MĂ„nad: maj 2009

30 maj, 2009
Maskrosblad pÄ rutigt underlag. ataogras-1.jpg

Smarriga maskrosblad

NÀsselsoppa kokad av brÀnnÀsslor. ataogras.jpg

Som livsmedel Àr nÀsslor bÄde klimatsmart och i princip gratis. Perfekt för fattiga studenter med andra ord!

NÀsslor Àr Àr otroligt nÀringsrika och innehÄller bland annat A-vitamin, kisel, kalk och jÀrn. Dessutom anses nÀsslorna stimulera ÀmnesomsÀttningen.

FörvÀll och frys in sÄ hÄller de hela vintern. Eller anvÀnd pÄ en gÄng för att bÀst ta tillvara pÄ nÀringsÀmnena.

Man kan byta ut degvÀtskan mot nÀsselsoppa nÀr man bakar bröd, eller smula ner torra blad i brödet. DÄ blir det vackert prickigt. Vatten frÄn nÀsslor som legat i blöt över natten Àr kvÀverikt och bra att gödsla rabatterna med. Och om man kokar nÀsslor i vatten och sedan silar bort bladen kan vÀtskan anvÀndas som shampo för mörkhÄriga. Det sÀgs motverka hÄravfall. Man kan ocksÄ göra ansiktsbehandlingar för torr hy av jÀst utblandad med nÀsselvatten. Smeta pÄ ansiktet och lÄt torka. Skölj sedan av.

Ett enkelt sÀtt att ta tillvara pÄ nÀsslorna Àr att koka en frÀsch soppa.

NĂ€sselsoppa

Portioner

ca 4 portioner

Tid

ca 30 minuter

Ingredienser

  • 2 liter spĂ€da nĂ€sslor

  • 2 tsk salt per liter vatten

  • Redning

  • 1 msk smör

  • Âœ msk vetemjöl

  • Âœ liter buljongspad

  • FĂ€rska kryddor, tex basilika, oregano, lite vitlök, salt och peppar

Gör sÄ hÀr

  • Rensa nĂ€sslorna och tag bort grova stjĂ€lkar. Skölj dem vĂ€l och lĂ€gg i saltat vatten och koka dem mjuka.
  • Tag upp nĂ€sslorna och hĂ€ll av vattnet. Finhacka dem eller kör med en mixerstav.
  • FrĂ€s samman smör och mjöl och spĂ€d med buljongspadet. LĂ„t koka i 5-10 minuter.
  • TillsĂ€tt dĂ€refter de hackade nĂ€sslorna. Krydda efter tycke och smak och dekorera soppan med nĂ„gra basilikablad pĂ„ toppen och en rejĂ€l dos svartpeppar.
  • Det Ă€r ocksĂ„ gott att hacka ner stekt lök i soppan, eller pressa ner en halv vitlök. Med nĂ„gra Ă€gghalvor som lĂ€ggs i vid serveringen blir soppan mer mĂ€ttande.
  • Servera den med ett ugnsvarmt mjukbröd.

Ett litet tips ocksÄ!

Visste ni att man faktiskt ocksÄ kan Àta maskrosblad? De minsta bladen smakar ungefÀr som ruccola. LÀgg dem i blöt nÄgra timmar innan förtÀring sÄ försvinner den nÄgot bittra smaken. Brygg te, lÀgg pÄ smörgÄsen, vÀxfÀrga garn eller gör maskrossirap..anvÀndningsomrÄdena Àr oÀndliga. Maskrosor Àr ett vÀldans nyttigt ogrÀs.

28 maj, 2009

picture-3252.jpg

Jag gillar

marskatter

regnsmatter

 lakritskatter

ljumma spisplattor

studsmattor

och pÀrlplattor

Det hĂ€r visste du inte om mig…

27 maj, 2009

picture-3338.jpg

SÄ fort jag bara kommer Ät sÄ gör jag min egen isglass enligt detta recept.

27 maj, 2009

Jag blev intervjuvad av Styleroom.se angÄende min inredningssmak. Man kan lÀsa intervjun hÀr om man vill.

Idag har jag Àgnat precis hela dagen Ät att spela in ett tvprogram som ska sÀndas i sommar. Och nu Àr jag sÄ fruktansvÀrt frusen och trött att jag tÀnker gÄ och lÀgga mig och lÀsa Tio smÄ Negerpojkar av Agatha Christie. Med en kopp te och choklad.

