Ljus bröd med skinkröra och skivad avokado på grönblommig tallrik.

God lunchmacka. Efter några månader med taskig aptit börjar den så smått att återvända.

Mest genom att jag blir sugen på väldigt specifika smaker eller rätter.

Idag är det enda jag har kunna tänka på i matväg en matig macka med skinkröra. Så då gjorde jag förstås det till lunch.

Till skinkröran behövs ett paket ekologisk smörgåsskinka som skivas i tunna, fina bitar.

Det behövs även en finhackad vitlöksklyfta, salt och peppar och några rejäla skedar crème fraîche. Blanda ihop i en skål.

Lägg sedan på en god smörgås. På mina smörgåsar la jag ost, ruccola och avokado. Plus skinkröran förstås! Väldigt gott.

Ibland blir jag bara sjukt sugen på en viss sorts macka. Suget efter prickigkorvmackan brukar komma när jag gar tittat på Astrid Lindgren-filmer med barnen.