MĂ„nad: januari 2017

31 januari, 2017

036A86681-700x502

Jag Àr sÄ glad för min syster och yngsta systerdotter har kommit hem hit nÄgra dagar. Vi ska jobba tillsammans och sÄ ska vi upp pÄ Jokkmokks marknad och hÀlsa pÄ min mormor. Alltid fint att fÄ komma ivÀg dit. Och rÄ om mormor nÄgra dagar.

036A8560-700x526

Jag gissar att vi kommer Àta vÀldigt mycket rund mat: köttbullar, palta och semlor. Och sÄ blir det flott att fÄ sitta och köra bil i 40 mil med min storasyster och avhandla högt och lÄgt.

036A8584-700x510

Visserligen ringer vi varandra 1-2 gĂ„nger varje dag och pratar – men ostört i fem timmar Ă€r det sĂ€llan vi fĂ„r till.

31 januari, 2017

6B8D9110-3319-4D42-B577-8F81CDE7F6B0

Mirjam i irlÀndska Carrick-on-suir Àter en croissant varje gÄng ett nytt poddavsnitt kommer ut.
Mikaela (uppe till höger) törs inte lyssna pĂ„ En Underbar Pod pĂ„ gatorna i Ho Chi Minh – hon kan ju bli överkörd av en moped!

Malin i Australien (uppe till vÀnster) tycker att podden Àr knÀpp pÄ ett bra sÀtt medan Kajsa i Ghana (nere till höger) skrattade sÄ att hon grÀt Ät det Grisiga avsnittet.

Den hĂ€r gĂ„ngen pratar vi med poddlyssnare runt hela jorden – vĂ€lkommen till En Underbar Pod International! Tryck pĂ„ gula playknappen!

Musik: Himlen över Hedlunda av Olov Antonsson.

Mer om Kajsas liv i Ghana kan du lÀsa pÄ kajsaha.com

‱ InlĂ€gget Ă€r ett annonssamarbete med Adlibris ‱
30 januari, 2017

r036A8039

Med en höst tĂ€mligen förskonad frĂ„n sjuka barn kliver vi nu med viss bĂ€van in i vabruari. Och ja, det slĂ„r aldrig fel – barnen Ă€r redan sjuka. Idag var jag hemma med bĂ„de Bertil och Folke. Den stora Ă€r ganska pigg medan den lilla Ă€r desto hĂ€ngigare.

r036A8066

Tur i oturen dĂ„ att jag precis nu samarbetar med Adlibris och deras kampanj Vabruari. Fram till den 28 februari erbjuder de rabatter pĂ„ hĂ€rliga vabruariaktiviteter. SĂ„ som spel, pussel, pyssel och barnböcker. Vabruari syftar alltsĂ„ pÄ den tid dĂ„ mĂ„nga vabbar och Ă€r hemma med barnen — perfekt lĂ€ge för pyssel, barnböcker och spel med andra ord.

r036A8079

Vi har börjat pĂ„ 500-bitarspusslet tillsammans. I svĂ„raste laget för en femĂ„ring kanske – men hjĂ€lps vi Ă„t funkar det fint. Och sĂ„ klickade jag hem Stora VĂ€nliga JĂ€tten att lĂ€sa med Bertil. Och barnspelet Early Bird. Och sĂ„ kan jag passa pĂ„ att tipsa om att min bok Laga steg för steg (en kokbok för barn) ocksĂ„ innefattas av rabatten.

Kolla in hÀr för att se alla Adlibris rabatterade produkter under Vabruarikampanjen.

30 januari, 2017

r036A0235

En av de sista dagarna pĂ„ sommarsemestern fotade jag den hĂ€r bilden. Vi var pĂ„ en ö i höga kustens skĂ€rgĂ„rd. Och jag hade inte den minsta lust att börja jobba. Inte den minsta höstlĂ€ngtan eller sug i kroppen efter att ta tag i livet igen. Ville bara stanna i sommaren. Bromsa mig bort frĂ„n det oundvikliga. NĂ„gra dagar senare började jag jobba. Och strax kĂ€ndes allting enkelt och roligt igen. Det brukar ju tack och lov göra det. Jag tycker ju om mitt jobb. Även om jag glömmer bort det nĂ€r jag Ă€r ledig.