 

 I morgon reser jag bort. Det ska bli skönt sÄ det förslÄr. Det vet jag.

27 maj, 2009
chokladkram.jpg

 Denna chokladkrĂ€m Ă€r fantastisk att avsluta en festmiddag med! KrĂ€men Ă€r hĂ€rligt mĂ€ktig och kan gĂ€rna serveras i smĂ„ kaffekoppar. Med nĂ„gra bĂ€r strösslade pĂ„ toppen.

ChokladkrÀm

Portioner

ca 6 – 8

Tid

ca 20 minuter + kylning

Ingredienser

  • 200 gram mörk choklad (ej blockchoklad)

  •  3 dl grĂ€dde

  • 2 Ă€ggulor

  •  2 msk honung

  •  1 msk smör

  •  En nypa salt.

Gör sÄ hÀr

  •  Koka upp grĂ€dde, honung och en liten nypa salt.
  • NĂ€r de första bubblorna dyker upp stĂ€nger man av plattan och bryter ner chokladen i grĂ€dden och lĂ„ter den smĂ€lta.
  • DĂ€refter vispas Ă€ggulorna i tillsammans med 1 msk smör.
  • HĂ€ll upp i smĂ„ koppar och lĂ„t stĂ„ i kylen i ungefĂ€r en timme. Servera chokladkrĂ€men med bĂ€r och lite grekisk youghurt eller grĂ€dde.

 Tips!

Man kan smaksÀtta denna hÀrliga chokladkrÀm pÄ flera sÀtt. VÀlj en lyxigare smaksatt chokladsort. GÀrna med lavendel, ingefÀra, tranbÀr eller jordgubbar.

Man kan ocksÄ krydda krÀmen med vanilj och kardemumma. Eller varför inte en skiva lime? Endast fantasin sÀtter grÀnser!

26 maj, 2009

Jag har svÄrt att sÀga nej. SvÄrt att vÄga sÀga, nej tyvÀrr jag orkar och hinner inte. Det Àr sÄ svÄrt för man vill sÄ gÀrna göra allt roligt som man blir erbjuden. Men man orkar inte. Inte i lÀngden. Och hinner gör jag verkligen inte. Jag mÄste spara mina krafter. Inte brÀnna allt krut pÄ en gÄng. Jag vill rÀcka till i mÄnga mÄnga Är.

Under ett och samma Är sÄ förlovade jag mig med Jakob. Förlorade min mamma. Började pÄ ett nytt jobb. Gifte mig. Köpte ett hus och flyttade frÄn min hemstad.

Jag Àr Àrligt talad ganska snurrig. Jag behöver nog vila lite nu.

I sommar har jag tackat nej mÄnga saker. Nej till roliga uppdrag. Och jag tÀnker att det Àr vansinnigt idiotiskt att tacka nej. Men jag prioriterar Jokkmokk framför TV-inspelningar och KalvtrÀsk framför Almedahlsveckan. Bröllop framför debattartiklar och att vÀnda potatisland framför att tala pÄ konferenser.  Och jag tÀnker: Gud. LÄt detta vara det rÀtta. Jag tÀnker: Att om man aldrig sÀger nej sÄ kan man heller aldrig sÀga ja. Jag tÀnker: Det Àr inte det minsta synd om mig. Jag Àr priviligerad. Sedan kÀnner jag att jag lÀngtar. Norrland, Trysunda, Storön och GlommerstrÀsk. Och om jag aldrig fÄr ett roligt jobberbjudande igen sÄ har jag i alla fall Norrland, Trysunda, Storön och GlommerstrÀsk. Och jag Àr ganska nöjd sÄ. För förnöjd Àr i alla fall det finaste ord jag vet.

I övermorgon reser jag till min mormor och morfar för att vila och ha en liten semester. Och det kÀnns sÄ skönt att jag mÄste sucka. Hujeda mig sÄ bra det hÀr blir.

26 maj, 2009

picture-3531.jpg

Det Àr inte sÄ dumt att ta en korg över armen och gÄ och plocka nÀsslor

atogras-1.jpg

Det Àr perfekta i matlagning, som vÀxtnÀring och hÄrinpackning. Allt det dÀr.

atogras.jpg

Men ta med skyddande vantar.

Annars brÀnner du tassarna,

Ajaj.

