I år har vi fått flera hundra chilifrukter. Många har vi sålt men nästan lika många har vi kvar. Bra förstås, men vissa är så starka att äta att man inte klarar mer än en knivsudd av dem! Det blir spännande att se om jag alls hinner få avsättning för chilin under året. För att torka den har jag trätt snören i chilin och hängt högt under taket. Både praktiskt och fint!
Många har önskat läsa mer kring hur vi planerar vår gårdsbutik och odlingarna vi har tillsammans med våra grannkompisar Albin och Ulrika. Men efrersom det huvudsakligen är Jakob och Albin som planerar och sköter odlingarna har jag inte så mycket att säga om just den saken. Men läs gärna Albins blogg som lite mer ingående handlar om att odla för självförsörjning och att driva gårdsbutik.
17 svar
Det ska gå att syra chili och få till en tabascoliknande sås. Jag syrar kål varje höst, men chili har jag inte haft tid att prova.
Chili är fantastiskt kul att odla 🙂 Min favoritsort är ”Hungarian Yellow Wax Hot” som har en lagom styrka för oss. Men jag provar ständigt nya sorter, ”De Cayene” är ursnygg och därför fortsätter jag odla den trors att den är på tok för stark i min smak. Brukar ge bort frukterna till en vän på jobbet som gillar het mat.
http://ekotankar.blogg.se/
Vi kokar egen sweet chilisås, och den blir hur bra som helst. Kanske inte håller i all oändlighet, men går säkert att koka mer under vintern på frusen… /Helena
Jag älskar stark mat så nästa år ska jag oxå odla chili. Det blir en snygg inredningsdetalj över vintern oxå! Ha en trevlig dag!
Mvh http://starby.devote.se
Min syster och hennes man gjorde inlagd chili, vet ej hur men det var sjukt gott. Gjort något sånt?
Kul inredningsdetalj också =)
Jag har precis börjat kika på din blogg och jag älskar dina bilder.
Idag har jag lagt upp det snyggaste jag vet inom inredning på http://www.modevarlden.se. Kika in och få inspiration!
Kram Johanna
Varför är alla bloggare så flitiga utan jag?? http://www.esterii.blogg.se
Ett tips är att göra chili cheese tops. finns massor med roliga recept att prova! 🙂 funkar både med färsk och mortlad chili.
Åhh, Chili odlade jag för första gången i år, från det minsta chilifröer till 36 stora vackra frukter. Helt magiskt. Nästa år ska jag definitivt odla flera olika sorter. Ska också trä upp några av mina som du gjort. Funkar att bara ta sytråd och en nål antar jag?
Heléne
http://helenesjul.blogspot.se
Hade en (1) chiliplanta för en del år sen Den fick massor av små röda chilifrukter. Jag torkade dem och tanken var att använda dem i köttgrytor etc. Den chilin är tyvärr så stark att man inte kan ha ens en knivsudd av den i en stor köttgryta för typ 8 portioner. Då förstör man grytan… så jag har fortfarande typ 2 dl torkade chilifrukter kvar och de kommer att räcka i evigheter.
Du kan väl göra sambal oelek av all chilin? En tanke bara. 🙂
Verkligen jättefint! Vi har bara fått en enda chilifrukt. Den är vi dock rädd om. 😉
Vi har inte fått en enda. Massor med blommor men inte några chilis. Förra året fick vi flera deciliter från en och samma planta.
Så kul med stor skörd!!
Jag gjorde jättesmarrigt chilisalt av en del av skörden i år. Mixade frukterna med salt i matberedaren, det blir som en gröt. Bredde ut det på en plåt och torkade på svag värme i ugnen (går säkert mkt snabbare om en har en torkapparat). Sen blir det som ett grovt mjöl som är jättegott att blanda med flingsalt, ungefär lika delar. Fint att ställa på bordet eller ge bort som present! Och kanske lätt att sälja i fina små påsar i gårdsbutiken?
Resten av skörden delade vi på hälften och torkade, förra året när vi torkade frukterna hela var det en stor del av dem som möglade inuti. Hoppas på bättre resultat i år!
Vilka vackra färger! 🙂
Vill börja med att tacka för en underbar blogg fylld med inspiration!
Tänkte tipsa lite om ett litet familjeföretag som heter Mårtensgården och ligger i Piteå. Det är två syskon som sedan 80-talet haft självplock av ekologiska grönsaker, bär och blommor på deras gård. Dom kanske har några tips och trix att komma med till er gårdsbutik?
Jag har själv vuxit upp på gården och detta ligger mej varmt om hjärtat och blir så otroligt lycklig då det är fler som vill hålla på med ekologisk odling till försäljning 🙂
Tack för tipset =) kul att höra om. Jag har ju faktiskt vägarna förbi Piteå rätt ofta också