Kalaseriet

Tack för alla fina varma kommentarer på förra inlägget. Tog en ledig fredag och lördag och gjorde just ingenting. Jo, lite kalasförberedelser förstås. Jag och Folke bakade chokladbollar

För idag hade vi födelsedagskalas för Bertil och alla släktingar var inbjudna. Jag gjorde även tårta och hallonmuffins.

Detta recept höftade jag fram – men eftersom det blev succé får jag dela det på bloggen inom kort!

Gjorde en festlig tårta med paraplyer och godisar på. Samma recept jag alltid använder – blir så gott!

Så kom släkten och firade Bertil med pakethög och allt.

Något jag har fått med mig från Jakobs familj och som jag verkligen tycker om, det är leklusten. Självklart leker man på kalas och alla vuxna ställde upp på Bertils lekar. Två barn och åtta vuxna mellan 30-80 som fick studsa som studsbollar, stå på ett ben och leka tagen. Garanterat bra stämning!

Nu har jag lite knip i mammahjärtat för på torsdag åker Jakob och Bertil till Tokyo! Visst har jag rest långt bort ifrån Bertil – men det är en helt annan sak när han reser ifrån mig. De ska hälsa på en kompis till Jakob och dessutom min systers familj som kommer vara i Tokyo några månader den här våren för att arbeta.

Annons

En dålig dag

Vilken dag. Jag hade verkligen världens sämsta morgon med barnen. Jag skulle in till stan och korra slutmanus av min och Ericas bok Hjälp jag är utmattad. Och den här morgonen levde verkligen upp till titeln. Mitt korrmanus var vid avresa försvunnet vilket föranledde ett mindre hysteriskt anfall från min sida. Vi kom iväg för sent på morgonen och skulle dessutom skjutsa en kompis till Bertil till skolan – så även hon drabbades alltså av vår försening. Jag hade magont och var så stressad att jag inte kunde tänka klart och jag blev alldeles för arg på barnen. Och sedan när vi skiljts åt ville jag bara gråta.

Väl hemma hos Erica kröp jag ner i hennes soffa, fick kaffe och godis och manus att korra. Och efter ett tag kändes det lite bättre. Men sedan – efter en hel dags fokuserat korrande – öppnade jag mailen och fann sjuhundra obesvarade mail, sms och telefonsamtal – med varierande irritationsgrad från avsändaren. Och så fick jag skynda mig för att hinna hem till förskolehämtningen. Och då började magkatarrkänningarna komma. Det var flera år sedan jag hade det – men nu har det kommit tillbaka. Så fort jag kom hem och gett barnen mat fick jag gå och lägga mig för att det gjorde så ont.

Och här ligger jag nu. Vilken värdelös dag. Till på köpet helt yrslig och konstig i kroppen, och oförklarligt ledsen.  Och då slår det mig att jag inte tagit min medicin på säkert tio dagar. Jag äter ju SSRI-preparat efter utmattningen och nu har jag glömt bort att ta det. Alltså har jag starka utsättningssymptom.

Skönt att få en förklaring till eländet. Imorgon ställer jag in allting. Avbokar kompisdejt och träning och jobbmöten och materialinköp. Jag ska bara stanna hemma, vårda min magkatarr och försöka komma i balans igen.

En gång utmattad – alltid stresskänslig. Nu får jag ta hand om mig.

• Annonssamarbete saltå kvarn •

Det bästa receptet på semlor

Nybakta semlor på ljust porslinsfat med fot.

Jag utlovade ju receptet på smarriga semlor i gårdagens poddavsnitt. Folk som inte gillar semlor brukar klaga på att brödet är för torrt och inkråmet för sött. Men då har de inte testat mina semlor!

Fyra tips för saftigare semlor:

  1. Byt ut en tiondel av vetemjölet mot rågsikt. Det gör bullarna saftigare
  2. Smält inte smöret i bullarna utan använd rumstempererat smör
  3. Byt ut lite av mjölken i degvätskan mot grädde.
  4. Gör din egen mandelmassa – då kan du reglera sockerhalten och göra den mindre söt

Jag bakar semlor med vetemjöl special och rågsikt från Saltå Kvarn. Deras produkter är alltid ekologiska – från Svenska bönder som odlar utan bekämpningsmedel eller konstgödsel. Spannmålet kallmals i kvarnar vilket gör att mjölet inte utsätts för någon temperaturstegring utan behåller viktiga smak- och näringsämnen. Saltå Kvarn tillsätter inte heller några konstgjorda tillsatser i produkterna – som citronsyra som annars är vanligt i mjöl.

