MĂ„nad: februari 2010

27 februari, 2010

 

 picture-27541.jpg

IgĂ„r spelade vi in nya avsnitt av Pikant hemma i mitt kök. Vi grĂ€ddade lyxvĂ„fflor och stĂ€dade miljövĂ€nligt. Det Ă€r ett roligt men konstigt jobb jag har. Det slĂ„r mig ibland.  Jag har alltid hĂ€vdat att jag inte vill jobba heltid.  Men nu jobbar jag mycket mer Ă€n heltid. Det funkar för att jag jobbar med mitt stora intresse. Jag pysslar, lagar mat, syr, fixar, fotar, stylar – och fĂ„r bra betalt för det. Jag lĂ€gger upp arbetsdagen som jag vill och tar sovmorgon eller tupplur om jag kĂ€nner för det. Jag Ă€r fri och har inflytande över mitt eget liv. Det Ă€r vĂ€rt sĂ„ otroligt mycket. Jag kĂ€nner mig tacksam varje dag över möjligheten att forma min verklighet. Över att kunna tacka nej till saker istĂ€llet för att gripa varje halmstrĂ„. Det har verkligen inte alltid varit sĂ„. Jag har ocksĂ„ varit sjukskriven och slavat pĂ„ en snabbmatsrestaurang. Men livet kan vĂ€nda. Och det kan vĂ€nda igen. BĂ€st att vara glad just nu.

26 februari, 2010

Det hÀr Àr anledningen till varför man ska göra sitt eget potatismos istÀllet för att anvÀnda pulver:

Potatismos förr

Potatis, mjölk, smör, salt, peppar

 Potatismos nu
Vatten, potatismos (potatisflingor (potatis, stabiliseringsmedel (E 450), antioxidationsmedel (E 223, askorbylpalmitat)), kryddextrakt, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror), skummjölkspulver, salt, vegetabiliskt fett, vegetabilisk olja, mjölksocker, förtjockningsmedel (kalciumalginat, xantangummi), stabiliseringsmedel (E 339), mjölkprotein, maltodextrin, klumpförebyggande medel (E 340), socker, arom (bl a selleri)), flytande margarin (vegetabilisk olja, vatten, vassle, salt, emulgeringsmedel (hÀrdad vegetabilisk olja, sojalecitin), konserveringsmedel (kaliumsorbat), arom, surhetsreglerande medel (citronsyra)).

Den hÀr digra ingredienslistan hittar man i Sodexhos potatismos. De levererar mat till skolor, dagis och ÀldrevÄrd. Men liknande ingredienser finns ocksÄ i de pulvermos man som konsument köper i butikerna. HÀrligt va?

Tack Malin och  Hendrik för lÀnkarna

25 februari, 2010

nyobjekt-040.JPG

 

Jag mĂ„ste lĂ€ra mig att göra saker lĂ„ngsamt. Jag Ă€r supersnabb och effektiv men ibland stjĂ€lper det snarare Ă€n hjĂ€lper. I alla fall nĂ€r det gĂ€ller saker som krĂ€ver uthĂ„llighet. Som att storstĂ€da huset. Jag springer – SPRINGER – nĂ€r jag stĂ€dar. Springer runt med trasan. Kutar i trappen. River upp alla mattor och hivar ut dem pĂ„ balkongen med vĂ€rldens fart. Skrubbarskrubbarskrubbar tills knogarna blöder. Det gör att jag stĂ€dar pĂ„ rekordtid. Men det gör mig ocksĂ„ otroligt trött. NĂ€r vi stĂ€dat fĂ€rdigt mĂ„ste jag vila en lĂ„ng stund. Och de dagar jag inte förmĂ„r arbeta upp min energinivĂ„ till den topp som krĂ€vs orkar jag inte stĂ€da överhuvudtaget. Men sist jag och Jakob stĂ€dade sĂ„ rĂ„kade det mest bli sĂ„. Jag orkar inte stĂ€da idag sa jag och hasade mig runt huset. Jag ska bara plocka lite. Och damma lite hĂ€r bakom blomman. Jamen jag kan ju skaka mattorna om du vaskar golven…och plötsligt var huset stĂ€dat och jag behövde inte ens applicera ny deo efterĂ„t. Kruttorrt. Jag gick omkring och sa tĂ€nk att det Ă€r stĂ€dat…tĂ€nk att det Ă€r stĂ€dat? TĂ€nka sig Ă€ndĂ„?! Att det var sĂ„ enkelt.