26 maj, 2009

 Jag har bÀsta systern

picture-3753.jpg

Idag fick jag ett paket med kantband till mitt skafferi

picturessd-3769.jpg

Och underbara örhĂ€ngen. Älskar överraskningar

25 maj, 2009

picture-3830.jpg

picture-3856.jpg

I gÄr gjorde jag vÀrldens fynd. En femtiotalsklÀnning i linnetyg med en matchande jacka. I perfekt skick. Vad tror ni jag betalade?

En tia för klÀnningen och en tia för jackan.

Det Àr gott att bo i tjotahejti för dÀr finns det billiga loppisar överallt.

Mina bÀsta knep för att fynda pÄ loppis

25 maj, 2009

picture-3486.jpg

SÀger spegeln frÄn MÀrta

picture-3492.jpg

Och blomman i vasen

picture-3451.jpg

Och bambisarna pÄ byrÄn

God morgon

25 maj, 2009

 picture-3458.jpg

 

NÀr jag var liten sÄ hade jag ett skrivbordsunderlÀgg. Med hela vÀrlden pÄ. Jag satt dubbelvikt över bordet. Med pekfingret farande. Mellan PÄskön, Andamanerna och New Caledonia. Mellan Labrador bay och Mayott. Volograd och Sioux Falls. TÀnkte pÄ alla platser jag skulle besöka nÀr jag blev stor.

 

Nu Àr jag stor. Och har pengar och kan resa. Och jag har varit pÄ Andamanerna. Men inte i Volograd, Mayott och inte pÄ New Caledonia. Och jag sitter fortfarande dubbelvikt över kartor. Med pekfingret farande. Och tÀnker pÄ alla platser jag ska besöka.

 

Men just i dag sÄ stannar jag helst hÀr

24 maj, 2009

I helgen har jag varit i stan till största delen. Sov över hos Emma och vi lÄg och pratade tills klockan blev fyra pÄ morgonen. Underbart. Resultatet blev en glad men hes kvinna.

Fast hur roligt det Ă€n Ă€r i stan sĂ„ kĂ€nns det alltid Ă€nnu roligare att komma hem. Att komma hem. Sladda upp pĂ„ gĂ„rden. Öppna dörren och slĂ€ppa ut Sixten. LĂ€gga sig i hĂ€ngmattan och andas ut. Andas in igen. Det Ă€r nog det underbaraste man kan göra. Vi har knappt bott hĂ€r i tvĂ„ mĂ„nader men redan kĂ€nns det helt otroligt att jag nĂ„gonsin bott i en stad. Hur gjorde jag?

 

Nu sitter jag i köket och skriver. Dricker varm choklad. Jakob sover. Klockan Àr tjugo i tolv pÄ natten. Himlen Àr rosa. Det Àr alldeles ljust ute. Och pÄ Äkrarna dansar vit dimma. VÀsterbotten Àr vackert.

Tack  Gud för att du skapat allt sÄ vackert!

24 maj, 2009

 alla.jpg

Jag lÀngtar frÀknar och prickar

ala.jpg

och sockerbitsframtÀnder

 alllla.jpg

röda naglar och rena hÀnder

22 maj, 2009

picture-3405.jpg

GÄrdagens bÀsta grej. Mina fröer till trÀdgÄrdslandet har anlÀnt. I södra Sverige har man kunnat plantera lÀnge. Men hÀr börjar det precis vara dags. Jag bestÀllde bondbönor, rÀdisor, morötter, mangold, sockerÀrtor och massor av andra hÀrliga saker till mitt första alldeles egna trÀdgÄrdsland. Jag bestÀllde frÄn fina RunÄbergs fröer. De satsar pÄ ekologiska fröer och Àldre ovanliga sorter som inte sÀljs i vanliga affÀrer. En bra grej helt enkelt. Och dessutom kom de i ovanligt rejÀla och bra pÄsar. Jag fÄr den rÀtta ekologiska feelingen av detta. KÀnns genuint.

21 maj, 2009

Oavsett vad jag skriver om sÄ Àr det alltid nÄgon som blir krÀnkt och sÄrad och skyller pÄ mig. Ett klockrent exempel Àr nÀr jag skev om boken Den hemliga kocken och berÀttade att vanilinsocker Àr skit. DÄ trillade dessa kommentarer in.

 

Det Ă€r ju inget fel i det du sĂ€ger om
vaniljen. Men nĂ€r ens förĂ€ldrar hĂ„ller pĂ„ att skiljas och man knappt orkar med skolan, dĂ„ blir det faktiskt bara Ă€nnu vĂ€rre av att lĂ€sa ett sĂ„dant hĂ€r inlĂ€gg.