Jag ser pĂ„ Ă„ret som pĂ„ en klocka. DĂ€r nyĂ„rsafton Ă€r tolv och januari Ă€r klockan ett. Och juni klockan sex. Och det kĂ€nns sĂ„ fint att tĂ€nka pĂ„ att Ă€ven om vi Ă€r mitt i vintern. Och vĂ„ren kĂ€nns lĂ„ngt borta. SĂ„ har vi passerat tolvslaget och Ă€r pĂ„ vĂ€g ner mot sex. Jag försöker vara i nuet i mina tankar – men att ha allt det bĂ€sta framför mig Ă€r en vĂ€ldigt fin kĂ€nsla.

29 januari, 2017

r036A8021

NĂ„got som inspirerar mig mycket Ă€r att se intervjuer med kvinnliga HollywoodkĂ€ndisar. AlltsĂ„ bakom kulisserna. Älskar att se hur bestĂ€mt Beyonce öppnar ett styrelsemöte, hur Jennifer Lopez arbetar för att positionera sitt varumĂ€rke och hur Ellen fĂ„r slĂ„ss för sitt sĂ€tt att programleda. Hur Kim Kardashian tĂ€nker nĂ€r hon produktifierar sitt kĂ€nda namn och hur Oprah resonerar nĂ€r hon anstĂ€ller.  TyvĂ€rr Ă€r det ganska fĂ„ intervjuer som handlar om detta. För mest fĂ„r ju kĂ€nda kvinnor prata om hur de trĂ€nar, sminkar sig och vem de ligger med för tillfĂ€llet. Snark. Men i youtubedjungeln kan man hitta en del guldkorn nĂ€r man letar. DokumentĂ€rer och intervjuer om deras liv som kreatörer och entreprenörer.  Men förutom klippen sĂ„ kan man ju hitta en massa guldkorn i bokhandeln. Dessa tre titlar klickade jag nyligen hem som entreprenörskapsinspiration.

True Love av Jennifer Lopez. Jag gick i högstadiet nĂ€r Jennifer Lopez slĂ€ppte sin första skiva som jag verkligen lyssnade sönder. Nu för tiden tilltalar hennes musik mig inte sĂ€rskilt – men hennes arbetsmoral, affĂ€rssinne och sĂ€tt att chefa gör det. Den hĂ€r boken handlar om det svĂ„ra tvĂ„ Ă„ren efter hennes skilsmĂ€ssa frĂ„n Marc Anthony och hur hon arbetat för att bygga upp sin sjĂ€lvkĂ€nsla efter ett helt liv med mer eller mindre destruktiva kĂ€rleksrelationer. Jag hade önskat mig mer businesstips i boken. Men trots att den var vĂ€ldigt tillrĂ€ttalagd och amerikansk fick jag en stor inspirationsboost av att lĂ€sa den.

Talking as fast as I can av Lauren Graham. Hon spelar Lorelai i Gilmore Girls och Àr en idol sedan mÄnga Är. Hennes bok Àr lite av en biografi och en Äterblick pÄ tiden med den populÀra teveserien. Till skillnad frÄn Jennifer Lopez har hon skrivit boken sjÀlv och det mÀrks. Den Àr hejdlöst rolig (speciellt avsnittet Slap that bass) och vass och pladdrig. Inte helt olik hennes mest kÀnda karaktÀr Lorelai. Och hÀr mÄste jag ÀndÄ sÀga att med tvÄ tredjedelar av boken lÀst sÄ Àr kapitlet om just dieter det som fÄngat mig mest. För att hon skriver sÄ roligt om Hollywood och vikt och förvÀntningarna pÄ kvinnor.

Never Broken av Jewel Kilcher. Jag upptÀckte henne som musiker nÀr jag gick i sjuan och hittade skivan Pieces of you. Hennes fyra första skivor har gÄtt varma under hela tonÄrstiden. Idag hÄller hon tyvÀrr mest pÄ med countrymusik som lÄter plastigt. Men hon Àr och förblir en av de bÀsta textförfattare jag vet. Hon kommer frÄn Alaska dÀr hennes förÀldrar var nybyggare. Hon hade en fattig uppvÀxt och en pappa som slog henne. Under en period var hon hemlös och bodde i sin bil och slet som ett djur för att fÄ livet att gÄ ihop. Tillslut lossnade det och hon fick sitt musikaliska genombrott pÄ nittotalet. Hennes sjÀlvbiografiska bok Chasing down the dawn som jag lÀste i högstadiet satte djupa spÄr i mig. PÄ nÄgot mÀrkligt sÀtt kÀnner jag mig sammanlÀnkad med henne. Den hÀr boken har jag inte hunnit pÄbörja Ànnu men vet att den fÄtt jÀttebra kritik sÄ jag Àr peppad pÄ att lÀsa. För livsrÄd och affÀrsinspiration och allmÀn pepp!

