låt den med fördel stå i kylen innan ni skär den i lagom stora portioner.
Den serveras med lättvispad grädde eller vaniljglass.
OBS! man kan byta ut nötterna och använda de nötter man själv tycker bäst om.
OBS!!! Denna kaka är vanebildande och livsfarlig för figuren, så tänk er noga för innan ni äter den!!! HIHIHI 🙂
Hej Underbara Clara!!!
Jag har ett recept på en underbar efterrätt/paj/kaka, den är så god så man bara storknar, den är inte billig, den är inte bra om man bantar, den är inte särskilt snabbgjord, Meeen den är bara ett bland det godaste jag ätit. Det är ett recept som jag ärvt efter min mormor som har lämnat jordelivet för länge sedan, men alla de härliga recept på både matbröd och kaffebröd är en riktig skatt, för det finns många som jag aldrig har stött på någon annan stans. De saker jag skulle använda från RUM 21
ärhttp://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/bakning/nest-9-plus-skal-och-mattset.html.
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/bakning/duo-springform-transperent.html.
http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/anna-time-kokstimer-svart.html .
Dessa 3 saker skulle verkligen underlätta för mig när jag bakar denna underbara kaka, och de är ju dessutom så fina att man blir glad av att se/använda dem!! 🙂
Nougatpaj med lättvispad grädde och Rabarbersås.
En rulle rund bakfärdig smördeg. (man kan ju göra den själv också om man tycker det är kul)
200g Mjuk Nougat ( kyld )
500g Mandelmassa
4 st ägg
1 dl vispgrädde
grön hushållsfärg
1 påse flagad mandel
Täck botten på en springform (24-26 cm diam ) med smördegen (med pappret kvar nedåt)
skär den skylda nougaten med osthyvel i tunna skivor och täck pajbotten med skivorna.
Bryt sönder mandelmassan i mindre bitar och kör det i matberedare tillsammans med äggen till en pösig smet.
Tillsätt grädden och färga med grön hushållsfärg.
Häll över mandelsmeten försiktigt ovanpå nougaten.
Strö till sist över den flagade mandeln.
Grädda i 200 grader i ca 40 minuter.
Låt pajen svalna något, innan den med papprets hjälp lyftes upp/ur formen.
Servera med lättvispad grädde och rabarbersåsen.
Rabarbersås.
ca 500g Rabarber
2 dl strösocker
Skölj och ansa rabarbern, skär den i cm tjocka bitar.
lägg rabarbern i en ugnsfast form och strö över sockret.
” koka” rabarbern i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.( eller tills den kokat sönder till en sås )
rör om då och då och späd eventuellt med lite vatten. Smaka av med mera socker om det behövs. ( beror på hur sur rabarbern är)
Denna efterrättspaj är så himmelskt god att de allra flesta som smakat den omedelbart ber om receptet, Jag har egna rabarber i trädgården så när den allra första skira rabarbern vuxit upp på våren så firar vi vårens ankomst med en härlig paj, och sen fryses en del rabarber in till vintern för att kunna festa på paj då med. Detta tillägnas min mormor Ruth, som var en underbar människa på många sätt.
Jag har Sveriges godaste och enklaste recept på små mini biskvier! Sätt på dig Raanuas färgglada förkläde spring för att komma i bakstämning. Koka upp 1 dl grädde, tillsätt 40gram mörk god choklad och 1/2 tsk fint hackad chili och rör ihop allt med en lavendelblå visp från Beater. Låt tryffelsmeten sjuda tills den tjocknat något och ställ sedan åt sidan för att svalna. Ta fram ett gäng med mandelbiskvier från Cloetta och använd tex Jalas Avsmalnad Spatel för att göra en topp på mandelbiskvibotten av tryffelsmeten och doppa toppen till sist i smältchoklad och ställ kallt för att sedan ha små mumsbitar att avnjuta till fikat!
Hej, jag har ett recept på fantastiskt goda glutenfria CHOKLADSNITTAR!
Tyvärr har jag inte instagram, men dessa chokladsnittar är riktigt läckra, smakar mycket choklad och är inte sliskigt söta, och passar dessutom för oss som inte kan äta gluten:
Glutenfria Chokladsnittar:
3/4 dl strösocker
2 dl mjölmix
1 dl potatismjöl
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
100 g smör
Först av allt behöver man ett förkläde, Ahonlaita Förkläde Marimekko, för att inte kladda ner kläderna.
För att måtta och blanda ihop alla ingredienser behövs skålar från Nest 9 Plus Skål och måttset.
Dessutom behövs en timer, 600 Singel Toner 60 min (Design Bengt Ek) för att få rätt tid i ugnen för kakorna.
