Laxröra med äpple, ägghalvor och romsås

Knäckebrödsmacka med krämig röra och lax i strimlor.

Den godaste maten på påskbordet tycker jag är fisk av olika slag. Min bästa laxröra med äpple och creme fraiche tar inte många minuter att röra ihop men smakar galet gott!

Du behöver:

250 gram rökt lax

2 syrliga svenska äpplen

1 1/2 dl creme fraiche

Salt peppar

lite dill

Så här gör du laxen:

Hacka laxen och äpplet i mindre bitar. Lägg i en skål och blanda ner crème fraichen. Salta, peppra och klipp över lite dill. Servera som den är eller ovanpå en god liten knäcke- eller tunnbrödmacka

Ägg i halvor toppade med rom, räka och dillkvist.

Den här smarriga romröran passar perfekt att lägga på ägghalvor. Den är enkel att göra och räcker till ca 20 ägghalvor.

Det behöver du till romröra:

1 1/2 dl creme fraische

1/2 dl majonnäs

75 g stenbitsrom

ett knippe dill

1/2 finhackad scharlottenlök

Salt och peppar

Räkor

Så här fixar du goda romröran:

Blanda alla ingredienser i en skål. Precis innan serveringen portioneras romröran ut på äggen. Dekorera gärna med en räka, lite extra rom och en dillkvist.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

16 kommentarer på “Laxröra med äpple, ägghalvor och romsås”

  1. Hej! Ville bara tipsa dig om att om man rinner av creamfreachen i kaffefilter innan så blir röran fastare och inte så rinnig. Bara ett tips, du kanske vill ha lös röra men jag vet att många tycker det är tråkigt när man gör skagenröra och liknande och så blir den lös när man blandat i alla ingridenser. Tack för fin blogg 🙂

  2. Fisk är en stor favorit här med! Prinskorv, köttbullar och annat kan jag vara utan!

    PS. Kan inte låta bli att påpeka att det stavas majonnäs, schalottenlök och creme fraiche!

    1. Hahaha, tack för rättningarna. Hade en skrikande Folke på höften medan jag skrev så jag korrekturläste aldrig.

  3. Synd att det inte finns någon utskriftsmall för innehåll från din blogg. Särskilt när det finns recept här skulle det vara fint om man kunde skriva ut direkt från bloggen från webbläsaren. Som det är nu går inte det. Blir helt fel. Man får göra som förr, kopiera och klistra in i ett textredigeringsprogram och skriva ut därifrån.

  4. Ser mumsigt ut! Behövde lite inspiration till påskmiddagen, så tack! Älskar fisk, men har svårt att hitta på nya rätter och röror.

  5. Hej!
    Härliga recept! Använder du varm- eller kallrökt lax i röran?
    Tack för en härlig blogg!