Säkert är det många med mig som oroas över klimatförändringarna och vår användning av kolkraft. Vattenfall ägs av svenska staten men släpper ut mer koldioxid än hela Sverige sammanlagt. De mesta av utsläppen kommer från kraftverk i Tyskland som eldas med brunkol. Utsläppen har upprört många och bolaget försöker nu sälja kraftverken. Problemet är bara att det inte löser någonting. Tvärtom – det skulle troligtvis få förödande konsekvenser eftersom en ny ägare kan öka utsläppen med upp till en miljard ton koldioxid.
Regeringen arbetar för att få klart en sådan försäljning innan sommaren 2015. Men istället för att sälja kraftverken till någon annan som driver dem vidare och ökar utsläppen måste regeringen ta ansvar och långsiktigt ställa om Vattenfalls verksamhet till förnybar energi.
Nu kan du göra skillnad! Skriv till en av de ansvariga och kräv att brunkolet fasas ut istället för att säljas. Att lämna kolet i marken är den enda lösningen på klimathotet.
Den godaste maten på påskbordet tycker jag är fisk av olika slag. Min bästa laxröra med äpple och creme fraiche tar inte många minuter att röra ihop men smakar galet gott!
Du behöver:
250 gram rökt lax
2 syrliga svenska äpplen
1 1/2 dl creme fraiche
Salt peppar
lite dill
Så här gör du laxen:
Hacka laxen och äpplet i mindre bitar. Lägg i en skål och blanda ner crème fraichen. Salta, peppra och klipp över lite dill. Servera som den är eller ovanpå en god liten knäcke- eller tunnbrödmacka
Den här smarriga romröran passar perfekt att lägga på ägghalvor. Den är enkel att göra och räcker till ca 20 ägghalvor.
Det behöver du till romröra:
1 1/2 dl creme fraische
1/2 dl majonnäs
75 g stenbitsrom
ett knippe dill
1/2 finhackad scharlottenlök
Salt och peppar
Räkor
Så här fixar du goda romröran:
Blanda alla ingredienser i en skål. Precis innan serveringen portioneras romröran ut på äggen. Dekorera gärna med en räka, lite extra rom och en dillkvist.
Vissa saker känns det som man får leta efter i en halv evighet innan man hittar. Som den perfekta lilla lampskärmen till den här röda lampan. En lampa jag fick när en släkting gick bort för säkert tjugo år sedan. Men så förra veckan sprang jag på en fin femtiotalsskärm på loppis. med vad jag tror är ett originaltyg. Nu lyser lampan upp Folkes rum.
Slog också till på två söta gamla barnböcker. Ballongresan och Tonny och hans Ponny
Så himla fint illustrerade!
• Inlägget är ett annonssamarbete med Yawama of Sweden •
Yawama of Sweden som jag och min syster Anna jobbar ihop med är ett socialt ansvarstagande företag. En av alla de saker vi säljer är fina flätade korgar. Det är inte helt ovanligt att barnarbete ligger bakom en del av de flätade korgar som säljs på marknaden. Men så är självklart inte fallet hos oss. Vi samarbetar med hantverkare och producenter i Sydafrika och vi erbjuder rättvisa löner och arbetsvillkor.
Sydafrikanska korgar är kända för sin fina kvalitet och hantverket förs vidare från en generation till nästa. Varje korg är unik och genom att handla av YS ger du traditionella korgmakare i Sydafrika försörjning och möjlighet att fortsätta väva.
Våra korgar tillverkas för hand av palmblad och är perfekta som förvaring för tvätt, tidningar, vantar och mössor – ja de passar faktiskt överallt. Priset för den övre korgen är 290 kronor och den nedre 390 kronor. Genom att handla från Yawama of Sweden stöttar du småskaliga producenter i Afrikanska länder.
Nu har hönan Lille Skutt börjat värpa. Ganska precis åtta månader gammal. Första ägget kom förra veckan och det är det där lilla ljusrosa ägget längst till vänster. Lite oansenligt och nästan bara hälften i storlek mot Leghornens ägg som ligger bredvid. Men så fint på något vis. Lille Skutt är hälften Indisk stridshöna och hälften Hedemora och äggen blir således små och rosa.
Det är så spännande med ägg! Jag la två ägg från våra leghorn i äggkläckningsmaskinen för en månad sedan. Äggen kom från en Leghornshöna som befruktats av en Hedemoratupp. Ett av äggen kläcktes förra veckan och ut kom en alldeles gul kyckling. Söt så att man kan dö. Hoppas det visar sig vara en höna så att jag får se vad hon lägger för ägg senare i sommar.