 

 

28 januari, 2017

IMG_1317

Jag tÀnkte bara Äterigen lyfta upp instagramskolan jag gjorde pÄ bloggen förra Äret. Med mina bÀsta tips för ett mer vÀlbesökt och inspirerande instakonto. HÀr finns del ett och del tvÄ av instagramskolan. LÀstips!

27 januari, 2017

Det Àr hemligheten till att lyckas med nÄgot. Varför blir vissa elitidrottare? SjÀlvklart krÀvs talang. Men framförallt krÀvs det att man fortsÀtter trÀna nÀr alla andra slutat. Varför blir vissa bra pÄ att rita? SjÀlvklart krÀvs talang, men framförallt att man fortsÀtter rita. Detsamma gÀller skrivande, forskning, inredning, musicerande. Ja, allt. Jag tÀnker sÄ ofta pÄ kraften i att fortsÀtta. Orka köra pÄ.

I perioder har mitt jobb och mitt företagande kĂ€nts vĂ€ldigt jobbigt. Och det svĂ„ra med att driva eget Ă€r att man mĂ„ste vara sin egen motor. Om inte jag inte sjĂ€lv kör bilen  sĂ„ stĂ„r jag still. Ingen ger mig arbetsuppgifter, kunder, samarbetspartners. Jag mĂ„ste sjĂ€lv ordna detta. Och i dessa perioder – nĂ€r jag velat lĂ€gga mig ner och skita i allt – har jag haft ett enda motto: Bara dra pĂ„. Bara stanna inte. Eller egentligen Bare dra pĂ„. Bare stann’ inte pĂ„ smĂ„lĂ€ndska. Citatet kommer ur Astrid Lindgrens underbara biografi om sina förĂ€ldrar, Samuel August frĂ„n Sevedstorp och Hanna i Hult. Hennes förĂ€ldrars ord till barnen nĂ€r de var tvungna att göra nĂ„got tungt eller svĂ„rt som de helst ville slippa undan. Ända sedan tonĂ„ren nĂ€r jag lĂ€ste boken har detta varit mitt motto. Tillslut vĂ€nder det. Bara du inte slutar. Bara du inte stannar.

Förra vintern dÄ jag var sjukskriven och utmattningsdeprimerad. DÄ fick detta mala i mitt huvud. Jag orkade nÀstan ingenting. Men genom allt fick jag dra pÄ.  Bara inte stanna. Jag höll mig flytande. Jag tog mig framÄt. Det gick lÄngsamt men det gick tillslut. Och nÀr jag coachar andra företagare som precis startat och testar sina idéer. DÄ brukar jag trycka pÄ detta. Vad du Àn gör. Sluta inte. Du kanske sjÀlv inte mÀrker att du tar dig framÄt. Det kanske kÀnns sÄ tungt att du tror du stÄr stilla. Men bara hÄll dig flytande. FortsÀtt. Sluta inte. Tillslut har du förflyttat dig frÄn den plats dÀr du Àr nu. Resultatet av din anstrÀngning kanske kommer först om tre Är. Men det kommer bara om du fortsÀtter.

27 januari, 2017

pads-gurka-diy

Ekologiska egentillverkade ögonpads. Fantastisk bild och enkelt recept. Detta tips frÄn Evelinas Ekologiska vill jag testa

SkÀrmavbild 2017-01-27 kl. 15.19.07

Kammebornias nya stickmönster Lucky Me. Men jag Àr sÄ dÄlig pÄ att sticka sÄ jag vÄgar inte ta mig an det.

32268066412_689939d252_c

Vegansk Shepherd’s pie frĂ„n VegokĂ€k. Snyggt som attan och sĂ€kerligen himla gott.

Himla1235-1024x708

En sÄdan hÀr inspirerande kalasdukning med massor av gröna kvistar och vinröda blommor. Man dÄnar sÄ snyggt! Kolla girlanden pÄ vÀggen. Bilden kommer frÄn Volangs blogg

J4A0218

Mango och havtornssmoothien frÄn Made by Mary ser underbar ut!

