Kategori: Matprat

Lillen är fortfarande sjuk. Febrig och trött men inte gnällig. Så vi ligger mest i sängen och har det faktiskt väldigt mysigt. Precis lika loj som en nyfödd bebis är han.

Jag tackar Astrid Lindgren för att det finns vettiga och mysiga barnprogram att se tillsammans och som man som förälder inte får hjärnblödning utav. Efter att ha sett när Lotta åker tåg till mormor och när Pippi är på luffen blev jag så akutsugen på att äta prickigkorvmackorna som de kalasar på. Så jag ställde mig och bakade potatislimpa. Prickig korv hade jag inte men väl någon fin snobbigare korv att lägga ovanpå. Lyckan blev total! Jag vill för övrigt tipsa om att ha i en eller två mosade kokta potatisar när det vankas brödbak. Potatis gör brödet saftigt och segt och ger ett härligt tuggmotstånd. Det har pappa lärt mig och han bakar världsgott bröd!

Jag är ledsen att jag varit lite frånvarande sista veckan. Men jag har varit så trött och sjuk och oinspirerad så det finns bara inte. Idag försöker jag peppa upp mig själv med ett lass chokladbollar. Bästa chokladbollarna innehåller starkt kaffe, och så blandar man själv och inte i matberedare (då havregrynen finfördelas). Det iddes dock inte jag idag, av förklarliga skäl. Det fick bli matberedare och finfördelade havregryn. Hellre en chokladboll i handen än sju i fantasin liksom.

Det gick i alla fall jättebra i Stockholm igår. Jag hann till och med klämma in en omslagsplåtning för en tidning i sista stund. Men idag när jag andas rosslar jag som Sven Wollter.

Det är så himla härligt att vara här hos min syrra! Tyvärr är jag sjuk men jag pepprar med värktabletter och lindrar med sirapspannkakor.

Det här är den godaste sirap som finns. Lyles Golden Syrup. Jag vet inte om den finns att köpa i Sverige, kanske i välsorterade affärer. Annars får man bunkra när man är i England. Mums på pannkakor!

Idag ska jag äta lunch med denna sköna böna.

Jag älskar sådana här dagar. Soligt nystädat hemma. Lillen på bra humör och eoner av tid för mig att baka och lyssna på P1.

Jag har gjort pizza, mitt bästa morotsbröd samt riktigt smarriga kanelsnurror.

Jag hade egentligen tänkt gå ut i solen men det är världens jäkla storm utanför.

Det blåser så att några av våra vackra hängbjörkar tappat grenarna.

Körsbärstomater kan jag äta ungefär som smågodis. De ska ligga framme – absolut inte kylskåpskalla – då doftar de gott och smakar riktigt sött!

Tyvärr är ju tomaterna i butikerna ingen höjdare den här tiden – varken ur miljösynpunkt eller smakmässigt.

Desto mer längtar jag till sommaren då jag får skörda mina egna tomater, solvarma och sötsyrliga, och starkt doftande ur bladfästet

Jag blev sugen på att göra något gott av blåbär idag så jag gjorde blåbärssockerkakor i miniformat.

Det är bara så oerhört irriterande att vara tvungen att köpa blåbär. Jag brukar ju vara självförsörjande på det. Men i sommar fanns inte riktigt den tiden med en liten spädis hemma och sommaren innan var jag så gravidillamående att det absolut inte gick att stå med rumpan i vädret i blåbärsskogen.

Det är enkelt att göra blåbärssockerkaka. Bara gör en kaka av ditt favoritrecept och addera någon deciliter blåbär innan de gräddas.

Min högra hand i köket. Alldeles full av blåbär kring munnen. Ser prick ut som ett kråkarsel!

Blev jättegott kan jag tala om! Men nu ligger jag nedbäddad i sängen med huvudvärk och lillen leker i sin egen säng en stund. Fast jag har inte orkat ta av mig den röda klänningen med prickar. Den sitter liksom fastgjuten på kroppen sedan jag fyndade den på Beyond Retro i måndags.

Tips – kladdkaka med blåbär!

Kakor och mjölk till frukost – det smakar inte skit så att det gör något! Kanske inte det nyttigaste precis, men lite kan man ju gott unna sig när man grundat så bra med en skidtur innan.

Sugröret med stjärnor är från Klaraform och muggen och det randiga sugröret från Leilas General store. Den prickiga duken från Olssons tyger. 

Idag hade jag några tjejer från min församling på frukost! Sjukt mysigt

Prickiga vårduken låg på bordet!

