Juveler

Jag älskar färggrant påskpynt. Kitchiga porslinstuppar och grällt färgade fjädrar. Men ändå. Behövs det egentligen något mer än det här? Helt naturella ägg, från flera olika hönsraser. Som värper olivgrönt, bärnstensfärgat, flammigt och turkost. Orange, senap och ljust aprikost. Och så några fjädrar, som hönsen tappat i hönsgården. Och ovanpå allt – ett par underbart sköra vaktelägg.

Så himla vackert naturen har ordnat det.

Påskinspiration på film

Till påsk så väl som jul är ju Astrid Lindgren den bästa inspirationskällan. Jag älskar våren i Bullerbyn. Lammningen och fjäderfärgningen. Det här var allt jag drömde om som barn. Och nu har vi snart egna lamm!

Det här kan vara den vackraste vy jag har sett. Så underbara små gårdar!

Det är så avskalat vackert dekorerat i mellangården. Enkla ris i fönstret, med små ägg och lite fjädrar

Älskar allt med den här inredningen. Är ganska likt hur det ser ut hemma hos våra grannkompisar Albin och Ulrika.

Inredningen hemma hos Olle går inte heller av för hackor. Så fina bruna nyanser ihop med gråmålade köksmöbler. Den lilla karaffen och den mönstrade vaxduken. Korgen i rotslöjd. Och så brickstället på väggen. Vill ha!!!

Och så har vi Lotta på Bråkmakargatan. Det här var min drömbild när vi renoverade köket 2010. Så härliga färger ihop. Köksluckorna, påskriset och de rutiga gardinerna. Lottas mammas lilla gula cardigan. Termosen i fönstret och den fina lilla radion. Avgudar allt!

Kan tipsa om att både Mer om oss barn i Bullerbyn och Lotta flyttar hemifrån finns på SF anytime. Har köpt hem och tittat med barnen flera varv. Så mysigt.

Påskpyssel

Igår påskpysslade jag och pojkarna. Vi målade ägg och gjorde påskkort.

Jag har ju en himla smart äggpump att tömma ägg med. Som såklart var spårlöst försvunnen när vi skulle pyssla. Så vi fick göra på det gamla jobbiga sättet. Men eftersom jag är förkyld och har ont i lungorna fick barnen själva blåsa ur äggen. Och det gjorde de med den äran! Sedan målade vi. Fast de olikfärgade äggen är så fina i sig själva att man knappast behöver måla.

Jag minns hur jag dekorerade ägg med mamma och Anna när jag var liten. Och gav bort äggkartonger med fina ägg till både farmor, mormor, faster och moster. Och nu sitter vi och målar tillsammans. Sånt mys.

Fast i ärlighetens namn målade jag bara ett ägg. Sedan tillverkade jag påskkort.

Någon hade gjort sig fin i både hårspänne och “hörängen” (dvs örhängen).

En annan använde fingrarna och målade påskkort med.

Att pyssla tillsammans med ungarna är bland det mysigaste jag vet! Nu ska här postas påskkort så de hinner fram innan helgen.

En redig påsktårta

Till påsk vill man ju fira med en riktigt överdådig påsktårta. Just nu känner jag mig alldeles förälskad i knalligt gult i kombination med mild rosa. Så tårtan fick gå i dessa färger. Och eftersom jag ville imponera på barnen fick det bli en påsktårta i två våningar. Med marsipanlock och en fyllning av lemoncurd och blåbärssylt.

Receptet på påsktårtan gäller för en tårta i två våningar. Till den behöver du baka två tårtbottnar. Men dubbla inte receptet nedan rakt av. Gör istället samma smet två gånger efter varandra. Bakning är kemi och att dubbla smeten kan påverka resultatet negativt. Receptet på fyllningen behöver däremot inte dubbleras. Den räcker till hela tårtan.

Recept 1 st tårtbotten

3 ägg

2,5 dl strösocker

50 g smör

1 dl mjölk

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

smör och ströbröd till formen

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

Gör så här

Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Smält smöret och rör i mjölken. Blanda med äggen.