Så här gör du:
Blanda alla ingredienserna i skål, tillsammans med hälften av ett vispat ägg, tills degen håller ihop. Om det är svårt att få den att hålla ihop, tillsätt då 2 tsk kallt vatten så går den att arbeta ihop till en deg.
Forma till 4 längder och lägg dessa på en smörpappersklädd plåt.
Platta till längderna och pensla dem med det överblivna vispade ägget. Strö över pärlsocker, kokos eller nötter.
Grädda mitt i ugnen i 200 graders värme i 12-15 minuter.
När du tagit ut kak-längderna, skär dem direkt i sneda snittar.
Låt svalna.
Smaskens!
Det absolut godaste och enklaste receptet är citronmarängtårta! Den har räddat mig många gånger 🙂 Maräng, lemon curd, grädde, jordgubbar. Perfekt balans mellan syrligt och sött, krispigt och mjukt.
Köksredskap att använda:
Bistro elvisp – snygg elvisp att vispa grädden med
Decomax dekorsprits – att smidigt spritsa snygga mönster med
Elevate spatel – att breda ut lemoncurden med
Har inte Instagram.. Men här finns en bild:
http://emmebyggerbo.blogspot.com/2013/05/05052013_5.html
Jag har världens godaste recept på chokladkaka!
Den är dessutom väldigt nyttig för den innehåller varken socker, gluten eller komjölk.
Ingredienser
kakbotten: 7 dl nötter/mandel (gärna blötlagda)
2,5 dl färska kärnfria dadlar (också dessa gärna blötlagda)
1,6 dl kakao
en nypa salt
en skvätt vatten
– mixa allt till en smuldegsaktig deg. Tryck ut i en form.
Frosting: 1 avokado
0,5 dl agavesirap/honung/lönnsirap eller annat alternativt sötningsmedel
0,8 dl färska dadlar
0,8 dl kakao
2 tsk kokosolja
– mixa till en krämig konsistens och bred över kakbotten. Toppa med hallon och in i kylskåpet 30 min innan servering, NJUT!
För att tillreda kakan skulle jag använda mig av Bistro mixer från Bodum, en Elevate spatel från JosephJoseph att breda ut frostingen med samt Marimekkos tallrik Siirtolapuutarha att lägga upp kakan på.
Jag har världens godaste recept på chokladkaka!
Den är fri från gluten, komjölk och socker.
Ingredienser:
Till kakbotten: 7 dl nötter eller mandel (jag föredrar att blanda cashew och sötmandel, blötlägg gärna innan)
2,5 dl färska, gärna blötlagda dadlar (utan kärnor)
1, 6 dl kakao
en nypa salt
en skvätt vatten
– Mixa allt till en smuldegsaktig deg och tryck ut i en form.
Frosting: 1 avokado
0,5 dl agave/honung/lönnsirap
1,6 dl färska kärnfria dadlar, gärna blötlagda
2 tsk kokosolja
– Mixa slätt
Fyll/Bred över nötbotten och toppa med hallon. Lägg in i kylskåpet en stund sen NJUT!
För att tillreda kakan skulle jag föredra att använda Bistro Mixer, gärna svart från Bodum, en Elevate spatel från JosephJoseph att breda ut frostingen med samt en pajfrom från Ib Laursen att servera kakan i.
Jag har sveriges godaste recept på Katalanska maränger.
Sega i mitten och med härlig chokladsmak.
Rör samman 6 äggvitor, 3dl socker och 1 msk pressad citron i den största av Nest 9 plus Skål från Joseph Joseph.
Värm vatten till vattenbad i Tools gryta med lock från Iittala.
Vispa i vattenbadet till smeten är het och sockerkristallerna har smält.
Fortsätt vispa med Bistro elvisp, svart från Bodum. Vispa och vispa och vispa en stund till. Undertiden tar du en mellanstor skål från Nest 9 Joseph Joseph och smälter 100 g god 70% choklad i vattenbadet.
När marängsmeten är hård ringlar du försiktigt ner lite av chokladen och klickar upp vackert chokladmarmorerade maränger på bakplåtspapper.
Ringla över ytterligare choklad när översta lagret i marängen tagit slut.
Fortsätt så till smet och choklad är slut och plåten är fylld med härliga katalanska maränger.
Grädda på 120 grader till marängen släpper på undersidan. Ca 1.5 h beroende på ugn och storlek.
Klart. Bjud och lyssna till fikagästernas förtjusning.
Caisa
Det här låter ju bara för ljuvligt! Jag kapar receptet 🙂
Ja gör det!!
