Min kille är bra på att göra killmat. Alltså sånt som alla våra fem pojkar älskar. Okomplicerad, jättegod mat som mättar många. En av barnens favoriter är tacogratäng, men i fredags jobbade han sent så då fick jag göra den istället. Gjorde mitt bästa och det blev riktigt gott!
Tacogratäng är egentligen bara färs med tacokrydda
Och en topping av creme fraiche, färskost och lagrad ost.
Som gratineras i ugnen en stund tills det får färg.
SVINGOTT!
Detaljer
Portioner
8 portioner
Tidsåtgång
50 minuter
Print
Ingredienser
1 kg blandfärs
1 stor gul lök
2 påsar tacokrydda
2 burkar chunky tacosalsa
3 rivna vitlöksklyftor
1/2 dl hackade jalapenos (på burk)
1 stor paprika
Ev lite chilipulver
- Topping
300 gr färskost
3 dl creme fraiche
2 msk kinesisk soja
Paprikapulver
Salt, peppar
200 g lagrad ost
- Till servering
En härlig grönsallad och nachos
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Fräs färsen i en stekpanna så att den får färg. Lägg över i en skål
- Finhacka löken och fräs i stekpannan. Lägg ner den i färsen.
- Tillsätt tacosås, tacokrydda, vitlöksklyftor, jalapeno och en paprika hackad i bitar, i skålen. Rör om och lägg sedan färsen i en stor lasagneform. Platta till lätt
- Rör ihop färskost, creme fraiche, soja och paprikapulver. Smaka av med salt och peppar. Bred det över färsen i ett jämnt lager. Toppa med lagrad ost och gratinera i ugnen i ca 20 minuter eller tills osten fått fin färg.
- Servera med en grönsallad och nachos
42 svar
Tack för receptet! Testade den häromdan, men har en fråga. Tyckte smeten uppepå smakade väldigt markant soja, på ett inte helt angenämt sätt, och färgen blev också mycket mörkare än på din bild. Så jag undrar ifall måttangivelsen kan ha blivit fel eller om det möjligen är japansk soja du hade i, typ tamari eller kikkoman, som är mildare?
Vi brukar göra en liknande tacogratäng som denna, men hos oss heter den Tacogömma. Vet inte varifrån det kommer, men det är gott!
Åh så gott!! Enkelt och mättar många – pojkar och flickor…😂😂
Tack för ett jättegott recept, var en riktig höjdare.
Åh, tack Clara, ska testa denna när våra vänner kommer nästa fredag. Ha en fin helg☺️
Ligger här på soffan i min lilla DINK-svär och bara herregud så imponerande. Även om du säger Clara att du inte är bra på att laga mat till många så får du ju ändå ihop det. De där pojkarna skulle liksom ha raidat mitt kylskåp på en eftermiddag och fortfarande vara hungriga 😅
Intressant! Har gjort en liknande variant som Clara/bonus-M nu gör i förmodligen 20 år, men potisgratängen var nytt.
Måste testas! Tack Anna!
En favoritkollega som jag inte arbetar med längre, hej Maria!, gjorde en variant av detta.
Tänk liksom färsblandningen och minska eventuellt på mängden tacosås.
Rulla sedan in färsen i lämpligt antal tortillabröd och lägg i form. Bred över en blandning av cremefraiche och tacosås.
Vi har kört ca 400-500 gram färs till åtta tortillabröd.
Gratinera med ost och servera med årstidens grönt, nachos och andra goda tillbehör.
Ska prova detta recept. Ha det så fint. Kram till dej och essa.
Åh det låter gott och lätt! Ska prova det en dag. Jag och min man är inte så intresserade av matlagning men man måste ju laga ibland och ditt recept på majstonfiskpasta lagas ofta.
KUL att ni uppskattar det =)
Det här skulle jag vilja ha mer av – snabb men bra mat som mättar mycket. Har visserligen inga grabbar hemma men tjejer som tränat och förbränner energi som galningar.
Men orka borka reagera på ”killmat”, det är ju bara ett uttryck. Är det verkligen någon som tvekar på Claras ståndpunkt i genusfrågor vid det här laget? Jag gör det verkligen inte.
Camilla, jag håller med dig! Det spelar väl ingen roll vad man kallar maten. Min exman, för 25 år sen, gillade korv och fläsk, kallade det för ”pojkamat”. Jag var vegetarian, tyckte bara att det var roligt och lite komiskt att vi hade så olika matfavoriter.
