Kategori: Claras högtider & fest

Åh vad härligt! Nu är det påskpyntat i varenda vrå här hemma och tio dagars påsklov stundar. Det blir en liten påsk i år med bara Jakobs mamma som gäst. Men det blir mysigt på sitt sätt och trevligare gäst får man ju leta länge efter.

Har sett så mycket fram emot att få påskpynta i mitt nya kök. Som jag haft en känsla av kommer ikläda sig både påsk och jul på ett ypperligt sätt. Och jag blev inte besviken. Här kommer nu några påskstilleben från vårt hem.

På hyllan ovanför diskbänken står en liten kycklingparad. Och på bröstpanelen står gamla påskkort uppställda. Älskar gammalt pynt men det är ju knappast någon nyhet för er.

Den här gulliga gamla kycklingen fick jag i brevlådan av en läsare. Blir så glad för alla olika små hälsningar som kommer med posten. I vinter har jag fått allt ifrån hemstickade tjocksockar och handledsvärmare, till blomsterfrön, en antik julgransfot, en broderad julduk, ett otroligt grönt fat och en vacker gammal bibel. Blir så rörd när det händer. Att någon tagit sig tid att bara helt generöst och osjälviskt ge av sig själv till mig.

Det här är definitivt en av mina favoritplatser i huset!

På väggen har jag hängt upp en gammal påskbonad jag köpt på Sandbergs pappershandel i Umeå

Och i fönstret hänger en häxa. Klart man ska ha kitsch till påsk.

Och på hyllan i köket står en gammal kycklingparad jag köpte på Kupan i Borås till vår första påsk i det här huset. Och häxan som hänger vid draperiet är en riktigt gammal dekoration som Anna fyndade åt mig på Kupan i Fristad för några veckor sedan.

Pelargonerna som ganska nyss kom fram ur sin vinterförvaring har verkligen kommit igång ordentligt. Snart tar vi ut alla innerfönster och då får de ännu mer plats att breda ut sig på!

Den här söta gamla påskbonaden är också ett loppisfynd. Liksom alla annat i den här bilden.

Är så glad varje dag jag märker hur solen letar sig in allt längre i huset. Lyser upp rum som tidigare låg i dunkel.

Vedspisen används knappt så här års så den får agera påskbord istället! Samlingssplats för allt pynt.

Här är två andra loppisfynd jag gjort alldeles nyligt. Skärbrädan i porslin (perfekt för uppläggning av tex ostar eller frukt) hittade jag på Röda korset i Umeå. Och grytlapparna med påskmotiv köpte syrran åt mig i Borås.

I en skål på vedspisen förvarar jag urblåsta ägg jag färgat med blåbär, gurkmeja, spenat, te och rödbetsspad…

Och den här påskdekorationen tror jag aldrig jag visat förut? Den är också från Borås. Gammal och skör men så fruktansvärt gullig. Ser ut som att den är tänkt att servera någon gryta i (kaninstuvning?!) men jag har den som karamellskål i påsktider!

Avslutar min expose över alla påskstilleben med dessa söta kärringar som jag fått i present av Anna. När Ulf slutat ta sönder allting som han kommer över – ja då ska jag ställa dem inom räckhåll. Min faster hade massor av sådana här träfigurer i fönstret i sin sommarstuga och när jag var mindre älskade jag att leka med dem.

Påsklov ska vara skoj. Därför drar jag nu igång påsklovsploj. Hela familjen kan vara med och leka, barn kan utmana varandra, mormor eller morfar eller helt enkelt testa sina kunskaper och pröva utmaningarna på egen hand. Från och med i dag till annandag påsk. Ha en penna, papper och en klocka redo. Nu kör vi igång!

Vad vet du om påskkärringar?

1. Vad brukar hänga på påskkärringens kvast?
2. Vilken dag flyger påskkärringarna till Blåkulla?
3. På Blåkulla har påskkärringarna en fest med en känd figur – vem är han?
4. En påskkärring är utklädd som en sorts häxa. Kan en häxa vara en man?
5. Vad vill en påskkärring när hon knackar på dörren?

Hur många kan du komma på?

Här gäller det att utmana dig själv eller någon annan. Ta fram en klocka så du kan se hur lång tid 30 sekunder är. För varje fråga har du 30 sekunder på dig att skriva så många svar du kan komma på. Klara färdiga gå!

Blåkulla kallas den plats som man förr trodde att påskkärringarna åkte till för att ha sin fest med djävulen. Platsen var ofta en ö eller ett berg.

1. Hur många öar kan du namnet på?
2. Hur många berg kan du namnet på?
3. Hur många kända häxor och trollkarlar kan du komma på?

Är du redo för en gåta?

Påskkärringar på bild har ofta en svart katt på sitt kvastskaft. Här kommer en gåta som låter lite som en katt – men vad är det?

”Rund som ett klot, svart som sot och svansen står rakt ut”

Hur skyddar man sig mot en häxa?

Förr i tiden var människor rädda för häxor och på påsken försökte man skydda sig mot dem. Hur då? Pluspoäng om du prickar in flera exempel!

Och så här gör man…

• Man kan gömma kvastar och annat som häxor gillar att ta för att flyga runt på
• Måla kors på dörrarna
• Skrämma bort häxorna med höga ljud, skrammel, påsksmällare och gevärsskott i luften
• Tända påskeldar
• Stänga skorstenspjället och andra öppningar som gör att häxorna kan flyga in där man bor

Hoppas du haft skoj! Här hittar du fler lekar, knep och knåp för påsklovet:

Frågor med längd för hela familjen!

Skrock där du bor!

Hur bra är ditt minne?

Surfa på sagornas vågor

Källa: SO-rummet, ne.se

Sällan har jag längtat mer efter påsken än i år. Jag har sneglat på gula påskliljor och lila penséer i veckor och är så lycklig över att äntligen få fylla mitt hem med soliga, glada färger.