Men nog om det – här kommer värsta bästa receptet på semlor!

Du behöver (ca 15 bullar):

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

2 msk hela kardemummakärnor

50 gram jäst för söta degar

1 1/2 dl strösocker

150 gram mjukt smör

1 ägg

10 dl Saltå kvarn Vetemjöl Special

1 dl Saltå kvarn Rågsikt

 

Fyllning:

200 g Saltå kvarn sötmandel

1 1/2 dl socker (addera mer om du vill ha den sötare)

5 dl vispgrädde

Florsocker

 

Gör så här:

Häll mjölk och grädde i en kastrull. Mortla kardemumman och låt värmas med mjölken till 37 grader. Häll över i en degbunken och vispa ut jästen. Blanda i socker, smör skuret i tärningar och ägg. Tillsätt sedan mjöl lite åt gången och arbeta degen under ca 10 minuter för hand. Ställ under en bakduk och låt jäsa i ca 50 minuter.

Mixa sötmandeln och sockret i en matberedare med lite vispgrädde. Jag gillar grova bitar så jag mixar det inte helt slätt. Om du låter bli att skålla mandeln får mandelmassan mer smak.

Baka ut degen till femton släta bullar. Låt jäsa på en plåt i ytterligare 50 minuter. Pensla sedan med uppvispat ägg och grädda i 200 grader i ca 7 minuter. Ta ut och låt kallna på ett galler.

Skär locket av bullarna, gröp ur inkråmet och blanda det med mandelmassa och vispgrädde. Fyll bullarna med smeten. Vispa grädden, spritsa i bullarna och lägg på locken. Avsluta med att dofta över lite florsocker. Ät och njut!

Jag gillar att lyssna på poddar medan jag bakar – lyssna gärna på En Underbar Pod där jag och Erica bakar, gör egen mandelmassa och diskuterar om semlan mest är god eller framför allt rolig!

En sjuårings födelsedag

I måndags fyllde Bertil sju år. Så märkvärdigt på något vis. Att ha en sjuåring här hemma – skolredo och och med ben långa som på en giraff.

Vi kom med tårta på sängen och Bertil fick blåsa ut ljusen.

Men de sista fick Folke blåsa för att han inte skulle bli ledsen. Älskar deras miner!

Sedan blev det presentöppning för hela slanten. Han fick en gitarr och en bok och löfte om hål i öronen. Men den största presenten vet han ännu inte om – det är att han ska få överta hela vårt stora sovrum och ha som lekrum. Det kommer bli en överraskning för honom  –  jag och min pappa göra iordning rummet när Bertil är bortrest en vecka med Jakob.

Barnens födelsedagar känns så speciella för jag tänker tillbaka på förlossningen. Smärtan, glädjen, rädslan. Lättnaden när det var över. Jag fattar inte vart dessa sju år har gått?  Och om sju år till är han en tonåring som går i högstadiet. Den här födelsedagen blev det så tydligt att han bara är till låns under några år – och att vi måste njuta honom medan vi får.

Semlor – ljuvligt goda eller bara roliga?

Nybakta semmelbullar som gröps ur för att ge plats till mandelmassa.

Ät dem stora, saftiga och gärna två på en gång. Det är bästa sättet att kalasa på semlor. Eller?

Jag och Erica har helt olika känslor inför vårvinterns bakverk nummer ett. Medan jag älskar att frossa i semlor både före och efter fettisdag menar hon att de mest är roliga. Och konstiga. Den här gången visar det sig att fastlagstid inte bara handlar om att äta gott utan också ha kul. Med eller utan en blommig turban.

Tryck på gula playknappen och berätta gärna vad du tycker om semlan – är den god eller rolig?

Clara och Erica doftar på nybakta semmelbullar. Ur En Underbar Pod.

Tycker själv att första omgången vetebullar blev väl platta men de doftar förstås lika härligt ändå. Här kan du läsa mer om hur jag gör hemmagjord mandelmassa och kolla gärna in mitt bästa recept på semlor!

