Lammfärsbiffar med fetaost och vitlöksoliver

Biff av lammfärs serverad med potatis och sallad på blåvit tallrik.

Lammfärsbiffar med vitlöksoliver och fetaost, som serveras med en rejäl klick guacamole. 

Det här är en av lillens favoriträtter – en av mina med för övrigt.

Den är otroligt lättlagad och bra att lägga på grillen dessutom. Det är inte knepigt för fem öre. Jag gör den på lammfärs vi köpt av en kravbonde i närheten.

Så här fixar du biffen – av lammfärs:

Hacka en näve vitlöksfyllda oliver och ett paket fetaost i små bitar.

Blanda ner i en smet med lammfärs och salta och peppra.

Forma till biffar och stek eller grilla. Mosa avocado med en gaffel och pressa över lite citron.

Finhacka en vitlöksklyfta och blanda ner i avocadon med en puff cayennepeppar.

Salta, peppra och servera tillsammans med bifffarna, ugnsbakad potatis och en sallad av tomat och ruccola.

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

23 kommentarer på “Lammfärsbiffar med fetaost och vitlöksoliver”

  1. mmm.. Jag älskar lammfärsbiffar. Det är en nostalgisk smak för mig som islänning, då det mest är lammkött man äter där. Det ser riktigt gott ut, ska spara receptet tills vi får vår trädgård (om bara några dagar, tjoho!) så kan vi grilla 🙂

    Kram /iris

  2. Åh Clara vad jag håller av dig och din blogg! Ligger hemma sjuk och uttråkad och lyssnade precis på ditt sommarprogram, hur kan jag ha missat det?! Helt underbart var det! Du är så bra du!

  3. Ser helt makalöst gott ut! nu vet jag vad jag ska lägga till på matlistan för nästa vecka. Fetaost och guacamole är favoriter hos min lille också så det här borde verkligen gå hem 🙂 tack för tips och vilken lyx att kunna köpa färs sådär direkt hos bonden!

  4. Hei,
    Pleier aldri å kommentere noens blogg, men synes din fortjener en kommentar..
    Nydelige bilder, kloke og flotte innlegg, du inspirerer! Du virker som en skikkelig bra dame, fortsett med det du gjør, det gleder mange!
    Takk fra nabolandet:-)

  5. kära nån vad sugen jag blev då, lammfärs gillar jag.
    det skall jag fixa till.
    Tack lilla Clara

  6. Jag har aldrig varit förtjust i lamm men var bara tvungen att testa då dina biffar såg så goda ut. Jag tillsatte även lite färsk rosmarin och timjan. Otroligt gott, det kommer jag absolut att göra om! Tack för ett bra recept 🙂

  7. Ikväll gjorde jag din rätt med biffarna. Den var himmelsk. Tack Clara! Den åker på raken in i receptsamlingen.