Kombinationen lila och gult ser man sällan annat än kring påsk. Dumt för det är ju så rasande tjusigt. Här har jag samplanterat olika färger på jordvivor i en låg gammal plåtlåda. Har aldrig sett sådana här förtjusande vivor med dubbla blommor tidigare så när jag hittade det på Blomsterlandet slog jag till direkt. Och det bruna trasslet i lådan är emballage från ett paket jag fick hem – jag sparade det då jag kände på mig att det skulle komma till användning i någon påskplantering!

Lila fransiga tulpaner är också så himla vackert – särskilt med de gula ståndarna och pistillen inuti.

På vedspisen i köket (som inte används nu när dagarna är så varma) har jag arrangerat ett helt litet påskbord. Det sprider väldoft i huset och gör mig glad varje gång jag passerar det. Bland annat plockade jag fram mina gamla loppade Uppsala Ekebyvaser i olika cremefärgade nyanser och fyllde med påskliljor, körsbärskvistar, tulpaner och annat vackert.

Jag tycker om björkris till påsk men är man allergisk mot björk är det ju otroligt fint att istället låta körsbärskvistar, äppelgrenar eller andra buskar från trädgården få komma in och slå ut.

Själv har jag inget körsbärsträd utan köpte dessa grenar i buntar från Blomsterlandet. Sedan hängde jag upp de vackra äggen som jag införskaffade från Blomsterlandet redan förra våren och som jag ser att de har i sortimentet i år igen. Jag brukar ju också hänga upp gamla handmålade ägg i mitt ris – men med en klåfingrig tvååring hemma är jag rädd att de lever farligt i år. Fjädrarna i riset kommer från en bekant som har många olika rashöns och som samlar ihop och säljer fjädrarna de tappat naturligt.

En ståtlig påsktupp har också fått flytta in här hemma. Liksom ett äggformat ljus som jag nog inte tänker tända utan som ska få fungera som en dekoration, båda finns att köpa hos Blomsterlandet.

Vaktelägg, vippor av olika sädesslag och ännu mer brunt trassel blev till ett litet fågelbo. I mitten ställde jag ner en kruka pärlhyacinter som blir till de sötaste vita pärlband när de slår ut.

Precis som till jul gillar jag att göra små blomsterarrangemang och pytsa ut runtom i huset. Fast nu gör jag det med påskliljor, pärlhyacinter och krokusar istället. Här har jag tryckt ner vita pärlhyacinter i en gul skål och återanvänt några gamla fjädervippor och ägg från tidigare år. Enkelt och vackert.

Hur du sköter påskens blommor!

På vintern trängs mina krukväxter mest i fönstret men under det ljusa halvåret sätter jag blommor överallt. Även en bit inne i rummet trivs de bra tack vare ljusinsläppet. I en ampel ovanför vedspisen hänger en gul begonia (en ljuvlig tantblomma som även passar den utan gröna fingrar) och på hyllan i köket står en övervintrad novemberkaktus. Samt en sprillans ny påskkaktus!

Blomfärgen på påskkaktusen är helt otrolig – orangerosagul liksom. Den stora krukan köpte jag på Blomsterlandet förra våren (liknande finns här) och den mindre finns i sortimentet nu och heter Nomina

Och vore det inte en så kall och snörik vår här i Västerbotten hade jag definitivt gått ut i trädgården och gjort vackert med vårblommor. Så här såg det ut hemma hos oss vid påsk förra året.

Lyllos alla er som kan börja påta i trädgården redan nu och vårpiffa med frosttåliga lökväxter…

Och kom ihåg att spara alla era utblommade lökväxter. Så fort jorden blivit varm går det att plantera ut ruggarna med lökar. Alla lökar ni ser på den här bilden planterades ut i mina rabatter när de vissnat. Ser verkligen fram emot att välkomna dem i vår igen!

På Blomsterlandet finns allting du behöver för att skapa påskstämning och göra vårfint i hemmet och trädgården. Och vill du inte gå runt i butiken kan du göra en beställning på blomsterlandet.se och bara hämta ut den utanför butiken! Och vill du inspireras lite extra – ta en titt i deras lokala reklamblad mer erbjudanden för just den ort du bor närmast.

Påskkort eller påskbrev är en gammal svensk tradition. Som kanske tyvärr håller på att glömmas bort lite i vår digitala tidsålder? Påskbreven kunde skickas som vykort med posten men också tillverkas hemma och delas ut till grannar och bekanta av påskkärringarna som gick runt under skärtorsdag eller påskafton. När jag var liten var det alltid på skärtorsdag vi klädde ut oss och gick runt. Lämnade man påskkort fick man godis i gengäld.

Jag älskar ju som ni vet gamla påskkort så här har jag samlat några extra söta favoriter från digitalt museeum – en tjänst som samlar och låter människor ta del av Sveriges stora museeiesamlingar.

Glad påsk önskas omkring 1915. Kortet är målat av Sigrid Sundius-Dahlström och har den gulliga och lite oklara texten Fastän gulan skvättar i långa rader, jag önskar dig en påsk så glader

Hälsningen i det handskrivna kortet lyder En glad påsk önskar av J. A. Helsa Karolina och din mamma från mig even dem andra flickorna! Jag är mycket sjuk. Många hälsningar till eder alla. D.S.

Tankarna börjar genast spinna. Varför är hon mycket sjuk? I vilken sjukdom? Vem skriver en sådan allvarlig hälsning utan att klargöra vad det gäller och om någon bättring väntas? Ja, jag blir riktig orolig såhär en hundrasex år senare.

Glad påsk önskas på ett kort från fyrtiotalet någon gång. Torghandel med finast tänkbara påskliljor!

Glad påsk önskar Gottfrid någon gång på 1910-talet. På så här gamla påskkort kan man ofta se nissar och tomtar. Det hör ihop med folktron – man tänkte sig att tomteliknande väsen lämnade de dekorerade äggen till barnen. Och om man betänker att det var gårdstomtar och inte jultomtar på korden – så var de ju i högsta grad aktuella också under påsken när fåren skulle lamma, hönsen lägga ägg och marken började brukas igen.