Och sedan detta:

Ă„ trevligt att du kan stressa upp oss ensamstĂ„ende mammor som inte hinner lĂ€sa Boken eller handla rĂ€tt. Ja – ENSAMSTÅENDE MAMMOR FINNS ÄNNU – och vi Ă€r inte som dom i TVn.

 

Och till er vill jag bara sÀga. Att jag Àr hemskt ledsen att vanilinsocker gör er upprivna. Det var ju förstÄs inte min tanke. För hur ska jag veta att just ensamstÄende mammor stressas av vanilinsocker? Och hur ska jag veta att skilsmÀssobarn mÄr Ànnu sÀmre om jag berÀttar att vanilin Àr granröta? Det Àr ju helt omöjligt för mig att rÀkna ut. Men det som gör mig sÄ beklÀmd Àr att dessa mÀnniskor verkligen lider. För de tror att mÀnniskor som jag har makten över deras liv. Makten över hur de ska mÄ. En mÀnniska som blir helt förkrossad av ett inlÀgg om vanilinsocker mÄste verkligen ha det jobbigt jÀmt. Och kÀnns sig fruktansvÀrt maktlös.

 

Men jag har goda nyheter: Ni har makten över erat eget liv! Ni kan aldrig styra över vad mĂ€nniskor sĂ€ger till er. Men ni kan vĂ€lja hur ni vill reagera. Alla mĂ€nniskor- ensamstĂ„ende mammor eller inte – Ă€r sjĂ€lva ansvariga för hur stressade de vĂ€ljer att bli. Om man blir uppjagad över en vanililinartikel sĂ„ Ă€r det helt upp till en sjĂ€lv. Det ansvaret och makten tillhör varje mĂ€nniska. Det Ă€r förstĂ„s inte lĂ€tt som en plĂ€tt att lĂ€ra sig. Men det Ă€r Ă€nnu svĂ„rare att gĂ„ igenom livet och tro att andra mĂ€nniskor har ansvar för hur man sjĂ€lv mĂ„r.  Att man Ă€r ett viljelöst offer.

Om man inte tar ansvar för sina egna kÀnslor. Sina egna reaktioner. Vem i hela friden ska göra det dÄ?

Underbaraclara?

21 maj, 2009

 picture-3342-copy.jpg

Minns ni den hÀr bloggbeefen? Den blev till en debattartikel i Amelia

picture-3339.jpg

Visst ser jag hĂ„rd ut nĂ€r jag hĂ€vdar att traditionellt ” kvinnliga sysslor”  Ă€r minst lika bra som de “manliga”?

picture-3346.jpg

Artikel Àr skriven av braiga Emma Fahlstedt

Det bĂ€sta av allt Ă€r dock rumpan. Jag fick en ny rumpa i retuschen! Jag kollade pĂ„ bilden. Och kollade igen. VEMS rumpa Ă€r det dĂ€r? tĂ€nker jag. Jag Ă€ger ju inga jeans. Fantasin flyger ivĂ€g. Är det Heidi Klums, Angelina Jolies eller Scarlett Johanssons röv som fĂ„tt Ă€ran att agera Underbaraclaras bakdel? Inte vet dĂ„ jag. Men en fantastisk Ă€ra var det oavsett.

ps. Det Àr inte som att de bytt ut mitt arsel eller sÄ. Jag hade bara inget pÄ bilden. Fotot slutade vid armbÄgen. TÀnk sÄ det kan bli

  ibland.

21 maj, 2009

 picture-3342-copy.jpg

Minns ni den hÀr bloggbeefen? Den blev till en debattartikel i Amelia

picture-3339.jpg

Visst ser jag hĂ„rd ut nĂ€r jag hĂ€vdar att traditionellt ” kvinnliga sysslor”  Ă€r minst lika bra som de “manliga”?

picture-3346.jpg

Artikel Àr skriven av braiga Emma Fahlstedt

Det bĂ€sta av allt Ă€r dock rumpan. Jag fick en ny rumpa i retuschen! Jag kollade pĂ„ bilden. Och kollade igen. VEMS rumpa Ă€r det dĂ€r? tĂ€nker jag. Jag Ă€ger ju inga jeans. Fantasin flyger ivĂ€g. Är det Heidi Klums, Angelina Jolies eller Scarlett Johanssons röv som fĂ„tt Ă€ran att agera Underbaraclaras bakdel? Inte vet dĂ„ jag. Men en fantastisk Ă€ra var det oavsett.

ps. Det Àr inte som att de bytt ut mitt arsel eller sÄ. Jag hade bara inget pÄ bilden. Fotot slutade vid armbÄgen. TÀnk sÄ det kan bli

  ibland.