Blanda vetemjölk och bakpulver i en skål. Vänd försiktigt ner det i kaksmeten utan att vispa allt för mycket.

Smöra och bröa en form. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Känn efter med en sticka innan du tar ut den. Kakan ska inte vara kladdig.

Låt svalna och skär sedan tårtan så att den får tre lager. Upprepa med den andra tårtbotten.

Fyllning tårtor (ingredienserna räcker till båda våningarna)

5 dl vispgrädde

6 msk lemon curd

1-2 dl blåbärssylt

500 g marsipan

Gör så här

Vispa 4 dl vispgrädde med 6 msk lemon curd. Grädden ska bli fluffig. Ta en ny skål och vispa 1 dl vispgrädde och blanda med några matskedar blåbärssylt. Bred citrongrädden på det första lagret tårta. Lägg en botten ovanpå. Bred sedan blåbärsgrädden på det andra lagret tårta. Lägg på översta lagret tårta. Kavla ut drygt hälften av marsipanen till en platta som täcker den första tårtan. Pudra diskbänken med florsocker om marsipanen vill kladda fast. Lägg över marsipanen på tårtan och skär bort överflödig marsipan.

Upprepa samma procedur med tårta nummer två. Men avsluta den tårtan med att bre citrongrädde ovanpå toppen av tårtan. Forma det gärna lite som en kupol. Kavla sedan ut det andra lagret marsipan och lägg som ett lock ovanpå alltihop. Skär bort överflödig marsipan.

Använd därefter en stekspade för att försiktigt placera den mindre tårtan ovanpå den större. Jag tvinnade också små marsipanband för att göra skarven mellan tårtorna lite snyggare. Och så avslutade jag med att modelera två kycklingar ovanpå tårtan. Om du hellre vill kan du förstås dekorera tårtan med färska bär, marsipanblommor eller lite florsocker.

Påskarrangemang

Nu har jag gjort iordning lite påskiga planteringar här hemma. Ute kan man inte göra mycket – senast inatt visade termometern på elva minusgrader – men på verandan klarar sig lökväxterna om man lyfter in dem från bron när det blir kväll.

Jag planterade i mina skålar i Asiatisk Fasan som jag ärvt från min faster. Påskliljor, krokus och penseer. Gult och lila är en färgkombination jag inte väljer annat än till påsk. Men just nu känns den så himla pigg och fin!

Adderade lite brunt bös som följde med i en kartong jag fick med posten en gång. Funkar fint som dekoration.

Inne har jag massa gula blommor. Kvistar av fortsythia bland annat. Och så har jag planterat i små plåtburkar.

Underbara små påsktazetter med ännu mer bös ovanpå. Ett sådant här arrangemang är en himla fin påskpresent. Köp en vacker vintage plåtburk och fyll med blommor och ge bort. När blommorna blommat över kan burken användas till småkakor, knappar eller bara som dekoration.

Slutligen plockade jag isär en rugg med pärlhyacinter och ställde ner en och en i små selterglas.

Och några andra fick plats i gamla äggkoppar.

Nu njuter jag blomsteröverdådet här hemma. Även om det finns snö kvar på marken känns det verkligen som vår

Alkoholfri drink till påsk

En alkoholfri påskdrink är aldrig fel! Jag tycker mycket om den här varianten med lime, apelsin, vit sirap och mynta. Plättlätt är den också att fixa. Och alla jag bjudit gillar den. Tror att jag ursprungligen hittade receptet på ICA om jag inte minns fel.

Syrlig påskdrink (4 glas)

Du behöver

2 lime

4 msk vit sirap

1/2 kruka mynta

4 dl krossad is

4 dl apelsinjuice

2 dl mineralvatten

Gör så här

Pressa limen i en karaff och rör ner sirapen. Riv myntan i mindre bitar och lägg i karaffen. Muddla myntan med en muddler eller baksidan av en träslev. Tillsätt is och juice och skaka. Häll upp i glas och toppa med mineralvattnet. Servera omedelbart!

