Triss i julkakor. HÀr Àr de tre recept jag satsar pÄ till julkaffet.
NÀr jag inte orkar göra pepparkakor gör jag istÀllet kolakakor med pepparkakssmak. Lika gott och hundra gÄnger smidigare!
Kolakakor
ca 30 st
ca 30 minuter
Print
Ingredienser
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefÀra
1 tsk malen nejlika
1 tsk kanel
Gör sÄ hÀr
- SÀtt ugnen pÄ 175 grader.
- Rör smör socker och sirap krÀmigt. TillsÀtt övriga ingredienser och blanda till en kletig deg.
- Gör tvÄ lÄnga rullar och lÀgg pÄ en plÄt.
- Platta till lÀtt och grÀdda gyllenbruna.
- SkÀr i snitt och lÄt sedan svalna pÄ plÄten.
Dessa kardemummadoftande chokladkakor börjar bli en julklassiker hemma hos mig.
Kardemummakakor
Portioner: ca 30 st Tid: ca 30 minuter
Ingredienser
100 g schweizernötchoklad,Â
2 dl vetemjöl,Â
3 msk kakao,Â
1 tsk bakpulver,Â
1 kryddmÄtt salt
60 g smör,Â
1.5 dl ljust muscavadosocker,
1 Àgg,
1 tsk vaniljsocker,
1Â tsk kardemumma
Gör sÄ hÀr
- Gör ett vattenbad och smÀlt chokladen.
- Rör smör, socker och Àgg krÀmigt.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med chokladen. Degen blir vÀldigt kladdig.
- LÀgg den i gladpack och forma till en rulle. LÄt ligga i kylen nÄgra timmar.
- SÀtt ugnen pÄ 175 grader.
- SkÀr rullen i skivor och rulla dem till bollar. Rulla varje boll i rikligt med florsocker och tryck till pÄ plÄten.
- GrÀdda i mitten av ugnen i ungefÀr en kvart. LÄt svalna pÄ plÄten och njut!
Dessa himmelska jordnötskakor gjorde jag enligt ett recept av Go’kvĂ€lls fantastiska kock Susanne. Jag har modifierat det litegrann. Inte för att de behövdes utan för att jag har svĂ„rt att baka precis efter recept utan att fĂ„ addera nĂ„got eget.
Jordnötskakor
Portioner: ca 20 kakor Tid: ca 30 minuter
Ingredienser
200 gram smör,
2 dl ljust muscavadosocker,
2 msk ljus sirap,
2 dl havregryn,
1 dl osötat jordnötssmör,
2 dl grovhackade saltade jordnötter,
1 tsk vaniljsocker,
3 dl vetemjöl samt 50 gram grovhackad nougat.
Gör sÄ hÀr
- SÀtt ugnen pÄ 175 grader.
- Rör smör socker och sirap krÀmigt.
- TillsÀtt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg. Forma till en lÄng korv och dela i ca 20 bitar.
- Rulla till smÄ bollar och lÀgg pÄ en plÄt. Platta till lÀtt med en gaffel.
- GrÀdda i ca tio minuter i mitten av ugnen. LÄt svalna.
77 svar
Kardemummakakorna mĂ„ste jag testa till nĂ€sta helg! Min kille köper alltid pĂ„ sig en massa Marabou choklad nĂ€r vi Ă€r hemma i Sverige – vilket gör att förrĂ„det stĂ€ndigt vĂ€xer. Det hĂ€r lĂ„ter som ett utmĂ€rkt sĂ€tt att minska det pĂ„!
SpĂ€nnande med lite nytt pĂ„ kakbordet! För mig Ă€r dock ett problem pĂ„ jul att jag inte orkar Ă€ta alla kaksorter jag tycker hör julen till, men jag fĂ„r vĂ€l helt enklet krympa kakorna sĂ„ jag kan knö in fler. Eller bara snĂ„la ner det till vaniljdrömmar, nötkakor och bondkakor – julkakornas kungligheter – och Ă€ta andra kakor resten av Ă„ret. De dĂ€r chokladkakorna ska nog provas som adventskakor tror jag bestĂ€mt!
