Du som använder Hemmets Almanacka fick på förra veckans uppslag läsa om nypon och hur du gör en läskande saft på bären. Idag tänkte jag bjuda på det receptet till er andra också. Nu är nämligen en utmärkt tid för att ge sig ut och plocka de näpna, nyttiga frukterna.
Nypon är skenfrukterna som rosorna bildar och de växer vilt i rosensnår runtom i hela landet. Förutom stora mängder C-vitamin innehåller de också E-vitamin, A-vitamin, folat, kalcium, kalium, magnesium och antioxidanter. Det finns inga giftiga nypon, bara mer eller mindre välsmakande. Ta på dig långärmat när du ska plocka, för att skydda dig från rosentaggarna. Och använd gärna en sax, så går det lättare att få loss nyponen
Nyponsaft
Print
Gör så här
- Nyp bladfästena från nyponen, skölj frukterna och lägg i en matberedare med knivar. Mixa till en smet. Lägg smeten i en kastrull och häll på vatten.
- Ge nyponsmeten ett hastigt uppkok och stäng sedan av värmen. Låt svalna och sila av fruktmoset genom en ren kökshandduk lagd i en sil.
- Häll tillbaka vätskan i en rengjord kastrull. Strö på socker låt och sjuda tills sockret har lösts upp. Låt svalna igen, pressa i citronsaften och häll sedan upp på väl rengjorda flaskor.
7 svar
Härligt!
Tack för inspirationen.
Hälsar, Karin
Visste ni att nypon är alldeles förbaskat gott i mat? Rensa dem från frö. Skär dem stek d m i olja med salt och svartpeppar. Ha dem i grytor och soppor. Perfekt för veganbiff. Bara så ni vet. Mycket godare så än med en massa socker.
Oj, det där var nåt helt nytt! Tack för tipset!
Oj vad vi plockade nypon som barn och mamma gjorde nyponsoppa på. Roliga minnen. Är så orolig för valet ska förtidsrösta. Nu måste vi få en ny regering.
Bara för att ”alla” talar om valet betyder inte att det passar att dra upp det överallt hahaha! Detta inlägget handlar om nypon och nyponsaft. Dina funderingar får du allt ta upp i en tråd som tar upp det. Alla går nämligen inte och stressar över valet, utan väljer att leva istället 😉
Vem drar in politik i detta?!
Du verkar inte förstå mycket!
Jag kan tänka 2 tankar samtidigt. Jisses vad du måste må dåligt! Alla talar om valet det är jätteviktigt.