Idag tröt middagsfantasin och då blir det en återkommande favoritmat här hemma – nämligen barnvänlig pastasallad. Som äts med sked för enkelhetens skull. Gillas av alla utom en i familjen så han får makaroner separat.
Jag brukar göra en rejäl laddning i Margaretheskålen som rymmer fem liter. Då har man lunchmat till dagen efter eller middag två dagar i rad.
Tricket med barnvänlig pastasallad är att skippa alla konstiga gröna blad och bara satsa på grönsaker de känner igen. Gurka, tomat, paprika. Jag brukar också steka frysta majskorn i en riktigt het stekpanna med lite grillgrydda, rökt paprika och cayennepeppar på. Då blir den seg, salt och god! Sedan tärnar jag helt vanlig ost (typ Herrgårdsost) i bitar och vevar ner allt med lite pasta. Salta ordentligt i pastavattnet och tillsätt lite skinka eller baconbitar i salladen om du absolut vill det. Annars är ägg bra för mättnadskänslan!
Nej detta är ingalunda det mest spännande man kan äta men hjälp så gott det är! Och vill man kan man ju alltid pimpa sin egen portion med pesto, färska kryddor, ruccola och annat mer smakrikt.
Ibland gör jag en egen creme fraiche-dressing med vitlök och sweet chili och lite kryddor. Men barnen föredrar faktiskt sån där Rhode Island-dressing på flaska och det gillar jag med. Såå mycket barndom för mig. Den här salladen gjorde mamma alltid som matsäck när vi var på bilsemester om somrarna.
Barnen med sina kompisar hade först varit på fritids och sedan ute och studsat studsmatta i nästan en timme och kastade sig över maten och vräkte i sig med god aptit. Finns inget som gör en förälder nöjdare än när barnen vräker i sig med god aptit!
Nu sover barnen sött i sina sängar och jag ligger och tittar på rättegången mellan Amber Heard och Johnny Depp. Besatt är bara förnamnet.
22 svar
Nu broderar jag ut här istället för att bara skriva att salladen ser god ut. Vilket den gör. Älskar makaronsallad!
Jag kan tycka att det är tråkigt att det blir makaronsallad när ”middagsfanasin” är slut. Jag tycker att sån här mat ÄR mat. Vad är bättre än vanlig mat? Middagsfantasi, vad är det ens. Som om vanlig mat inte duger typ.
Och kroppen sen, den struntar ju blankt i om man gjort köttfärssås, köttfärsbiff, tacoköttfärssås, lasagne, köttbullar eller köttsoppa. Är ju samma kött och näring i grunden.
Det viktiga är att kroppen får i sig den näring den behöver. Och då kan maten vara densamma var dag. Så gillar jag det.
Haha ja det är sant! Kan bara känna att det blir lite för ofta? Önskar mig själv lite variation även om barnen inte är minsta intresserade av den saken 😅
Ser gott ut. Får man tipsa om en annan god sallad? Jag brukar blanda i mathavre, stekt bacon, ett paket keso och gräslök i vanlig blandad sallad. Salt och gott, och håller förvånansvärt länge i kylen! Detta äter jag minst en gång i månaden (barnen gillar inte men hey, more for me!)
En variant av den här salladen går under namnet Mormors special i min familj. Mormor är jag. När barnbarnen var små introducerade jag den i en variant som passade då. Numera är den tonårsanpassad, både i smak, innehåll och mängd. Hela tiden har makaroner, skinka, korvslantar och gröna ärtor ingått i rätten. Sedan har andra ingredienser växlat. Den har serverats i skålar och ätits med sked.
Jag brukar göra pastasalladen utan att blanda. Istället ligger alla grönsaker var för sig på fat, precis som ost och ägg, och så blandar alla på sin tallrik!
Inget bland här heller, att blanda mat är som att svära enligt mina barn.
Kan du söka skriva vad du tror och tänker om rättegången? Blir inte klok på det hela. Vill liksom inte tro att Heard är en mytoman som nu spelar ut sitt liv som om det vore gone girl….?!