Jag drömmer om många saker med jordbruket och gården. Här är en lista.
– Får eller getter. Får mest för köttet. Getter mest för mjölken. Allihop för att hålla markerna öppna.
– Två kor för mjölk och sällskap
– Några bikupor för bättre pollinering av grödorna och förstås också honung! Gärna ett överskott så att vi kan sälja i gårdsbutiken
– Fler fruktträd och fler bärbuskar på tomten
– 4-5 grisar. Vi hämtade faktiskt hem ett par kultingar i fredags som ska få gå här ända till jul.
– En häst. En nordsvensk arbetshäst som kan få jobba i jordbruket och som jag kan ta skogsturer på. Det är dock en hopplös dröm eftersom jag är fruktansvärt allergisk mot hästar (även om man håller dem i lösdrift).
Jag sitter i fåtöljen där jag alltid sitter när jag ska amma. Regnet skvalar utanför och himlen lyses upp av blixtar. En middagssoppa står på spisen och i rummet bredvid hörs Bertils späda röst som förhör farfar på allt om vattenbufflar. Vad äter dom? Var bor dom? Varför då farfar? Melker har somnat på soffans ryggstöd och Jakob sitter i köket och läser något, jag vet inte vad.
Men i min famn ligger du och ammar, suckar och småpratar mellan tuggorna. Äntligen är du här och tre är fyra. Det är så rofyllt alltsammans. En stund av helhet och allt jag någonsin kunnat önska mig har jag här.
Jag har verkligen gått all in med påsken i år. Det är som att alla traditioner och högtider blir hundra gånger roligare när man har barn. Det var samma sak i julas – den bästa hittills!
Men det fina med påsken är att man kan göra precis som man vill med firande och hitta på helt egna traditioner.
En tradition vi har haft i min familj är att gömma påskägg. Sedan gjorde mamma alltid en rebus som vi var tvungna att lösa för att hitta påskäggen.
Hon gömde lappar med kluriga ledtrådar där den ena lappen ledde till den andra och man samtidigt var tvungen att utföra vissa uppdrag – typ hoppar runt huset på ett ben eller göra tre kullerbyttor. Och när den sista ledtråden klurats ut så kunde man slutligen hitta ägget.
Bertil är lite för liten för det ännu – men nästa år ska jag göra en sådan där lurig skattjakt åt honom
För mer påskinspiration, recept och pyssel kan ni kolla i kategorin Claras Påsk här på bloggen.
Och här kommer recept på söta små påskbakelser i form av kladdkakemuffins. Några med vit choklad och några med nötchoklad. Följ recepten nedan och garnera sedan muffinsen med Anton Bergs mandelägg och en klick vispgrädde
Vita kladdkakemuffins – du behöver:
2 ägg
2 dl socker
100 gr smör
100 gr vit choklad
Skalet och saften av en lime
2 1/2 dl vetemjöl
Så gör du vita muffinsen:
Smält smöret. Bryt chokladen i bitar och lägg i det varma smöret.Rör tills det smälter.
Vispa ägg och socker pösigt. Häll ner det smälta smöret i äggsmeten.
Riv skalet av en lime (endast det gröna skalet ska komma med) och pressa ut saften och blanda i bunken.
Sikta därefter i mjöl och rör till en slät smet.
Häll smeten i småbrödsformar och Grädda i ca 10 minuter i nedre delen av ugnen.
De ska inte få färg utan kännas kladdiga i mitten.
Mörka kladdkakemuffins – du behöver:
125 gr smör
2 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 krm bakpulver
100 gram mörk nötchoklad
Så bakar du kladdkaksmuffins:
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker fluffigt. Rör ner smöret i äggsmeten.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner.
Häll upp smeten i småbrödsformar.
Bryt en ruta nötchoklad och tryck ner i varje form.
Grädda i 175 grader i ca tio minuter.
De ska kännas kladdiga i mitten när du plockar ur dem.
I år har vi bestämt oss, att förutom grisarna och hönsen även har får i jordbruket.
Vi tänkte börja med fyra, fem stycken och så får vi testa och se hur det känns.
Har vi får vore det roligt att lära sig ta rätt på ullen också – även om det känns som ett lite större projekt.
Vi kommer i alla fall vara självförsörjande på fårkött nästa år.