Tack Lisa Flodén och Fredrika Ek som pratar semlor med oss på stan i det här avsnittet!

Musik: Himlen över Hedlunda av Olov Antonsson. Här finns alla poddavsnitt samlade med senaste först!

 

En sväng till norr

Det var så härligt att ännu ett år få åka upp till mormor och Jokkmokks Marknad. Först hämtade jag min syster, systerdotter och min systers svärmor Maria i Kallax och sedan körde vi förbi Boden för att äta lunch hos min faster och hennes man. Där stannade vi några timmar och hade det så mysigt att både jag och Anna somnade raklånga i soffan.

Barnen var marknadspeppade när vi kom fram!

Finns ju så mycket fint att se. Och så mycket genuint att köpa och inte bara importerat krimskrams från asien.

Just dessa bisarra mössor blev jag dock inte frestad av

Men marmelad är ett marknadsmåste!

Liksom renkött och älgkött i alla former

I det här huset mitt i Jokkmokk bodde min mamma som liten.

Gulliga hus råder det för övrigt ingen brist på i samhället.

Bio Norden är en dröm!

Jokkmokksmarknaden kan vara ruskigt kall men i år hade vi bara omkring -14 grader så det var riktigt skönt.

Vi strosade runt, lyssnade på jojk, köpte hantverk och god mat. Lagade köttsoppa och palt och bjöd mormor på och däremellan stoppade vi i oss en och annan marknadskaramell. En mycket lyckad helg på det hela taget. Ska visa mina inköp så fort jag hunnit fota av dem.

Vill du åka till Jokkmokks marknad tycker jag att du ska göra slag i saken. Här är en genuin, gammaldags marknad med massa fint hantverk och upplevelser. Som renrajder, hundspann ut i vildmarken och fikastund i kåta. Men boka boende i god tid – här blir det i princip fullbelagt ett år i förväg.

• annonssamarbete locobase •

En mjukare sida

Många saker vill jag gärna ge mina barn i arv – men min besvärliga hy är inte en av dem. Sedan jag var liten har jag haft eksem och några av mina tydligaste barndomsminnen är hur jag ligger och gråter i sängen  medan mamma fläktar mig med en tidning –  för att det svider så mycket när jag smort in mina eksem.

Som vuxen har det lugnat sig lite med eksemen, förutom på mina händer. Under dåliga perioder behöver jag använda receptbelagda krämer, duscha med handskar och undvika att diska och blöta ner händerna. Under bättre perioder när min hud inte bråkar – då går det lättare. Men jag måste ändå hålla efter huden noga och  jag är flitig med att smörja mig med mjukgörande och skyddande salvor. Jag brukar använda Locobase Repair.

Tyvärr verkar det som att i alla fall ett av mina barn har ärvt min knepiga hud för sista veckorna har det dykt upp torreksem. Så nu måste jag börja smörja morgon och kväll för att det ska bli bättre.

Jag har börjat använda Locobase Repair på honom – och det fina är att det inte svider! Fettet går ner i huden och bildar en skyddande barriär och reparerar torr och sprucken hud.

Ett tips om du har känslig hud är att smörja på krämen innan du eller barnen går ut i kylan – för då ger den huden ett extra skydd! Och har du barn som lätt blir torra och röda kring munnen är Locobase Repair ett bra alternativ. För krämen är så snäll att du till och med kan ha den på läpparna!

Jag återkommer med en rapport på hur den funkar när vi har använt den ett tag!

Fyndat i London

Det var inte mycket jag köpte i London – fokuserade på jobbmöten och sedan museum. Men några småsaker slog jag till på. Som den söta äggkoppen från Cath Kidston och fina små handkrämer.

Dessutom fyra kökshanddukar med roliga mönster. Kungliga vakter, stora prickar och en marscherande orkester som hämtad från en fyrtiotalstapet.

På anrika Fortnum & Mason köpte jag fin-te och underbara små marsipangodisar i form av frukter.

Och det var allt! Bra små grejer ändå.