24 februari, 2010

 nyobjekt-010.JPG

 

NÄgra lovar tjockt men hÄller tunt.

 

24 februari, 2010

nyobjekt-226.JPG

 

NĂ„gra har undrat varför jag uppdaterat sĂ„ skralt i veckan. Jamen jag har ju varit bortrest! Hos min faster och fotat ett tidningsreportage. Det har varit hĂ€rligt och vilsamt och jag har Ă€tit mig sprĂ€ngfylld pĂ„ pĂ„skmat -ja – pĂ„skmat. Vi fotade ett stort reportage för tidningen som kommer ut om bara nĂ„gra veckor. Det blev kalasfint. Och med nya kameran som Ă€ntligen blivit komplett Ă€r det sĂ„ enkelt att fota snyggt.

 

HÀr Àr det banne mig sol varje dag. Men kallt som bara den. NÀr vi kom hem ikvÀll hade nÄgot gÄtt fel med vÀrmesystemet sÄ att de bara vad 6 grader inomhus! HÄhÄjaja, vad pianot blir ostÀmt.  IkvÀll kommer vÀnner hit och det Àr Ànnu bara 12 grader inne. VÀnnerna fÄr lÄna tjocka plÀdar och kura ner sig i soffan sÄ ska jag bjuda pÄ skÄllhett te och en Italiensk mandelkaka som Àr magisk.

21 februari, 2010

En viktig del i att vara lycklig och tillfreds Àr att lÀra sig tycka om eller i alla fall acceptera det oundvikliga. Det tÀnker jag pÄ. Och det gör all skillnad i vÀrlden.

 

Jag hatar att laga mat. Det Àr dumt eftersom man trots allt mÄste Àta. SÄ dÄ har jag gjort matlagning till ett av mina stora intressen. Och plötsligt Àlskar jag det.

Jag mÄste stryka dukarna till köksbordet för det Àr sÄ deppigt nÀr de Àr skrövliga. SÄ jag har bestÀmt mig för att det Àr trevligt att stryka. Alternativet Àr att sluta bli deppig av skrövliga tyger. Det Àr ocksÄ en lösning.

Jag Àr sÄ trött den hÀr Ärstiden. SÄ jag omfamnar tröttheten och sover massor. Tio timmar natten.

Det Àr sÄ mÄnga som lider av vintervÀder. Men jag har bestÀmt mig för att jag gillar vinter. Att det Àr min grej. Alternativet mÄste annars vara att jag tar mitt missnöje pÄ allvar och verkligen flyttar till ett varmt land för gott. Inte vill jag vÀl lida resten av livet?

Att trÀna kan vara bland det trÀligaste som finns. Fast jag har sagt till mig sjÀlv; jag Àr en hurtig typ som Àlskar att röra pÄ mig. Och nu har jag gradvis förÀndrats till en sÄdan mÀnniska i verkligheten. Det Àr magi.

 

Det lÄter sÀkert superprÀktigt men vad spelar det för roll nÀr belöningen Àr sÄ bra? Att fÄ kÀnna ett stilla vÀlbefinnande. Flyta med istÀllet för att kÀmpa emot varje jobbig liten sak.