Haha..själv undviker jag allt om Johnny Depp nu för tiden och lever i förnekelse och drömmer om det förflutna 😅.
Han har varit min stora kändisförälskelse under alla år, den vackraste och sexigaste i världen. Kan se Pirates… hur många gånger som helst för hans skull.
Om du har insta kolla clementine Fords höjdpunkter.
Tack för ett toppentips inför sommarlovet då 13- och 10 åring måste ta ansvar för att äta lunch själva. Denna skall jag veva ihop och sätta i kylen på morgonen, så får de förse sig själva på dagen!
Har också en liknande pastasallad som är en återkommande ”sommarsallad” i min familj av den enkla anledningen att den går att göra i mängder, innehåller sånt man brukar ha hemma (med ett undantag) och äts kall vilket gör att man kan roffa åt sig en tallrik snabbt när man är hungrig. Enkelt: pastaskruvar (eller annan valfri), ärtor/majs/paprikablanding från frysen, tärnad ost som man har hemma (typ herrgård eller präst), kokt ägg i bitar, och tärnad kassler! Kassler kan såklart uteslutas eller bytas men jag kör alltid just kassler för tycker det passar perfekt. Det viktiga är såsen! Blanda creme fraîches, lite vitlök, en skvätt ketchup, en skvätt dijonsenap, salt, peppar och lite honung. Vill man att den ska räcka länge kan man strunta i att blanda i äggen i salladen och istället låta de ligga färdigkokta med skalet på i kylen tills det är dags att äta. Gott, mättande, snabbt.
Vi gör pastasalladen som tacos när jag är trött. Kallar den ”pasta i tusen skålar” från en kokbok som några kloka personer gjort. Då lassar man upp allt gött man kan rota fram ur kylskåpet i skålar och så får var och en lassa upp på sin egen tallrik. Alla nöjda. Man får kanske ev spana lite så att ungarna inte bara äter pasta (typ mata dem med några morotsstavar innan).
Jag har också följt det som besatt! I mån av tid haha. Klarade dock knappt av att se när hon skulle prata och speciellt inte när hon blev korsförhörd. Då kände jag att det bara inte går längre.
Jag har blivit besatt av årets Robinson! Älskar det och väntar hela dagen på dagens avsnitt
Försöker undvika allt rörande den där rättegången pga ptsd, typ. Hur hon dras i smutsen och han går vinnande ur detta hur det än slutar. Hur ett privat trauma fläks ut för en allmänhet som gottar sig. Kvinnohatet. Usch.
Barndomsminne deluxe! Här är den dock inte barnvänlig. Har en selektivätare, så ihopblandad mat (oavsett innehåll) faller bort helt. Allt måste ligga i sin egen skål, om det inte skall vara livsfarligt. Suck!
Är det någon som har koll på hur det är med fakta och reella bevis i den rättegången? Eller står ord mot ord? Har bara sett ”käcka” memes, ihopklippta sammanfattningar och annat och på sådant går det ju inte att dra någon slutsats alls.
Gud så skönt att det är fler, jag lyssnar på rättegången i hörlurar i bilen på väg hem från jobbet
*skäms*
Helt orelaterat, men varför har du hörlurar i bilen när du kör (tänker att det går lika enkelt att köra ljudet via bluetooth alt sladd från mobilen?) Hör du utryckningsfordon och annat då?
Det förutsätter ju att man har en ny bil. Vår nyaste bil är från 2010 och där finns verkligen inga såna finesser.
Jag gör sallad på samma sätt som tacos med massor av olika skålar och så får man välja det man vill ha. Då brukar det funka för alla i familjen. Även petiga, allergiska och vegetarianer. Ett annat tips är att steka halloumi i bitar i lite smör. Det kan lyfta vilken sallad som helst. Men funkar bäst med söta tomater eller vattenmelon. Barnen älskar också.
Bland det godaste jag vet är en riktigt god pastasallad! 😛 Är väldigt förtjust i poké bowl också, gärna vegetarisk, är ju som en asiatisk sallad. Tips!