Hah, kÀnner till problemet. Jag brukar halvera satserna och pÄ sÄ sÀtt kunna göra fler sorter =)
Min svĂ€rmor gör faktiskt just precis sĂ„ – bakar minikakor av allting. Ytterst praktiskt, eftersom hon tar det dĂ€r med sju sorters kakor vĂ€ldigt bokstavligt, och adderar dessutom ytterligare ett antal sorter … Mycket kakor blir det och vĂ€ldigt mĂ€tt blir man, men tack vare att de Ă€r sĂ„ smĂ„ (en dröm Ă€r kanske 1,5-2 cm i diameter) sĂ„ orkar man mumsa sig igenom alla burkar đ
Oj, det var verkligen smĂ„ kakor! đ
Mys Clara! Jag vill ocksÄ gilla att baka, Àr inte dÀr riktigt Àn. Men kanske snaaart! Men var gör du av allt du bakar? Hinner du Àta upp allt? Kram
Jag bjuder alla mina vĂ€nner, ger bort i present, bjuder grannar som kommer pĂ„ besök…finns inget tillfĂ€lle som inte smĂ„kakor kan göra Ă€nnu bĂ€ttre!
Tack för recepten. Kolakakorna med pepparkakssmak ska jag verkligen testa đ
Kram Maria
De var supergoda! Jag kommer aldrig mer göra vanliga pepparkakor, de hÀr smakade mest deg. Mums =)
De dÀr kolakakorna med pepparkakssmak mÄste jag pröva! Tack för tipset!
Som pĂ„ bestĂ€llning! Jag var precis ute med jycken och gick och funderade pĂ„ om jag skulle ta och modifiera kolakakor sĂ„ att de blir lite juligare. Det borde ju vara smidigt tĂ€nkte jag. OcksĂ„ kom jag in pĂ„ din blogg och behövde sĂ„ledes inte fundera mer đ Tack och bock! /Carina
SĂ„ mycket goda kakor. Jag Ă€r tokig i just smĂ„kakor och brukar göra smĂ„ mini-smĂ„kakor för att orka Ă€ta av alla sorter đ
Kolakakor med pepparkakssmak ska testas! SmĂ„kakor Ă€r min stora last đ
Ska absolut testa baka alla kakor:) SpÀnnande:)
Jag har precis bakat kolakakor med saffran i, och jag blir nog tvungen att testa pepparkaksvarianten ocksÄ! tack för tipset!
Kakor kan Àtas nÀrsom, hursom, varsom ..Gott!!/kram Fia
Bra tips! Jag brukar effektivisera julbaket genom att göra en standardmördeg som jag sen smaksĂ€tter i en massa olika varianter, 6-7 flugor i en smĂ€ll, det gillar jag đ
Goda kakor i vackra burkar, det Àr grejer det!
Tusen tack för hÀrliga kaktips. Jag tÀnkte baka pÄ lördag och frysa in en laddning med smÄkakor till jul sÄ det hÀr kom vÀldigt lÀgligt. PÄ söndag ska jag besöka en kompis och dÄ blir det bra att ge bort en burk fylld med en blandning av goda kakor.
Vad kul Clara att se att du har fÄtt sponsorer nu! Och bra sÄdana. Det Àr du vÀrd!
Kolakakor med pepparkakssmak mĂ„ste jag absolut prova att göra! Kolakakor Ă€r ju en vĂ€ldigt snabb och enkel kaka att baka och det Ă€r som sagt lite pyssel med pepparkakor och sedan skadar det aldrig att prova nĂ„got nytt heller, men dĂ€r Ă€r du vĂ€ldigt duktig mĂ„ste jag sĂ€ga đ Ha en fortsatt fin kvĂ€ll!
Vilka hĂ€rliga kakrecept! Tackar och tar emot (och bakar nog imorgon) đ
http://lifestyleblogs.se/bloggmamman/2011/11/28/sma-bloggfunderingar-pa-kvallen/
Ă h, massa goda recept som bara mĂ„ste bakas – idag eller en annan dag. Tack för smarriga recept som inte kĂ€nns totalt kniviga att göra!
Vaför smÀlter du inte chokladen i mikron gÄr mycket snabbare lika sÄ att smÀlta smör Ä att göra julens goda knÀck,det tar ca 10-15 min att göra knÀck i mikron.
för att jag inte har nÄgon micro
LÄter som riktigt fina kakor! Jordnötskakorna ska jag nog se till att baka nÄgon dag!
