Påsk utan kamera

Åh sicken härlig påsk vi har haft. Vi åkte till min mans mormor på skärtorsdagen och idag åkte vi hem igen. Jag har åkt längdskidor på sjön, suttit vid solväggen och fått fräknar, ätit kolbullar och påskgodis och alldeles för mycket mat. Det har varit strålande sol från klarblå himmel varje dag – och på kvällarna har vi spelat sällskapsspel och jag har målat.

Dumt nog glömde jag min kamera hemma och det enda jag kom ihåg att dokumentera var kolbullarna och Bertils med Jakobs kusin Felicia. Men det är inte fy skam det inte. Jag hamnade i sådan ledighetskänsla att jag liksom glömde bort både blogg och jobb. Men idag är jag på’t igen! Hoppas ni haft en lika fin påsk kära läsare.

 

Måla ägg

Idag fick barnen måla påskägg i parti och minut.

De fick måla med mina goachefärger. De är vattenlösliga och pigmentrika och enkla att tvätta bort från kläder och händer. Fast man måste lacka äggen efteråt så att färgen inte löser upp sig i kostakt med vatten.

Sedan övergick målande till kojbyggande av diverse stora kartonger de fick klippa sönder och göra fönster och dörrar på. Älskar att de har ett rum där de får gå loss och riva runt bäst de vill. Och att vi kan få hålla lite ordning i resten av huset!

Påsk för hela slanten

Vi kom hem igår kväll och det var så otroligt härligt! Barnen kände likadant och gick omkring och pussade väggarna och kramade möblerna. Det är fint att ha ett hem man längtar till när man är borta.  Dessutom hade mina svärföräldrar varit här och städat huset, skottat taken, bytt gasen i spisen och hjälpt oss massor. Så hemmet riktigt strålade och sken.

Eftersom jag har mina prioriteringar i ordning var det första jag gjorde inte att packa upp resväskorna utan packa upp påskpyntet och göra fint. Har längtat så mycket efter detta! Gamla bonader sätter jag alltid upp förstås – både för jul, påsk och midsommar.

Den här är särskilt gullig tycker jag! Hittad på en loppis i Borås för ett par år sedan.  Till påsk gillar jag att dekorera med loppade fynd från 30-60 talet. Kitschiga små porslinshönor, gulliga bonader, grylliga äggkoppar och knallfärgat porslin.

Och eftersom jag VERKLIGEN har mina prioriteringar i ordning stannade jag på Blomsterlandet på hemvägen och köpte påskliljor och tulpaner. Innan vi ens fått någon mat i magen. Vill liksom ta vara på all påsk jag kan få nu och inte missa en dag av det gula, sköna. Mat och hunger får ursäkta.

I matrummet har påskriset fått komma fram. Det hade hunnit slå ut medan vi var borta.

Påskägg och fjädrar är kvar från när jag var liten.

Ett år målade jag, min syster Anna och mamma fina påskägg till hela släkten! Några av dem har jag fortfarande kvar.

De som saknar hänge får ligga i skål.

Bertil har längtat efter sin bästis Ada och som tur var kunde hon komma hit idag.

De fick önska mat och det blev varmkorv!

Nu ska jag plocka ut sockerkakan ur ugnen, blåsa ur ett par ägg och göra iordning för påskpysslande med barnen. Hoppas ni har en skön helg allihopa.

• annonssamarbete Panduro •

Pyssla in påsken

Så här inför påsk bara längtar jag efter en färgexplosion! Gult, rosa, illande grönt. Allt som ger färg ger mig energi. Och att skapa förstås – det fyller också på med livspepp.

Att blåsa ut ägg och måla dem är ett tradition jag värnar. Jag gör dem gärna i lite olika stilar för varje år.  För att måla mina ägg använde jag hobbyfärg i favoritnyanser och penslar för hobbyfärg.

På äggen blev det blomstrande mönster. Panduro har en supersmidig äggsug att tömma dem med. Men har du ingen sådan går det i alla fall enklare att blåsa ut gulan om du sticker ner nålen långt ner i ägget och skakar så att hinnan till gulan går sönder.

Om du vill välja bort riktiga fjädrar så finns det massor av roliga alternativ. Som att göra fjädrarna i scrapbookpapper med fina mönster. Rita konturerna av en fjäder och klipp ut den.