Så gör man en underbar pod

Jag blev så glad när jag såg den här recensionen hos bloggaren Hanna Marie K. När vi bestämde oss för att starta podd för ett och ett halvt år sedan ville vi inte göra ännu en pratpodd. Givetvis innehåller En Underbar Pod ändå massa prat  – men vi ville inte sitta instängda i en studio bara vi två. Istället ville vi vara i miljö och träffa folk. Göra en slags hybrid av en pratpodd och ett riktigt radioprogram! Jag skrev i ett blogginlägg att jag trodde att det var framtiden för poddarna och det verkar bli lite så. I år har flera stora poddare valt att satsa på nya typ av poddar. Talkshowpoddar och påkostade reportagepoddar med hela redaktioner som backar upp. Kul att mediet utvecklas!

Sedan vi startat podden har Erica ofta blivit inbjuden att prata om hur vi arbetar. Och ibland får vi frågan om hur man egentligen gör den här typen av podd. Är det svårt? Kräver det mycket resurser? Nej. Det handlar egentligen bara om att ha en bra ide och välja en miljö som lyfter den iden. Sen räcker det med att ställa ut skorna, slå på micken och våga köra fast folk tittar nyfiket. När vi spelar in använder sig Erica av mikrofonen Shure MV88. Hon kopplar den i laddingången i sin mobil (inspelningsappen följer med mikrofonen). Och till det har hon ett par riktigt bra hörlurar.

Det senaste avsnittet spelade vi in på badhuset där en skolklass med lågstadiebarn dissade Ericas skor. Och då märkte jag att jag smittades av barnens lekfullhet och gjorde följdaktligen bomben. Tror inte det hade hänt om vi varit för oss själva i simhallen.

Vi har också spelat in på en kyrkogård, i skogen, på en loppis, pizzeria, café och flygplatsen. Att spela in ute bland folk gör programmet så mycket mer levande och på riktigt. Något händer i interaktionen med andra människor. Som här när Erica pratar semlor med Fredrika Ek och Lisa Flodén som vi haffade på gatan.

Sju tips för dig som vill göra podd med miljöljud!

  1. Ha en tydlig ide. Några kärnfrågor som programmet ska ta upp som ni kan hålla i huvudet.
  2. Miljön ska bidra till innehållet och berättelsen och skapa bilder i lyssnarens huvud. Just nu arbetar vi mycket med att öppna upp och låta folk runtomkring spontant ramla in i podden.
  3. Använd stereomick för en skön rumskänsla.
  4. Skaffa ett par bra hörlurar så att du har kontroll över hur det låter.
  5. Klipp! Det handlar inte om att klippa bort utan om att klippa fram. Ta bort onödigt snömos.
  6. Våga köra på riktigt! Om du går runt och är generad så hörs det. Från början ville jag viska när vi spelade in bland folk – men Erica tvingade mig att sjunga ut. Ska du vara bland folk får du inte känna dig generad. Människor och ljud runtomkring ger verklighetskänslan som lyfter programmet.
  7. Var beredd att tänka om! Om folk vill vara med i podden så släpp kontrollen och låt dem prata på. Som sagt – det går ju alltid att klippa.

Får man spela in var som helst då? Vi har i alla fall aldrig blivit nekade! Bara man frågar snäll och lovar att inte störa någon…

En vanlig dagens, tack

Idag var jag inne i stan och föreläste med Annakarin! Alltid så lyxigt när vi kan föreläsa på hemmaplan och inte behöver korsa halva landet för att ta oss dit.

Tycker så mycket om vårt kontor som känns mer som en ombonad, hemtrevlig lägenhet än någonting annat.

Dagens outfit bestod av en sprillans ny topp från Top Shop och sex år gammal kjol från H&M och gamla, gamla pjucks från Vagabond. Så bra när man kan återanvända plagg.

Nu ska jag packa mina sista grejer för tidigt imorgon sätter jag mig i bilen och bränner upp till Jokkmokk! Det ska bli så himla härligt. Inte minst att få träffa min systerdotter Juni. Snart åker ju min syster med familj till Tokyo för att jobba så då får jag inte se dem igen förrän i april.

• annonssamarbete memira •

Att se klart

Minns ni att jag berättade om att jag opererat ögonen för att slippa glasögon? Ja, det gjorde jag i alla fall och jag är så glad att jag gjorde min operation för livet har blivit så mycket smidigare.  Jag gjorde en ögonlaserbehandling (FS-Lasik) hos Memira i Umeå – och jag har inte ångrat mig en sekund. Memira stöttar Vision for all – en organisation som hjälper människor i fattiga länder att se bättre. De samlar in glasögon från personer som behandlats och inte längre behöver dem. Och sedan genomför optiker undersökningar och utprovningar av glasögon, på plats i det land där de hjälper till.