 

(Men vissa dagar nÀr det Àr -28 och blÄser istappar bara blundar jag och lÄtsas inte mÀrka det. Det mÄste jag inte Àlska. Men acceptera)

20 februari, 2010

nyobjekt-180.JPG

Idag har jag varit i kyrkan pÄ konferens.  Roligt!

 nyobjekt-108.JPG

 

Vet ni – idag blir 90 000 mĂ€nniskor över hela vĂ€rlden kristna. Imorgon med. Och dagen dĂ€rpĂ„.

DÄ blir man ju sÄ glad som jag Àr pÄ bilderna!

 

Idag nÀr jag tog pÄ mig denna klÀnning sÄg jag att den blivit för stor i midjan. TrÀningen sÀtter sina spÄr men det som Àr roligast Àr faktiskt att min hÄllning förbÀttrats. Jag har bara trÀnat i tvÄ mÄnader men nu strÀcker jag pÄ mig och kÀnner mig stark och stolt istÀllet för hÀngig och trött.

 

VÀdret har förövrigt varit helt otroligt fint hela veckan. Lite vÀl kallt men soligt varje dag. Man blÀndas. Det Àr nog mÄnader sedan det hÀnde sist.

18 februari, 2010

Alla har vi nog mött en riktig vardagsmartyr. De förpestar sin omgivning med skuld och dÄligt samvete. Jag Àr sjÀlv martyr ibland och avskyr det. Det Àr nÀmligen olidligt bÄde för martyren och omgivningen. Detta Àr vad jag menar med en martyr

Ex 1

 Du – Tack för maten. Ska jag hjĂ€lpa dig med disken?

 Martyr – NehejdĂ„ jag klarar mig. (Uttalat med en djup trött suck )

Ex 2

Du  – Tack för skjutsen. Det var snĂ€llt att du stĂ€llde upp

Martyr – Det var sĂ„ lite sĂ„. Jag var ju Ă€ndĂ„ uppe sent och det gör inget att jag Ă€r trött. Jag Ă€r van vid det. (Sagt med en syrlig röst och kvĂ€vd gĂ€spning)

En martyr sÀger en sak men menar nÄgot annat. Som den ofta uttrycker med en suck eller ett tonfall som motsÀger vad den precis sagt. Det skapar obehag för mÀnniskor runt omkring eftersom de fÄr dubbla budskap. Man blir osÀker. Borde jag diska nu? Fast martyren vill ju inte? Men martyren Àr ju sÄ trött. Vad dum jag Àr som inte diskar osv. Eller sÄ svarar man genom att krypa. Ojojoj vad snÀllt att du kunde skjutsa mig, du Àr verkligen otroligt snÀll och hjÀlpsam. Tusen tack snÀlla du. Reagerar man sÄ hÀr pÄ martyrens beteende har man gÄtt i fÀllan. Och i lÀngden blir Àr det otroligt jobbigt. Martyrer ger kroniskt dÄligt samvete utan att omgivningen förstÄr riktigt varför.

 SÄ hur botar man dÄ en martyr? Tricket Àr att sluta förstÄ deras dolda budskap. Sluta krusa. Ta en martyr pÄ orden. SÀger martyren att den inte behöver hjÀlp med disken svarar du bara Ok. DÄ sÀtter jag mig framför teven en stund istÀllet. Lyssna inte om martyren suckar Ànnu djupare. Har en martyr gjort dig en tjÀnst? KrÀla inte i stoftet. Att tacka en gÄng med bestÀmd och sjÀlvsÀker röst rÀcker bra.

MÀnniskor gör bara det som lönar sig. Martyrskap kan vara vÀldigt lönande eftersom man dÄ kan styra och manipulera andra att göra som man vill. Utan att behöva sÀga det rÀtt ut. Ibland Àr martyrer omedvetna om sitt beteende. Men om de mÀrker att deras sÀtt inte funkar sÄ Àndrar de sig. Det brukar bli jÀttebra bÄde för martyren och omgivningen.  Martyrskap Àr nÀmligen destruktivt. NÀr martyren mÀrker att den inte kan insinuera saker utan mÄste tala klarsprÄk sker mirakel. NÀsta gÄng martyren Àr galet trött efter middagen kanske den sjÀlv ber om hjÀlp. Och dÄ ska man inte tveka att hjÀlpa till!