Klipp sedan många, tunna flärpar i varje mall för att skapa illusionen av en riktig fjäder. Fäst fjädrarna i riset med en dutt från en limpistol.

Eller forma små bollar av garn eller kardad ull och tryck fast runtom i riset. Svårighetsgraden är den lägsta möjliga.

Det här gulliga och liten barnsliga riset pryder nu barnens sovrum.  Tillsammans med en påskkyckling av trä och små blommiga ägg.

Är så peppad och redo att fira påsk nu!

Påsklovsnöjen – lyssna, läs och titta på

På påsklovet kanske du precis som jag får lite tid över för rekreation. Här kommer lite tips på vad du då kan lyssna, läsa och titta på!

Läs

En klassiker från en kvinnlig författare du inte läst tidigare. Exempelvis något av Selma Lagerlöf, Agnes von Krusenstjerna, Emily Brontë, Ann Radcliffe, Cora Sandel eller Anna Maria Lenngren.

En tidning om ett ämne du vanligtvis inte intresserar dig för. Antikviteter, motorfordon, vetenskap. Läs från pärm till pärm och upplev det spännande i att sätta sig in i ett helt nytt ämne.

Poesi. Gå till biblioteket och låna en bok poesi. Av någon poet du aldrig hört talas om. Prova att läsa den som om du läste för en tenta. Koncentrerat och med intresse. Kanske upptäcker du en ny litteraturform eller poet du inte visste att du tyckte om?

 

Lyssna

S-town (ny pod från teamet bakom succén Serial. Lyssnade på hela S-town på två dagar. Otroligt gripande berättelse. På engelska. Finns i alla podappar)

En Underbar Pod (jamen såklart ni ska lyssna på min och Ericas pod!). Tre av mina egna favoritavsnitt är  Swenglish om du behöver skratta, Salta bönor om du känner dig lite femistisk till sinnet eller Det grisiga avsnittet där vi lagar en mustig utmattningspannkaka.

Stil i P1 (nördigt program med min favorit Susanne Ljung. Det handlar såklart om stil men samtidigt om så mycket mer. Borrar i populärkultur och kända fenomen. Kanye West, discoeran och proggens estetik.

 

Titta

Den goda viljan av Ingmar Bergman och Bille August i Öppet arkiv. Vacker och sorglig och gripande.

Ted Talks. Finns så många bra och inspirerande Ted Talks att kolla på. Börja med att beta av denna lista med deras allra mest populära sådana.

Idévärlden i SVT där skarpa hjärnor får presentera olika samhällspolitiska idéer och andra skarpa hjärnor diskuterar dem.

(en hel lista med mina bästa teveserietips finns för övrigt här)

Silltårta till påskbordet

En snabbgjord och otroligt saftig silltårta är nästan ett måste på påskbordet. Testa mitt supergoda recept! Den här silltårtan är gjord utan gelatin vilket innebär att den blir lite fuktig om den står länge i kylen. Vill du ändå göra klart den i förväg? Vänta med att breda ut översta lagret till strax innan servering. Då blir den som allra bäst!

Du behöver (10 -12 bitar) :

4 halvmånar mjukkaka (ex vis Polarbröd Jubileumskaka)

500 gram matjessill

5 hårdkokta ägg

3 dl crème fraiche

100 g färskost

1 stor rödlök

svartpeppar

ett knippe gräslök

Gör så här:

Lägg matjessillen i ett durkslag och låt vätskan rinna av. Koka äggen och låt svalna, skiva sedan tunt. Vispa crème fraiche fluffig med en elvisp och rör sedan ner färskosten. Finhacka rödlök och blanda ner – men spara en bit lök till dekoration av silltårtan.

Krama försiktigt vätskan ur matjessillen och skär den mindre bitar. Rör ner i crème fraiche-röran och smaka av med svartpeppar.

Lägg en hel, rund kaka på ett fat. Bred över hälften av sillröran och lägg sedan de skivade äggen i ett jämnt lager ovanpå. Lägg på ett till lager av Jubileumskaka och bred ut sillröra. Dekorera tårtan med rödlök, klippt gräslök och ägg. Servera genast.

Påskledig

Så glad för min lilla kille som mer än gärna ville vara påskkärring på förskolan idag! För Bertil förtstod inte alls meningen med att vara en kärring när man istället kan vara ett skelett.