I våras lämnade jag in mina gamla glasögon och nu har jag fått se var de hamnade någonstans! Blir så glad. Har du också ett par gamla glasögon liggande hemma? Lämna in dem på Memira så kan de komma till nytta för  någon annan.

Snart på väg

Jag är så glad för imorgon packar jag och Bertil in oss i bilen och kör till Jokkmokk för marknad. Vi stannar i Luleå och hämtar upp min syster med dotter och svärmor innan vi kör vidare upp till mormor. Fast först en sväng förbi min faster och hennes man i Boden såklart.

Att ses till Jokkmokksmarknaden varje år har blivit en fin tradition – och någonting att se fram emot när julhelgerna är över och oxveckor väntar. Bertil fyller år några dagar efter och han konstaterade att han längtar mer efter marknaden än efter sin födelsedag.

Det här blir den fjärde helgen i rad som jag reser bort så efter marknaden ser jag fram emot att stanna hemma en hel månad.

Resonemanget bakom annonseringen

Det finns någon slags utbredd bild av att influencers skär guld med täljkniv. Som att sponsorer bara kastar prylar och pengar på en. Så är det inte. Jag  driver en av Sveriges största bloggar – med en av de trognaste läsarskarorna. Min blogg fick till och med utmärkelsen Årets Tidsskrift 2017.  Men jag skär inte guld med täljkniv. Visst visar mitt företag upp fina siffror men det är slit bakom varje krona. Låt mig berätta liter hur jag jobbar med reklam.

När jag bloggade på Amelia fungerade det nämligen på ett annat sätt än nu. På den tiden pitchade de kunder mot mig.  En hel del förfrågningar var jättebra – annat fick jag tacka nej till för att den annonsören stämde med mina värderingar.

Idag jobbar jag istället med ett eget säljbolag – tre personer som säljer annonsutrymme hos mig.  Och vi jobbar precis tvärt om. Först gör jag en lista på alla mina favoritföretag. Produkter jag gillar, redan är kund till och konsument av. Och så kontaktar vi dem. Detta leder till att jag kan rekommendera produkter jag använt och testat under lång tid. Det känns bra!

Jag är oerhört stolt över de samarbetspartners jag knyter till mig. Jag vill hitta långsiktiga samarbeten som bottnar i trovärdighet och relevans. Tyvärr är många företag mest intresserade av korta nedslag och jobbar splittrat med många influencers. Det är synd eftersom det blir bättre och trovärdigare om samarbetena löper under många år. Som mellan mig och Saltå Kvarn och Panduro till exempel. De har jag samarbetat med sedan 2012. Jag känner de som driver företagen och vi litar på varandra och har en öppen dialog. Det tycker jag är otroligt värdefullt!

Ibland sliter jag håret i frustration över annonsörer som ännu inte fattat galoppen.  Som majoriteten av de företag som arbetar med trädgård och odling. De är så fruktansvärt gammaldags och fattar inte vad de ska ha oss influensers till. De tänker att pappersannonser och TV-reklam är framtiden och att hitta på samarbeten med dem är nästan omöjligt. Vilket jag tycker är tråkigt eftersom inlägg om blommor och odling är något ni ofta efterfrågar. Jag skulle kunna göra många fler och bättre inlägg om jag hittade en partner på det området.

Andra företag vill bara betala en i produkter – vilket gör att jag går back på samarbetet eftersom jag är skydig att förmånsbeskattas för dessa gåvor. Då händer det inte sällan att jag får höra av annonsören att ”bloggarna X, Y och Z minsann brukar gå med på det här upplägget”. Tack för den, kära kollegor.

Jag känner också frustation då jag säger nej till en kund som kommit med förslag om smygreklam hos mig – och produkterna några veckor senare dyker upp i inlägg hos andra stora influencers. Fast då inte reklammärkt. Det känns så orättvist! Främst för att det är fel med smygreklam såklart – men dessutom verkar de bloggarna så mycket ”bättre” än oss andra som märker ut reklamen. Eftersom vår reklamfrekvens blir högre än deras.