170114_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_resor_winterworktation_influencersofsweden_tannforsen_naturfotografering-5862

Jag vill ocksĂ„ besöka Åre och TĂ€nnforsen som Hus30 dokumenterat sĂ„ vackert pĂ„ sin blogg.

27 januari, 2017

Åh gud sĂ„ skönt att vara hemma igen efter tre dagar i Stockholm. Var sĂ„ trött igĂ„r att jag somnade kvart över nio pĂ„ kvĂ€llen och vaknade kvart över Ă„tta imorse. Jag vet inte varför men stĂ€der fullkomligt drĂ€nerar mig pĂ„ energi. DĂ„ gĂ„r jag Ă€ndĂ„ runt med öronproppar hela tiden för att slippa höra alla ljud.

Men bara mĂ€nniskorna – alla dessa mĂ€nniskor som gĂ„r omkring och utsöndrar hormoner – de verkar stressa upp min kropp. Minns hur jag nĂ€r jag gick i gymnasiet nĂ€stan ville hĂ„lla andan nĂ€r jag klĂ€mde in mig pĂ„ morgonbussen. Inte för att folk luktade illa (jo vissa gjorde ju det) men för att sjĂ€lva nĂ€rvaron av sĂ„ mĂ„nga mĂ€nniskor var pĂ„frestande. Hur pĂ„verkad (undermedvetet) blir inte den egna kroppen av andras sinnesstĂ€mningar? Hormonerna de utsöndrar, deras attityd, spĂ€nda hĂ„llning eller irritation.

Fick vid tre möten i Stockholm frĂ„gan “Men Clara hur hinner du allting? Du gör ju sĂ„ mĂ„nga olika saker!” och det jag borde svarat men inte gjorde var: För att jag inte bor i den hĂ€r stan. Det Ă€r dĂ€rför jag hinner sĂ„ mycket. Jag blir sjukt effektiv av att jobba hemifrĂ„n. Slippa pendla. Slippa vĂ€lja klĂ€der pĂ„ morgonen. Slippa sminka mig. Slippa förflytta mig mellan olika stĂ€llen. Slippa förhĂ„lla mig till andra mĂ€nniskor. Slippa trĂ€ffa mĂ€nniskor. Slippa Ă„ka och ta möten IRL och istĂ€llet effektivisera via Skype eller telefon. Det Ă€r dĂ€rför jag hinner mycket. Det Ă€r “hemligheten”. Vissa tycker sĂ€kert att det lĂ„ter som ett straff att leva ett sĂ„ ensligt liv som jag gör. Men för mig Ă€r det en vĂ€lsignelse

Och nu ska jag strax gÄ pÄ lunchrast. Och dÄ passar jag pÄ att ta skidorna och Äka ut en svÀng i spÄret. Jag har inget SATS bakom hörnet. Men vÀl en stor granskog.

 

25 januari, 2017

r036A7954

Jag fÄr mÄnga önskemÄl om att fota mer frÄn min vardag sÄ det kan jag sÄklart göra!  IgÄr morse kom jag till Stockholm för att brÀnna av tvÄ dagar med massor av jobb. Först var det styrelsemöte med Influencers of Sweden. Sara och Linda och jag. Vi planerade sÄ rasande mycket bra saker!

r036A7925

Men hann med en del flams och trams dÀremellan.  Linda har en splitterny lokal för Influencers of Sweden sÄ vi satt dÀr och arbetade.

R036A7933

Googlar loss pÄ nÄgonting som Linda precis berÀttat för mig.

rIMG_1246

Efter mötet gick jag en svĂ€ng och gjorde nĂ„gra rekvisitainköp. Sedan tog jag möte och en lunch pĂ„ Sally Voltaire pĂ„ Åhlens. Älskar glasnudelsalladen. Sorry för kass bildkvalite – jag körde med mobil resten av dagen.

rIMG_1235

Inspekterade kökssortimentet ocksÄ. De har sÄ sjukt mycket fint!

PÄ eftermiddagen Äkte jag till Meter TV i frihamnen för att göra röstpÄlÀggningar till nÄgra korta filmer. Vi höll pÄ till tio pÄ kvÀllen dÄ jag ÄtervÀnda till hotellet och stupade i sÀng.

r036A7975

Imorse var jag pÄ Unicefs kontor för att hÄlla i ett morgonseminarium och berÀtta hur jag arbetar som influencer. Sedan stannade jag kvar dÀr och planerade upp 2017 Ärs aktiviteter. Snart hÀnder det grejer!  Dumt nog kom jag inte ihÄg att fotografera sÄ den enda bild jag fick var frÄn husfasaden mitt emot.