Jag fyller år nästa veckan men är bortrest då – så jag fick mina presenter från syrran redan idag. Bland annat dessa underbara gamla koppar med landskapsblommor på. Helt fantastiska. Har aldrig sett några liknande förut.

Nu har jag äntligen satt autoreply på mailen och gått på lite ledighet. Längtar väldigt mycket efter påskmat känner jag! Lax, sill, ägg och massa goda pajer. Här ska frossas. Och så ska jag klämma en himla massa böcker.

2016 vill Bertil vara med och jag var så stolt över mina fina kärringar! 2015 var Folke påskkärring för första gången, blir fortfarande glad när jag ser bilderna!

Förresten – behöver du lite inspiration till påskens alla måltider kan du kolla in dessa två receptkategorier på bloggen för uppslag och idéer – Påskmat och Fest&Buffe 

Påskplantering

Så härligt att kunna börja med vårplanteringar. Vi har fortfarande så kalla nätter här i Västerbotten att ingenting kan planteras ut – men på punschverandan trivs panséer och allehanda lökar.

När vi renoverade taket förra sommaren hittade vi dessa kängor på vinden. Där måste de ha stått sedan huset byggdes ungefär. Tycker de är så charmiga så jag ville inte slänga dem. Istället gjorde jag en liten knasig plantering.

Med pärlhyacinter, påskliljor och penséer. Är förresten så glad för förklädet jag fått av min storasyster i present. Det kommer från Flora Manufaktur som gör snygga och praktiska arbetskläder.

Precis lagom stökig blev planteringen! Nu ska jag dricka lite kaffe på verandan och ringa Erica och planera podd. Hoppas ni får ett fint påsklov allesammans.

Påskfint

Jag är ju en sucker för traditioner och högtider och pynt av alla slag. Särskilt sedan jag fick barn. Jag har nog sett för mycket Barnen i Bullerbyn som liten. För sedan dess har jag drömt om jag om att jag ska fira dymmelonsdag med att sätta en lapp på ryggen på pigan Agda, färga egna hönsfjädrar och lura Olle att det kommer en skrothandlare till byn som köper upp sten.

Nu bor jag ju lite som i Bullerbyn och sätter upp söta pappersbonader på väggen och går all in med gammaldags påskpynt. Tyvärr har jag ingen snäll piga till hjälp och dymmelonsdag firar vi aldrig.

Mitt påskpynt är sånt jag funnit på loppisar och secon hand affärer. Som den här gamla påskbonaden.

Eller dessa söta kycklingar på rad. Köpte girlanden när vi precis flyttat till huset. Då stod den i vårt slitna åttiotalskök som ett löfte om det gammaldags hem vi ville skapa åt oss. Någon gång i framtiden.

Äntligen har vi mina få överlevande pelargoner skjutit fart – och de som dött har ersatts med nya.

Små lappade porslinskycklingar – till hälften söta och till hälften gräsliga – är utplacerade överallt och barnen gillar att leka med dem.

En samling egna hönsägg i olika färger och små spräckliga vaktelägg. Fint som dekoration.

Vipporna har “konstfullt” utplacerats av barnen som fick fria händer och på köpet råkade mosa ett par ägg med händerna.

Det känns så skönt med lite påsklov! Bara tre arbetsdagar kvar nu. Vilan kan behövas.

Påsktårta med choklad

Till påsk vill man ju ha en riktigt festlig påsktårta att bjuda på. Testa att göra min smarriga chokladtårta med fyllning av passionsfrukt och vit choklad!

Det här är en riktigt mastig tårta – räkna med att den räcker till ca 12-14 bitar.

Du behöver:

200 gram smör

4 ägg

4 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 krm salt

Fyllning:

50 g vit choklad

1 dl färskost

6 passionsfrukter

Frosting:

50 gram mjukt smör

2 dl florsocker

4 msk kakao

2 msk vatten

Topping:

50 gram vit choklad

Små chokladägg

Gör så här:

Smält smöret och rör i ägg och socker. Blanda vetemjöl, kakao och salt i en skål. Rör ner det i kastrullen. Dela kaksmeten i två och häll hälften av den i en smord och bröad pajform (med löstagbar kant) på ca 18 cm och den andra hälften i en likadan pajform. Har du inte två likadana formar får du grädda en kaka åt gången. Kör i 200 grader i ca 10 minuter. Kakan ska vara aningens kladdig inuti. Låt svalna och lossa sedan formarna.