Jag vet att ni ibland säger till mig ”Varför arbetar du inte med företag X istället” ”Varför hittar du inte på grejer med företag Y någon gång”. Svaret är – jo! Jag försöker. Mest troligt har jag redan varit i kontakt med dem. Jag tänker oerhört mycket på annonseringen och på att den ska vara relevant och bra för er som läser. Och förstås betala lönen till mig och mina anställda. Men det är inte till mig ni ska skicka dessa kommentarer. Jag vet vilka företag jag vill synas ihop med. Det är företagen som generellt sett inte har en aning om vilka profiler de passar ihop med som behöver höra det där. Och de behöver också förstå varför det är orimligt att betala en influencer i strumpbyxor eller läppglans – när de aldrig skulle betala TV4 eller DN i strumpbyxor för samma typ av annonsräckvidd.

Jag har också fått frågan om jag arbetar med adlinks? Nej, jag har valt bort dem. Adlinks betyder att om ni klickar på en länk på min blogg, där jag tipsar om någon produkt så får jag tillbaka en viss procent i belöning från företaget.  Jag tycker egentligen inte att det behöver vara fel att som bloggare ha adlinks. Men för mig drar det ändå ner trovärdigheten i rekommendationerna. Tipsar jag om något vill jag att det ska vara väldigt tydligt varför. Antingen för att det är min rekommendation (inget vinstintresse) eller så ett sponsrat inlägg (tydlig annonsmärkt). Inte för att jag får en kickback om ni shoppar loss!

Den enda gången jag har adlinks på bloggen är ju om jag skriver om och länkar till mina egna böcker. Vilket känns rimligt eftersom ni förstår att jag är partisk när jag tipsar om dem och vill att ni ska köpa!

Så. Nu vet ni lite mer om hur jag resonerar.

Säsongspremiär – En Underbar Pod är tillbaka!

Nu är nya poddsäsongen igång! Jag börjar årets första avsnitt genom att kasta mig huvudstupa ner i simbassängen. Simning är träning som gör mig glad och i det här avsnittet pratar vi om  förändringar som gör vardagen bättre.

Erica har börjat köttbanta och grubblar kring hur insekter kännas på tungan. Däremot smiter hon från bassängen, skyller på mens och väljer blå skyddstofflor istället. Nåja de där tofflorna gjorde i att vi fick kontakt med några sköna typer vid bassängkanten…

Tryck på play så kör vi!

Musiken i podden är Himlen över Hedlunda av Olov Antonsson.

Om du missat tidigare säsonger av En Underbar Pod finns alla avsnitt samlade här (senaste först). Prenumerera gärna på podden så missar du inga avsnitt!

• annonssamarbete Jotex •

Vackra fönster med sammet

När vi inredde vår studio Lidström&Nyberg strävade vi efter en ombonad, mysig känsla. Vackra tapeter som tar för sig och tunga gardiner som dämpar ljud och höjer hemtrevlighetskänslan. Sammetsgardiner kändes som ett perfekt val.

Att köpa färdigsydda längder var inte något alternativ då vi har omkring fyra meters takhöjd. Istället hittade jag fantastiskt fina sammetgardiner från Jotex.

Vi valde Sammie i färgen vinrött.

Men sammetsgardinerna finns i massor av fina färger och kvalitéer – och i färdigsydda längder om man föredrar det. Vi valde dubbel tygbredd på varje läng för att verkligen få det tjockt och maffigt – och så tog vi till ordentligt med tyg så att gardinerna inte bara når till golvet utan faktiskt vilar mot golvet och puffar sig lyxigt. Det känns överdådigt och nästan dekadent på något vis!

Jotex har verkligen gjort en otrolig utveckling de senaste åren – mot högre modegrad (nya fina tyger och möbler) och insatser för att minska sitt klimatavtryck. Bland annat är de med i BCI som är en förkortning för Better Cotton initiativ. Deras syfte är att förbättra bomullsodlingen globalt. BCI arbetar för en mer effektiv användning av vatten och minimering av bekämpningsmedel. De arbetar även för att förbättra sociala, ekonomiska och miljömässiga villkor för bomullsbönderna. Ett bra initiativ av Jotex tycker jag – här kan ni läsa mer om deras hållbarhetsarbete.