DÀrefter Äkte jag vidare för att trÀffa en samarbetspartner som jag förhoppningsvis ska filma med i vÄr. (DÀr glömde jag helt bort att fotografera). Det hÀr med att dokumentera dagen i bilder har med andra ord inte gÄtt sÄ bra för mig. Dagen avslutades i alla fall med en mysig middag med Kicki som Àr chefredaktör för Daisy Beuty. Och nu Àr jag sÄ trött att jag stupar i sÀng.

24 januari, 2017

r036A7871

VÀlkommen in bakom kulisserna till En Underbar Pod! Den hÀr veckan bjuder jag och Erica pÄ sÄnt som vi egentligen aldrig hade tÀnkt att du skulle fÄ höra. Jag avslöjar bland annat att jag drömmer om en egen rumpchock i TV4.  Och det visar sig att Erica har problem med katter, tuppar, kaniner, hundar och en och annan örn.

konstkarin 256

Musik: Himlen över Hedlunda av Olov Antonsson.

HÀr finns alla avsnitt av en En Underbar Pod samlade.

22 januari, 2017

r036A7773

Inför helgens storstÀdning tog jag mig slutligen samman och plockade bort julpyntet. Det kÀndes till och med skönt. Precis nÀr julen Àr bortstökad  mÄste jag rensa ut varenda röd pinal i hela huset för att kÀnna mig ren. Det blir ganska tomt efterÄt.

r036A7804

Men nu har jag fyllt pÄ med lite fÀrska blommor

r036A7811

Och blommande krukisar. Än Ă€r det för tidigt att ta upp pelargonerna ur sin vinterförvaring.

r036A7819

Kockumgult och grönt. Det Àr en fantastisk kombination.

r036A7826

Hittade en sÄdan fin gammal porslinsskÀrbrÀda pÄ loppis för ett par dagar sedan.

r036A7830

Och den hÀr söta potatismjölkskrukan med sirlig knopp.

r036A7790

Tacksamt hjĂ€rta och god vilja stĂ„r det pĂ„ vĂ€ggbonaden. Idag har behövts mycket god vilja. Det har varit en fruktansvĂ€rt seg dag. Vi Ă€r trötta allihopa och kĂ€nslan i kroppen nĂ€r jag försöker göra nĂ„got Ă€r som att sprinta pĂ„ en sur hjortronmyr. AlltsĂ„ omöjligt. Man suger fast. Men efter en seg morgon dĂ€r jag klev ur nattlinnet vid ettiden tog jag en lĂ„ngpromenad med min syster ( i lurarna alltsĂ„ – brukar promenera med vĂ€nner pĂ„ detta sĂ€tt) och sedan byggde jag och  barnen en hel snögubbefamilj pĂ„ gĂ„rden. Komplett med morotsnĂ€sor och allt. Sedan kĂ€ndes allt lite lĂ€ttare. Nu peppar jag pĂ„ kvĂ€llens skidtur.

Vet inte om det lÄter hemskt eller bra men det kÀnns sÄ skönt med mÄndag imorgon. Rutiner, jobb och förskola för barnen. Jag och Erica spelar in ett nytt avsnitt av En Underbar Pod och det Àr en högtidsstund.

22 januari, 2017

SkÀrmavbild 2017-01-22 kl. 11.10.32

Söndag och dags för en ny Expressenkrönika. Den hÀr gÄngen pratar jag bilförlossningar och ger en rad bra spartips till alla landsting som kÀmpar för att fÄ ekonomin att gÄ ihop. Varför ska vi stanna vid nedlÀggning av BB nÀr vi kan gÄ sÄ mycket lÀngre?

LÀser gör ni hÀr. 

21 januari, 2017

IgÄr var dagen vi vÀntat pÄ. En historisk dag för kvinnor vÀrlden över. NÀr en kvinna skulle bli vÀrldens mÀktigaste man. NÀr en kvinna skulle svÀras in i vita huset.  Som har utbildat sig grundligt, arbetat hÄrt och har alla kvalifikationer. Som dessutom vann valet med tre miljoner röster. IstÀllet fick vi en Donald. KÀnd för sexuella trakasserier, konkurser och sin narcisisstiska personlighetsstörning. En man som pratar och skriver pÄ en sjuÄrings nivÄ. Som har noll erfarenhet och noll kvalifikationer. Att han blivit president Àr sjÀlva beviset pÄ hur lÄngt kvar vi har att gÄ innan kvinnor och mÀn Àr jÀmlika.