Smält chokladen i ett vattenbad. Rör ner den i färskosten. Avsluta med att gröpa ur passionsfrukterna och bland i. Rör om. Lägg en chokladkaka på fatet och bred krämen ovanpå. Lägg på ytterligare en kaka.

Rör mjukt smör, florsocker, kakao och vatten till en smet. Blir smeten för hård kan man hastigt micra den. Spackla sedan tårtan med smeten.

Använd en potatisskalare och karva loss spån från den vita chokladen att strössla ovanpå. Avsluta med att dekorera tårtan med små chokladägg. Njut!

Är du intresserad av påskbakelser? Kolla här!

• Inlägget är en annons i samarbete med Polarbröd •

Påskmackan

Jag älskar ju sill i alla former – så påsken är en toppentid för mig. En enkel grej att göra till festligheterna är olika former av smörgåsar eller snittar. Nu ska ni få receptet på en riktigt smarrig och enkel påskinspirerad smörgås med matjesill. Jag utgår från Polarbröds Polarknäcke som passar utmärkt för ändamålet.

Det här är inte det vanligaste smakkombinationen på en matjesmacka kanske – smörgåsen innehåller både fänkål och äpple och citron. Just därför den är så himla smarrig! Fyllningen räcker till 2-4 smörgåsar.

 

Matjesmacka med äpple och fänkål :

Polarknäckeskivor från Polarbröd

1/2 burk matjessill

1/2 äpple

1-2 “blad” fänkål

1/2 finhackad rödlök

2 tsk citron

Dill, salt och peppar

2 msk smör

1/2 dl creme fraiche

Gör så här:

Låt sillen rinna av och skär den i mindre bitar. Skär äpplet och fänkålen i tunna stavar och lägg i en skål. Finhacka rödlöken och strö över. Häll över citron och klipp över dill. Salta och peppra

Bryn smöret tills det blir brunt och doftar lite nötigt. Rör ner crème fraichen i smöret och salta lätt. Bred röran på polarknäckebrödet. Lägg fänkåls och äppelblandningen på smörgåsen, toppa med sillen och klicka över lite mer crème fraîche. Servera genast!

Här hittar du fler goda Polarbröds-recept.

• Inlägget är ett annonssamarbete med Kung markatta •

Julsallad och vegetarisk currysill

julsallad recept 036A3321

Jag älskar julmat men tycker att den kan bli lite väl tung och stabbig. Ibland längtar jag bara efter något krispigt grönt och fräscht som komplement. Och ekologiskt såklart! Nu lanserar Kung Markatta kampanjen Framtidens Julmat – tillsammans med kocken Paul Svensson. De har tagit fram ekologiska recept till det vegetariskt julbordet. Klimatsmart och gott! För alla som vill äta mer grönt i jul. Ett himla bra initiativ tycker jag – som också bidrar med två av mina bästa recept. Ett på en härlig, smakrik julsallad och ett på vegetarisk curry & mangosill. På Kung Markattas hemsida finns fler inspirerande rätter till julbordet. Så som brysselkålssallad, libanesisk quinoasallad och rökta betor.

Du behöver (4 portioner):

200 g blandad sallad

15 Kung Markatta dadlar från (utan kärnor)

2 ½ syrliga, röda äpplen

1 rödlök

½ dl Kung Markatta valnötter

½ dl Kung Markatta mandlar

½ dl vispgrädde

½ dl mjölk

4 msk Kung Markatta torkade granatäppelkärnor

2 tsk Kung Markatta dijonsenap

Kung Markatta Örsalt

Gör så här:

Skölj salladen och lägg på ett fat. Tärna äpplen och strö ovanpå. Stimla dadlarna och hackar rödlöken och strö över. Värm en stekpanna och lägg i nötterna. Rosta dem tills de fått färg.