Ja och vissa gillar att deras partner bajsar på dem.
Om du nu stör dig så mycket på bloggens innehåll, är det inte bättre att hitta något som passar dig bättre? Känns inte som att det här ger dig särskilt mycket med tanke på din ton
Usch, äcklig kommentar…
CrimsonAnna, mitt inlägg gällde kroppens övre ringmuskel och inte den nedre.
Japp, och mitt inlägg gällde preferenser. Du gillade tråkiga smeknamn, jag tycker sånt där språk är trams och löjl.
Håller helt med!
Folk är numera alldeles för sugna på ordklyveri.
Köna mat…vilket bottennapp. Skönt att jag sagt upp prenumerationen
Skönt var ordet.
Stackars dig. Varför ens hålla på med att försöka med att förminska någon så som du gör? Skapa dig ett eget liv.
Vilken tur för oss att vi slipper läsa dina larviga kommentarer på de inläggen då!
Ingen jag känner använder det uttrycket, och jag umgås med väldigt blandade åldrar. Har väl tur med bekantskapkretsen, som är tillräckligt trygga i sig själva för att inte dumförklara något kön.
Vet ingen som dumförklarat något kön? Men har du hört begreppet ”girl dinner” då? En plockig middag med små skålar av olika saker. Det är bara en lek med ord och begrepp. Inte ett anti-feministiskt kungörande.
Använder inte det heller och står fast vid min åsikt att det är urtramsigt. Färger, mat och personlig har inget kön. Det är lika löjligt som när Andrew Tate och hans anhang kallar saker för ”gay”.
Du har inte monopol på att inte backa vid mothugg.
Det är lika skönt för mig ska du veta. Jag håller nämligen på att storkna över tonen i kommentarsfältet senaste halvåret. Det känns ungefär som kring 2016/2017 när jag höll på att tappa lusten totalt för bloggande – för att alla skulle peta i och kommentera vad jag skrev och vara så BESVIKEN på mig över olika saker. Vara kränkta över alltifrån att jag svor till att jag tränade, bar spanx under mina tighta klänningar eller hade skarpa åsikter som jag inte backade ifrån vid mothugg. Och så ”hotade” de alltid med att sluta följa.
Lösningen? Jag körde vidare på min egen linje och gjorde mig av med många läsare – men fick på kuppen många nya som var bättre synkade med den person jag hade blivit. Det var omvälvande år – men strax efter det blev bloggen störst i Sverige. Känner att jag står inför någonting liknande nu. Men den här gången tappar jag inte lusten för bloggandet. Jag blir peppad och välkomnar förändringen med öppna armar 🙂
Tack för din tid här
Du är klok !♡
Jag brukar ha krossade tacochips i botten, älskar tacogratäng.
Dessvärre gillar inte mina 3 söner det så värst så här är det tjejmat.
Tycker det är lite oskönt för övrigt att klassificera lite mastigare, mättande mat som killmat. Skulle salladen bredvid vara för tjejerna då?
Hur som helst får det bli tacogratäng ikväll, blev sjukt sugen nu!
Brukar göra exakt samma – fast jag har en botten av samma deg som när man gör scones också. Om man typ ska ha med i matlåda eller så, så är det smidigt när det är en ”hel” rätt.
Åh! Smart. Det ska jag testa. Trycker du bara ut den direkt i botten då? Eller smörjer du in den?
Smörj med lite rapsolja undertill så blir det lite god smak av den, inget klibb + att rapsolja är ett nyttigt och bra fett.
Ska testa 🙂
I min lilla värld ingår det en påse potatisgratäng i taco-gratängen. Men jag lagar ju tjejmat – alltså sånt som mina fyra tjejer älskar.
Intressant! Har gjort en liknande variant som Clara/bonus-M nu gör i förmodligen 20 år, men potisgratängen var nytt.
Måste testas! Tack Anna!
Ah! Typiskt tjejer att älska potatis 😉
Har jag som ej betalande läsare missat nåt eller var inte din kille vegetarian…?
Han har varit det större delen av livet men är inte det längre
Trodde din kille var vegetarian? Missforstod jag?
Tar du ett halvt kilo av chunky taco salsa? Och köper du den färdiga?
Nä jag avrundade lite slarvigt uppåt. Tar två burka a 230 g så totalt 460 gram! Köper färdig 🙂