Den här underbart färgglada hälsning skickades till Fru Hilma Aronsson Grönskhult i Fiskebäckskil under tidigt fyrtiotal. Hälsningen löd En glad och trevlig Påsk önskas Hilma och Johan ifrån Anna H. Vill ha prick den här hängande hemma i köket!

Det här gamla kortet från tidigt 1900-tal med ägg som åker vagn har hälsningen skriven på framsidan – Glad påsk tillönskas av Id Sandelin. Urgulligt kort!

Och så kanske mitt favoritkort. Grodor som målar påskägg och ser lite lagom läbbiga ut. Jag har utan framgång försökt tyda texten på framsidan. någon som lyckas bättre än mig?

Glad Påsk tillönskas af Karl under tidigt 1900-tal. Stork med bebisar i ett jätteägg. Vilket grej!

Tomtefar med nissar som bär påskägg med olika lyckosymboler på. Jag tänker själv jul men här tänkte man tydligen Glad Påsk! Kortet är tryckt under början av 1900-talet.

Avslutar med detta enkla och vackra påskarrangemang. Ett glas vatten med några kvistar videkiss och en samling färgglada ägg. Så enkelt och så fint! Och jag blir sugen på att måla några egna påskkort och skicka iväg. Kanske tar fram gouachen ikväll och testar.

Skickar du själv påskbrev till någon?

Fixar påskkort med sönerna hemma runt köksbordet

Glad påsk med katt i hatt

MARS 2022: Mer påskmys i SVT! Just nu håller jag och den fantastiska kocken Susanne Jonsson på att förbereda påskens stora sändning i SVT. Som vanligt mat, mys, pyssel och pynt – alltihop sänds påskdagen, lördag 16 april!

Har sagt det förr men säger det igen – stort hejdundrande tack för all fin respons på våra tidigare sändningar – så härligt när ni tittare engagerar er.
SVT svarar med en fyra timmar lång direktsändning!

Vi öppnar Susannes skafferi på påskafton klockan 11.50 och kör ända fram till 15.50 – både i SVT 1 och på SVT Play.
Ojojoj vad jag ser fram emot det här! Hoppas vi ses 😀

Ögonblicket innan kameran går på…

Här kan du se vad jag skrev kring förra påsksändningen våren 2021:

Jag är så glad att kunna berätta att tittarsuccén Susannes Skafferi är tillbaka i rutan. Nästa söndag sänder vi live i fyra timmar. Förbereder påskmat, påskpysslar, pyntar och hänger med er.

Lycklig varje dag jag får jobba med denna underbara människa. Susanne är så proffsig, snäll, rolig och vass på det hon gör. Om folk bara fattade vidden!

Det blir väldigt mycket sånt här när vi jobbar. Totalt skrattbryt!

Mellan de mer värdiga poserna. Hursomhelst – vi längtar så mycket efter att få sända igen och fira in en ny högtid med er.

Vi syns i SVT Play 28 mars kl 12.00 och fyra timmar framåt.

Här kan du läsa mer om våra tidigare sändningar i Susannes skafferi

Nä nu är det väl ändå dags att dra igång påskfixandet? Som jag längtat! Så nu när sportlovet är förbi hojtar jag FRITT FRAM till alla påskälskare som liksom mig gömt sig på sin kammare.

Och jag inleder med att ställa fram en samling förtjusande gammaldags påskkort. De står på boaseringen i köket och fungerar som ett löfte om ljusare, gladare tider!

Jag lovar att bjuda på smarriga påskrecept, gulliga dekorationer, vintagepynt och soliga blomsterarrangemang. Och som en bonus har min nya påskbanner kommit upp på bloggen idag. Hurra!

I år har vi höstlov i mormor och morfars gamla hus. Känns så fint att vara här med syrrans familj. Åka slalom, bob och skrana. Sparkföret har varit fantastiskt och Jakob har lagat den gamla skotern så att barnen får åka.

Jag firar gärna Halloween men för mig är det viktigt att ingenting tas bort från Allhelgona som jag tycker är en vacker och viktig högtid. Därför firar vi Halloween lite olika datum år från år. Men alltid på höstlovet. Igår hade vi Halloween och här kommer bildbeviset! (Sorry för grumlig bildkvalitet förresten – har så dåligt internet så jag har fått lägga upp den allra minsta versionen)

Kusinerna pysslade papperspumpor, fladdermöss och dekorationer till middagen.

Sitta i mössfrisyr och långkalsonger och skapa ihop. Det är semester det!

Bland annat skapades en mumie av plastfolie.

Och jag förberedde i smyg godispåsarna till kvällens spökvandring. Använde mormors vita makulatur och snurrade till spöken av strutarna.

Anna bakade en skräck-clownpizza. Syns inte så bra men den hade huggtänder av svart oliver. Och en fluga av paprika.

Råkostsallad i form av pumpa

Och blodiga prinskorvsfingrar. Man skär helt enkelt bort lite skinn där nageln ska vara och sedan några hack vid knogarna. Vid stekningen drar korvarna ihop sig och blir som riktiga, läbbiga fingrar!

Annas döttrar hade klätt ut och sminkat henne till en mumie.

Folke hade fått fria händer och med fiberduk och smink förvandlat mig till någon slags vålnad. Det bjuder jag på!

Vi eldade för fullt i alla eldstäder

Och lät barnen dekorera matbordet

Till efterrätt blev det spökbakelser. Chokladmuffins med grädde, vit marsipan och mörk choklad som ögon och mun. Och förutom att karva i den stora pumpan målade vi läskiga ansikten på satsumas och la ut på bordet.

Efter maten lekte vi kurragömma och jag gömde mig i hallen i en överrock och skrämde halvt ihjäl min syster och mina syskonbarn när jag dök fram ur mörkret efter att de misslyckats med att hitta mig.

Sedan ordnade vi en spökjakt. Jag och barnen gick ut i mörkret med en lykta för att leta rätt på godisgömman som vaktades av spöken.