Bus enkla om man har tid att låta dem stå i ugnen. De sålde slut snabbast (trots dubbelt antal) på dotterns ”samla in pengar till skolresa loppis”.
Och så gluten och laktosfria i dessa tider:-)
Lycka till Sofia
Jag har Sveriges godaste recept på en supersmarrig tårta!
Sockerkaksbottnar
2 st ägg
2 dl strösocker
100 gram smör , smält
1 dl vatten hett
2 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
1 tsk smör , att smörja formen
1 msk ströbröd att bröa formen
1 msk Limoncello
Mascarponekräm:
500g mascarpone (två askar)
2 dl vispgrädde
1 msk Limoncello
Blåbärsfyllning:
Ett pkt frysta blåbär. Jag valde amerikanska.
2 msk råsocker
3 tsk balsamvinäger
Färska blåbär + florsocker till dekoration
Så här gör du:
Börja med bottnarna. Jag gjorde angivet recept x 2 då jag tycker om en hög tårta.
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret.
Rör ihop bakpulvret + vetemjölet.
Koka upp vattnet.
Tillsätt mjölblandningen, smör och det kokande vattnet. Lite i taget.
Tillsätt Limoncellon sist.
Häll i smord form, grädda ca 20-30min i 175 grader.
Mascarponekrämen:
Vispa grädden till den börjat tjockna. Tillsätt mascarponen och Limoncellon – fortsätt vispa till en krämig smet.
Blåbärsfyllningen:
Häll balsamvinägern, råsockret och de frysta blåbären i en kastrull. Låt koka ihop på svag värme. Rör försiktigt så att inte blåbären går sönder. Sila av bären när de saftat bort den mesta vätskan. Häll tillbaka saften och reducera ner till hälften.
Montering:
Bred mascarponekrämen på den första bottnen. Fördela de avsvalnade bären och den reducerade blåbärsblandningen över bären med en sked.
Lägg på nästa botten. Pudra med florsocker samt dekorera med färska blåbär. Easy peasy!
Är kär i mycket hos rum 21 men hade valt detta:
Retro Mjölsikt från Tala
5000 Mekanisk hushållsvåg 3kg från Bengt Ek Design
Fokus Grytvante från Marimekko
Lagt upp bild på tårtan på Instagram, heter Phoffelia Rosenknopp där 🙂
Jag har världens godaste recept på en snabbgjord kaka!
Birgittas bärkaka
Börja med att ta fram din duo springform transperant (http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/duo-springform-transperent.html)
och smöra och bröa den. Sätt ugnen på 200 grader.
Rör sedan ihop följande ingredienser med din elevate spatelsked,(http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/elevate-spatelsked-gron.html)
i en skål (vispa inte) :
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl socker
0,75 dl smält margarin (gärna flytande)
1 tsk vaniljssocker
2 ägg
Häll smeten i formen, strö på färska eller frusna bär (vinbär, hallon, blåbär, jordgubbar, klyftade äpplen eller flagad mandel ).
Ställ in formen mitt i ugnen i 35 minuter (den ska vara lite segkladdig inuti) och tiden kollar du ju bäst med en 833 digital timer.(http://www.rum21.se/sv/artiklar/kok/833-digital-timer-.html)
Servera den som kaka till kaffet eller som efterrätt med lite grädde eller glass till. Den blir populär, jag lovar!
Jag har ett himla bra recept (ja, Sveriges godaste!) på Choklad, Hallon & Maräng muffins!
De köksredskap jag skulle använda är; Vispskål small röd, Kajsa muffinsform och Decomax dekorsprits röd (att spritsa marängen med!)
Jag har inte instagram men bilder och recept finns här: http://themountainofcookies.blogspot.fi/2013/03/hallon-choklad-muffins.html
/Carolina
Hoppar över tävlingen, men tack i alla fall:)
Jag skulle säga min rabarber och jordgubbspaj! Det är en smulpaj på rabarber och jordgubbar helt enkelt. Det bästa med detta receptet är att det inte finns några riktiga mått. Man lägger hälften delade rabarber och andra hälften delade jordgubbar. Ovanpå det lägger man en smuldeg gjord på vetemjöl, socker, smör och, det som kanske är det bästa, havregryn. Havregrynen gör pajen mycket krispigare och godare. Sen gräddar man den i ugnen på 200 grader i ca. 20 minuter. Serveras med SIA vaniljglass, mums!
De tre redskapen jag skulle använda skulle vart:
”600 Singel Timer 60 min”- för att hålla tiden i ugnen.
”Nest 9 Plus skål- och måttset”- för att blanda allt i.
”Pajform, vit”- för att grädda pajen i.