Clara_pestosnacks_800x473

Ett himla gott snack till nyårsfesten eller trettondagen är dessa pestosnittar med västerbottensost och valnötter. Busenkla att göra och godare än godast!

Du behöver (4o stycken):

2 skivor Polarbröd Sarek
6 msk pesto
150 gram riven Västerbottensost
50 gram valnötter

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg brödskivorna på en plåt. Bred pesto i ett jämnt lager ovanpå. Strö över den rivna osten och valnötterna. Gratinera i ugnen ca 10 minuter. Bröden ska bli gyllenbruna. Ta ut ur ugnen, låt svalna och bryt sedan bröden i mindre bitar.

Bland mina recept finns många fler tips på festmat, bland annat goda laxsnittar och en supergod pannakotta med passionsfrukt. Den brukar jag oftast göra på sommaren men den passar lika bra som uppfriskande dessert i midvintertid!