Grovhacka dem sedan och strö över salladen tillsammans med de torkade granatäppelkärnorna. Rör ihop vispgrädde, mjölk, dijonsenap och örtsalt till en dressing. Häll över salladen strax innan servering

mango och curri vegetarisk sill 036A3481

I det här receptet har jag bytt ut sill mot aubergine för att få en smarrig vegetarisk “sill” till julbordet! Det låter kanske knäppt – men aubergine är mild i sig själv och tar smak av inläggningen. Dessutom är konsistensen faktiskt väldigt lik sill. Auberginen behöver marineras över natten så det är bra att ha lite framförhållning. Till det här receptet använder jag en ekologisk curry och mangosås där det peppriga i curryn bryter fint mot det söta i mangon.

Vegetarisk Curry-Mangosill (4 portioner) :

1 dl ättika

2 dl strösocker

3 dl vatten

5 kryddpepparkorn

1/2 aubergine

1/2 rödlök

1 1/2 dl Kung Markattas Curry-Mangosås

1/2 dl Creme fraische

Svartpeppar, Kung Markattas örtsalt

Gör så här:

Koka upp ättikslagen med kryddpepparkornen. Skär auberginen i 1 1/2 cm stora tärningar. Skiva löken tunt. Slå lagen över auberginen och rödlöken och låt marineras över natten

Blanda curry och mangosås med 1/2 dl crème fraiche. Låt den marinerade auberginen och löken rinna av och blanda sedan ner i currysåsen. Peppra med svartpeppar och örtsalt. Skiva över lite färsk rödlök som dekoration vid servering.

Påskparadis

Oj vad tyst det blev här. Jag har rest upp till mormors hus vid polcirkeln över påsk och är tillsammans med min systers familj. Mormors hus har varit kallställt i flera vintrar och det här är första gången på fem år som vi är här på vintern. Det finns inget internet så det är svårt att blogga men allt är fantastiskt bra.

Här har jag spenderat så många vintrar under min barndom och det är lite av ett paradis. Massor av snö, plusgrader och soligt. Vi tar långa skidturer på isen och har grävt fram grillstaden i snön och skottat sköna snösoffor där vi kan sitta och sola. Det är så härligt att vara ”isolerade” här och bara umgås med släkten och familjen. Varken lyssna på radio eller se på teve eller för den delen använda min smartphone. Det här är en plats på jorden som jag verkligen älskar och känner mig hemma på.

Precis vad jag behöver uppleva under detta påsklov!

Finheter och kärringar

Igår kväll hade jag besök av tjejerna jag gick trädgårdskursen med förra våren. En så rolig kväll –  jag skrattade så jag blev alldeles hes och fick ansträngningsastma. De blev kvar till halv tolv på natten vilket är bra gjort för ett gäng mammor som ska upp och jobba dagen efter.

Så fantastiskt roligt att lära känna en hel grupp nya spännande personer – och att vi dessutom klickar så bra. De skämde bort mig med blommor, böcker och godis så att det kändes som att jag fyllde trettio typ.

Vaknade alldeles trött och mörbultad – men glad – idag. Barnen fick vara påskkärringar till förskolan och kläddes i sjalett och allt.

Bertil fick låna med sig min kaffepetter

Så himla söta!

Nu har jag frid i hela kroppen inför det stundande påsklovet. Jag ska åka massa skidor, äta massa godis, grilla korv, sola i en snöhög och gömma påskägg åt kidsen. Det blir underbart. Hoppas ni får en fin påskhelg allesammans.

 

Chokladsoppa med vispgrädde

Ett gott och enkelt recept på en efterrätt som barn har svårt att motstå. Desserttips för en glad påsk!

I helgen provade jag att göra en väldigt femtiotalsdoftande efterrätt – nämligen chokladsoppa. Receptet har jag hittat i Söta Sakers eminenta kokbok Sött från förr. En lite ovanligt efterrätt – men barnen (och även jag) älskade den!

Du behöver (4 portioner):

1 liter mjölk
50 g mörk choklad
1/2 dl strösocker
1  msk potatismjöl
vispgrädde till servering

Så här lagar du chokladsoppan:

Ta fram en kastrull och värm mjölken. Bryt chokladen i bitar och låt smälta i den varma mjölken. Tillsätt socker och rör tills allt löst sig. Blanda potatismjölet med en skvätt mjölk i en kopp och blanda i soppan. Ge den ett snabbt uppkok. Ta kastrullen från spisen vid första bubblan. Servera soppan ljummen med en rejäl klick iskall vispgrädde!