NÀr vi blir gamla kommer vi att minnas den elfte september. Hur och var vi befann oss nÀr vi fick höra om tsunamin. Och dagen dÄ Trump blev vald. Och kanske kommer vi skrocka lite och tÀnka pÄ hur dumt det blev. Och hur tur det var att alltihop fick ett snabbt slut. Att han inte ens klarade av att sitta fyra Är pÄ positionen. Eller sÄ kommer vi kanske istÀllet minnas detta som början av en vÀldigt mörk era. Som vi ser tillbaka pÄ som avgörande. Som skottet i Sarajevo.

Idag orkar jag inte lÀsa nÄgonting, inte lyssna pÄ radio. Inte ta in omvÀrlden. Jag vill vara i en bubbla och tÀnka att jag inte behöver bry mig om det som hÀnder pÄ en annan kontinent. Att jag inte berörs. FastÀn jag gör det i allra högsta grad.

19 januari, 2017
30A28D2F-2CAA-47FC-9FEE-7E7FCEFFD874

Förutom mitt instagramkonto @underbaraclaras har jag ocksĂ„ startat ett helt nytt konto – @underbaraboning. DĂ€r samlar jag fina hem och boningar. Älskar ju sjĂ€lv den fĂ€rgglada gammaldags och lite brokiga stilen och tycker att den förtjĂ€nar mer kĂ€rlek pĂ„ instagram.

Jag ser sÄ mÄnga inspirerande bilder och vill gÀrna vidareposta varenda en sÄ att fler ska fÄ se dem och att fler hittar till dessa underbara konton. DÀrför startade jag Underbara Boning. Det verkar finnas ett sug efter fÀrg, murr, missmatch och genuina hem med bÄde skavanker och perfektion, dÄ kontot pÄ ett dygn fÄtt 3770 följare. Gillar du samma stil som jag tycker jag att du ska följa!

Se underbara bilder frÄn underbara boningar!

19 januari, 2017

IMG_1738

Det stormar ute ikvÀll och strax efter middagen gick strömmen. Vi har eget vatten som inte pÄverkas av strömavbrott och en vedspis att vÀrma oss med. Och en gasspis för att göra mat pÄ. SÄ nÄgra timmars strömavbrott Àr inget som stör oss sÄ mycket. Ofta kan jag tycka att det Àr rÀtt mysigt. I tystnaden som uppstÄr. Vi tÀnder alla stearinljus och fotogenlampor och tassar runt i det svarta. SÄ trötta de mÄste ha varit förr om vintrarna nÀr det inte fanns nÄgon elektricitet och mörkret kom vid halv tre pÄ eftermiddagen.

Barnen fick gÄ till sÀngs med varsitt vÀrmeljus ikvÀll och det var nog bÄde kusligt och mysigt att lÀgga sig och sova till ljudet av starka vindar. Minns det sjÀlv frÄn nÀr jag var liten. Att gÄ och sova pÄ mormors vind om det var storm eller ovÀder ute. Under hennes tunna plÄttak kunde det verkligen dÄna. Men jag kÀnde mig alltid trygg dÀr. NedbÀddad under sÄ tunga yllefiltar att jag inte förmÄdde röra mig.

18 januari, 2017
r036A7530

IgÄr kom min vÀn Susanne över pÄ lunch. Ja eller kanske ska jag sÀga med lunch. Susanne Àr en av de mest generösa och omtÀnksamma mÀnniskor jag kÀnner. Och nÀr hon skulle komma över erbjöd hon sig att ta med maten.

r036A7459

Susanne Àr ju inte bara generös utan ocksÄ stjÀrnkock sÄ det blir liksom lite extra fint. Hon hade med sig röding fiskad i fjÀllen och potatisstomp med dill och crÚme fraische.

r036A7485

Och en sallad med belugalinser och granatÀppelkÀrnor till. Allting sÄ vackert upplagt.

r036A7524

Att ha en kompis som Àr kock Àr lite som att stÄ bredvid en levande kokbok. Vi har ju mÄnga grönsaker vi odlar men inte riktigt lÀrt oss hur vi ska Àta Ànnu. Vad gör man exempelvis av 100 kg kÄlrabbi som ligger i jordkÀllaren? SÄnt vet Susanne.

