Biff av lammfärs serverad med potatis och sallad på blåvit tallrik.

Lammfärsbiffar med vitlöksoliver och fetaost, som serveras med en rejäl klick guacamole. 

Det här är en av lillens favoriträtter – en av mina med för övrigt.

Den är otroligt lättlagad och bra att lägga på grillen dessutom. Det är inte knepigt för fem öre. Jag gör den på lammfärs vi köpt av en kravbonde i närheten.

 Lammfärsbiffar

Tid

ca 30 minuter

Gör så här

  • Hacka en näve vitlöksfyllda oliver och ett paket fetaost i små bitar.
  • Blanda ner i smet med lammfärs och salta och peppra.
  • Forma till biffar och stek eller grilla. Mosa avocado med en gaffel och pressa över lite citron.
  • Finhacka en vitlöksklyfta och blanda ner i avocadon med en puff cayennepeppar.
  • Salta, peppra och servera tillsammans med bifffarna, ugnsbakad potatis och en sallad av tomat och ruccola.