21 maj, 2009

frÄn de senaste dagarna

 

 picture-3322.jpg

En bambi i glaserat porslin

picture-3292.jpg

Och en femtiotalsaktig blus frÄg Guess

Jag kÀnner mig sÄ fin.

 

20 maj, 2009

Gissa vad! Idag Àr jag frisk igen. Det var en riktigt urslig liten sjuka. Men faktiskt lagom lÄng. För vi har mycket att stÄ i hÀr hemma.

Vi har tagit oss samman och stÀdat hela huset. Jag har rensat avloppen. Och nej. Det var ingen modebloggarsyssla inte. Huvaligen.

Sedan har jag varit pÄ loppis och fyndat gammeldags glasburkar att förvara karameller i. Och massor av gamla kokböcker. Samt en Agatha Christie som heter RidÄ. Jag har haft en fruktansvÀrd bokabstinens. KÀnnt mig riktigt olycklig. Jag blir det nÀr jag inte har nÄgonting vettigt att lÀsa. Jag kÀnner mig halv pÄ nÄgot konstigt vÀnster.

 

Under stĂ€dningen hade vi ljuv musik i högtalarna. Partiledardebatten. Är det nĂ„gonting jag inte Ă€r avhĂ„llsam ifrĂ„n sĂ„ Ă€r det inrikespolitik. Älskar partiledardebatter. Jag knarkar dem. Missbrukar dem. Favoriten heter Studio Ett i P1. Det lyssnar jag alltid pĂ„ nĂ€r jag lagar middag. Och rĂ„kar det vara en debatt mellan, sĂ€g Jan Björklund och Maria Wetterstrand sĂ„ blir jag snurrig och matt av glĂ€dje. KnĂ€ppt men sant.

20 maj, 2009

Ugnspannkaka med lÀttvispad grÀdde och hjortron. pannkaka.jpg

Pannkaka i ugn Àr bra snabbmat för stressade familjer. Bara att röra ihop och skjuts in i ugnen. Under tiden gör man en sallad, vispar grÀdde och dukar bordet. Och det enkla receptet lÀr man sig snart utantill i huvudet. Smaklig mÄltid!

Pannkakssmet:

6 dl mjölk

4 dl mjöl

3 Àgg

lite salt

smör till plÄten

Gör sÄ hÀr:

Blanda alla ingredienser utom Àggen och vispa ordentligt till en jÀmn smet. Avsluta med att klÀcka och röra ner Àggen med stora tag.

Smöra en lÄngpanna och hÀll ut smeten. StÀll i mitten av ugnen i 225 grader tills pannkakan fÄtt fÀrg. DÄ Àr den fÀrdig. En exakt angivelse för grÀddningstiden Àr svÄrt att ge men det brukar ligga mellan 25-30 minuter

Servera pannkakan med vispad grÀdde och hjortronsylt. Det kan ocksÄ vara gott att steka lite bacon eller flÀsk och servera pÄ sidan av. DÄ passar rÀtten bÄde vegetarianer och kötttÀtare.

Hjortronsylt Àr enkelt att koka sjÀlv. LÄt frysta hjortron tina pÄ svag vÀrme i en kastrull pÄ spisen. NÀr de smÀlt sÄ sockras de efter tycke och smak. Sedan fÄr kastrullen stÄ kvar pÄ plattan sÄ att sockret löser upp sig och sylten tjocknar. Töm dÀrefter upp pÄ vÀl rengjorda burkar. Gott!

Och sÄ tvÄ smÄ tips!
Har du mjölk som snart gÄr ut? Frys in och plocka fram nÀr du ska göra pannkaka. Och fÄr du rester över frÄn middagen Àr det gott att tÀrna och steka pannkakor med lite smör och socker.

Älskar bĂ€rmĂ„naderna!

Hjortronplock tillhör sommarens bÀsta dagar

I VĂ€sterbotten Ă€r det viktigt att “plocke berÀÀn”

DĂ„ fick jag hjortronfeber!

Sök pÄ underbaraclaras.se

KundtjÀnst

Har du frÄgor kring din order eller nÄgot annat som berör min butik, vÀnligen hör av dig till:

Eller anvÀnd formulÀret nedan.