Även utan Halloween kan ju mörkret kännas läskigt. Finns inte en gatlampa här!

Vi smög till utedasset där Anna hade gömt sig. När barnen vågat sig in dit tände hon en ficklampa mot sitt ansikte och gav upp världens häxskratt. Man kan ju blir livrädd för mindre! Två av fyra barn var mycket riktigt nära lipen. När vi hämtat oss lite smög vi vidare till vedboden och fortsatte leta godiset där. Läskigt i en gammal vedbod full av bråten, mörka vinklar och vrår…

Och plötsligt bakom en vedtrave dök Jakob fram i en urläskig mask och skrek BLÄÄÖÖÖÖÖÖH! Konstigt nog blev barnen inte ett dugg rädda den gången utan ropade glatt -Hej pappa!

Hmmm…

Det blev i alla fall en Halloween vi sent ska glömma. Och nu ska jag följa med barnen ut och inspektera deras snöborgar. De har byggt två stycken för att kunna ha snöbollskrig här imorgon. Längtar efter att mula Jakob med blötsnö, hehe!

Tips! Monstermun av äpplen och marshmallows

En hemgjord aioli eller majonäs är inte ett dugg svårt att göra och tusen gånger godare än att köpa färdig. Tricket är en mixerstav och att alla ingredienser har samma temperatur. Men förvarar du redan alla ingredienser i kylskåpet så är ju saken biff.

Den här varianten svänger jag ihop till fisksoppan, kräftskivan, den goda steken eller när som helst då jag känner ett behov av att piffa till en befintlig rätt!

Majonäs/Aioli

Obs, viktigt att alla flytande ingredienser har samma temperatur. Förslagsvis använder du genomgående kylskåpskalla ingredienser.

Print

Ingredienser

• 1 ägg

• 2 dl mild, neutral olja

• 1 -2 tsk dijonsenap

• 1 msk citronsaft eller vitvinsvinäger

• Salt, svartpeppar och pressad vitlök (om du vill göra aioli)

Print

Gör så här

• Knäck ägget i en hög smal skål och tillsätt olja, dijonsenap och citronsaft.
• Ställ ner en mixerstav på högsta hastighet och kör ihop till en majonäs. Det tar inte lång stund med mixerstavens hjälp.
• Smaka av med salt och kanske lite svartpeppar om du är lagd åt det hållet.
• Vill du istället göra aioli blandar du i lite pressad vitlök (obs inga mängder – rå vitlök kan lätt ta över alla andra smaker).

Förvara majonäsen i kylskåp fram tills servering.

Vilken midsommar vi fick. Solen sken från blå himmel och jag fick fira med syrrans familj

Vi dukade lunch på den nybyggda verandan i perfekt solläge

Anna och jag delar passionen dukning. Att duka och göra fint på olika teman. När vi var små och åt middag hos min faster bad hon oss alltid göra olika fantasifulla dukningar. Och eftersom hon är lika porslinsfrälst som oss fanns det alltid mycket att välja mellan. Spansk keramik, romantiskt blåvitt, grovhuggen almoge..så himla härligt.

Till midsommarlunch blev det Berså för hela slanten.

Vi dukade fram sill av olika slag, prinskorvar till barnen, gott bröd och massa smarriga röror

Jag hade min sköna kaftanliknande klänning

Och så hade Jakob lyckats ordna sig ledigt och tagit nattåget ner i sista minuten. Vilken glädje. Fast nu är han på väg hem igen.

Så mysigt med hela kusinhögen som får umgås och leka. Och bråka. Hade absolut inte en sådan nära relation att jag vågat bråka med någon av mina kusiner.

Efter lunch klättrade kusinerna ner i lådcykeln och så åkte vi för att bada.

Efter badet glass

Och Anna. Som är som en Melloprogramledare som byter kläder mellan varje punkt på dagordningen. Jag var exakt likadan när jag var liten. Det låg enorma klädhögar på golvet i slutet av dagen efter att vi använt hela garderoben runt. En av oss fortsatte dock med det beteendet i vuxen ålder. Samma person som blev stylist och designer

Alla fick en krans. Men inte alla ville bära den

Detta socker alltså. Ger ilningar i tänderna

Sedan hade barnen ordnat en hästhoppningshinderbana som vi skulle hoppa.

Suck och stön och höga vrålanden. Efter det var vi så svettiga att vi var tvungna att bada igen.

Efter badet blev det hamburgegrillning

GOTT!

Och när barnen äntligen somnat satt vi här och ugglade tills det blev natt

Och det var den midsommaren det!

Så firade vi sommaren i en lada

En riktigt smarrig smörgåstårta är perfekt festmat i . Och faktiskt en unikt svensk företeelse.

Tårtan kan med fördel förberedas ett tag innan servering då den bara blir godare om den stå får stå i kylen och safta till sig lite.

Jag brukar göra smörgåstårtor på . Halvmånarna som viks ut till cirklar blir så fina och festliga på ett tårtfat.

Min smörgåstårta med asiatiska smaker är tack vare turkisk yoghurt inte fullt så mastig som smörgåstårtor kan vara. Fyllningen med är smaksatt med bland annat wasabi, ingefära och färsk koriander. Men om du inte gillar koriander kan det också bytas ut mot basilika. Och jag vill verkligen slå ett slag för att använda handskalade räkor till tårtan. Det gör hela skillnaden för slutresultatet!

Jag bjöd matlaget på den här smörgåstårtan och min kompis Stina utropade att det var den godaste smörgåstårta hon någonsin ätit! Så nu vet ni det.