Strax stundar påsken och då är ju lammkött en klassiker. Jag köper alltid bara ekologisk och några år har jag köpt från en gård i grannbyn.
Till en god lammstek behöver du:
1 kg lamm
1 citron, saft och skal
2 vitlöksklyftor
2 tsk honung
salt
peppar
2 finhackade kvistar rosmarin
smör
Så här lagar jag den urbenade lammsteken:
Riv det yttersta gula skalet av en citron och lägg i en skål. Pressa sedan ner juicen i skålen.
Riv vitlöksklyftorna och blanda i honung, salt och peppar.
Repa av bladen från rosmarinen och finhacka dem. För ännu mer smak kan du även mortla dem!
Klappa in marinaden på lammsteken.
Lägg den i en ugnsfast form och hyvla sedan över lite smör.
Kör den i mitten av ugnen på 225 grader, i femton minuter tills steken har fått färg.
Sänk sedan temperaturen och låt lammet tillagas i 150 graders värme. Använd en stektermometer för att kolla när den är klar – innertemperaturen ska vara ca 60 grader.
Ta ut och låt köttet vila 20 minuter i folie innan du skär upp det och serverar.
Här kommer en ny liten film med klipp från de senaste veckorna. Kameran har fått hänga med i vår vardag, med bilder på våra nya kycklingar som kläcktes förra veckan och den förra kullen som börjar bli tufsiga tonåringar. Lite påskfix och pyssel i en enda röra. Hoppas ni ska gilla. Och följ gärna min youtube-kanal för att inte missa några filmer!
Hård grädde i smeten ger galet frasiga våfflor! Igår ägnade jag nästan hela dagen åt att fota ett fint hemma-hos-reportage som kommer i en tidning här framöver. Jag älskar att göra den typen av jobb men blir också otroligt trött av att fota.Det känns som att det brinner i huvudet av alla intryck. Svettas som en gris gör jag också.
När jag kom hem ställde jag mig och gjorde våfflor och kokade blåbärssylt till middag åt småpojkarna. Bebisen tryckte i sig sex stycken. Våffeldagen är ett så himla bra påfund!
Nu kanske ni lessnat på våfflor efter gårdagen men om inte bjussar jag på mitt bästa recept med sjukt mycket grädde och sjuuuuukt mycket fras!
Till en bra våffelsmet behöver du:
4 dl mjöl
3 dl vatten
1 krm salt
4 dl vispgrädde
3 msk smält smör
Så här gör du frasiga våfflor:
Vispa mjöl, vatten och salt och låt stå i rumstemperatur i en kvart.
Vispa grädden till hårt skum och blanda i smeten.
Pensla våffeljärnet och grädda.
Lägg våfflorna på ett galler i ugnen (med svar ugnsvärme) så behåller de sin frasighet till serveringen.
Ingen har väl missat de senaste veckornas diskussioner om bokserien Fifty Shades of Grey? Hundratalet debattörer har stött och blött ämnet och förfasats över dess hemskheter. Inte bara för att böckerna är litterärt usla (för det är de verkligen) utan också för dess hemska innehåll. Bristen på moral och uppbygglighet. Det får mig att undra om vi lever på 1800-talet. Varför måste litteratur för kvinnor vara uppbygglig? Moralisk? Etiskt riktig? Det kravet ställer vi mycket sällan på litteratur som riktar sig till män.
Och faktiskt ingen kom till skada när böckerna skrevs. Karaktärerna är fiktiva och böckernas huvudsakliga läsarskara är fullvuxna kvinnor. Fifty Shades of Grey är modern tantsnusk helt enkelt. Och visst får man ifrågasätta tantsnusk. Men borde vi inte börja i rätt ände då?
Många debattörer har påpekat det osunda i Anastasias och Mr Greys ojämlika relation. Andra drar paralleller mellan denna påhittade bok och verklighetens fall av kvinnomisshandel, våldtäkt och sexövergrepp.
Jag önskar att lite av den tid som lagts ner till att diskutera FSG istället använts till att diskutera de skildringar av sex som män konsumerar. 98 procent av de som misstänks för sexualbrott är män (statistik BRÅ 2014). Så vad fan pratar vi om kvinnorna för? PRATA OM MÄNNEN! Granska mansrollen. Granska pornografin som ofta är både våldsam och kvinnoförnedrande. Granska hur vi uppfostrar unga pojkar till att ta för sig av andras kroppar. Granska den populärkultur (film, musik, spel) som män konsumerar. Fundera på hur det påverkar deras syn på sex.