Nu påskas det

Nu har vi påskpyntat lite. En sådan efterlängtad påsk det är i år! Med tre rara påskkärringar här hemma.

Den lilla kycklingparaden har fått komma fram igen. Den köpte jag på loppis i Borås samma vår som vi flyttade in i huset. Tio år sedan. Mitt första påskpynt. Ställde den i köket som på den tiden var ett åttiotalskök med laminatluckor och dalablå bröstpanel. Minns att den var som ett löfte om framtiden. Om huset som mer och mer skulle förvandlas till vårt hem.

Tre barn senare och den står fortfarande i köket och är en lika fin påminnelse.

Ägg i olika färger är ju den finaste dekorationen av alla. Inte ett dugg färgade. Helt naturliga. Visst är det häftigt med höns!

Till jul gillar jag äldre rustika grejer men till påsk tycker jag att det är ganska härligt med knalligt gult, kitchiga porslinstuppar från sextiotalet och färgglada äggkoppar fyndade på loppis.

Min stilförebild är påskköket hemma hos Lotta på Bråkmakargatan.

Lycka är att hitta gamla hyllband med påskmotiv på loppis. Och gulliga små påskkycklingar. De står utställda lite överallt. Men plockas ständigt ner för att lekas med.

Älskar min gamla påskbonad också. Den kommer upp varje vår!

Precis som den här nyproducerade varianten av en gammal bonad. Köpte den i en liten butik i gamla stan.

Jag har lovat barnen att vi ska påskpyssla till helgen. Kort, ägg och kycklingar. Det ser jag fram emot! Ska bara tänka ut några bra projekt först…

Tuppkaka

Tuppkaka är en sådan där trevlig, enkel kaka man alltid kan baka för att ingredienserna är sådana som alltid finns hemma. Man behöver bara ägg, socker, mjöl och smör. Och så lite kardemumma om man gillar det.

Jag fick receptet av en bloggläsare för många år sedan och jag tycker om den lite gammaldags känslan. Måttenheterna är nämligen kaffekoppar istället för decilitermått.

Tuppkakan är en perfekt kaka att bakan nu på våren, om man har höns och får många ägg och vill bli av med några.

Knepet för att få den saftig är att inte övergrädda eller snåla på smöret. Hyvla gärna över flera lager!

Tuppkaka (ca 8 bitar)

Du behöver 

2 ägg

2 kaffekoppar socker

Kardemummakärnor att mortla

2 kaffekoppar vetemjöl

Smör att hyvla över

Gör så här

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vetemjöl och mortlade kardemummakärnor. Mängden är en fråga om tycke och smak. Smeten ska bli lite tjockare än en sockerkakssmet.

Smöra och bröa en pajform. Häll ner smeten. Ta fram ett paket smör och använd osthyveln för att hyvla över ett täcke smör ovanpå kakan. Snåla inte!

Grädda sedan på 200 grader i ca 12 minuter. Kakan ska vara lite kladdig i mitten när du plockar ut den. Då blir den perfekt smörig och seg när den kallnat. Ät som den är eller servera med lite grädde.

Ugnsbakade ägg i frallor

Har ni testat att ugnsbaka ägg någon gång? Eller rättar sagt – ugnsbaka ägg i bröd? Det blir som små matiga muffins. Eller brödomeletter. Så otroligt gott! Perfekt på påskbrunchen eller bara när man vill lyxa till helgfrukosten.

Man behöver egentligen bara någon slags liten fralla – och så godsaker att stoppa ner i brödet. Det kan vara lufttorkad skinka, lax, sallad, tomat, lök ja vad som helst egentligen. Och så lite kryddor och kanske senap eller annat som passar bra.

