Klockan fyra på måndag morgon kör jag ner till boklagret i Falun och signerar Claras Kakbok! TACK till alla er som beställt. Vill du lägga en beställning är det nu du ska passa på, den kostar 239 kronor hos Bokus.

Jag har massa drömmar i frysen, efter att ha provbakat recept till boken. Så jag förvandlade dem till en härlig påskefterrätt med passionsfrukt. Det här receptet kan du egentligen göra med vilka småkakor som helst. Men väljer du något annat än drömmar går du miste om chansen att kalla desserten för Drömmar & Passion. Och det vore väl trist?

Drömmar & Passion

Portioner

6

PrintPrint

Ingredienser

  • 250 g färskost

  • 3 dl vispgrädde

  • 3/4 dl florsocker

  • Saften från en halv citron

  • 18 drömmar eller andra småkakor

  • 12 passionsfrukter

  • Små chokladägg som dekoration

PrintPrint

Gör så här

  • Vispa färskost och grädde till en fluffig smet. Tillsätt florsocker och saften från en citron och rör till en bra konsistens. Om den känns stabbig – tillsätt lite mer citronsat!
  • Bottna ett glas på fot med en klick av den fluffiga färskostsmeten. Smula ner en kaka och lite passionsfrukt ovanpå. Varva sedan ingredienserna och avsluta med kaksmul och passionsfrukt på toppen.
  • Dekorera glaset med små chokladägg, precis innan servering.