Kålen växer så det knakar. Vi har rödkål, vitkål, grönkål och broccoli här nere på gården, bland mycket annat.
Kål är vackert tycker jag. Grönkålen är god att ta in och repa av bladen på och göra sallad. Det gjorde vi till middag häromdagen.
Till det åt vi också Jakobs goda surdegsbröd
Och så massa primörer från gården i små skålar. Gurka, sockerärtor, kålrabbi, morotsslantar, tomater och persilja.
Till det grillade jag en hel fläskkarré som blev toppengod! Det är kött från vår gris som vi slaktade innan jul, det har räckt ända tills nu. Som dryck serverade vi vårt egenbrygda öl och mitt iste.
Här i norrland kallas det för att vara huslig men i Stockolm tror jag visst att det kallas för hipster. Hur som helst en middag att njuta av!
36 svar
Åh vad kul att se att ni börjat odla lite mer storskaligt! (alltså inte bara för eget bruk)
Jag undrar bara, HUR fungerar det att odla i norrland? Känns som säsongen måste vara superkort? Har ni haft tur detta år iom värmeböljan tror ni?
Vore ju fantastiskt om det gick att odla i Norrland, men skriv gärna ett inlägg om vad som specifikt fungerar där oppe! Jag och min kille tänker ofta att vi vill odla eget, men att man kanske då måste bo i södern… Vore kul att höra lite mer hur ni gör.
Och vad använder ni för ekologiska bekämpningsmetoder?
För det har man ju förstått att ekologiskt inte betyder fritt från bekämpningsmedel precis, utan fritt från bekämpningsmedel skapade på kemisk väg.
Kram!
Hur gör du för att inte få larver på kålen? Min grönkål har inte ens fått några större blad innan den är alldeles hålig och uppäten 🙁
En dröm jag har att bo på en gård och kunna försörja sig mest på egen mat 🙂
Ser riktigt gott ut. Egenbryggd öl lät spännande, svårt?
Gillar verkligen den danska bonden, 100 % bonde, har du sett det?
Önskar den gick att få tag på i dvd form, men men. Ha en jättefin dag 🙂
Tips tips: tror Bonderøven (som programmet heter på dansk, haha!) ligger ute gratis i iTunes
Tack snälla 🙂 Ska jag kolla upp. Får inte nog av dom programmen. Men vilket namn på danska *haha*
Förstår inte varför ni dödar djur. Grisar är ju lika smarta som mänskliga 4-åringar och grisar vill leva. Är det din religion som säger att grisen är ok med att du dödar hen? Får inte ihop det med hur du lever i övrigt. Varför ta en tänkande kännande individs liv?
Funderar över samma sak…
Bästa kåltipset enligt mig är grönkålschips!
Riv sönder grönkålen så det blir lagom stora chipsbitar, massera in i olja, citron och salt å he in i ugnen. Blir extra gott med parmesan på! 🙂
haha, så rolig rubrik. och som jag älskar det här? vilken dröm det måste vara att knalla ut i ett grönsaksland om dagarna. hälsningar storstadsperson liksom. samt!! peppar bebis för dig! snart! herre!
Men åh vad gott! Får jag flytta in? Jag kan erbjuda halvtaskiga oljemålningar och nursing skills. Här hemma har jag lyckats med två tomatplantor och snigeläten ruccola iår, brukar odla massor men orkar inte… Inspirerande inlägg i vilket fall!
Skillnaden mellan en huslig och en hipster är en iphone 😉
Rolig fråga sim är lite svår att besvara tycker jag! Eftersom man inte alltid vet själv att man påverkats av en trend… Eller helt enkelt blivit med trädgård när det just blivit hippt att odla 🙂
Kram,
mittlifjennyaberg.blogspot.se
Detta ser så himla härligt ut. Men HUR ska ni hinna ta reda på allt?
Dels är vi ju två familjer som ska äta, inte bara vi. Sedan kommer vi sälja i gårdsbutiken också
Tack för att du besökte min blogg, kul att du gillade den! 🙂
http://finest.se/niccs
Dina odlingar är fantastiska och det är dina bästa blogginlägg just nu. Det var även roligt att läsa Albins blogg som han länkade till i kommentarsfältet. Många frågar hur ni tar till vara på grödorna, jag skulle gärna vilja veta HUR ni förvara allt. Du är ju inte för plast i vissa sammanhang, fryser du in mat i plastpåsar??
VI kommer frysa in en hel del och annat får åka ner i jordkällaren. Kul att du gillar dessa inlägg förresten =)
Det är en underbar känsla det där när nan slipper åka till affären för att handla:-)
Din blogg är så inspirerande!
http://hannafialotta.blogg.se
Närodlat, hemmalagat, egenskördat.. Allt sånt får ju GÄRNA bli världens trend! (mer än det redan är alltså) Är också norrlänning och ser också detta som att vara huslig. Nu är jag utflyttad men blir lugn i själen när jag åker hem till mina föräldrar och äter grönsaker från landet, kryddor från mammas krukor, lax som grannen fiskat upp och renkött som en bekant fött upp/vallat/slaktat/paketerat. Mjölk används i så små mängder att det tyvärr inte är värt att hämta från lokala mjölkbonden, men då är det iallafall Norrmejerier som gäller!
Håller i övrigt med alla som kommenterat att dom gärna vill veta hur ni förvarar allt nu OCH senare! Kan man liksom frysa rubbet bara som det är? Eller lagar ni mat ”färdigt” som ni fryser in? Eller ska det läggas in, syltas, säljas? Vore kul med ett inlägg om det också!
Undrar också hur ni slaktade grisen?
Hur och var slaktas grisarna?
Vi har en granne som är slaktare som kommer och avlivar grisarna i hagen sedan fraktar han dem till sitt slakteri där han gör iordning dem.
låter suveränt bra (Y)
Trosa!! Huslig eller trosa?
Haha, jag är så ålderdomlig att i min värld är hipster en trosa som slutar typ på höften. Det blir ganska skojsamt att läsa inlägget då!
Jag är också nyfiken på vad ni skall göra med all kål…ni har en gårdsbutik, eller?
Underbart! Längtar tills jag bor som ni och kan odla all min mat själv.
obscurepastels.blogg.se
Det finns verkligen ingen bättre känsla än att sätta sig vid ett bord där majoriteten av ingredienserna kommer från en egen gård eller skogen runt omkring. 🙂
Jag vill ha receptet på Jakobs surdegsbröd! http://ninai.blogg.se
Skulle säga att du är way above hipster haha
Odlar ni med ekologiskt tänk?
Är lika fascinerad som dom andra, kålen ser ju jättefin ut! 🙂
Hej! Kan du inte skriva ett inlägg hur ni tar hand om alla grönsaker sen inför vintern. Jättenyfiken!! Och vill lära mig 🙂
Kram
Imponerande fin kål ni lyckats driva upp! Täcker ni med duk eller hur undgår ni angrepp?
Ser förundrat på kålen som inte ngn kålfjäril gett sig på. Är Norrland lämplig odlingsplats för kål?
Kålen har varit täckt med duk och sprutat med Turex. Det är ett biologiskt preparat som är KRAV-godkänt. Nu har vi tagit av duken (det blir alldeles för varmt för kålen nu!) men fortsätter spruta regelbundet.
http://marstorp.albinholmgren.se
Jag bor i Piteå ca 3h från Claras ort, men min kål är helt uppäten av kålflugor…