Jag har inget exakt recept utan kör på vad som passar. Men ungefär så här går det till

Ugnsbakade ägg i bröd

Jag valde lufttorkad skinka, bladspenat och rödlök. Sedan skar jag allting i mindre bitar och fräste löken glansig i lite smör i en stekpanna. Därefter skar jag av locket på frallorna och gröpte ur lite av inkråmet. La ner ingredienserna och avslutade med att knäcka ner ett ägg i varje bröd. Saltade, pepprade och ställde på plåt i ugnen.

Sedan ugnsbakade jag frallorna i ca 8–11 minuter på 200 grader. I övre delen av ugnen.

Inte svårare än så. Ät och njut!

Hur du sköter påskblommorna

Nu kan jag inte hålla mig längre – nu går jag bananas med påskblommor! Det känns som det enklaste och finaste sättet att hamna i vårstämning. Kanske för att det här är den enda tiden på året då jag har gulblommande växter hemma? Annars är jag ju mer för rosa och rött. Men nu vill jag ha gult i hela skalan – från illgul forsythia till milt pastellfärgad ranukel!

Jag älskar påskliljor, tulpaner, hyacinter och vårkrokus. Och liknande skötselråd gäller egentligen för alla lökväxter med löken kvar: det gäller att inte övervattna. Blommorna har allt de behöver i knölen – så bara några droppar vatten då och då får räcka. Och inte direkt på knölen utan på jorden runtom. Krokusen är lite mer törstig än de andra lökarna – så där kan man vara aningen mer generös. Men se upp så att du inte dränker någon!

Utnötta kängor med blommor planterade innuti,

Att lökväxter knappt behöver näring, jord eller vatten är anledningen till att man kan leka så mycket med dem. De kan planteras i nästan vad som helst. Ett glas, en gammal sko, en liten plåtburk eller en kaffekopp. Så länge lökarna slipper stå i starkt solsken så trivs de. Ställ hellre krukan med lökväxterna en bit in i rummet. På en hylla eller på hedersplatsen på köksbordet.

Och vill du ha ännu bättre livslängd flyttar du dem till en sval plats om natten. Efter att lökarna blommat över kan de grävas ner ute i rabatten och har du tur kommer de igen nästa sommar!

Allra vackrast tycker jag faktiskt att påskliljorna är som snittblommor. Som här, helt för sig själva.

Eller i buketter med ranunkel, tulpaner, nejlikor och anemoner. Men ska du mixa dem i en bukett är det viktigt att först snitta påskliljorna och låta dem stå för sig själva några timmar i en vas. Sedan skölja av stjälkarna ordentligt, innan buketten binds. Detta för att narcisser avger ett sekret som kan göra det svårt för andra blommor i buketten att dra upp vatten.

Varannan, var tredje dag byter du vatten till buketten och diskar ur vasen. Då slipper du bakterietillväxt som kortar livslängden på blommorna. Jag brukar dock undvika att snitta om just påskliljorna – utan enbart de övriga blommorna – för annars måste man ju göra om proceduren igen. Nytt sekret bildas varje gång man snittar dem.

Lycka till med alla påskblommor nu!

Lördag med takdropp

När jag vaknade imorse föll snöblandat regn utanför fönstret. Men hips vips framåt förmiddagen solade det plötsligt upp och blev härligt. Huset är nystädat och delvis ommöblerat och det är väl den bästa grejen att vakna till? Efter frukost satte jag igång att baka lite och lyssna ikapp på Spanarna.

Efter det där inlägget i veckan, om vår vidriga veranda, kände jag ett stort behov att ta itu med eländet. Hela kommande veckan ska nämligen vara solig och varm och då vill jag banne mig kunna ligga där ute och vila.

Så Jakob fick i uppdrag att tömma verandan på skräp. Och jag hasade runt med dammsugare och gjorde fräscht. Så idag kunde vi äntligen inviga den med lunch på verandan. Närmare trettio grader och så underbart med solen mot ögonlocken. Nu ska jag bara få upp lite pynt här ute. En fin tavelvägg eller något liknande. Så att det känns riktigt inbott och trevligt.

