


Jakob lagar världens godaste chiligryta till tacos. Så långt ifrån nötfärs med tacopulver man kan komma – och cirka en miljard gånger godare!
Vi gör chilin av bogstek eller andra större köttstycken ifrån våra grisar. Välj gärna någon billig del som blir smarrig av att lagas länge…
Taco på bogstek (Jacobs chili)
Portioner
6 – 8
Tid
över 120 minuter
Ingredienser
900 gr benfri fläskkarre i bit
1 hel lagom stark chilifrukt
2 gullökar
3 vitlöksklyftor
500 gram krossade tomater
3 dl vatten
3 msk kycklingfond
4 tsk torkad oregano
4 tsk timjan
2 tsk lagerblad,
2 krm kryddpeppar
2 krm malen muskotnöt
1 msk salt
1 msk honung
Gör så här
- Skär köttet i små kuber. Hacka chilin, löken och vitlöken och lägg ner i grytan tillsammans med alla ingredienser utom honungen. Lägg i köttet och låt koka under lock i ca två timmar tills det känns mört.
- Rör om då och då och addera mer vatten om det blivit för torrt.
- Ta sedan av locket och låt koka tills det mest av vätskan har försvunnit.
- Tillsätt honungen och använd sedan en gaffel för att mosa köttet en aning.
- Servera sedan köttet i tacobröd med goda tilltugg. Tex en salsa gjort på nektariner, lime, färsk koriander och chili. Galet gott!
Här kommer ett annat recept på en syrlig salsa som är god till tacos!
10 svar
Men mums! Nektariner, koriander och lime också..en så ljuvlig kombination. Tack för recept och tips!
/Evelina – Evelinas Ekologiska
Wow vilket liv vilka bilder!
Vill tipsa om salsa gjord på mango/nektariner, rödlök, lime, och mängder med korianter. MY GOD, vad gott det är!
Jag uppskattar verkligen din blogg!
Chiligrytan blev så god. Tack för receptet.
Gör denna om och om igen! Byter dock ut fläskkarré mot högrev! Mums!
Jag har lagat den här rätten flera gånger men nu var det några år sedan sist. Barnen (9 år) hälsar att det var den godaste grytan NÅGONSIN.
Åh vad kul att höra 🤗
Apropos ”små knep” att få barn på gott humör. Här mitt bästa att trösta ett ledset barn. Liten lek – Fånga barnet i famnen och: ”Vet du vad jag tycker allra bäst om hos dig?” – Att du är så snäll mot din lillebror som kan vara ganska jobbig ibland. Att du har så fina ögon – gröna med lite brunt – det är väldigt fint! – Att du har lockigt hår – det har jag alltid önskat mig också. Att du hjälper Farmor som är så gammal. Att du hjälper mig att komma ihåg gympapåsen när jag nästan glömmer. – Osv så länge du kan hitta på – men det måste stämma – överdrifter är ok till viss gräns.
Brukar få tårarna att torka.
Farmor Maj
Gott!
Blev för blött men jag tog passerade istället för krossade. Kanske därför. Slängde i två paket blandade bönor och serverade som en gryta toppad med salladsblad, gräddfil och salsa, bröd vid sidan.