Stor klick limegrön guacamole ovanpå lammfärsbiffar serverade på blått porslin med gula stavar av papriak till.

God middagsmat (som även små skruttar gillar) är lammfärsbiffar.

Biffar gjorda av lammfärs vi köpt av en bonde i närheten.

Smakar suveränt med en rejäl klick guacamole och en sallad på sidan.

Så enkelt fixas biffarna:

Jag finhackar lök och låter fräsa i lite smör tillsammans med en nypa berberi (bästa kryddblandningen).

Sedan gafflar jag ihop färsen med löken, salt peppar och ett ägg så att den håller ihop.

Därefter formar jag till biffar och steker på båda sidor. Klart!