Jag hade bakat dinkelscones och gjort te.

Apelsinklyftor, mango samt en söt liten kaka till efterrätt. Bra början på helgen! Och dessutom är Jakob ledig idag så vi ska hitta på något kul.

Saker som står bredvid spisen och som gör all matlagning roligare och lättare: En pepparkvarn, massa vitlök, en bra mortel, några bra vispar och ett helt gäng slickepottar. (Hur böjer man det?). Plus färska kryddor. Det unnar jag mig bara ibland men det gör så enormt stor skillnad på all maten. Lyxen på sommaren när man har hela trädgården full i kryddor…ojoj.

Det måste väl vara fler än mig som är galet sugen på semlor vid det här laget? Hur gillar ni att äta dem? Jag vill ha tunga, tjocka bullar – riktiga små fetton. Inga sådana där torra höga saker som säljs i mataffärerna och upplöses till snor i samma sekund som man doppar dem i hetväggen.

När jag låg på BB och precis fött Bertil kom pappa förbi med hemlagade semlor. Riktiga bjässar. Jag tryckte i mig tre stycken på bara några minuter. Utan att blinka eller rapa.

Jag brukar baka både stora och små bullar. Så att man kan variera sig lite. Det här receptet av Mia Öhrn tycker jag är riktigt bra. Hemligheten är att inte smälta smöret utan blanda i det rumstempererat.

Igår fick jag en vansinnig craving efter köttbullsmackor med rödbetssallad. Så jag ställde mig och bakade rågkakor

Rullade julköttbullar. Älgfärs, lite ansjovisspad (för umamin) och kryddpeppar är hemligheten.  

Och gjorde rödbetssallad (den godaste får man om man blandar i lite hackad saltgurka). Det tog en evinnerlig tid att tillfredsställa den cravingen men det var det verkligen värt. Det är dubbel tillfredsställelse när man vet att man lagat det själv!

Jag beställde risgrynsgröt till middag av Jakob idag. Jag är alldeles för otålig för att kunna laga den själv. Men krydda gör jag. Det är supergott med lite vanilj och mortlad kardemumma i gröten precis när den nästan kokat färdigt. Sedan kanel och socker vid serveringen. Fruktansvärt gott.

Vet ni vad det här är förresten? Helt oumbärlig för den praktiska husmodern.

En kaksnurra. Man för den bara över kakdegen så rullas cirkelrunda kakor fram. Fann den hos tant Märta men fattade inte alls vad den skulle användas till. Nu vet jag. Den används mest i julbaket hemma hos mig, det är annars sällan jag bakar kakor i sådana mängder att den blir nödvändig. Dessutom gillar jag det där med att stansa varje kaka för hand.

Vissa dagar känns det som att jag jobbar i sirap. Man skriver och skriver och svarar på mejl och skickar fakturor och ringer en miljard samtal. Men man blir aldrig färdig. Då vill jag bara strunta i allt och surfa mig bort till något trevligare ställe. Till Linneas Skafferi till exempel. ALLT ser gott ut!

Jag tycker att det är så himla viktigt att mat både är gott och vackert och gör gärna lite extra pyssel för att det ska bli så. Det räcker med små saker, de gör stor skillnad. Som att hälla mjölk från en flaska istället för en tetra.

Plättar med grädde och sylt! Nam.

Igår gjorde jag pizza till midddag. Hunden och bebisen delade på lite fetaost.

Ett superenkelt recept med orientaliskt bröd som botten. Himla gott blev det. Och det tog inte mer än 15 minuter att göra!

Jo, förresten. En sak skall hända idag, mer än bebisbit. Jag ska äta persikoflarn och träffa pappa ett slag.

Nu inser jag att det verkar som att jag inte ätit annat än tårta i sommar. Men si det har jag visst. Jag har bara bakat en himla massa tårtor. En sisådär tio stycken allra minst, varav nästan alla hamnat på bloggen.

Det här är en av mina favoriter och det är inget annat än en vanlig tårta bakad i en ugnsplåt istället för en kakform. Passar perfekt när man är många! Och det brukar bli lagom att dubbla den vanliga sockerkakssmeten till en långpanna. Sedan gräddar jag och låter svalna. Delar och fyller med vaniljkräm, hallon och mosade bananer. Smakar inte skit så att det gör nått – jag lovar!

Igår bestod middagen av enbart hemodlad mat. Squashwok med morötter och sockerärtor, samt svampstuvning på den svamp jag fann under hundpromenaden. Billigt och satanigatan-gott.