Barnens farmor kom förbi och jag bjöd på äggbröd och tuppkaka till lunch.

Livsnjutarn med sin propellerkeps låg och sög på tummen och hade det härligt.

Jag invigde mina loppisfyndade koppar. Perfekta storleken. Så är det bara.

I köket har jag smugit igång påskeriet med lite gula detaljer. Som blommande forsythia.

Och en skål full med vackra olikfärgade ägg.

Trots att energi är det sista jag har – känner jag mig ändå full av den. Solen, värmen och takdroppet har den verkan på mig.

Ta det som en varning, alla påsk-fobiker

Nä nu smyger jag igång med påskbloggandet. Frågade på instagram i går och 91 procent sa att det var helt rimligt. Så nu kör jag!

För jag har väl aldrig längtat mer efter en påsk än den här. Med ny liten bebis på armen. Men eftersom jag inte vet hur jag kommer må kring påsk (av just denna anledning) så får jag smida nu, medan järnet är varmt. Annars kanske det inte blir något påskbloggande alls. Och det vore ju förfärligt!

Ta alltså det här som en varning, alla påskfobiker.

Hur man känner en högtid

Högtider är spännande och intressant. Själv är jag dålig på att fira och “känna” högtiden. Skulle du inte vilka skriva något om vad som gör en högtid för dig? Hur skapar ni era egna traditioner och vad ÄR en högtid? För du verkar vara riktigt bra på att fira högtider! 

Den här frågan fick jag på instagram av följaren Susanna, när jag skrev om min längtan efter påsken. Och jag tänkte att den passar som ett eget blogginlägg.

Sedan jag fick barn har mitt intresse för högtider fullkomligt exploderat. Jag vill fira allt som går att fira och hitta på roliga traditioner för barnen! Vare sig det är på nationaldagen, valborg eller påsk. Något litet skojigt och årligen återkommande kan man alltid smyga in. Det behöver varken vara svårt eller tidskrävande. Jag tror att det handlar om mitt sätt att visa kärlek och omtanke. För mig är det genom att bjuda på mat, dekorera fint, ordna små överraskningar och tillfällen för vilsamt umgänge som jag uttrycker kärlek. Och alla de där aktiviteterna ryms i en högtid. Därför njuter jag av dem.

För mig har högtiderna också fått en mycket större innebörd sedan vi flyttade ut på landet och skaffade djur. Nu följer vi årstidens växlingar på närmare håll. Kring påsken värper hönsen som mest ägg. Man går i spänd förväntan inför lammningen och planterandet inför odlingssäsongen smyger igång. Allt sånt ger också anledning att fira. Dessutom är min tro viktig. Både påsken och julfirandet har en djupare mening eftersom det hänger samman med att jag är kristen.

Men om man nu vill känna högtiderna tydligare – hur gör man då? Jag skriver utifrån påsken – men det gäller egentligen alla högtider. Och det handlar egentligen om fem saker.

  • Dekorationerna
  • Maten
  • Umgänget
  • Vilan
  • Traditionerna

Dekorationerna är viktiga och hjälper till att sätta stämningen. Påsklijor och handmålade ägg. Små porslinskycklingar som trängs i fönsterkarmar och på hyllor. Gamla påskbonader av papper jag nålar upp i köket. Björkdoftande ris och stora fat med ägg. Jag gillar inte trendigt pynt som byts ut varje år. För mig är charmen att det är ungefär samma saker. Det mesta pyntet har jag funnit på loppis. Några få grejer är nya och resten är charmiga påsksaker som barnen tillverkat. De har hedersplatsen.

Sillröra med krydda och en klick gräddfil på en vit tunnbördsbit.

Maten är också viktig. Jag älskar sill, lax och ägg med goda röror. Fräscha sallader, ett rustikt bröd och en härlig paj. Något läskande att dricka. Påskmust såklart och en torr äppelcider. Välfyllda påskägg och en härlig tårta till efterrätt. Men påsken ger utrymme att experimentera med mat . Jag testar gärna olika varianter varje år. Det viktigaste är att det är gott och att måltiderna är långa och njutningsfulla.

