Häromdagen skördade vi spenat. Jag har gått och plockat färsk spenat till frukostsmoothies och sallader – men nu var det dags att skörda den eftersom den var på väg att börja blomma. Vi ska dock så mer så att vi har färsk spenat hela sommaren.
Alla hjälptes åt att klippa bladen
Duktiga, arbetsamma ungar! När de varit med och skördat slinker spenaten på tallriken ner utan besvär!
Vi lägger spenaten i stora backar och bär upp till huset
Det blir en hel del men spenat är ju så gott och användbart!
Enklast är att skölja spenaten utomhus med en trädgårdsslang. Man kan förvälla den innan infrysning om man vill och orkar.
Sedan gjorde jag spentapaj med valnötter och parmesanost till middag!
Äggstanningen på egna ägg så klart! Det blev vansinnigt gott.
Istället för sallad delade jag bara några av tomaterna ifrån växthuset i halvor och serverade i en skål. Som godis!
Man känner sig så otroligt nöjd när man äter en måltid där stora delar – eller ibland allting – kommer ifrån den egna gården!
22 svar
Ja det här är ju det bästa med att dola eget! Att ha delikatessdisken alldeles utanför dörren. Pinfärskt och ekologiskt!
http://storaaleberg.blogspot.se/
Efter en dags hårt slit ser det väldigt gott ut med paj.
För fler fina bilder följ den här vackra foto och DIY blogen http://colourthisblue.blogspot.se/
Tack i förväg!
Det ser härligt ut på dina bilder! Vilken känsla att kunna skörda det man själv odlat, fantastiskt.
Wow! Jag älskar spenat, tänk att få tillaga sin alldeles egna. Får prova att odla det nästa år.
Lycka till med allt fram över och ha en fortsatt fin sommar!
http://kusthemmet.blogspot.se
Wow vilken drömmiddag! Vad är det för spenat? Jag sådde en sort från Runåbergs fröer men fick tyvärr en väldigt blygsam skörd.
http://www.avocadobaby.se
Vilken dröm! Ser så himla gott ut. Har dock hört att man inte ska äta det gröna på tomater för att det är giftigt.
Vilken lyx! Våran odling har inte alls gått vidare bra i år så jag är jätteavundsjuk! Njut!
Det är bland annat sånt här som får en att drömma om att i alla fall ha en liten balkong här i stan. Så att man kanske, kanske skulle kunna odla i alla fall några morötter och lite potatis kanske? Och lite annat enkelt som klarar sig bra oavsett läge och sånt. Drömmen är ju att ha en riktig trädgård med trädgårdsland, fruktträd och bärbuskar + jordgubbsland. Åh, så himla mysigt!
http://herbariumet.blogg.se
Fantastiskt! Vilken lyx det är med färsk, egenodlade mat. Du är en stor inspiration för mig, ha en härlig sommar och lycka till med bebisen!
Hur och var förvarar ni allt ni odlar? Det blir ju enorma mängder om det ska räcka i ett år. Nu tar ju spenaten inte stor plats i frysen om man förväller den, men eftersom ni är självförsörjande på så mycket så krävs det ju både utrymme och kunskap om hur maten förvaras så den inte förfars. Tack för en bra, inspirerande blogg!:)
Så härligt att se barnen hjälpa till!
/Sandra – Stolpås Gård
http://www.stolpasgard.blogspot.se
Det ÄR faktiskt helt underbart att äta det man själv odlat, och att äta ägg från egna höns som man vet har ett bra liv. Tänk att man kan bli så otroligt tillfredsställd över nåt så enkelt. 🙂 En annan sak jag gillar med att odla är att man får lära sig att vänta på godsakerna. Tålamodet är något som gått förlorat lite i tider som dessa tycker jag. 🙂
http://www.lustforliving.se
Jag blir så inspirerad att odla här hemma. Till nästa sommar ska jag ha egna grönsaker!
http://hannafialotta.blogg.se
så otroligt gott det ser ut, både med de färska bladen och din paj! Blir nostalgisk av dina skördebilder, tänker på min älskade morfar i Dalarna, som inte lever längre, och hans spenat. Han hade diggat dig, ”vilken präktig jänta” hade han sagt.
Hej det ser jättefint ut men jag funderade på det där med smoothies. Man ska väl inte äta spenaten rå? Måste man inte alltid förvälla den innan?
Nejdå det är ingen fara! Du har säkert sett att affärerna säljer babyspenat i salladspåsar – de är tänkta att äta utan att förvällas!
Spenat är ett lite lurigt livsmedel tycker jag. Färsk spenat innehåller ju mycket nitrat som omvandlas till nitrit i blodet och blockerar syreupptaget. Är gravid och har försökt kolla om det passerar moderkakan – vilket verkar vara rätt okänt men gör det hos möss etc. Har därför avstått spenat under graviditeten, men spenat brukar listas som ”godkänt” på vad gravida ”får” äta. Men jag kör försiktighetsprincipen just i detta fall. Sen minskar ju förvällningen på nitrathalten ganska bra.
Rucola, mangold, vanlig sallad, fenkål, kålrabbi, rödbetor och rädisor
innehåller mycket mer nitrat än spenat, det bör du i så fall också
undvika…
Ekologisk odlat
frilandsspenat innehåller generellt mycket mindre nitrat än
växthusspenat. Det man själv kan göra för att minska nitrathalten är a) att plocka spenat på kvällen eftersom dagsljuset bryter ner nitrat till en del, b) äter spenat helst när det är odlingssäsong och c) skörda och äta den direkt. Längre lagring och dålig hygien påverkar nitrathalten, man bör därför undvika babyspenat i plastpåsar.
Claras spenat innehåller betydligt mindre nitrat än det mesta du kan
köpa i en vanlig mataffär. Jag hade hellre ätit en stor sallad med nyskördad spenat från hennes trädgård än rädisor från ICA.
Vilket underbart liv! så inspirerande. Och här är en helt annan grej som nog intresserar både Clara och läsare, the Mama Proclamation: http://www.scarymommy.com/the-mama-proclamation/
Åh så gott det ser ut! Vad härligt att kunna äta sitt eget, det planerar vi också för….
//www.baraanna.se
Vad sugen jag blev på pajen. Låter ju jättesmarrigt och visst är det något speciellt med sådant man har odlat själv.
Kram
http://panylund.blogspot.se/
Ser väldigt gott ut. Har själv en massa spenat att ta hand om. Vore tacksam om du ville dela med dig av receptet.