r036A7547

AlltsÄ nom, nom, nom. Det hÀr var sÄ gott att jag föll ihop pÄ bordsskivan och tappade talförmÄgan. DÄ förstÄr ni nivÄn.

r036A7618

Men jag och Susanne och Jakob Àgnade inte bara tid Ät att Àta utan ocksÄ Ät att planera roliga jobbsaker vi ska hitta pÄ tillsammans hÀr framöver. Ni ska fÄ se!

röding vinsÄs r036A7506

Nu ska ni fĂ„ receptet pĂ„ maten som Susanne bjöd mig pĂ„. Hon berĂ€ttade att nĂ€r man tillagar röding med vinsĂ„s brukar det ibland kallas för Röding pĂ„ samevis. Men för mig kommer detta alltid vara Röding Ă  la Susanne. Att ha linser till salladen gör att man kan minska mĂ€ngden röding, sĂ„ 600 gram skulle rĂ€cka för 4 portioner.

FjÀllröding i panna med dillstomp

Portioner

4

Tid

ca 60 minuter

Ingredienser

  • 800 g potatis, skalad

  • 2 dl crĂšme fraiche eller matyoghurt

  • 0,5 dl dill, hackad fryst eller fĂ€rsk

  • 700 g fjĂ€llröding, filĂ© (du kan ha hel röding ocksĂ„, förlĂ€ng koktiden nĂ„gra minuter)

  • 1 liten purjolök, strimlad alt salladslök

  • 2 dl vitt vin

  • 3 dl grĂ€dde, valfri fetthalt men kokbar

  • 2 msk messmör

  • 1 citron

  • smör till stekning, salt, vitpeppar

Gör sÄ hÀr

  • Koka potatisen mjuk i lĂ€ttsaltat vatten. Under tiden förbereder du fisken. Salta och peppra fisken lĂ€tt. Hetta upp en stekpanna, stek fisken i smör. Jag brukar steka skinnsidan först för att fĂ„ ett knaprigt skinn. Knepet att lyckas hĂ€r Ă€r att inte steka fisken för lĂ€nge. DĂ„ kan fisken bli torr, sĂ„ stek den kort tid pĂ„ ganska hög vĂ€rme utan att det brĂ€nns vid.
  • Lyft upp fisken pĂ„ en tallrik. LĂ€gg ner löken i pannan, men spara lite till garnering. FrĂ€s hastigt, hĂ€ll pĂ„ vin och lĂ„t det koka ner nĂ„gra minuter. HĂ€ll pĂ„ grĂ€dde, koka nĂ„gra minuter. Smaka av med messmör, salt och peppar. Vill du ha tjockare sĂ„s sĂ„ reder du av med lite majsena utrört i vatten.
  • HĂ€ll av potatisvattnet, men spara lite. Mosa ihop potatis, crĂšme fraiche och dill med baksidan pĂ„ en trĂ€slev eller potatisstomp sĂ„ att det blir grova bitar av potatisen. TillsĂ€tt lite av det sparade kokvattnet om du vill ha lösare konsistens. Smaka av med salt och peppar. Servera fisken med stomp och citronklyftor.

Tips 1:

Vill du inte anvÀnda vin kan du hoppa över det och istÀllet smaksÀtta sÄsen med pressad citron och rivet citronskal. Det finns smÄ vinflaskor pÄ Systembolaget, perfekt för matlagning. Blir det ÀndÄ över kan du frysa in vinet som iskuber och anvÀnda det nÀsta gÄng du kokar sÄs.

Tips 2:

För speciella tillfÀllen kan man toppa den fÀrdiga anrÀttningen med sik- eller löjrom eller frysta lingon.

Linssallad med granatÀpple & vitlöksdressing

Portioner: 4 Tid: ca 15 – 20 minuter

Ingredienser

  • Till salladen
  • 4 dl kokta belugalinser alt smĂ„, gröna linser

  • 1 huvud romainesallad

  • 0,5 granatĂ€pple, kĂ€rnorna

  • Till dressingen
  • 1 dl majonnĂ€s

  • 2-3 msk vatten

  • 2 tsk fransk senap

  • 1 liten vitlöksklyfta

Gör sÄ hÀr

  • Blanda samtliga ingredienser till dressing. LĂ€gg upp sallad, linser och granatĂ€pple pĂ„ ett fat, ringla dressingen ovanpĂ„.