Umgånget. Att vara nära människor jag tycker om. Sitta på rad längs en husvägg och blunda mot solen. Spela sällskapsspel, grilla ute i snön, pyssla ihop eller ligga skavfötters i en soffa och läsa ICA Kuriren. Ta långa våriga promenader iklädd aningens för kalla kläder. Känna asfaltsfläckarna under skorna, mellan snön och isen som ligger kvar. Jag firar lika gärna med Jakobs familj som min egen. Däremot brukar jag alltid ordna lite eget påskande hemma ifall vi reser bort. Jag gillar nämligen tanken på att det finns traditioner även i vår “lilla” familj.

Vilan. Att ta några dagar när omvärlden kopplas bort. Mailen glöms och telefonen ligger kvar i fickan i hallen. Och man istället fyller på energi genom att sova, äta massa gott, röra på sig i vårsolen och låta hjärnan vila från utmaningar. Tyvärr har vi ofta så mycket stress i kroppen att vi slarvar bort vilan och istället spenderar ledigheten med att tänka på vardagens bestyr.

Traditionerna. Jag tror på traditionens magi. Att det finns någonting magiskt i att seder, dekorationer och mat får vara återkommande. Att det lockar fram känslor och minnen och hjälper oss att komma i stämning. Men vilka traditioner man vill bevara är upp till var och en. Lika viktigt som att lägga till är att våga plocka bort sånt man inte gillar.

Vissa uttrycker sorg kring högtider – över sånt som inte blivit som man önskat. Över jobbiga barndomsminnen som väcks till liv. Sorg över att man inte lever det liv man vill leva. Men även det kan vara bra, tror jag. Högtiderna ger oss tillfälle att reflektera. Och så kan man välja om och välja nytt. Helt tvärtemot hur alla andra gör på påsken. Det är den vuxnes privilegium!

Det sköna med påsken i förhållande till julen är att den ser så olika ut från år till år. Är det en tidig påsk blir det skidturer på skaren i gassande solsken. Är det en sen påsk kanske man krattar gräsmattan eller plockar de första vårblommorna. Ibland infaller min födelsedag under påskhelgen – andra gånger ligger den långt bort. Påsken kan vara på en himla massa olika sätt och fortfarande vara bra, tycker jag. Man får välja vad man gör den till! Men de traditioner man hittar och uppskattar ska man vårda noga – för nästa år lockas högtidskänslan fram lättare med hjälp av dem..

Påsk utan kamera

Åh sicken härlig påsk vi har haft. Vi åkte till min mans mormor på skärtorsdagen och idag åkte vi hem igen. Jag har åkt längdskidor på sjön, suttit vid solväggen och fått fräknar, ätit kolbullar och påskgodis och alldeles för mycket mat. Det har varit strålande sol från klarblå himmel varje dag – och på kvällarna har vi spelat sällskapsspel och jag har målat.

Dumt nog glömde jag min kamera hemma och det enda jag kom ihåg att dokumentera var kolbullarna och Bertils med Jakobs kusin Felicia. Men det är inte fy skam det inte. Jag hamnade i sådan ledighetskänsla att jag liksom glömde bort både blogg och jobb. Men idag är jag på’t igen! Hoppas ni haft en lika fin påsk kära läsare.

 

Sånt som hänt i köket i veckan

Bertil och Folke stylade sig sitt finaste och fikade kaka med farmor.

Erica kom hit och spelade in podd och planerade boklansering med mig.

Påskägg åts och kaffe dracks i kopiösa mängder.

Jag posade en smula och sedan gick jag på påsklov! Trots att det bara var en vecka sedan jag kom tillbaka från semestern känns det riktigt välbehövligt.

Nu stundar påsklov och sedan ett spännande äventyr i Italien med hela familjen. Men det återkommer jag till i ett annat blogginlägg.