Snipp snapp snut sÄ var martyrundervisningen slut.

SÄ botar du en jÀttebebis!

18 februari, 2010

 haret-072.JPG

 

Den hÀr Ärstiden Àr jag sÄ ljushylt att jag nÀstan smÀlter in i vita vÀggen. Jag gillar blekhet sÄ jag klagar inte. Om jag bara slapp vara blÄ under ögonen och jÀmt försöka sminka över det.

16 februari, 2010

NÀr min vÀn luffade runt i Asien köpte hon allehanda roligt smÄplock till mig. Jag Àlskar utlÀndska apotek sÄ hon skaffade nÀsspray, inhalatorer och salvor. NÀr hon kommit hem och utdelat presenterna blev jag förkyld. Perfekt med inhalatorn tÀnkte jag. Den luktar ju mint och bekÀmpar snor. Jag började inhalera. Det var fantastiskt. En berusande kÀnsla. SÄ fort jag la bort inhalatorn ville jag plocka fram den och djupandas igen. SÄ det gjorde jag. LÄg i sÀngen tvÄ lÄnga dagar och svÀvade pÄ moln. NÀr jag började kvickna till kÀnde jag min lite konstig i kroppen. Bakfull. Jag tog mig en titt pÄ inhalatorns innehÄllsförteckning. Googlade den. Och mycket riktig; inhalatorn innehöll en narkotikaliknande substans som Àr förbjuden i Sverige. DÀr och dÄ gjorde jag drogdebuten.

 

 Man kan sÀga att jag Àr nykterist av denna enkla anledning; jag tycker att droger Àr alldeles för roligt.

15 februari, 2010

haret-109.JPG

 

PÄ lördagsmorgonen hade vi trÄkigt. KÀnde oss lite ensamma och opeppade. Ska vi inte dra till din mormor frÄgade jag? Klart vi ska sa Jakob. SÄ dÄ gjorde vi det. Jag gillar att resa bort pÄ helgerna, annars slutar det bara med att jag jobbar en massa och har svÄrt att stressa av. Och nÀr man har slÀkten sÄ nÀra som en timme bort dÄ Àr det ju inget att tala om. Bara fara.

 

Kul att ni gillade min nya hÄrfÀrg. Svar pÄ era frÄgor; som vanligt klippte jag och fÀrgade pÄ WOW i UmeÄ. Det blir alltid sÄ himla bra. Jag har ingen aning om vad fÀrgen heter, det var en massa nyanser som kördes ihop i hÄret. Mitt tips Àr att skriva ut bilden pÄ mig och ta med till frisören om du vill ha samma sak!

15 februari, 2010

 pikant-315.JPG

I eftermiddag kan ni höra ett nytt avsnitt av Pikant i Sveriges Radio P4 VÀsterbotten. Jag bakar minisemlor med bÀrgrÀdde. SÄ gott! Köpta semlors stora fel Àr att de Àr luftiga och lÀtta. En semla ska vara tung och kompakt och nÀr man nedsÀnker den i varm mjölk ska den absorbera mjölken som en blöja. En ljummen kissblöja. SÄ det sÄ.

12 februari, 2010

haret-057.JPG

 

Jag funderade pÄ hur det skulle bli om Joan frÄn Mad Men mötte  Angela i Luc Bessonfilmen med samma namn. Jag tror att det skulle bli sÄ hÀr.