Tips: Om man inte har en dressingsflaska kan man anvĂ€nda en vanlig plastpĂ„se. HĂ€ll dressingen i pĂ„sen, knyt och klipp ett litet hĂ„l i kanten sĂ„ kan du enkelt och snyggt rippla dressingen över salladen. Eller sĂ„ kan du ringla den med en sked.

 
18 januari, 2017

IMG_0574

I senaste avsnitten av podden pratar vi om utmattning och trĂ€ning. Att jag inte klarat av att trĂ€na sedan utmattningsdepressionen. Det Ă€r som att den höjda pulsen framkallar panikĂ„ngest. Framförallt om jag har försökt jogga. Det har varit otroligt frustrerande. Men strax innan jul kĂ€nde jag att det fick vara nog. Jag mĂ„ste komma runt det hĂ€r pĂ„ nĂ„got vis. Och att Ă„ka skidor har blivit en lösning för mig. Det Ă€r sĂ„ himla skönt att vara i rörelse igen. Och Ă„ngesten triggas inte av den pulshöjande skidĂ„kningen – snarare mĂ„r jag bĂ€ttre och kĂ€nner mig mer harmonisk. Jag tĂ€nker att det Ă€r som KBT för min kropp. Jag mĂ„ste lĂ€ra kroppen att det inte Ă€r farligt med hög puls. Att det bara Ă€r bra och hĂ€rligt. Och jag tĂ€nker att lagom tills löpsĂ€songen börjar kommer min kropp ha lĂ€rt om sig med hjĂ€lp av skidorna. SĂ„ att jag Ă„ter igen kan vara ute och kuta.

Är man riktigt utmattad sĂ„ klarar man inte av att trĂ€na. Den lilla ork man har rĂ€cker knappt för att  existera. Men jag Ă€r övertygad om att det Ă€r bra att sĂ„ smĂ„ningom försöka komma igĂ„ng igen. Om inte annat sĂ„ med promenader. HjĂ€rnans förmĂ„ga att hantera stress, Ă„ngest och oro ökar med motion. Men det mĂ„ste till en början vara helt kravlöst.

Nu Äker jag skidor tre-fyra gÄnger i veckan och det passar mig perfekt. Och som en pepp-present har jag köpt ett par nya lÀngdskidor till mig sjÀlv. De gamla jag Äkt pÄ har inte det minsta glid (man fÄr liksom staka sig fram i nedförsbackarna) sÄ nu vÀntar jag med spÀnning pÄ min nya utrustning. Det Àr fantastiskt att Àntligen kÀnna mig trygg i min kropp och vÄga röra pÄ mig igen!

17 januari, 2017

Clara med Erica Dahlgren utomhus i vintervÀder. StÄr framför en mörk trÀdörr. Clara i röd kappa.

I dag Àr det sÀsongsstart för En Underbar Pod. Jag och Erica tar en gnistrande vinterpromenad in i 2017!

Erica tvingar mig att fokusera pĂ„ mina steg i snön. SvĂ„rare Ă€n vad man kan tro! Men vĂ€rt att öva pĂ„ eftersom fokus pĂ„ kroppens enkla rörelser kan lindra utmattning och det Ă€r nĂ„got jag vill ha mycket mindre av det hĂ€r Ă„ret. 2017 ska jag ocksĂ„ öva pĂ„ att vara snĂ€llare – hur det ska gÄ hör du förstĂ„s hĂ€r i podden.

Vad ska du öva pÄ? Skriv en kommentar och berÀtta!

Musik: Himlen över Hedlunda av Olov Antonsson och den fina pressbilden pÄ mig och Erica har Matilda Audas, Avbild tagit

16 januari, 2017

logotyp.clara_-1612x1066-2

Nu har jag bloggat pÄ min egen portal i drygt fem mÄnader och trivs sÄ himla bra och kÀnner en sÀllan skÄdad bloggpepp. Med jÀmna mellanrum brukar jag försöka höra efter om det Àr nÄgon ni saknar eller önskar mer av pÄ bloggen? Varför ni lÀser och vad ni lÀser helst? Nu var det dock ett tag sedan jag sÄ jag tar tacksamt emot synpunkter och önskemÄl.

Sök pÄ underbaraclaras.se

KundtjÀnst

Har du frÄgor kring din order eller nÄgot annat som berör min butik, vÀnligen hör av dig till:

Eller anvÀnd formulÀret nedan.