På vintern lockar annan mat. Varmare, kryddigare, lenare – mer närande och skyddande.
Att sitta i lugn och ro och dricka något varmt kan hjälpa en att lindra den där grundfrusna känslan i kroppen. En dryck som verkligen värmer och stärker är golden milk. Receptet har jag lärt mig av underbara Krickelin. Det smakar inte riktigt som latte, inte riktigt som chaité, inte riktigt som varm choklad. Men nästan lite som allt det där på en och samma gång. Så gott!
Så här beskriver Krickelin receptet.
”Riv två stora tummar färsk ingefära. Mortla både kardemummakärnor och pepparkorn och blanda detta med mald kanel och gurkmeja. Koka upp med lite vatten så att det blir som en pasta som du sedan kyler ner och häller på en burk att förvara i kylen. När det är dags att göra min golden milk så värmer jag havremjölk eller mandelmjölk och vispar ner ett par matskedar av min pasta och smaksätter med lite honung. Detta vispar jag med min matchavisp så det blir ett härligt skum.”
Jag har ingen matchavisp utan använder en vanilj mjölkskummare. Och koka min golden milk på vanlig mjölk som är det vi oftast har hemma. Exakt hur man gör spelar inte så stor roll. Det är ceremonin som är huvudsaken. Drick något varmt och stärkande denna kalla decemberdag. Och gör det i lugn och ro.
6 svar
Tack för att du förenklar.
Gissar man kan använda ingefärspulver även om det inte är exakt samma smak. Men lite lättare att förvara och finns alltid hemma om man bor en bit från affären. För mej är gurkmeja mest kosmetika även om det ibland påstås ha medicinska egenskaper. Tveksamt och så särdeles smakrikt är det väl inte
Golden och guld tillsammans med vätska brukar ju ofta var kod för något annat så jag är inte helt förtjust i namnet haha 😅
Samma här min hjärna kopplade direkt guldvatten😂 men golden milk är gott hursomhelst😁👍
Den här julkalendern är genial!
Och guldmjölk är sjukt gott, blir definitivt en kopp i eftermiddag!
Vad kul att höra 🤗