10 februari, 2010

vfmode-5018.jpg

Åh tĂ€nk att vi varje dag kommer lite nĂ€rmre detta; saft och meloner i trĂ€dgĂ„rden. Endast iklĂ€dd klĂ€nning. Och  fram tills dess kommer det vara gnistrande vĂ„rvinter som sedan övergĂ„r i spirande vĂ„r. Det gör livet sĂ„ mycket lĂ€ttare att leva. Men jag Ă€r glad att det inte Ă€r vĂ„r riktigt riktigt Ă€n. Jag mĂ„ste hinna massa skidĂ„kning pĂ„ skaren först.

9 februari, 2010
jakobs-fodelsedag-011.JPG

Åh ser ni. Vilken vĂ„r det Ă€r i vĂ„rat kök! Pastellerna Ă„ker fram.

jakobs-fodelsedag-012.JPG

Och fÀrska blommor Àr nog bland det finaste man kan pryda sitt hem med.

VÄrkÀnsla med kladdiga smÄ fingrar

5 februari, 2010

NÀ, nu har det hÀnt igen. För att förtydliga.

Till de som blev arga, ledsna eller krÀnkta över att jag skrev illa om mikrovÄgsugnar i förra inlÀgget ber jag om ursÀkt. Jag visste inte att sÄ mÄnga mikrovÄgsugnar lÀser min blogg.

För visst Àr ni vÀl mikrovÄgsugnar? Hur kan ni annars bli arga över att jag Àr nedlÄtande mot Er? Jag nÀmnde ju inte er i inlÀgget. Antingen Àr ni mikrovÄgsugnar eller sÄ identifierar ni er sÄ starkt med er ugn att ni inte klarar av att den blir kritiserad, för dÄ tror ni att nÄgon kritiserar er?

 Har ni mer sorg, ilska, besvikelse, hatmail eller okvĂ€dningsord pĂ„ lager Ă„t mig – langa hit dem. Jag blir inte ledsen. Era Ă„sikter har inget med mig att göra.  Jag önskar bara att ni kunde resonera likadant.

 

5 februari, 2010

Ibland blir folk förvĂ„nade nĂ€r de upptĂ€cker att vi saknar mikrovĂ„gsugn – Hur klarar ni det egentligen? Jo, det gĂ„r alldeles utmĂ€rkt. Vi har valt bort mikro för att att den Ă€r ful, platskrĂ€vande, och gör att maten smakar trist. Men ocksĂ„ pĂ„ grund av att mikron förstör maten. Och det finns faktisk fog för det pĂ„stĂ„endet. HĂ€r Ă€r nĂ„gra av de saker som sker med mikrad mat:

 

NÀringsvÀrdet i maten minskar med 60-90 procent

Mikrad bröstmjölk pÄverkas med  förÀndrade aminosyror som omvandlas till att bli giftiga för barnets nervsystem och njurar

Mat som mikras tillsammans med/inuti plastförpackningar kan skapa det cancerframkallande Àmnen DEHA

MatsmÀltningen har svÄrare att bryta ner mikrovÄgsvÀrmd mat.
NÀringsÀmnena förÀndras sÄ att det leder till tillfÀlliga försÀmringar av blodet.

 Alkaloiderna (viktiga cancerhÀmmande Àmnen) försÀmras hos grönsaker.

 Aktiva proteiner (enzymer) destabiliseras och inaktiveras.
Mjölkens struktur Àndras och den blir surare.
BiotillgÀngligheten av vitaminer och mineraler minskar.
Matens vitalkraft försÀmras kraftigt.

 

(KÀlla; de Vetenskapliga tidsskrifter som hÀnvisas till i de hÀr

hÀr hÀr, hÀr och hÀr internetartiklarna. Dvs inte artiklarna sjÀlva, utan deras kÀllor!)

 

Blir vardagen krÄnglig utan mikro? Nej det tycker jag inte. Jag Àr sÄ van. Mitt frysta bröd stoppar jag i ugnen istÀllet för mikron. DÀr blir det fÀrskt och saftigt istÀllet för segt och blött. Frysta matlÄdor vÀrmer jag i en kastrull pÄ spisen. Te kokar jag i vattenkokaren. Det Àr lÀtt som en plÀtt. Har man smÄbarn har Ekoblogg flera fina tips för ett liv utan mikro.