Ă h de dĂ€r kolakakorna verkar riktigt smarriga. Ja, alla tre verkar riktigt goda. Jag önskar att jag tog mig för att baka oftare, men nĂ€r det vĂ€l blir av för mig sĂ„ Ă€r det oftast större kakor eller tĂ„rtor som stĂ„r pĂ„ schemat. Det Ă€r bĂ„de kul och gott det med, men inte riktigt samma sak. Och inte lika praktiskt att ha hemma i frysen đ
HĂ€rligt med bakning! Jag har gjort marmeladgodis i kvĂ€ll och i morgon blir det nog pepparkakskola. Jag fĂ„r dock vĂ€nta med att Ă€ta eftersom jag har godisförbud pĂ„ vardagarna, fĂ„r se hur det gĂ„r nu innan jul đ
à h sÄ gott! De med kardemumma ska jag testa! Jag brukar göra saffanssnittar istÀllet för kola, och göra dem lite sega.. OxÄ gott!
à h mums sÄ gott ! Kolakakor med pepparkakssmak lÀt himla trevligt=)
Ville bara tipsa dig om att du rĂ„kat skriva HON om att frĂ„ga sin frisör om man vill ha en hĂ„rfĂ€rg som din, i vanliga frĂ„gor fliken. No biggie men tĂ€nkte tipsa för finns sĂ€kert de som skulle kunnat göra det till en ”grej” i allt detta snack om könsroller.
SÄ smart med pepparkaks-smak pÄ kolakakorna, det mÄste jag testa!
Jag har allt utom nejlikor hemma, det funkar vĂ€l att göra kolakakor utan nejlikor.. Jag gör som dig, adderar och subtraherar med receptet lite granna.. đ
Inspirerande recept! Och som vanligt helt underbara bilder!
GÄr det att ersÀtta muscavado sockret rakt av med strösocker i dessa recept? Och dÄ jag inte Àr jÀtteglad för nougat undrar jag om du har ett bra förslag till en ersÀttare i jordnötskak-receptet? Tack pÄ förhand!
Ja sjÀlvklart gÄr det bra! Du kan utesluta nougaten eller testa dajm eller nonstop istÀllet
Ă h, de dĂ€r kolakakorna med pepparkakssmak lĂ„ter riktigt mumsiga, de mĂ„ste jag ta och prova! đ
à hh vad goda de ser ut att vara. Nu fÄr jag inspiration av sÀtta igÄng med julbak, kolakakorna mÄste jag prova först.
De dÀr kakorna med kardemumma och muscavadosocker, som Àr tvÄ av mina absoluta favoritingredienser, mÄste jag testa.
HĂ€lsar Angela
Tjusiga kakburkar! Perfekta julklappar att ge bort. IstĂ€llet för pepparkaksbak drog jag igĂ„ng julens första sats med julknĂ€cke. SĂ„ gott och enkelt. Vi fĂ„r se hur mĂ„nga omgĂ„ngar som kommer att gĂ„ Ă„t i Ă„r…
Hej, jag tÀnkte prova pÄ kolakakorna, men Àr urusel pÄ att baka sÄ jag törs nog inte om jag inte fÄr en ungefÀrlig tidsangivelse för hur lÀnge de ska vara i ugnen =)
Tack för en jÀttebra blogg!
SmÄkakor brukar bara behöva ett par minuter i ugnen. SÄ dÀr 5-10 minuter.
Hoppas att du blev lite klokare och vÄgar prova pÄ.
Ja, de hÀr kakorna skall jag prova!
Ă h nej. Jag bakar kolansitten nu och ja… allt har smĂ€lt ihop till en stor kolafyrkant pĂ„ plĂ„ten? Haha. Doftar dock fantastiskt om min lilla kvadrat sĂ„ förhoppningsvis blir den god men lite svĂ„rhanterad. RĂ„kade bara ha 3/4 av sockret hemma och var sĂ„ sugen pĂ„ att baka att jag körde igĂ„ng Ă€ndĂ„ och mitt i det roliga glömde jag rĂ€kna bort 1/4 pĂ„ smöret. Ă terkommer med resultatet av misstaget!
Ok. Inte sÄ gott, fick nÀstan brÀnna dem för att de skulle stanna upp med att koka sÄ dant. Kanske borde jag tagit ut dem tidigt och lÄtit dem bli Ànnu lite fulare. En blandning av kolasnitt och vanlig kola i fult format!
Mmm vad det ser smarrigt ut! Speciellt de dĂ€r kolakakorna med pepparkakssmak mĂ„ste jag nog prova. SjĂ€lv bakade jag lussebullar och pepparkakskladdkaksmuffins i drivor igĂ„r. Finns det nĂ„got bĂ€ttre Ă€n att julbaka? đ
Mitt bĂ€sta tips för kardemummakakorna Ă€r att rulla dem först i florsocker och sedan i strösocker innan man trycker till dem pĂ„ plĂ„ten. Det ser nĂ€stan ut som en krackelerad snöboll dĂ„ – jĂ€ttefint!
pepparkaks kolakakorna kommer snart ur ugnen,och gud va det doftar gott…tror verkligen det Ă€r nĂ„got min son kommer Ă€ta,nu nĂ€r han ligger i nĂ€stan 39 grader feber och inget annat duger!
