Vilken soppa

lunch-018.JPG

Jag gjorde godaste lunchsoppan idag av det jag råkade ha hemma i kylen.

Så här gör du:

Hacka en halv purjolök och fräs den i smör, så att den blir mjuk men inte brun.

Strö ev över några sockerkorn  (helst råsocker) som rundar av smaken

Skala och tärna potatis och släng ner den tillsammans med en finhackad vitlöksklyfta.

Häll lite vatten i kastrullen så att grönsakerna täcks. Låt koka tills potatisen mjuknar.

Häll därefter ner ett gäng frysta gröna ärtor, en skvätt grädde, samt rejält med gurkmeja. (Gurkmeja och lök är inflammationsdämpande och väldigt nyttigt!)

Jag klippte även ner lite fryst dill från höstens skörd. Och när allt blivit varmt hällde jag upp det i en tallrik och sörplade ljudligt. Gott gott och nam nam. Jag använde inte ens buljong och ändå blev det fasligt mustigt.

Testa också god grön ärtsoppa!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

17 kommentarer på “Vilken soppa”

  1. Ååh, nu blev jag fasligt soppasugen! Och soppa med potatis och purjolök i är en av de Bästa Sopporna 🙂

  2. Clara, du som är så hittepåig och idérik kan inte du komma med lite förslag på projekt som man kan pyssla med när man har riktig jädra skittråkigt? Soppan ser riktigt god ut by the way 🙂

  3. Hej Clara!
    Jag är första gången här…..via Anas anatomi-blogg, först grät jag i en halv timme på grund av lille Gustav och sen var jag helt exalterad av vackra bilder i din blogg.

    Och din “improviserade” soppa råkade vara min favvo-soppa, med en liten skillnad: inte en skvätt grädde, utan MYCKET GRÄDDE!!!
    Och helt rätt-ingen buljong, man ska bojkotta glutamat och transfetter och karbonater.

    kram//Mirjana

  4. och VET du… i gröna ärter finns det 200(!!!) ggr mera protein än i gröna bönor… med det dära franska namnet som ingen kan stava till haha… herekuver… jaja du fattar 🙂

  5. Karina, ärter=5,2g proteiner och gröna bönor=1g proteiner, om det är nu så viktigt.

    om du är intresserad för näringsinnehåll kan du gå på den här sidan
    http://www.miljomat.se/livsmedel.aspx

    fast de tar inte hänsyn till antioxidanter men du kan googla på ORAC så vet du t o m det.//M

  6. Clara, visst är soppor enkelt och gott att göra, vi gör det ofta och otroligt nog älskar mina barn soppa! Med nybakat bröd till gör det susen! 🙂 / Sandra

  7. Herregud Clara att jag inte hittat din blogg tidigare! Äntligen säger jag bara. En blogg som din har behövts i mitt liv utan att jag vetat om det 😛 Jag har just sträckläst hela din blogg i en och en halv timme. Jag älskar att laga mat, baka, pyssla, inreda och fixa och nu blir jag bara ännu mer sugen! Vilka bilder och vilka tips och idéer! Nu blir det jag som åker till affären och köper grönsaker till soppan jag kommer göra till middag 😀 Tack!!!

  8. Mmm vad gott det vore med en varm soppa idag till mina nybakade tekakor 🙂 !

    & så undrar jag vem som vann recepttävlingen?
    Jag skickade in mitt egna cupcakesrecept så jag är ju nyfiken 🙂

    CLARA: Alla recept som publiceras i VF får en biobiljett hemskickad! Men det kan dröja hela våren eftersom jag bara publicerar någon i veckan. Kul att du valde att vara med

  9. Det var fasligt vad gott det ser ut då! Måste provas. Dina matbilder får mig alltid att dreggla- för att låta jätteglammig liksom 😉