Fyrkantig våffla med grädde och sylt.

Våffeldagen till ära gjorde jag mina bästa frasvåfflor.

De blir verkligen galet frasiga och goda (och feta – det är hemligheten).

Smeten räcker till tio ungefär så jag brukar göra dubbel sats – man vill ju inte behöva snåla!

Till våffelsmeten behöver du:

4 dl mjöl (vetemjöl eller dinkelmjöl)
3 dl vatten
1 krm salt
4 dl vispgrädde
3 msk smält smör

Så här gör du frasiga våfflor:

Vispa mjöl, vatten och salt och låt stå i rumstemperatur en timme.

Vispa grädden till hårt skum och blanda i smeten.

Pensla våffeljärnet och grädda.

Lägg våfflorna på ett galler i ugnen (med svar ugnsvärme) så behåller de sin frasighet till serveringen.