Smörgåstårta med asiatiska smaker

Print

Ingredienser(ca 8 stora tårtbitar)

• 3 hela Polarbröd Jubileumskakor

• Fyllning lager 1

• 1 dl creme fraiche

• 1 dl turkisk yoghurt

• 150 g kallrökt lax hackad i små bitar

• Några knippen finhackad färsk koriander

• Salt och peppar

• Lager 2

• 1 dl creme fraiche

• 1 dl turkisk yoghurt

• 2 msk stenbitsrom

• 250 g räkor (hackad i små bitar)

• 1/2 finhackad rödlök

• 1 klick wasabi

• Lite riven färsk ingefära och vitlök efter tycke och smak

• Salt och peppar

• Garnering

• 1 dl creme fraiche

• 1 dl turkisk yoghurt

• Rädisor

• Limeklyftor

• Kallrökt lax

• Handskalade räkor

• Klickar av stenbitsrom

• Finklippt gräslök

• Korianderblad

• Salt, peppar

Print

Gör så här

• Förbered fyllningen i små skålar, till de olika lagren på tårtan.
• Lägg jubileumskakan på ett tårtfat och bred på första fyllningen.
• Lägg på nästa bröd och bred sedan över den andra fyllningen.
• Lägg på sista lagret bröd och bred sedan över blandningen av turkisk yoghurt och creme fraiche. Dekorera och garnera tårtan.
• Förvara i kylen tills det är dags att servera den.

Jag vill också slå ett slag för en god snitt till festen! Enkelt ska det vara. Jag brukar använda mig av Polarbröds olika mjuka tunnbröd. Den här gången blev det . Antingen kan man fylla dem med något gott och göra rullar man skär i små bitar – eller så kan man göra som här och köra dem i ugn!

Polarbröd är ett norrländskt familjeägt bageri som bland annat har investerat i egen vindkraft som producerar lika mycket grön el som deras bagerier använder. Gott att veta är också att Polarbröd i första hand levererar sina produkter via järnväg och nu har bytt ut alla plastförpackningar till sockerrörsbaserade påsar som är återvinningsbara.

Mina snittar med olivkräm, parmesan och pinjenötter göra du på nolltid men kan också förbereda lite innan kalaset. Bryt bara i mindre bitar och lägg i en lufttät burk.

Snittar med olivkräm, parmesan och pinjenötter

Print

Ingredienser(ca 50 snittar)

• 5 skivor Polarbröd Sarek

• 1 burk creme av gröna oliver (135 g)

• 1/2 dl olivolja

• 100 g riven parmesan

• 60 g pinjenötter

Print

Gör så här

• Sätt ugnen på 200 grader
• Ta fram bröden och pensla ovansidan med olivolja. Var noga med att också pensla kanterna på brödet. Bred sedan ut lite olivkräm – det behöver inte vara ett tjockt lager. Strössla över parmesan och pinjenötter och lägg bröden på en plåt.
• Kör i ugnen i ca 10 minuter eller tills de fått färg. Det är viktigt att bröden gräddas så pass länge att de går att bryta isär i snygga bitar när de kallnat.
• Låt svalna på en plåt och bryt sedan i mindre munsbitar.

Jag älskar sill. Är det kanske den perfekta maten? Fin nog att ställa fram till våra största högtider. Men enkel nog att duka upp en varm sommardag när man knappt orkar lämna solsängen. En salt matjesmacka med färskpotatis och gräslök är svårslaget att äta till sommarlunch men och att bli bjuden på till en högtidsdag. Som nationaldagen kanske?

Och vill jag göra det lite festligare förbereder jag alla ingredienserna fint i små skålar så får gästen själv montera smörgåsen

Av alla sillar är min absoluta favorit. Och faktiskt en riktigt bra sill att börja med om du vill lära sig äta sill (jo, jag var själv en slow starter på sillfronten). Detta för att matjes har en mild mjuk smak.

Mina bästa tips (förutom matjes) för dig som vill lära dig äta sill är att testa med sillinläggningar med krämig sås. Senapssill till exempel. Det var min inkörsport i den inlagda sillens värld. Välj också rätt tillbehör – och snåla inte med dem.

Till min matjessill gillar jag färskpotatis, citronklyftor, rödlök, finhackad gräslök, dill och ägghalvor. Ett gott tunnbröd och sedan lite gräddfil eller creme fraiche till.

Lägg allt på tunnbrödet, peppra gärna lite och ät på en endaste gång!

Jag känner hur det riktigt vattnas i munnen…

Hur vill du ha din sill? På macka? I en sillåda? I en krämig röra på en skiva kavring? Jag vet i alla fall att jag alltid vill ha . All matjessill och sill i glas från Abba är just det, vilket innebär att fisken är vildfångad, kommer från ett livskraftigt fiskebestånd och har fiskats med minimal påverkan på havsmiljön. Det är mat med en bättre magkänsla, det!

Vilken mysig påskafton vi haft här hemma! Har knappt firat en enda påsk i vårt hus så det var en trevlig omväxling att få ordna kalas här.

Solen sken över byn

Och vi firade med Jakobs mamma och syster.

Ulf fick gå runt barfota i gruset och var väldans nöjd.

Städade verandan i torsdags och röjde bort allt gammalt granris och julbelysning. Så nu kan man sitta här igen! Så fort det blivit varmare ska jag också olja in den med roslagsmahogny. Då doftar den linolja och tjära och blir så mörk och fin.

Penseér i gamla rostiga hinkar

Och lite påskliljor. Man blir så glad!

På morgonen hade jag gömt varsitt påskägg till Bertil och Folke. Jag brukar göra som mamma gjorde – en massa ledtrådar och uppdrag man ska utföra för att hitta ägget. Först hittade de en lapp med uppmaningen att krypa upp för trappen och leta efter en ledtråd i Ulfs spjälsäng. Väl där fanns en lapp fastsatt under sängen där det stod att de blivit lurade och fick krypa ner igen och ut på verandan. Väl där hittade de en lapp fastsatt under bordsskivan där det stod att de skulle stå på ett ben och låta som en tupp hela vägen fram till nästa ledtråd….så där fortsatte det ett bra tag. Tills de hittade äggen inne i micron.

När farmor kom fick de leta mer påskägg från henne och gammor.

