Det är NU det är dags att gå ut i skogen och samla granskott. De ljusgröna skotten på granen passar nämligen utmärkt för att göra granskottssirap.
Nyp dem från granen och ta hem och skölj i ett durkslag, så att eventuella insekter och småkryp försvinner. Bottna en liten glasburk med granskott, strö över ett lager råsocker och varva sedan granskott och socker i hela burken. Skruva på locket och ställ burken i ett soligt fönster. Vänd upp och ner några gånger i veckan. Låt stå i en månad tills sockret smält ordentligt. Sila då av granskotten och häll upp sirapen på en ren flaska. Tänk på att fråga markägaren innan du plockar – granskott omfattas inte av allemansrätten
Vad kan man då använda sirapen till?
Häll den över vaniljglassen.
Ta en sked i teet när du har halsont (eller bara för att det är gott).
Ringa över fruktsalladen eller annan dessert.
Blanda i drinken.
Häll över plättarna.
