Min kille är bra på att göra killmat. Alltså sånt som alla våra fem pojkar älskar. Okomplicerad, jättegod mat som mättar många. En av barnens favoriter är tacogratäng, men i fredags jobbade han sent så då fick jag göra den istället. Gjorde mitt bästa och det blev riktigt gott!
Tacogratäng är egentligen bara färs med tacokrydda
Och en topping av creme fraiche, färskost och lagrad ost.
Som gratineras i ugnen en stund tills det får färg.
SVINGOTT!
Detaljer
Portioner
8 portioner
Tidsåtgång
50 minuter
Print
Ingredienser
1 kg blandfärs
1 stor gul lök
2 påsar tacokrydda
500 g chunky tacosalsa
3 rivna vitlöksklyftor
1/2 dl hackade jalapenos (på burk)
1 stor paprika
Ev lite chilipulver
- Topping
300 gr färskost
3 dl creme fraiche
2 msk kinesisk soja
Paprikapulver
Salt, peppar
200 g lagrad ost
- Till servering
En härlig grönsallad och nachos
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Fräs färsen i en stekpanna så att den får färg. Lägg över i en skål
- Finhacka löken och fräs i stekpannan. Lägg ner den i färsen.
- Tillsätt tacosås, tacokrydda, vitlöksklyftor, jalapeno och en paprika hackad i bitar, i skålen. Rör om och lägg sedan färsen i en stor lasagneform. Platta till lätt
- Rör ihop färskost, creme fraiche, soja och paprikapulver. Smaka av med salt och peppar. Bred det över färsen i ett jämnt lager. Toppa med lagrad ost och gratinera i ugnen i ca 20 minuter eller tills osten fått fin färg.
- Servera med en grönsallad och nachos