Väldigt uppskattat. Barnen har gjort sig fina i sina nya jumpsuits från Polarn & Pyret. Tycker att de ser ut lite som Ghostbusters i dem <3

När äggen var funna fick vi en stunds lugn

Sedan dukade jag fram påskbuffén. Vi hade gjort lite knytis med nästan allt som är gott!

Ett stort brytbröd med sesamfrön, kex och ostar och kavring med vegansk gummröra.

Ägghalvor med hemmaslagen aioli

Lax, matjesröra och flera sorters sill

En västerbottenspaj (min svärmor gör de godaste pajerna)

Ett rosmarin och vitlöksspäckat påsklamm från gården som stått i ugnen i sju timmar och var alldeles mört.

Prinskorvar till Folke och så en stek av valnötter och champinjoner som min svägerska gjort, som är vegan. Den var supergod!

Så härligt att duka fram en riktigt maffig påskbuffé och få användning för allt fint porslin, linnedukarna och silverbesticken

Mums!

Eftersom det var så soligt satt vi på verandan och åt lunch

Det blev så varmt att vi fick äta med ytterdörren på glänt.

Uffe hade sin gamla gula vintagedress och såg ut som en liten påskbakelse. Han har blivit ganska stor sedan förra påsken

Till efterrätt bjöd jag på en otroligt mäktigt men härlig chockladtårta med lemoncurd. Och fick samtidigt tillfälle att använda mitt gröna jugendporslin jag fyndat för en femma tallriken på returmarknaden i veckan.

Medan farmor la barnen satt jag och övade på att måla pelargonblad med gouachfärger och lyssnade samtidigt på poddar. Och det var den påskaftonen det. Så mysig!

Och idag tar vi det bara riktigt lugnt och skönt och äter rester och sitter och degar i varsin fåtölj.

Hoppas påsken, trots omständigheterna, varit fin för er alla <3

För exakt tio år sedan arbetade jag på Västerbottens Folkblad. Min blogg började bli riktigt stor och den dåvarande chefredaktören tyckte att jag skulle ge ut en egen tidning. För mina bloggläsare och för VFs prenumeranter. Vilken dröm – klart jag vill det!

I december visade jag ju julnumret av min tidning så nu tänkte jag att jag måste visa påsknumret också. Även om det alltid är lite genant att kolla på något som man skapat för länge sedan. Någon som minns tidningen? Den här kom ut påsken 2010. Mig själv på omslaget så klart. No shame, haha. Oprah och Amelia hade ju visat vägen. Och typsnittet hade jag valt med inspiration av tidningen Lula.

Jag blir faktiskt glad av att bläddra i den här tidningen. Frimodigt att sminka sig till en påskkärring på omslaget. Illrött hår hade jag också. Det var tider, det!

Tidningen innehöll bland annat ett hemmahosreportage från härliga Jenny Brandt

Och så tips på roliga gammaldags påsklekar.

Massa påskrecept såklart… Marängkycklingar, äggbakelser och små kokos- och chokladägg. Gud som jag kämpade med att fota det här och försöka fånga dagsljuset. Hade en alldeles för dålig kamera så det var verkligen inte lätt.

Jag åkte till och med upp till min faster i Kalix för att göra ett reportage om den ultimata påskbuffén. Hon är fantastisk på att laga mat så det kändes naturligt.

Dessutom innehöll tidningen massa pysseltips och bilder från min ateljé – det rum som idag är vårt sovrum. Mycket vitt och blommiga, glada mönster och färger till det. Cath Kidston och GreenGate var stilidealet på den tiden.

Det otroliga är ju att tidningen var helt fri från reklam. Inte en annons! Ni läsare beställde efter den i mängder och så skickade vi ocksåut den som en present till VF-prenumeranterna.

Jag avrundade tidningen med att bjuda på pyssel och pynt man kan göra av konservburkar. Daterat men ändå lite härligt!

Och lite roligt är att det var just den här tidningen som gjorde att några förlag fick upp ögonen för mig och att jag sedan erbjöds tre olika bokkontrakt. Valde slutligen att signera med Bonnier Fakta och det resulterade i boken Underbaraclara Vintagepimp & Hemmafix. Men den får vi prata om en annan gång.

Oh, the good old days!

Skärtorsdag inleder slutet för den kristna fastan. Jag skrev ju i början av mars om just min fasta. Om att jag valt en snäll variant som inte skulle pröva mig allt för hårt. Men inte visste jag då att vi alla skulle tvingas fasta den här våren – helt ofrivilligt dessutom. Från nära och kära. Från resor och fester. Från konserter, kyrkan, bio och andra härliga sammankomster. Från betydligt svårare saker än socker, facebook och mejeriprodukter.

Jag tror vi är många som längtar ut ur vår ofrivilliga fasta – kanske nästan inte står ut med den. Men som också märker hur förändrande en fasta kan vara. Kanske upptäcker man att det där suget efter nya saker är som bortblåst när man inte längre har någon att visa upp dem för. Eller att arbetsron faktiskt infinner sig snabbare när man slipper sitta i ett öppet kontorslandskap och vara social. Eller så känner ensamvargen att en stad med trängsel och buller faktiskt är någonting att börja längtan efter när den inte längre finns. Kanske är den här vårens fasta bara en påse skit. Eller så sår den ett frö till ett annat liv. Det liv man egentligen vill leva.

Att fasta är att avstå något. Och i tomrummet som uppstår när något plockats bort – där finns plötsligt plats för nytt att växa. Den kristna fastan tar slut snart. Men vår ofrivilliga fasta den pågår. Vad ska du fylla tomrummet med?

I kyrkan används färger för att markera olika högtider – liturgiska färger kallas de. Lila är fastans färg. Och eftertankens, lidandets och botgöringens färg. Sällan har väl lila känts mer passande än denna märkliga vår?

Lila är en oförtjänt ogillad färg. Småflickors fåniga favorit näst grisrosa. Färgen på batikhäxan eller kulturtantens tunika. Jag vet ingen färg jag hört så många hävda att de ogillar, som just färgen lila.

