Kategori: Claras jul

Jag har knåpat ihop några tips på fina julklappar och gåbortpresenter som man enkelt kan göra själv.

Baka gott och ge bort i en fin gammal plåtburk

Gör egna medicinburkar och fyll med mottagarens favoritgodis

Märk tydligt ut vad medicinen botar; Söndagsdepp, sömnsvårigheter,  brustna hjärtan osv

Plantera färska kryddor i gamla plåtburkar och ge bort till någon som gillar att laga mat.

Gör egen kakmix. Blanda alla torra ingredienser i en fin burk, och skicka med receptet så att mottagaren själv kan baka sina kakor.

Köp en söt kopp på loppis och plantera en liten blomma. När plantan vuxit ur koppen kan man ju dricka varm choklad ur den istället!

Chokladmousse som doftar pepparkaka är himla gott. Lätt att göra är den också. Se bara till att börja i tid, så att den hinner stelna ordentligt innan serveringen.

Chokladmousse med smak av pepparkaka

Print

Ingredienser

• 100 gram mörk god choklad

• 2 äggulor

• 3 dl vispgrädde

• 1 kryddmått pepparkakskryddor ( finns färdigblandat att köpa i påse)

Print

Gör så här

• Smält chokladen i ett vattenbad
• Rör sedan ner äggulorna och pepparkakskrydda och låt det svalna
• Vispa grädden tjock och krämig. Men se upp så att den inte blir för hård, för då blir moussen grynig.
• Vänd ner hälften av grädden och blanda väl med chokladsmeten. Vispa sedan ner resten med luftiga tag tills moussen är slät.
• Krossa pepparkakorna och lägg i botten av fyra portionskålar. Häll över moussen, och låt skålarna stå i kylen i ungefär tre timmar. Om man vill kan man spara lite pepparkakskross att strössla över precis innan servering. Jag dekorerade min mousse med med chockladströssel och silverkulor.
• Ät och njut!

I mina julrecept hittar du självklart fler godsaker.

Idag har jag slagit in mina första julklappar. Egentillverkade. Åh. Mysigt.

Förresten. en kompis till mig som jobbar i butik skulle fråga en engelspråkig kund om hon ville få julklapparna inslagna. Hon sa
Do you want me to rape this christmas clap?
Behöver jag tillägga att den stackars kunden tackade nej.

Today I wrapped my first christmas presents. I love gift wrapping!

Här är receptet på min vanilj- och nejlikodoftande apelsinmarmelad.

Apelsinmarmelad

Print

Ingredienser

• 1 ½ halvt kilo apelsiner. Använd gärna ekologiska apelsiner som inte är besprutade

• 1 ½ liter vatten

• 2,3 liter strösocker

• 1 msk citronsyra

• 1 vaniljstång

• 10 hela nejlikor

Print

Gör så här

• Tvätta apelsinerna noga med en borste, i varmt vatten.
• Låt skalet sitta kvar och skär sedan frukterna i tunna klyftor, ju tunnare desto finare blir marmeladen. Plocka bort alla kärnor.
• Lägg ner frukt och vatten i en rymlig gryta. Tänk på att sockret också ska få plats.
• Låt blandningen koka på medelvärme 40-50 minuter under lock. Sedan är det dags att tillsätta sockret, lite i taget.
• Lägg därefter i en vaniljstång samt tio nejlikor. Räkna dem noga så att du vet hur många du ska fånga upp ur grytan igen.
• Låt sedan koka i ca 25 minuter utan lock, på ganska kraftig värme. Rör ofta i pannan.
• När du tror att marmeladen börjar bli färdig kan du göra marmeladprovet: Häll 1 msk marmelad på en assiett och låt stå i kylen några minuter. Ta ut assietten och dra en sked genom massan. Spåret ska inte rinna ihop, för då är marmeladen inte färdig.
• Förtvivla inte om marmeladen känns för rinnig. Den blir mycket fastare när den kallnar. Man kan också rädda en lös marmelad med lite pektin, som kan blandas i efter måttabellen på pektinpåsen.
• Rör slutligen ner citronsyran i grytan, skumma av marmeladen med en slev och fånga upp vaniljstången och de tio nejlikorna. Töm upp på väl rengjorda burkar och låt kallna. Förvara burkarna mörkt och svalt.

Är du intresserad av att koka sylt? Kolla in det här!