3 februari, 2010
lunch-018.JPG

 

Jag gjorde godaste lunchsoppan idag av det jag rÄkade ha hemma i kylen.

Lunchsoppan

Tid

ca 30 minuter

Ingredienser

  • En halv purjolök

  • Smör

  • Eventuellt lite socker

  • Potatis

  • En vitlöksklyfta

  • Gröna Ă€rtor

  • GrĂ€dde

  • Gurkmeja

  • Fryst dill

Gör sÄ hÀr

  • Hacka en halv purjolök och frĂ€s den i smör, sĂ„ att den blir mjuk men inte brun.
  • Strö eventuellt över nĂ„gra sockerkorn  (helst rĂ„socker) som rundar av smaken
  • Skala och tĂ€rna potatis och slĂ€ng ner den tillsammans med en finhackad vitlöksklyfta.
  • HĂ€ll lite vatten i kastrullen sĂ„ att grönsakerna tĂ€cks. LĂ„t koka tills potatisen mjuknar.
  • HĂ€ll dĂ€refter ner ett gĂ€ng frysta gröna Ă€rtor, en skvĂ€tt grĂ€dde, samt rejĂ€lt med gurkmeja. (Gurkmeja och lök Ă€r inflammationsdĂ€mpande och vĂ€ldigt nyttigt!
  • Jag klippte Ă€ven ner lite fryst dill frĂ„n höstens skörd. Och nĂ€r allt blivit varmt hĂ€llde jag upp det i en tallrik och sörplade ljudligt. Gott gott och nam nam. Jag anvĂ€nde inte ens buljong och Ă€ndĂ„ blev det fasligt mustigt.

 

Testa ocksÄ god grön Àrtsoppa!

3 februari, 2010

 smor.jpg

Jag har visat den hÀr bilden förut men nu visar jag den igen! Det hÀr Àr anledningen till att jag Àter smör istÀllet för margarin. Och sjÀlvklart vÀljer jag ekologiskt. BÄde Bregott och vanligt Smör finns nu i ekologisk variant och det diffar bara nÄgon krona. Det Àr det vÀrt för att korna ska fÄ ha det lite bÀttre! Och för att man sjÀlv ska bli friskare. Och till varje pris ska man undvika fuskprodukter som Becel och LÀtt och lagom.

 

 SÄ hÀr framstÀller man margarin (kÀlla aktavara.org)

‱Fett utvinns ur exempelvis rapsoljefröer med hjĂ€lp av extraktionsbensin.
‱Fettet syrabehandlas med fosforsyra och sedan anvĂ€nds lut för att fĂ„ bort lecitin och fria fettsyror.
‱Oljan bleks för att avlĂ€gsna den naturliga fĂ€rgen. Lukt och lösningsmedelsrester tvĂ€ttas bort, sĂ„ kallad deodorisering.
‱Om fettet ska hĂ€rdas, d v s fĂ„ en fastare form anvĂ€nds vĂ€tgas och nickel.
‱Om man anvĂ€nt palmolja nedkyls den och filtreras ibland tillsammans med lösningsmedel för att kunna dela upp i fraktioner med olika smĂ€ltpunkt.

1 februari, 2010

kok-051.JPG

 

 kok-058.JPG

 

kok-068.JPG

 

 

Glöm inte att lyssna pÄ Pikant i P4 i eftermiddag klockan 16. Man kan ocksÄ lyssna pÄ nÀtet.

Programmet sÀnds frÄn mitt karamellfÀrgade kök och idag gör jag superfrÀsch bodyscrub. Namnam.

Sök pÄ underbaraclaras.se

KundtjÀnst

Har du frÄgor kring din order eller nÄgot annat som berör min butik, vÀnligen hör av dig till:

Eller anvÀnd formulÀret nedan.