Men jag älskar lila. Och har alltid klätt bra i lila, med mina grågröna ögon. Och så tycker jag att lila är så vackert vilsamt på blommor, textilier, porslin och på kläder.

Inför dessa sista dagar på fastan har jag gjort en lila dukning. Med min lila linneduk som mamma sytt med matchande lila servetter. Med lila penseér och lila tallrikar i Asiatisk fasan.

Botgöringens lila i fastans tid – det finns något vackert med det.

Äntligen är det påskpyntat och fint här hemma. Vi går på påsklov på skärtorsdag så det var verkligen dags. Särskilt som vi nu befinner oss i påskveckan, den stilla.

Att pynta för en ny högtid är en av mina bästa sysselsättningar. På julen är det mer rustikt och till påsk är det mer Lotta På Bråkmakargatan. Blommor är viktigast. Sedan glatt gult. Är dålig på gult annars men till påsk slår jag till.

Fast i köket är det ganska mycket blått som dominerar. Och äntligen börjar det bli någon fart i mina pelargoner. Förstår man ju med det här solljuset!

Min gamla loppade påskbonad har såklart fått komma upp igen. Den är alltid med.

Påskkärringen i fönstret hittade jag på Sandbergs papperhandel och det är en nyproduktion av en riktigt gammal modell.

Ulf höll mig sällskap i påskpysslandet. Tultade runt på nysåpade golv och nytvättade trasmattor.

Han har de fetaste, finaste lår jag har sett!

Och innan man hinner märka hur det gått till ligger han dubbelvikt på golvet. Är ju jobbigt att gå omkring och bära på ett så tungt huvud.

Har återigen plockat fram påskäggen jag och Anna målade med mamma när vi var barn. Och fjädrarna som börjar se lite tufsiga ut efter många års användande.

Det här med en hemmapåsk känns inte så pjåkigt trots allt.

Imorgon ska jag storhandla maten och fixa påskäggen och sedan ska jag fira in påsklov med ledighetstörstande barn

Vad vi ska göra på påsklovet? Jo det ska jag berätta.

Vi ska åka slalom

Tömma en garderob och inreda den till sovrum för Ulf

Åka längdskidor

Leta påskägg

Ta en dagsutflykt till havet

Smaska karameller

Ta fram grillen

Sitta på verandan och äta lunch i solen

Vad ska ni göra?

Jag älskar bufféer för att jag älskar plockig mat. Många olika rätter och smaker samtidigt. Till påsk gör jag alltid snittar till buffen eller som tilltugg medan man väntar på maten. Gärna med lax i olika former.

Nu ska ni få receptet på två otroligt enkla och goda snittar att göra på hårt tunnbröd och mjukt tunnbröd. Den ena kan man med enkelhet också göra vegansk.

Jag använder mig av Polarbröds utmärkta Polarknäcke och Polarbröds goda mjuktunnbröd Njalla. Polarbröd är ett norrländskt familjeägt bageri som bland annat har investerat i egen vindkraft som producerar lika mycket grön el som deras bagerier använder.

Gott att veta är också att Polarbröd i första hand levererar sina produkter via järnväg och nu har bytt ut alla plastförpackningar till sockerrörsbaserade påsar som är återvinningsbara.

Gravlaxsnittar med dijonröra

Fantastiska snittar med gravlax och färskost smaksatt med dijonsenap. Om du istället för att skära snittar delar brödrullarna i halvor får du smarriga utflyktssmörgåsar till picknicken. Snittarna går att förbereda någon dag innan servering.

Print

Ingredienser(ca 30 st snittar)

• 5 runda kakor Njalla

• 100 g Philadelphiaost

• 2 -3 tsk dijonsenap

• En nypa salt

• 250 g skivad gravlax

• Några knippen färsk dill

• Några knippen färsk dill

• 2 dl finhackade rädisor

Print

Gör så här

• Blanda philadelphiaost, dijonsenap och salt. Smaka av och tillsätt eventuellt mer senap för ännu mer tryck i smaken.
• Bred färskoströran över brödet. Lägg skivad gravlax ovanpå och några nypor färsk dill.
• Avsluta med fint hackad rädisa. Rulla ihop och skär i snittar.

Avokadosnittar med wasabi

Dessa snittar får sitt sting från wasabin och gillar du hettan kan du dubbla mängden. Det går bra att förbereda alla ingredienser för sig och sedan bara montera strax innan servering. Använder du tångkaviar istället för vanlig blir snittarna veganska.

Print

Ingredienser(15 snittar ca)

• 5 runda Polarknäckebröd

• 2 avokado

• 1/2 tsk wasabi

• 2 msk citronsaft

• Salt och peppar

• 1/2 dl rom

• Citronskivor

Print

Gör så här

• Dela, kärna och gröp ur avokadon. Mosa och tillsätt wasabi och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
• Bryt polarbrödet i mindre bitar. Lägg avokadoröran ovanpå och klicka ut romen. Peppra lite och dekorera med tunt skurna citronskivor.

Ät, njut och ha en riktigt härlig påsk!

Superstjärnan Ägget. Ett vackert och festligt bröd i påsk är det Grekiska äggbrödet. Jag lägger råa ägg i brödet och vid gräddning tillagas både ägg och bröd i ugnen. Sedan kan äggen ätas tillsammans med brödet. Det är såklart också fint att färga äggen till brödet innan tillagning. Eller så tar du olikfärgade lantrasägg och lägger i brödet – det gjorde jag ett år och det blev vådligt tjusigt!

Mitt recept utgår från ett recept av Monica Ahlberg men jag har gjort min variant av det. Och säkert har jag några läsare med rötter från Grekland som kan dela med sig av hur de äter och vill ha just sitt äggbröd?

