Ser ni vad det här är? Jo det är en äggkläckningsmaskin! Just nu ligger ett gäng hönsägg i maskinen i väntan på kläckning. In den här apparaten hålls temperaturen jämn och fin och äggen snurras av sig själv om dagarna så att vi slipper vända dem manuellt. Vi ska ju satsa på småskalig äggproduktion till vår gårdsbutik Marstorps Mat i sommar och då behöver vi fler värphöns!

Rasen vi bestämt att vi ska ha är Australorp, en ras som kom till Sverige på 40-talet. Den lägger bruna ägg och hönsen finns i tre färgställningar; vit, svart och blå kanttecknade. Anledningen till att vi har valt just den rasen är förstås att hönsen ger många ägg men är samtidigt en bra köttras.

Äggen har precis hamnat i äggkläckningsmaskinen så om ungefär tre veckor har vi förhoppningsvis en massa ulliga, gulliga kycklingar här hemma. Och när de kläckts ska vi fylla på med nya ägg och kläcka fram ett helt gäng till. Det blir med andra ord en riktig höns-vår!