Jag säger inte att Fifty Shades of Grey är bra eller vettig. Jag säger bara att de höga växlar som dras på vilka följder denna litteratur får för kvinnors syn på sex är helt uppåt väggarna. För det är inte kvinnors syn på sexualitet som är det stora problemet. Och att överhuvudtaget nämna den spridda läsningen av Fifty Shades of Grey i samma andetag som ordet våldtäkt tycker jag är att lägga ansvaret där det inte hör hemma. Att insinuera att kvinnor som utsätts för övergrepp på något vis bäddat för det själva (genom att konsumera böcker som FSG…?)
Att kvinnor blir våldtagna har ingenting med läsandet av tantsnusk att göra. Våld mot kvinnor är inte ett kvinnoproblem. Det är ett mansproblem. Det är männen som har problemet.
Det här är så himla fantastiskt: att se sina böcker översatta. Vår barnboksserie kommer under 2015 och 2016 lanseras i England, USA och Tyskland. Nu har jag fått se de första exemplaren av de översatta böckerna och de är så himmelens fina.
De står på hedersplatsen på mitt kontor nu så att jag kan titta på dem! Tänkte förresten tipsa om att jag och Annakarin gästar Nordiska Trädgårdar i Stockholm nu på lördag på scenen Ätbart klockan 10.30 samt 13.30. Sedan säljer och signerar vi böcker ifall någon vill komma förbi och säga hej!
Tänkte dessutom tipsa om att min och syrrans bok Underbaraclaras Garderob – pimpla, sy och fixa finns på bokrean på Bokus för 85 kronor. Någon frågade om min debutbok Underbaraclara – Vintagepimp och hemmafix fanns på rean men den är tyvärr helt slutsåld och går nog inte att få tag i längre på nätet (däremot säkert på något bibliotek) och så råkar jag veta att Drottninggatans Bok och Bild i Stockholm har några exemplar kvar
Att ha badrum är en sann lycka efter flera år utan! Varje kväll innan barnen ska sova hoppar jag ner i karet med ungarna och så plaskar vi bort någon timme och eventuella rester av dåligt humör.
Några saker har dock inte kommit på plats riktigt ännu. Som till exempel ett badrumsskåp som ska platsbyggas av pärlspont, samt krokar och en vägghållare för duschslangen. Det är fascinerande hur lång tid vissa saker kan ta att få ordning på. Känns nästan som ett fall för arga snickaren. Men nu har jag lovat mig själv att vi ska fixa dessa retliga detaljer innan april har tagit slut. Då har det gått ett år sedan renoverande började.
Tummis på det.
(Bilden på badrumet kommer från det fina hemma-hos-reportaget som Family Living gjorde i höstas)
Något av det lyxigaste med att odla sin egen mat är det stora utbudet man får. Som att ha nio olika sorters tomaterer att välja på när man lagar mat. Några stora, biffiga som är bra till tomatsås. Några söta platta som är goda i sallader. Några små som vindruvor som smakar godis när de plockas solvarma ur växthuset. Några svarta, några gula, några djupröda och några helt ordinära som doftar så mycket i bladfästet att man nästan trillar baklänges. I år odlar vi mer än någonsin – ungefär 40 olika slags grönsaker och närmare 85 olika sorter totalt. Vi beställer fröerna främst från Lindbloms frö och Runåbergs fröer. På Albins blogg finns den fulla förteckningen på fröer om någon är intresserad.
Nu försöker jag också räkna på vad vi behöver av grönsaker och bär för att klara hushållet. Hur många liter blåbär ska vi plocka? Räcker hundra liter för ett helt år? Och hjortron då? Hur många liter hjortron vill man ha? Sånt tänker jag på nu när jag har tid att planera.
I höstas var jag inte supereffektiv med en nyfödd spädis – men i år tänker jag bli bättre på att ta vara på allting. Bevara alla tomater genom att koka en sjujäkla massa tomatsås inför vintern och göra saft och sylt och mjölksyrat och inläggningar.
Vi hade ju planerat för en jordkällare på tomten för att kunna vinterförvara maten. Men det är ett lite för stort jobb i dagsläget, så en kompromiss blir att vi inreder ett hörn av vår källare till jordkällare. Om vi isolerar väggarna in mot rummet så stänger vi ute värmen därifrån och stänger inne kylan som kommer ifrån ytterväggarna. Tror att det kan bli helt okej faktiskt om än inte lika charmigt som en jordkällare.