Grekiskt Äggbröd (1 stort bröd)

Print

Ingredienser

• 50 g jäst

• 4 dl av 3% naturell yoghurt

• 2 msk rapsolja

• 1 msk salt

• 10 dl vetemjöl ca

• Ägg till pensling och hela ägg till fyllning (4-5 är lagom)

• Vallmofrön

Print

Gör så här

• Värm yoghurten till 37 grader. Tillsätt jäst och rör ut. Addera rapsolja, salt och nästan allt av vetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa övetäckt i bunke i en timme
• Dela degen i tre bitar. Rulla dem till långa korvar och fläta sedan bröder. Snurra ihop flätan till en rund brödkaka och lägg på en plåt.
• Smörj de råa äggen med lite rapsolja och tryck sedan ner dem i brödet. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk.
• Pensla brödet med ägg och strö över vallmofrön. Grädda i ca 30 minuter på 200 grader, tills brödet har fått fin färg.

Här hittar du mina andra inlägg på temat Superstjärnan Ägget.

Under skalet på ett ägg

Äggstraordinärt gott

Hur du kokar ett perfekt ägg

Blommor är min gladmedicin just nu. Jag vill att det ska trängas klorofyllgrönt och blommigt i varje fönster den här våren. Och på varje hylla, bord och piedestal. Jag riktigt frossar i påskblommor. Kan gå på i timmar och gnugga Dr Westerlundblad mellan fingrarna eller dra in doften av apelsinblommor.

Vintern här uppe är så doftlös på grund av kylan. Så när lera äntligen bildas i dikena, blött gräs tinar fram och höstens förmultnade växtdelar värms upp av solen och sprider sin pikanta doft. Då riktigt ryser jag av välbehag. Det luktar både vår och dagisgård på en och samma gång. Att se hur allting vaknar igen och tänka på den långa odlingssäsongen jag har framför mig. Det gör mig både glad och hoppfull.

Ute kan man inte vara för djärv här uppe i Västerbotten. För ännu kan det bli riktigt många minus nattetid. Men på min oisolerade, inglasade veranda trivs i alla fall krokusar, penséer  och andra lökväxter utmärkt. Penséer är en blomma jag bara älskar. Så lättskött och dekorativ och tålig. Dessutom kan man knipsa blommorna och strö över en sallad eller tårta. Billig är den också. Så man kan köpa många och ha ihop. När jag planterar dem ute brukar de fröså sig och sedan sticker de upp här och var i min grusgång.

Jag brukar också köpa stora fång Forsythia till påsk. De är prisvärda, håller länge och blir ett glatt gult blickfång. Här har jag stoppat dem i en härligt glaserad . Påskliljor, tazetter och andra lökar blir också som glada utropstecken. Min favorit är de vaniljvita med gula detaljer.

När det blivit barmark och lökarna vissnat gräver jag ner dem i rabatterna. Nästa vår kanske de kommer igen och på så sätt får jag ju dubbel glädje av dem!

Krokus är de första blommorna som dyker upp i mina rabatter. Ungefär samtidigt som snödropparna. Krokusars härliga, knalliga färger gör mig glad. Men i väntan på dem sätter jag många krukade krokusar ihop i en låg bred plåtlåda. Tillsammans bildar de en färgstark rugg.

Gamla urblåsta hönsägg i olika färger är en fin dekoration – här tillsammans med . I lådan har jag också stoppat ner havreax och veteax jag köpt i bukett på Blomsterlandet. Jag gillar att göra påskarrangemang som är som små fågelreden.

För mig är just blommorna påskens bästa dekoration. Ingenting överträffar det! Snittblommor som dessa dubbla tulpaner – eller körsbärskvistar på väg att gå i blom. Eftersom jag själv inte har något körsbärsträd köpte jag mitt fång på Blomsterlandet.

I riset hänger . Men snart skyms de nog lite av vacker körsbärsblom.

Jag planterar i allt jag kommer över. Har ju en del i gömmorna såklart. Men vackra , och finns det också mängder av hos Blomsterlandet.

Nu vill jag bara sitta på min veranda och dofta på alla påskblommor och med öppna armar ta emot den bästa tiden på året!

Superstjärnan ägget. Allt gott man kan göra av ägg alltså! Omelett, pasta, äggröra, glass, plättar och klimp till köttsoppan. Är inte ägget världens bästa råvara så säg? I alla fall om man vet att hönsen har det bra. Just därför måste jag skaffa egna höns igen. Så jag kan äta ägg utan minsta dåligt samvete!

Hur som helst. Här kommer sex av mina favoritsaker att laga av ägg…

1) Förlåt för en så ospännande början. Men är ändå inte fläskpannnkaka med grädde och hjortronsylt topp tre godaste maten i hela världen? Med ägg från egna frigående höns blir pannkakan nästan saffransgul och smaken ännu bättre. Här är receptet jag alltid använder! MÅSTE serveras med iskall mjölk. Allt annat är en styggelse.

Ugnsbakade ägg i små bröd tillsammans med valfri fyllning. Tex lufttorkad skinka, ruccola, ost, tomater, bacon. Mums. Så enkelt och så gott och känns alltid lite härligt påkostat just eftersom de kommer i den här uppstyrda formen!

Mmmm…farsans raggmunkar med stekt fläsk. Det är barndom för mig. Han stod och vände dem vid spisen och lyssnade på Studio Ett. Medan jag och Anna satt i köksfönstret och spejade efter mamma som var på väg hem från jobbet. Hon kom på cykel i alla väder och hade man tur upptäckte man henne på cykelbanan precis när framhjulet kom ut ur skogen.

Majsplättar med fetaoströra. Inte svårare än så – men himla gott och mättande.

Alla borde lära sig hur man gör en tuppkaka. Med den i rockärmen har man ALLTID något att bjuda på vid oväntat besök. Den centrala ingrediensen? Ägg!

Äggtoddy. En klar vattendelare. Vissa älskar – andra hatar. I det här fallet är jag vissa snarare än andra. Älskar äggtoddyn! Testa mitt alkoholfria recept med rivet apelsinskal vettja.

Vad tycker du är det godaste man kan göra med ägg?

Mer om mitt tema Superstjärnan Ägget