Ja det ser ju gott ut, synd att man inte kan smala över nĂ€tet đ
Smaka menar jag đ
Nu har vi bakat alla tre hÀr hemma, en dag som bara vart grÄ och sorglig annars.. Men goda, maffiga kakor allihop! Tack för tipset.
Nu har jag precis satt i mig tre nybakta kolakakor med pepparkakssmak. Ă h herregud vad ljuvligt goda. Min sambo konstaterade nyss att de inte bara Ă€r lika bra som vanliga pepparkakor, utan bĂ€ttre!! hej hopp vad du e go’ som la ut det receptet Clara/ en trogen lĂ€sare som typ aldrig brukar skriva kommentarer
Blir vÀldigt nostalgisk till nÀr jag var riktigt liten och min gammelmormor hade sina hÄrda kakor i fina gamla plÄtburkar, som hon hade i frysen för att de skulle hÄlla sig lÀnge. Fint!
à ÄÄÄ, nam! Det sÄ kjempe godt ut:) MÄ prÞve Ä bake litt selv snart
Sparat! Ska sÄ testas! LÀt super gott och enkelt alla tre.. sÄ det ska vara i juletider ju. Enkelt och gott!
ha en fin dag!
Mmm, kolakakorna med pepparkakssmak blev jÀttegoda! Tack för receptet.
Kolakakorna med pepparkakssmak testade och OJ vad goda de var! Kommer nog att testas mÄnga gÄnger fram till jul! Tack för receptet!
Kolakakorna med pepparkakssmak var helt underbara – bĂ€sta receptet pĂ„ lĂ€nge! Tacktack.
Har just bakat fusk-pepparkakorna och jag Àr helt sÄld. Jag Àlskar dom! Och doften av pepparkaka har lagt sig som ett mjukt tÀcke i hela lÀgenheten. Underbart!
Idag har jag bakat kolakakorna med pepparkakssmak, och herregud vad goda de blev! Jag kommer nog aldrig baka pepparkakor igen! Eller kanske nĂ„n gĂ„ng dĂ„ đ Tack snĂ€lla Clara för detta recept!
Tack för recepterna! Jag har bakat chockladkakorna idag och vad goda de Ă€r! Jag Ă„t massor! đ
Hej!
Var hittar du alla fina burkar att ha smÄkakorna i? finna det nÄgon internet sida för en som inte bor sÄ nÀra en stor stad?
Det Ă€r inte lika roligt att lĂ€gga kakorna i plastburkar….
//Camilla
Nej, tvÀrtom. Kolla pÄ loppis. Jag har köpt alla mina burkar dÀr. Och det Àr bara ett plus om man inte bor i en stor stad för dÄ Àr de billigare =) Kolla tradera annars
à hh de dÀr kolakakorna ser helt ljuvliga ut. Tack för inspirationen!
hej hej Àlskar att baka sÄ detta blev ett jÀtte trevligt tillskott. men min chokladkakor flöt ut sÄ vÀldigt.. sÄg inte ut som din hade gjort de, va Àr tipset?!
Ă h, Ă„h, Ă„h!
Jag gjorde kardemummakakorna och jag Àr sÄld.
Jag behöver bara dem, en liten blomma och kÀrlek för att leva.
Tack Clara.
Jag Àr dig evigt skyldig.
Ps. Jag lÄnade bilden av kardemummadrömmarna av dig.
Hoppas det var ok.
Jag kunde liksom inte greppa kameran för att ta kort pÄ mina egna.
HĂ€nderna var fulla med kakor. Ds.
Tack Clara för tipset om kolakakorna. Misslyckades helt med mina pepparkakor, men dessa blev supergoda đ Vill Ă€ven sĂ€ga att din fina blogg förgyller min tillvaro
Tack Clara för receptet pÄ kolasnittarna!
De var ytterst populĂ€ra och har redan sagt slurp och hamnat i magen. đ
Vi pratade och smakade kola kakor pĂ„ jobbet igĂ„r, och en kollega berĂ€tta om ”unerbaraclara”. Och hĂ€r Ă€r jag nu och njuter! ?